「かつや」から“体験型”ホームセンターまで！失敗から新ビジネスを生み出す異色チェーンの舞台裏【カンブリア宮殿】（2023年5月4日）

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外食不況を尻目に売り上げを伸ばしている、とんかつ専門店「かつや」。チルドの豚肉を使用し、剣立ちが良くなるオリジナルのパン粉を使い、一枚一枚“手仕込み”をする、こだわりのとんかつ専門店だ。しかも、驚くべきは…その価格にある！『カツ丼（梅）』であれば572円、『ロースカツ定食』でも792円と…まさに、お手頃価格なのだ。この「美味しいのに、安い！」というコンセプトが支持を集め、いまや、500店舗以上を展開しているという。しかし、本当に驚くべきは、その親会社にある。実は、「かつや」を生み出したのは…意外なことに新潟でホームセンター『ムサシ』を展開する「アークランズ」という会社だという。しかも、ホームセンター事業では、2020年にホームセンター大手の『ビバホーム』を買収し、業界5位に躍進を遂げた。外食でも、ホームセンターでも成功するアークランズは、いったい、どんな会社なのか？売れない時代に売りまくる、ちょっと変わったアークランズの経営戦略に迫る！
#アークランズ #かつや #からやま #肉めし岡もと #外食 #ホームセンター #ムサシ #ビバホーム #カンブリア宮殿 #テレ東BIZ

[@tvtokyobiz]

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[@user-zt8rg7ij6h]

かつやは美味くて安いし漬物美味しいし最高 またコクうま味噌カツ丼やってくれないかなぁ

[@kamatte_chan]

かつやの唐揚げはレベル高い

[@TheDaisuke823]

かつやもからやまもコスパ最強！！ アメリカならおにぎり1個の値段と変わらんｗ

[@iwataka545]

海外展開できそう

[@user-sv4qx5mr6u]

肉めしのお店沢山できてほしい😊

[@user-gl2it7jq8o]

そんな美味いんすか？

[@user-sv4qx5mr6u]

@@user-gl2it7jq8o 美味しかったですよ😁2日連続行きました！

[@user-gl2it7jq8o]

@@user-sv4qx5mr6u 2日連続は凄い笑 そんな美味いんですね、ありがとうございます。

[@user-hn4qr8ty6f]

30日連続でかつやに通ってるけど飽きないね

[@user-wh4xe9kw2q]

カロリーやばそう笑

[@eclipse9917]

吹き出物だらけになるぞ

[@kousenyamainaoranai]

肉飯の大根まじでうますぎる

[@acedia_i_scream]

かつやはソーツカツ丼あるから好き

[@mizuho0907]

かつやは近くにないのでなかなか食えないね アークランズは近年ビバホームを買ったこととですったくらいかな

[@smaaaaaash8365]

大阪にもだしてくれや

[@eclipse9917]

かつや大阪にもあるやろw　ホームセンターの方か?

[@TAKAYUKI-SATO]

攻めの姿勢には融資が殺到するが護りの仕事に投資する奴はいない

[@hide03291981]

肉めし岡もと　なんで新潟に作らないの？ 親子丼も食べたいよ。

[@user-jm7gs9cw3t]

肉めしおかもとまじうまいわ

[@noboprin6368]

カツヤ系列が入っている新橋のビルが最寄り駅にあったら最高ですね。

[@user-xy1zq9iz6u]

入店しやすい 安くて美味いマジで美味い 100割引き券くれる 豚汁も美味い

[@hk1217]

ダイエット中だから我慢してるけど、本当はかつや大好き、安くてもちゃんと美味しいよねー❤ ありがたい

[@nikupf]

同じような松乃家と天と地ほどの差がある。（かつやが上）個人的には粗挽きのパン粉より細引きの方が好きだから選べるようにしてくれないかなと思う。

[@user-gp6hc5sl6o]

俺はコスパ的にもトンカツの質的にも松乃家の方が好き

[@tea4tee]

東京たらこスパゲッティ、美味しかったですよ。

[@nf5280]

家の最寄り駅に欲しい店ナンバーワンです

[@user-kd7jr6hm1m]

うまい。クリームコロッケや漬物もうまい

[@mimistay7972]

ビバホームと合併したのに給料上がってないよ

[@ootoyadaisuki]

肉めし美味そう...

[@mitsuharuwatanabe189]

ここの株主だがコロナももろととしない業績と美味しいかつは素晴らしい。永久保有で多分一生売らないと思う。

[@hayase0]

紙くずになっても？

[@mitsuharuwatanabe189]

@@hayase0利益率が高い企業は競争優位性が高いので、簡単に潰れる事はない。万が一売る時は業績見れば分かる。

[@user-wb5wz7nc9u]

マネーの虎 「2億円の損失を出したら命を差し出せ」

[@taroyamada6936]

肉めし岡もとだいすきなんだけど、みせがふえないんだよね

[@ptcharo5503]

2度大失敗しても全くペナルティー無しとか羨ましい。

[@user-ob5pe7du6c]

肉めしは1回潰れて同じのやってるんだよなぁ

[@user-tj7fb7dy7e]

賃上げしますように

[@olofgustafs]

20년을 사용한 동기부여 방식이라, 이젠 먹히지가 않네요.

[@user-vn6xc9yh4w]

リサーチが甘過ぎだろ、大手に勝てるぐらいな商品準備して勝負するだろ。

[@MT-lz2ky]

こんな会社で働きたいな・・・ダメ出しと自己責任ばかりを繰り返す会社ばかりだもんね

[@user-po9df5gg4l]

トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。それが、人間偉過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。

[@user-rg2dj9gi9z]

もうええって案件取材は口コミみたらなかなかのブラックやん そうゆー所取り上げなよマスメディアなら

[@user-pv5jv7is6y]

100円引きくれるのかつやだけ？他の店ないからわかんねー

[@user-lm4rh4lt9s]

チルドだったん

[@shounenXX]

2億の損失を出しても 会社に居れる メンタル…（笑）

[@user-gm3qt5ui4c]

肉めしこんなにビジュ良くない。

[@chuck87ify]

まだ50歳位の前社長が不自然に退任してますよね。なんかヤバくない？

[@user-lr9jh7vu8z]

王将「全然余裕」

[@J-mm6ht]

正直かつやをこえるカツ丼チェーンはでてこないだろうな。うまいやすいはやい、学生の時から食ってるけどクオリティがかわらんどころか上がってるかもしれん。あとはチキンカツいらんから味噌カツ丼を常時販売しろ、峰岸聞いてるか？

[@kenken4932]

Amazonで十分

[@user-uo5vc5jb5i]

俺が頼んだトンカツは紙がひっついてたけど本当に店内調理か？

[@eclipse9917]

店内調理だからだろ

[@shimatonton]

からやま

[@west3455]

一家に一台フライヤー😅

[@youai3847]

かつやの社長、代わった？知ってる人、事情教えてけろ

[@YT-ok2ei]

会長の娘婿だった元社長は離婚したため、オーナーの坂本一族から追い出されたんですよ。上場企業なのにガバナンスがガバガバの同族経営。しかも、現在、従兄弟同士で後継者争いの真っ只中らしい。🤣🤣🤣🤣

[@user-fs7zl6hg5h]

台湾…屋台や家庭料理を意識されていますね。化学調味料無しで、お願い🙏

[@flowerflower1154]

絶対嘘。 こんなポスター見せて企業アピールしてて、恥ずかしくないの？ カンブリア宮殿もさ、営業案件の電話、会社の電話にかけてくるのやめてくれない？

[@sata5sato641]

かつやさん、付属品で納豆無い？一日一回食べるようにしている＋夜は鳥の胸もも肉・味噌汁・野菜ジュースしか食べないようなダイエット生活してるんだ・・・

[@maki-ly9bp]

冷凍ではなくチルドを使っている チルド＝冷凍 ん〜日本語？

[@eclipse9917]

チルド=０度程度での冷蔵 だが

[@atsu1020shi]

かつやはオペレーションが最悪。学生バイトだけの時間帯に入ると冷めきったトンカツが出てくる。

[@user-gl2it7jq8o]

高いお店行けば熱々出てきますよ。おすすめします。

[@atsu1020shi]

@@user-gl2it7jq8o 高くなくてもふつーのとんかつやでも熱々出てくるよ

[@user-gl2it7jq8o]

@@atsu1020shi かつや、ふつーじゃないの？

[@atsu1020shi]

@@user-gl2it7jq8o まぁ基準は人それぞれだけど高い店とか別に今どうでもいいの。オペレーションちゃんとしろっていうだけの話ね。

[@user-gl2it7jq8o]

@@atsu1020shi 高いお店行けば熱々出てきますよ。おすすめします。

[@Javier_japon]

近所の「かつや」、かつ丼注文。何日使ってるの、その油？、卵は、火が入りすぎ。２度と行くことはないと思う、チェーンだと、仕方がないですね。

[@user-tu3tt4bk6z]

厨房の中は働く人しか分からない❗　良いところ、悪い所はある スタッフの動きが、学生かな？フリーターかな？やる気が無い 学生を中心で回す店は店の成長は無い 問題が、多く客が、減ってる 統計も出てる　 食のありがたみが、本当に分からない❗　自らブラック企業になってる 残念しか言えない

[@rcvbnj]

同意です 当然かも知れませんが、テレ東の経済番組で紹介されたものって2～3年後には何らかの“ボロ”が出てくる事が多いので、取り上げられたものはなるべく避けるようにしています

[@goldcapsule]

1:11の肉、ほぼ脂の塊じゃん。こんなもんなの？

[@tea4tee]

バッター液が絡んで白く見えるだけでは？💦