Kassler selber machen, incl. Räuchern ohne Räucherschrank, einfach schnell gemacht und lecker

Keinen Räucherschrank? Kein Problem..... Wir zeigen Euch in diesem Video wie Ihr ganz schnell und einfach Kassler selber machen könnt. Geräuchert wird es dann im Karton. Wir wünschen Euch viel Spaß mit dem Video und vielleicht ja auch bei Eurer eigenen Kasslerherstellung.
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Instagramm: milupaoutdoor
Räucherspähne: amzn.to/3dUVVr1
Vakuumierer: amzn.to/2VAsgNp
Gewürzwaage: amzn.to/2xYGqPD
Umzugskarton:) : amzn.to/2OcsGpf
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[@christianwehrhahn9770]

Die Idee mit dem Schraubendreher ist der Hammer 😅👍🏻👍🏻👍🏻

[@laus339]

Absolut klasse

[@Tribuuu]

du bist der hammer, macht immer spass dir zuzuhören und man bekommt immer hunger..verdammt. ;)

[@Rhoischnook]

Heute das erste mal davon gegessen. Sehr sehr lecker.😋

[@Fahrzeugvermittlung]

Ich bin nach wie vor begeistert und habe es auch nachgemacht.

[@ichlud]

Danke Du bringst super rüber,weiter so

[@kalaschnikowalex2432]

Tolles Video.

[@Vadderdeinsohn]

Schönes Video.

[@ambiencecraft3029]

Danke für dein Video , das muss ich unbedingt mal ausprobieren 👍 beste Grüße aus Norwegen und einen schönen Sonntag noch 👌

[@Fahrzeugvermittlung]

Mega gut

[@dominikluft7827]

Ich werde vermutlich nicht dazu kommen, mir selbst Kassler oder Schinken zu räuchern. Auch wenn die Überlegung echt da ist, mal sone Räucherschnecke anzuschaffen. Aber vielen lieben Dank für das Teilen deiner Videos. Es ist ja so einfach! Und ich esse Fleisch für mein Leben gern! Du glaubst ja nicht, was ich für diesen Kassler jetzt tun würde :D

[@uwemeier3431]

Ganz tolles Video ! Ich wollte schon seit längeren , Kasseler selber machen ,fand das aber zu aufwändig . Diese methode ist wirklichen super ! :)

[@123toomek]

Guter Man und lustiege Video. Grüß aus Augsburg.

[@peterneideck4207]

Mega😀danke

[@grillshorty5834]

Habe über Jahre im Karton geräuchert, seid 1 Jahr habe ich jetzt ein EL Fuego XL, aus dem Karton war das Gut besser als aus der Blechkiste. Gerade laufen zum Test beide ..... mal sehen was die Sippe sagt die Tage. Tolles Vid weiter so. LG

[@michelh1066]

Nice

[@wolfgangweighold83]

Danke fur das Hochladen

[@milupaoutdoor]

Gerne

[@peterengelbrecht3317]

Du weißt was gut schmeckt!

[@wir-werden-selbstversorger]

Hey, ich habe Deinen Kanal über die KZbin-Suche gefunden. Sehr schöne Videos, und Outdoor- Cooking macht richtig Spaß. Viele Grüße aus dem Soonwald

[@moskito5864]

wird Kassler nicht normal heiss geräuchert?

[@calejo]

Ist das nicht Schinken? Kassler wird Heißgeräuchert oder net?

[@laszlobartha542]

Super Video ! Bitte teile mir die Zusammensetzung des Pökelsalzes mit, bei uns gibt es kein fertiges im Handel...

[@MrUedes]

Karton gut zu machen ....Ich hatte schon Nachts einen "Überfall"....Entweder Marder oder Katze wollte ans Grillgut.... Räucherschrank stand zum Glück etwas erhöht und es waren Kratzspuren am Schinken...

[@14845445]

fürst pöckler mit strapsen :D

[@janlis001]

Kann man das Fleisch nicht auch spritzen? Dann dauert die Pökelzeit wahrscheinlich nicht so lange...🤔

[@norbertniehaus4021]

Hallo Fleischfreunde... Die Herstellung ist nicht ganz richtig : Kassler wird (eigentlich) heiß geräuchert, schon im/vom Rauch gegart... Aber wenn es so auch schmeckt... Ach ja, das war übrigens kein Schweinekamm, sondern Schweinelachs..

[@wattejackebbq8545]

War der Meinung das Kassler gespritzt wird ?!

[@norbertniehaus4021]

@@wattejackebbq8545 ja, das Fleisch wird mit Pökelsalzlake gespritzt, dann lässt man erst etwas umröten, dann räuchert man es heiß....

[@wattejackebbq8545]

@@norbertniehaus4021 ok

[@sicherkurt9505]

klappt das auch mit feinen Sägespänen ?

[@saczisaczi7317]

Wo kann ich so eine Spirale kaufen?

[@milupaoutdoor]

amzn.to/3Vdd7yO

[@Fahrzeugvermittlung]

Gebe es auch an andere weiter

[@hierbeiella-video2566]

Danke, kannte den Vorgang noch nicht.

[@Afrikacorps1943]

Kommen Gewichte drauf beim wässern !

[@juergenrenner7375]

Woher hast Du diese Räucherschneke?

[@milupaoutdoor]

Amazon

[@Fahrzeugvermittlung]

Räuchernetz nutzen

[@steven14478]

Nimm ne ködernadel aus dem angel bedarf!

[@s.p.7326]

Kann man anstelle von Nitritpökelsalz, auch normales Steinsalz oder Himalaja Salz nehmen? Nitritpökelsalz ist nämlich hoch giftig.

[@dirkscheer8687]

nein! Und du sollst auch nicht drei Tonnen Nitritpökelsalz nehmen sondern die angegebene Menge, und dann ist es auch nicht giftig!

[@schnitzelsissi]

Ups, dann bin ich vor 40 jahren gestorben. Hochgiftig lol

[@ikeba100]

Sorry, aber Schweinekamm ist was anderes! Das ist Schweine Lachs ..... der ist mir als Kassler zu trocken. TROTZDEM DANKE