Kartoffelsalat, der immer funktioniert!

[@LetsCookMitJulian]

Noch ein super leckeres Pfannenrezept mit Kartoffeln: kzbin.info/www/bejne/mqPGd3-Fat2SrK8

[@Leoniiche]

Schwäbischer Kartoffelsalat ist der ultimative Kartoffelsalat, der beste den ich bisher gegessen habe. Kann ich nur empfehlen :D

[@muckermann1]

Ganz genau!

[@katerinaitskou4844]

Der Griechische auch Natur,lecker.oliven.feta immer seperat auf einen Teller geben.

[@matzze0488]

Richtig gut bin 15 und koche echt gerne und deine Rezepte machen echt immer Spaß nach zukochen😊

[@LetsCookMitJulian]

Wow, sehr cool, dass du schon so früh beginnst mit dem selber kochen, Max 👍🏻

[@mynameisandong]

Geil. Ich liebe alle Kartoffelsalate und der hier ist praktisch ne ganze Mahlzeit! :)

[@annettehahn3682]

Ein schöner winterlicher Kartoffelsalat.. 😊👍 Ich mache Kartoffelsalat mit sauren Gurken, Eiern ( bei sehr warmen Temperaturen ergänze ich noch rote Apfelstücke), und als Dressing nehme ich eine Mischung aus Remoulade und Olivenöl, aber nicht zu viel, weil das sonst den Salat erschlägt😉

[@monikaheider3073]

Speck und Bohnen passen sowieso gut. Als Salat probiere ich aus. Sieht total lecker aus 👍🏻

[@kolnkocht5812]

Sehr lecker .Bohnen waren Die Tage im Angebot ..Kartoffeln dampfen finde ich auch gut 😌

[@sabines.4271]

Kenne es so, dass Kartoffelsalat immer mit fest kochenden Kartoffeln gemacht wird. Als Berlinerin verwende ich statt Majo bzw. Essig immer Brühe.

[@Artbullmeister]

Deine Rezepte sind klasse! Danke dir!

[@bobsch5914]

Klasse Idee zum Raclette. Danke Julian

[@LetsCookMitJulian]

Absolut ;) Hier findest du noch Inspiration zum Raclette: kzbin.info/www/bejne/rqXPkIFjl5t3mqM

[@mrs.miller7729]

Ich mag beides gerne, Mayonnaise und Essig/Brühe.... Mayo ist für mich ne Kindheitserinnerungen, da meine Mutter früher immer Kartoffelsalat mit Mayonnaise gemacht hat! Hab so ein ähnliches Rezept auch, nur ohne Speck!!😁 Schmeckt super!!!!

[@paulsehstedt6275]

Wenn du die Kartoffeln vor dem Dampfen oder Kochen halbierst, dann geht das Pellen viel einfacher. Die Schale kann oft in nur einem Stück abgezogen werden. Beim Kochen Salz hinzugeben, das erhöht den Geschmack deutlich. Deinen Kochtipp will ich heute gleich ausprobieren.

[@annika3003]

Gab es gestern, Heiligabend, bei uns. War super lecker! 🤤 Mein Freund konnte nicht genug davon bekommen. 🙈 Danke für das tolle Rezept und frohe Weihnachten. 🎄🌟🎅🏻

[@laurakloter6159]

Oh wie Lecker jetzt kann ich auch ein Kartoffelsalat machen den ich habe noch nie Kartoffelsalat gemacht danke für die tolle idee und die Inspiration😋 Ich nehme eher Mayonnaise als Essig

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass ich helfen konnte 👍🏻

[@laurakloter6159]

@@LetsCookMitJulian Ja das hast du. durch dich lerne ich viel

[@aaliyahholly5698]

Ich habe den zu Weihnachten nach gemacht! Kam sehr gut an,super lecker!

[@steff1238]

Klingt echt lecker. Es ist für mich ehrr ein Pfannengericht zu dem man keine extra Beilage braucht. Aber zu Weihnachten muss es das Rezept von Mutti mit Mayo, Hering und Apfel sein. Und dann Würstchen dazu 😋

[@ralphschilling2162]

Hey Julian, hab Dich gerade bei der Suche nach neuen Raclette-Ideen gefunden (7 kreative Raclette Ideen für deine Party!). Da es bei uns zu Silvester auch schon seit Jahren - fast schon traditionell - Raclette gibt, meist immer mit den gleichen Zutaten, muss jetzt mal etwas neues her. Hab bei Dir tolle und kreative Ideen gesehen, die wir dieses Jahr ausprobieren werden. Beim weiteren stöbern habe ich dann Deinen Kartoffelsalat gefunden, den ich auf jeden Fall nachmachen werde, da ich auch mal gerne auf Majo verzichten kann. Also, cooler Kanal und ein Abo lass ich natürlich auch da 😊 Ansonsten wünsche einen guten Rutsch und bleib gesund Grüße aus dem Kalletal, Ralph

[@mexx3211]

Sehr,sehr köstlich😍😍👍 und du hast recht ...Kartoffeln gehören gedämpft nicht gekocht, der Geschmack ist um Klassen besser...,wir nehmen eine Marinade aus Rindsuppe,Senf und Essig,die werde ich auch für diesen Salat nehmen... 😊

[@kmasg2752]

Hallo Julian! Schönes Gericht und es paßt gut in deine Kochphilosophie. Das Kartoffelkochen ist etwas hervorheben behandelt worden. Bin auch der Meinung, wenig Wasser ist die beste Methode. Wir kochen ja schließlich keine Kartoffelsuppe. Wir garen die Kartoffeln im Kochtopf unter Salzzugabe mit etwa 1,5 cm Wasser am Boden und ohne Einsatz. Den Deckel lassen wir aber drauf, um den Wasserverlust klein zu halten. Die Hitze wird so reduziert, dass es nur so gerade leicht sprudelnd kocht. Sonst auch alternativ im TM oder Dampfgarer. Die Schale entfernen wir allerdings nicht durch schälen, sondern durch "pellen". Sie wird nur mit einem Küchenmesser, in Solingen heißt das Zöppken, abgenommen. Daher heißt die Kartoffel auch bie uns Pellkartoffel und ist unabdingbar für Kartoffelsalat, auch Bratkartoffeln, sofern nicht aus frischen Kartoffel, oder als Beilage zum Heringsdip. BG Klaus

[@ca7567]

Meine Mama macht den Kartoffelsalat so ähnlich...und ich 🥰 ihn seit ich klein war

[@udowecke2668]

Habe ich heute gemacht. Wieder sehr lecker.

[@nobir.1029]

Kartoffelsalat zu paniertem Fleisch (Schnitzel Wiener Art, Koteletts) mit Mayonnaise, ansonsten ohne. Kartoffeln 12 Minuten im Dampfdrucktopf zubereiten. Allseits schöne Vorweihnachtszeit und Gruß aus Franken.

[@birgitsteinb4145]

Hallo Julian, in der Info Box steht Senf....wann kommt der denn dazu? Liebe Grüße Birgit

[@Schmuu1001]

Meine Oma macht den (finde ich) besten Kartoffelsalat und sie macht den mit mayo, deshalb bin ich definitiv Team mayo. Ich liebe aber auch warmen Kartoffelsalat 🥰

[@katerinaitskou4844]

Essig mit Olivenöl Kartoffelsalat.mach doch Mal spanische Tapas wie Tortilla, und Hühnchen in chilli Tomatensauce......War nur ein Tip.

[@berit4321]

Sehr lecker 😋. Eine kurze Frage noch: Ist deine Schüssel aus Melamin? Wenn ja, würde ich da nichts über 70 Grad reinpacken...erstrecht nichts mit Säure und Fett. Da lösen sich dann nämlich gesundheitlich bedenkliche Stoffe raus. Die sah nach Kunststoff aus, falls ich mich täusche und sie aus Keramik ist, dann Respekt...wie leicht du sie händelst 😄LG und danke fürs tolle Rezept

[@flyhigh1286]

Wenn ich die Wahl habe, nehme ich einen ohne Mayo und gerne warmen Kartoffelsalat.

[@Menckbagger]

In Bayern nur mit Essig.

[@kayschmitt7363]

Wow jetzt weiß ich was es Silvester gibt ! Danke dir 👍

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass ich helfen konnte :)

[@miomiocat5129]

Das paßt echt gut,denn Kartoffelsalat hatte ich auch vor Sylvester zu machen. So, wie du ihn machst ist mit völlig un- bekannt aber mal ein Versuch wert. Garantiert werde ich einige Details mit rein nehmen und mit Essig mag ich ihn auch am liebsten,obwohl hier alle lieber mit Mayonaise mögen. 🤔😆

[@LetsCookMitJulian]

Ja, so war er mir auch noch nicht bekannt. Eine super Abwechslung zum normalen 👌

[@Reallife22107]

Mit Brühe!! Nicht nur Essig ;-)

[@joiossowski1043]

Hallo aus Lg. Joi Berlin.ich mache ihn heute nach.

[@monam.5645]

ohne Tierleid schmeckt jedes Gericht am besten ;)

[@Celine_29]

sehr leckerer Kartoffelsalat mjam :) Hab Familie in Belgien und kenne das auch so, aber unseren fränkischen Kartoffelsalat den liebe ich auch, das Dressing schon warm zubereitet in der Pfanne mit Zwiebeln, Speck und sauren Gurken, dazu Brühe, Gurkenwasser und nur ein kleines bisschen Essig, dann die Kartoffeln noch warm mit dem Dressing mischen, sodass der Salat so richtig schön katschig wird, lecker! (sorry mir fällt kein hochdeutsches Wort dafür ein :D)

[@LetsCookMitJulian]

Hört sich auch spannend an! So kenne ich den noch nicht :)

[@Celine_29]

@@LetsCookMitJulian musst du unbedingt Mal ausprobieren, ich schwöre dir das ist köstlich

[@wasti82]

Welchen Essig soll ich denn nehmen? Habe Tafelessig hier, aber gehört, dass man für Kartoffelsalat Balsamico- oder Weißweinessig nehmen soll (habe Kartoffelsalat auch bisher immer mit Mayo gemacht, da Essig mich immer etwas abschreckt^^). Bitte hilf, Julian. ;-)

[@MSimon-bx1jj]

Wo finde ich diesen Kochlöffel?

[@yukibine4944]

Übrigens sehen diese Dampfeinsätze total schick aus wen man ein Teelicht rein tut...ich war Jugendlich und dachte dafür ist das gut 🤣 bis ich irgendwann erfahren habe wofür das ding wirklich ist hahaha

[@ollikopter4925]

Sollte man nicht die Schwarte von dem Speck abschneiden vorher?

[@LetsCookMitJulian]

Kannst du machen, wenn du sie nicht magst. In Belgien wird sie manchmal (je nach Konsistenz vermutlich) mitgegessen. Aber wenn sie stört, einfach vorm Braten bzw. klein schneiden entfernen 👍

[@joeblc.k]

Kann ich Räuchertofu nehmen, um den Kartoffelsalat vegetarisch zu machen?

[@LetsCookMitJulian]

Ja, sollte funktionieren 🙂

[@JonasReichert1992]

Mit Miracle Whip und dem Wasser der sauren Gurken die da auch reingehören mach ich immer die Sauce! Zusätzlich noch ein Zwiebel schneiden und rein- und fertig!

[@LetsCookMitJulian]

Das ist dann allerdings auch direkt ein völlig anderes Rezept. Aber jedem das Seine, ist je Geschmackssache :)

[@JonasReichert1992]

@@LetsCookMitJulian Stimmt- ein gänzlich anderes Rezept- aber Abwechslung kann ja nicht schaden! Der den du hier vorstellst klingt ja auch sehr lecker!

[@JonasReichert1992]

@@LetsCookMitJulian Bin ja eh nur darauf gekommen weil du im Video gefragt hast ob Mayo oder Essig!

[@wolfgangretzer7255]

ich mag sämtliche Salate eigentlich nur mit Essig und Öl als Grundlage.

[@bubu7854]

hmm lecker!

[@r.g.2620]

👍💯.... Welcher Dampfeinsatz ist das...?... Danke

[@LetsCookMitJulian]

Der kommt von IKEA 🙂

[@r.g.2620]

@@LetsCookMitJulian danke 🌻

[@steff1238]

Brühe, ein bisschen Jogurt, süßen Senf und Essig

[@dasfirevieh598]

Die Bohnen sollten aber nicht zu roh sein, da die Blausäure enthalten (giftig).

[@doccoffee5817]

Wir wollen uns eine Pfanne von Hoffmann bestellen. Welche Pfanne kannst du uns empfehlen ? Die hochrand Pfanne, oder die normale? Wir können uns nicht entscheiden

[@LetsCookMitJulian]

Ich finde man kann die Hochrandpfanne auch perfekt als "normale" verwenden, nur dass man eben noch mehr rein bekommt, was praktisch für Currys etc. ist. Einziger Nachteil ist vielleicht, dass man Pfannkuchen etc. nicht so leicht wenden kann, wie in einer normalen (unmöglich ists aber natürlich nicht). Also wenn ihr mich fragt, die Hochrandpfanne ✌

[@doccoffee5817]

Wir haben uns für die hochrand Pfanne entschieden. Vielen Dank;)

[@richardalohaus6128]

Kein Olivenöl??? Als ich das gehört habe war ich enttäuscht. Bye-bye 😅 Ohne O Öl geht gar nichts. In Dein Rezept gebe ich noch gehäutete Tomaten und schwarze Oliven. Alles Gute 😜

[@deos7899]

Essig definitiv, Majo gehört an Pommes und an nix anderes

[@LetsCookMitJulian]

Sehe ich genau so 😄

[@petrak.4416]

Kartoffelsalat immer ohne Mayo

[@irisdanner635]

Ich nehme Joghurt schmeckt viel besser.

[@peterfarkas6144]

Hat mir Kartoffelsalat überhaupt nichts zu tun!

[@simoneschrader3547]

Hi, was ist denn jetzt daran Salat? Es ist doch nur ein Pfannengericht

[@LetsCookMitJulian]

Gute Frage, weiß auch nicht woher der Name stammt. Vielleicht weil man ihn auch kalt essen kann? Bei Pfannengericht erwarte ich am Ende immer etwas warmes

[@simoneschrader3547]

@@LetsCookMitJulian es ist ein tolles Rezept und ich habe mir gerade schon die Sachen auf den Einkaufszettel geschrieben. Ich werde aber ein kleines Dressing aus Essig, Öl und ein bißchen Gemüsebrühe und Kräutern machen. Ich glaube das kommt echt gut. danke für die Idee

[@LetsCookMitJulian]

Berichte gerne wie er geworden ist. Ich esse gerne noch etwas Dijon Senf dazu 😊

[@XiBaXha]

Kartoffelsalat ohne Majonäse, Gewürzgurke und Ei ist kein Kartoffelsalat! 🤣

[@kulturfreund6631]

1:25 - Was immer dieses In-etwas-rein nur soll? "Die Kartoffeln kommen später auch noch in die Pfanne rein." Es reicht aus, zu sagen "Die Kartoffeln kommen später auch noch in die Pfanne." Abgesehen davon ist >'rein< die Kurzform von >herein< und die Vorsilbe >her< kann der Sprechende der Logik nach nur verwenden wenn etwas sich in seine Richtung bewegt. Bsp.: "Er kommt her." (Im Gegensatz zu: >Er geht hin.

[@wolfgangundsoweiter8054]

oh, der Kulurfreund ist doch nicht ein Freund der (Sprach)Kultur. Er müßte ja wissen, das dieses Land aus verschiedenen Ländern und damit auch aus verschiedenen Sprachkulturen besteht, in denen jedes Bundesland aus ihrer Tradition einen Teil hinein interpretiert (regional) (eigentlich müßte ich noch einen drauf setzen und sagen, rein interpretiert)

[@kulturfreund6631]

@@wolfgangundsoweiter8054 Mit so einem Unfug von Argumentation kann man jeden noch so großen Mist als richtig darstellen. Redet nur weiter Hauptschülerdeutsch. Ihr werdet's sowieso nicht begreifen. Perlen vor die Säue. : D

[@philumene]

Haha, grossartig, der Kommentar von Wolfgang Undsoweiter ging scheinbar nicht in den Kopf des Herrn kulturfreund66 rein. Und sein Hirn ist übrigens nicht mein Hirn. Es ist falsch, dass sich „das etwas“ in die Richtung des Sprechers (wie ich Genderpartizipien hasse!) bewegen muss. Zum Schluss noch eine weitere Gratisbelehrung (Zwinkersmiley): Nomen werden im Deutschen groß geschrieben („kulturfreund“). Nix für ungut!

[@kulturfreund6631]

@@philumene Gegen Dummheit kämpfen Götter selbst vergebens.

[@kulturfreund6631]

@@philumene Dafür, dass Du die einfachsten Dinge nicht begreifst, bist Du ausgesprochen selbstbewusst.