Якби так їли, то жили б 90 років! Таємниця старого сала і Бойківська кухня від Оксани Клебан

В цьому відео Оксана Клебан розповість про деякі особливості бойківської кухні. Разом з вами ми зануримось трішки в давні часи. Ви дізнаєтесь що це за випічку вона тримає в руках і як на неї кажуть… Пані Оксана привідкриє таємницю, чому люди їли тільки старе сало, розповість про квашену чорну капусту, і про те як запікали м’ясо на весілля…і чи, взагалі, правильно харчувалися люди.
Коли б ви не прибули пiсля трудового тижня до Дарваïвого кута у Старому Мізуні - довгим зимовим вечором чи все ще світлим літнім днем - вас зустріне щира господиня - пані Оксана Клебан. За професією Оксана стоматолог, що активно провадить свою медичну практику. Але коли вона одягається в прабабусин народний стрiй, то геть нагадує горянку, що звикла поратися бiля печі. Пані Оксана готує стародавні бойківські страви, які вас може навчити готувати під час гостювання у її садибі...
Страви від ОКСАНИ КЛЕБАН НА КАНАЛІ:
Бульбяні пироги • Дивовижні БУЛЬБЯНІ ПИР...
Токан • Ситний і смачний ТОКАН...
Залізний борщ • І таке буває! ЗАЛІЗНИЙ...
00:00 Здоровенькі були
00:29 про Оксану Клебан
00:39 Про бойківські страви
00:45 чи багато їли м'яса
01:07 коли різали свиню
01:17 кому і для чого продавали м'ясо
02:17 колись кожен клаптик поля....
02:30 про капусту
02:57 про сало
03:19 який жир в піст замість сала
03:38 про здорове харчування бойків
05:33 про картоплю на блясі
06:14 про ощипки
06:55 про бойківські вечори
07:01 м'ясо в тісті
07:35 про мачанку
08:06 про юшки
09:07 кухня і піч
09:32 хто вчив готувати страви
САДИБА ДАРВАЇВ КУТ. Село Старий Мізунь
Садиба Дарваїв кут goo.gl/maps/wtuMDVAaaQeRHbQn6
Оксана Клебан у фейсбук profile.php?...
GO52
Рецепти від Оксани Клебан ми зняли в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage До речі, пані Оксана буде включена в мабйтній тур "НА БУЛЬБ'ЯНІ ПИРОГИ ДО ПАНІ ОКСАНИ" (ВИГОДСЬКА ГРОМАДА)
Ще смачні страви:
Холодець • Святковий Холодець в с...
Підпалка з м'ясом (в бойків схожа страва Мачанка) • Хоч губами їж! М’ясна ...
Грибна підпалка (в бойків мачанка) • Найсмачніша грибна під...
Квашена капуста • Квашена КАПУСТА в селі...
#бойки #кухня #страви #історія #рецепти #україна #ідеї #садиба #отг #вигода #стариймізунь #карпати #прикарпаття #їжа #подорожі #туризм #стиль #життя #ремесла #ремесло #кулінарія #смачно #go52 #go52heritage #heritage #EU
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Бойківські страви • Бойківські страви, Бой...
Страви з картоплі • Страви з картоплі
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

[@nashi.besahy]

Дякуємо всім ВАМ за підтримку!!! Особлива подяка патронам проєкту! ДОПОМОГТИ ФІНАНСОВО РОЗВИТКУ ПРОЄКТУ : Стати патроном www.patreon.com/besahy Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;) Це відео ми зняли в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage Пані Оксана готує стародавні бойківські страви, які вас може навчити готувати під час гостювання у її садибі... Садиба Дарваїв кут goo.gl/maps/wtuMDVAaaQeRHbQn6 Оксана Клебан у фейсбук facebook.com/profile.php?id=100011209565199

[@Asampat_Eksampeiskyi]

Це точно, що "і того виходить піца"! Дякую за чудовий, безцінний, пізнавальний етно контент. Бажаю Здоров'я, щастя, миру, любові та нескінченного життя вельмишановній пані Оксані, хай Всевишній її оберігає. Вітання від правдивої козацької душі з м. Кропивницького!)

[@user-th3pp2jm4t]

Храни Вас Господь!!!

[@valentinabondar4645]

Э

[@tetyanakatysheva9409]

З такою насолодою слухаю цю чудову жінку! Колоритна українка ! Величезна подяка їй та зйомній групі!!!!

[@nashi.besahy]

Дякуємо! ;) В нас знімальна група, це одна людина, яка потім їде додому пише тексти, монтує і публікує!) Таке воно блогерство)

[@tetyanakatysheva9409]

@@nashi.besahy тоді всі компліменти Вам і пані Оксані!!!

[@nashi.besahy]

@@tetyanakatysheva9409 дякуємо, пані Оксані передамо 💪🔥🔥🔥

[@samsungphone9653]

Хай щастить Вам по життю і в ВАШІЙ праці!!!! ЗДОРОВ'Я!!!!!!

[@DMYTROBONDARENKO-sp3wp]

Може щє щось знімете з цією господинею. Відчувається що багато цікавого та повчального Вона може розповісти. От молодець. Саме такі люди є золотим статком України.

[@nashi.besahy]

Казала буде кухню переносити на двір (це та піч, що в кінці відео), щоб робити презентаційні страви! Ми вже домовились, що коли переробить, то ми ще приїдемо , як буде можливість💪

[@user-cn6oi9ew1r]

Вона ще й красуня яка! І слухати її так цікаво! Дякую!

[@vitalijkh5892]

@@nashi.besahy Чекаємо рецептів та українського колориту від цієї господині! Щіро дякую! ❤️

[@NikI-ff1cx]

@@nashi.besahy сподівання,що з цією жіночкою все добре та ще будуть відео з нею.

[@user-hb7md2pc1c]

Очень интересно! Чипсы такие, любимое лакомство детей было. И выпечка по такому рецепту замечательная, только моя бабушка называла ,,драный корж". Жывя в разных регионах Украины находишь общее в кухне или очень похожее. И согласна, раньше пища была здоровее гораздо! Доброго здоровьичка хозяюшке. Всегда мечтала попутешествовать, а теперь по интернету получается. Даст Бог и наяву исполнятся Мечты! ,,Малюють ныткы вышыванкы, а в ных вэсэлкы кольоры, Нам посмихаються свитанком и клычуть Душу видигрить! Лунае писня кольорова, осиння, литня, Вэсняна, й зымова, - зовсим нэ холодна, з Любовью вышыта вона! Свою Любов майстры вкладалы и вие вид робит Теплом из рушныкамы й сорочкамы в осэлю завита Добро! Й гостынно, затышно у Хати, бо е у щастя обэриг, из щырым сэрцэм, всэж рукамы спивають сонця кольоры!" Надеюсь понятно . Хоть это и не про кухню и стравы, а такое Родное,, вышиванкы!" Всем доброго здоровьичка и благоразумия! Мира в Мире и в Душе и Гармонии и Счастья! Жыть по Совести Нам Всем и уйдут пусть все напасти!!!

[@tanyatochilovsky9221]

А какая речь! Такая же певучая как итальянская! И рассказывает пани Оксана так все вкусно, знает историю семьи и видно , какая хозяйка!

[@user-bm2wp8wh2v]

Женщина не говорит,а поет...Спасибо!!!!Здоровья Вам!!!

[@marianavictorivna6217]

Спасибі за цікаву передачу.

[@anastasjamigovich8196]

@@marianavictorivna6217 проповідей

[@user-mo9eo6jx9v]

І доречі, нам якось все одно, що розмовляє на українській. 👍💛💙А нас лобами влада зіштовхує.

[@vitalijkh5892]

@@user-mo9eo6jx9v Нас навчали що треба говорити "українською" а "по українськи" то русизми /запозичення! Вибачте якщо що. Ні в якому разі не хотів Вас образити 😇

[@user-qo1ld2lp6o]

Наша Велика Нація найкраща в світі. У нас велике майбутнє. Слава Нації!!!! Слава Україні!!!!!!!! Смерть ворогам!!! Будьте безпощадними до ворогів, знищуйте їх у пень.

[@konstantinsmolenskiy264]

тут надо не лайк ставить, а тысячи сердечек!! пані Олена Щербань, пані Оксана Клебан.. не передать словами, какое ВЕЛИКОЕ дело делает ваш канал. это наша история, наша этника - УКРАИНСКАЯ!! спасибо Вам!!

[@Svetlana-mx5wz]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-kz3qh9th5q]

Это не чисто украинская. Это ещё с польской смесь. (злоты)

[@user-rs9xp5hn2y]

@@user-kz3qh9th5q ця українська земля була під Польщею!

[@user-ux9qg7gn8n]

Ми стаємо свідками творення Великої кіноенциклопедії української народної кухні! Талановито, красиво, патріотично , смачно… дякую Бесагам за Вашу працю! Хай Вам щастить!

[@nashi.besahy]

"Кіноенциклопедія української народної кухні" - це звучить дуже цікаво 💪👍👍👍👍 дякуємо за побажання 💙💛

[@dimgur7479]

У меня в Одессе слюни текут.Обожаю нашу Украинскую кухню.Это вам не щи и репа.👍

[@user-iv8gd9ix8h]

щи🤦‍ полощи...помои редкие...репу не пробовала..

[@alexanderalexander1813]

дайте вгадаю)) ви після відео! або під час відео! як я пішли шось їсти шукати))

[@annaonoshko]

@@alexanderalexander1813 готую під час відео, але ще зарано обідати

[@alexanderalexander1813]

@@annaonoshko Смачного! ;-)

[@annaonoshko]

@@alexanderalexander1813 дякуємо!

[@revizoryoutuba4309]

Дуже цікава розповідь.Пані Оксана така приємна людина.Дякую.

[@user-dy5bq1nu9z]

Юшка з квашених буряків дуже смачно.

[@dedushkaolgerd2538]

Молодец. Надо беречь таких людей, и записывать каждое слово. И каждый рецепт. А то эти как-бы новые технологии сплошная химия которая сокращает жизнь. Каждое поколение всё слабее и слабее. Сами себя убиваем.

[@michaelfed2664]

Что, понравилось старое сало? какая дичь!

[@petro6475]

Шкварки, ото смакота

[@user-lw7jf9lt8k]

Яка цікава жіночка а розповіді слухала б та й слухала б.Дякую велике .

[@mariakliuf3827]

Ох і нагадалося все те ,що розказувала і готувала моя бабця!Все подібне і таке саме!Прості страви , смачні і ситні!Дякую Вам усім!Окрема дяка пані Оксана!Дай Бог їй здоров'я!Вчіть і пропагуйте!

[@user-qj5hl4yl2d]

Дивилася усі попередні подачі про страви віді пані Оксани. Яка колоритна, щира жінка, справжня господиня! Дай їй, Боже, здоров'я! А команді такого чудового каналу - респект, що знаходите таких людей! Процвітання!

[@user-lz9dh6tp8f]

Я городской житель в восьмом поколении заслушалась. И желаю этой хозяйке здоровья.

[@raisahiltunen4574]

У нас старим салом затовкували борщ, хто з часником,хто з сирою цибулею. Дуже смачно!

[@nashi.besahy]

Нам постійно пишуть про старе сало і я не розумів чому саме старим 😉 тепер після зустрічі з пані Оксана прояснилося

[@nashi.besahy]

👍👍👍

[@user-bf6oi2sc2g]

У нас на Кубани и сейчас заталкивают👍👍👍❤❤❤❤

[@user-dy6vz4je3j]

У нас, на Донбасі , теж готують з старим салом борщі. А в давнину, дід розповідав, м'ясо з свиней з'їдали відразу, а сало берегли, як консерву. Поле прадіда було за 10 км від села. Туди приїдуть, волами - не до приготування їжі. Робити треба. У нашій старовинній кухні більш використовували пшоно і гречку. Картоплю не дуже - у нас, на Сході, вона родить не дуже добре. Посухи часто бувають.

[@user-ex1mh4es4h]

У Херсоні мене теж вчили заправляти борщ старим салом з сіллю та часником.

[@TatiAna-jv6lv]

Пані Оксані здоров'я!неймовірна жінка! Вам вдячність за контент 💙💛

[@nashi.besahy]

🔥🔥 передамо

[@samsungphone9653]

+++++++++++!!!!!!!!

[@user-eo3hl1fv3n]

Как интересно. Очень люблю такие расказы. Спасибо вам большое.

[@nashi.besahy]

Дуже раді ❤️

[@Olusya-Olga]

Оксано доброго вечора, я народилась в сім"ї лемків і також на таких традиціях. Я не могла зрозуміти чому татко казали, як нам було скрутно - "Як Бойків світ", а спитати не хватило тями. Мене ще дитиною перевезли до Криму, вже 50 років прошло, але рідну мову не забула. Вам низенький уклін, і дай Боже здоров"я.

[@user-js3vw6ru4t]

Унас називается богач

[@user-ml1sp8ik8y]

Яка приємна та цікава пані Оксано! З великою радістю і вдячністю слухала її розповідь! Щасти Вам, любо! І вам,Бесаги, дякую за вашу невтомну працю!

[@olenamazharova8222]

Истинная правда! Еду надо готовить с душой! Муж злился, что я долго вожусь на кухне. Но за столом всегда говорил, что вкусно. Вот почему так))) Спасибо за Ваш канал!)) Очень интересно)))

[@user-ok9tv6qz3g]

Какая приятная женщина , а как говорит , заслушаешься .Здоровья и всяческих благ всем . Беларусь смотрит .

[@user-rn5dv7ku3n]

Так и в наших деревнях на брестчине раньше старшее поколение так и говорило... Но телевизор сделал своё дело: переучились...

[@user-qz3em7xi5b]

Тому що українці і беларуси, це споріднені народи, мали одне коріння. Два рідних народи і мови такі близькі, чудово розуміємо один одного, нам перекладач не потрібен.

[@user-wd8gb2qb4x]

Какая умница! Хозяйка! В конце замечательно сказала,что все бегут,спешат,готовить некогда, и в итоге выходит - пица. А ведь правильная еда,с душей приготовленная ,- это наше здоровье и есть. Дай Бог всем здоровья!🙏

[@user-lm8qt5by5z]

Дякуємо чудовим людям за чудові страви для звичайних пересічних людей ! Хай щастить Вам добрі люди !

[@user-cy3sw1nj2r]

Моя бабуся прожила 95 років , також це все розповідала як колись готували страви..... Дякуємо вам за розповідь і дай Вам Боже усім здоров'я!

[@user-xd6kl1tb4e]

свежий воздух и природный отбор. медицина пока была на низком уровне. главное движение. еда тут сильно, именно эта не влияет. главное овощи и белок кушать- это сочетается.

[@keramist23]

Спасибо огромное за позитив!!! Настоящая Украиночка!!! Добрая,душевная и вкусно готовит!С удовольствием смотрю Ваш канал!Всем здоровья!

[@DMYTROBONDARENKO-sp3wp]

Які ж Ви молодці. Історичні спогади про минуле, дуже важливі та цікаві. ДЯКУЮ ВАМ, ДУЖЕ ЦІКАВІ ВІДЕО.

[@user-dv8sw9hl4d]

" зараз всі швидко біжать і на то не мають часу... І того виходить...піцца". Какая интересная,мудрая женщина!

[@evgentodchuk8456]

Молодці! Завдяки Вам зберігається пам‘ять народу і культурна спадщина. Не зупиняйтеся! Дуже цікаво!

[@user-js3vw6ru4t]

Лем дуже смачнно

[@user-um6dm1gr5u]

Наші традиції, наша давня кухня👍👍👍👍👍

[@EMILIYA0101]

Дякую пані Оксані за цікаву і повчальну розповідь . Особливо сподобалось про піцу… 😊 Дякую людям які зняли пані Оксану. Всім бажаю здоров’я і Перемоги !❤

[@olgasamoylova1598]

Оксаночка, какая же вы хорошенькая! Хочется смотреть и слушать вас ! С блюдами некоторыми знакома , мне уже за 60 лет. Раньше любили ездить в Верховину . Здоровья вам и вашей семье! А ребятам спасибо что познакомили с вами ! Одесса 💐

[@olegivah4384]

Привет из Харькова! Оксана дело говорит, раньше процент свинины в рационе был не самым большим

[@user-dy6vz4je3j]

% м'яса був невеликий. Свиней вирощували більш там, де були дубові гаї - для відкорму використовували жолуді. Навіть у 70тих, у нас була норма - назбирати 200л жолудів, для свиней. Від жолудів м'ясо набирає присмак дичини.

[@user-ys1vj2tx3j]

@@user-dy6vz4je3j класс! Не знала про жолуди.

[@user-qz3em7xi5b]

Аліса, моя покійна мама розповідала, що кормили свиней жолудями, м'ясо було смачним. А свинки дуже люблять жолуді, це для них найкраща їжа, можна сказати смаколики. Дикі кабанчики в лісах їдять жолуді.

[@user-nn7fq4yc8u]

Це ще дуже цікава етнографічна експедиція. Дякую.

[@artur7839]

Ja z Polski i rozumiem jak Pani mówi w 70 % :)

[@Klera777]

Mamy spolnyh słów więcej za 60%. ❤

[@lyubovstonoga4683]

Пані Оксана,мені нагадала наші страви,які готувала бабуся

[@nashi.besahy]

👍👍 вона багато такої смакоти знає! До неї можна їхати в гості в садибу

[@nellisadch9569]

Ощипки..Коржі..такі смачні бабіся пекла.

[@user-hm3yd2oh7g]

Гарнюня й хазяйновита ! Отакі україночки! Й помітно , що жіночка дуже сучасна!!!! Бажаю героїні життєвих сил й нових бажань!!!

[@user-vy9bf7el7p]

Большая благодарность Вам за рассказ о старинных блюдах , слушала и вспоминала свое детство . МОЯ бабушка тоже любила готовить по старым рецептам а я прлбовала и училась . Умею немного и очень благодарна ей за науку , а вам за воспоминания.

[@user-tw5fw9cc8g]

Дуже дякую за информацию !!

[@sashagromov2904]

Дай бог цей жинці здоров'я!🇺🇦

[@mishelmk]

Концовка - шедевр! Так вкусно рассказывала! Какая светлая женщина, аж прижаться к ней захотелось.

[@innailkiv9328]

Добрый день.Как рассказывает интересно,заслушиваешься.Снимайте рецепты по её рассказам это бесценно.

[@user-xc1tf9iq6f]

У нас теж пекли такий ощіпок, та називали паляницею. Моя бабуся таку паляницю щипала додавала тертий мак з цукром, вимішувала. Ми дуже цю страву любили.

[@user-fq9cg5uo7j]

На Буковині Україна в цю паляницю з тертим маком добавляли терті смажені грецькі горіхи ця страва називалася Мачалники

[@ireneirene7777]

на Прикарпатті називали коржі або пелениці з маком.

[@son_ze]

В мене бабуся в дев'яності, коли був тотальний дефіцит, але вдома корова, свині, кури, все своє, пекла коржі, яка ж то смакота, "зараз замішу коржа" , так вона казала.

[@qazqwe5242]

@@ireneirene7777 Південь Миколаївська обл. Моя бабуся з мамою теж пекли коржі, і мак перетирали окремо, потім змішували все докупи і кипяченою проходовшою водою заливали ну і цукор звісно. Цю страву готували на маковія .Теж називалася коржі з маком. А тепер і я готую таку страву кожен рік обов'язково!

[@user-ex1mh4es4h]

Теж південь, Миколаївська область. Моя теща пекла такі самі коржі на кислому молоці і соді. І їх теж ломали руками.

[@androidandroid1803]

Дуже файна господиня, щиро дякуєм за гарну розповідь! 🤗🌸🌷🌼

[@user-pr2qx3nz3s]

Канал просто бомбезний. З розповіді чарівної бойківчанки повіяло дуже рідним і домашнім, бо все знайоме. І одяг, і мова, і страви, і спогади. Бажаю каналу безкрайнього натхнення і ще багато кулінарних відкриттів. А ми з задоволенням будемо чекати щось новеньке.

[@user-mq2ft9bt3i]

Всі спішать і того виходить піца! Це геніально!

[@user-qh7dd8ln9v]

Яка цікава розповідь. І про життя, і про українські страви. Велика подяка пані Оксані і творцям цього відео.

[@user-zl7td4tz5p]

Спасибо,что сохранили и делитесь рецептами , обычаями наших предков. Низкий поклон и крепкого здоровья.

[@user-js3vw6ru4t]

Токан дуже смачна страва

[@user-ys1vj2tx3j]

Снимите с ней серию видео! Это должны увидеть много людей!

[@nashi.besahy]

Вже зняли😉 тут є ще три рецепти kzbin.info/aero/PLtlA8sYsJ-qRk3j64-S6U6dsIvlly6OTW

[@Asampat_Eksampeiskyi]

Це точно, що "і того виходить піца"! Дякую за чудовий, безцінний, пізнавальний етно контент. Бажаю Здоров'я, щастя, миру, любові та нескінченного життя вельмишановній пані Оксані, хай Всевишній її оберігає. Вітання від правдивої козацької душі з м. Кропивницького!)

[@serjss62]

👍👍👍 Вподобайки з Дніпра! Цікаво слухати розповіді про давні часи, про історію нашого народу в образі однієї людини, особливо від живого, на той час, свідка тих подій - тата пані Оксани та й від неї особисто. Ми, нажаль, мало цікавились нашою історією й багато чого втратили незворотньо а слухати такі спогади одне задоволення, тим більше паралельно тематиці їжі та її приготування. Багато чого з почутого й побаченого дуже знайоме - такі ж смачні коржі пекла моя бабуся на моїй батьківщині, черкащині, старі цегляні печі, в яких готувалася їжа та й ми, дітьми, грілися на них. Великі тоді були родини - у моєї бабусі було семеро дітей й також цікаво було чути що й як вони готували на таку велику сім'ю. Дякую за такі відео як це та за ваш канал! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@nashi.besahy]

Дякуємо за таке щире доповнення 💙💛 такі слова надихають рухатися далі

[@user-gi9gm9qf6v]

Тітка молодець, справжня господиня.

[@user-fk9ro6en2j]

Дякую вам за відео, а господині за дуже цікаву ррщповідь! Бажаю міцного здоров'я пані Оксані!🙏

[@halynasapiha7560]

Дуже цікаво,приємно слухати нашу кулінарну історію Украіни....

[@user-ho5iy2zo1o]

Хорошая женщина, добрая!💌

[@oksanaradwanska3810]

Дякую, пані Оксано. Дуже цікава розповідь. Здоровья Вам та наснаги.

[@user-tw2wv4wf1p]

Дякую за розповідь. Надзвичайно цікаво.

[@ban2banner]

Я Вам дуже вдячний, пані Лікарко. Ви маєте хист передати все, що Ви знаєте по "научному" та з душею. Дякую Вам!!!

[@sergedaragan5403]

Прослухав пані Оксанау згадав дитинство дякую бажаю вам міцного здоров'я та довголіття

[@user-tj6kx7yc5x]

Как вкусно рассказали.Прям захотелось приготовить. Очень интересно слушать, как люди раньше жили.

[@olgatrotsenko2153]

Надзвичайно цікаво слухати, наче сама там знаходишся, спілкуєшся з пані Оксаною. Дуже хотілося б побільше таких відео🥰

[@InnaShepetyuk]

Ох і захотілося тієї картопельки на блясі❤☺Пані Оксана молодець! Здоров'я їй міцного

[@nashi.besahy]

Тільки можна уявити яка то смачна картопля 🥔🥔

[@user-cj1in4rl1s]

Смак соленого сала з деревяноі бочечки памятаю і зараз.і свіжепосолее і старе жовтеньке смачнюче було.

[@samsungphone9653]

@@user-cj1in4rl1s У НАС на Сумщині такі бочки для САЛА називалися -БОДНЯ. Розворушили........!!! Далеке дитинство 50-х років.... ДОБРА ВСІМ І ЗДОРОВ'Я, І БОЖОГО ЗАХИСТУ, А УКРАЇНІ ПРОЦВІТАННЯ!!!

[@malankaalimova8246]

Пані Оксані здоров'я і наснаги! Гарна жіночка гарно розповідає.

[@user-js3vw6ru4t]

Лем правду каже

[@eugeniamakienko5776]

Добрій жіночці подяка за батьківську кухню. З душею приготоване смачно і з'їсти на здоров'я!

[@user-js3vw6ru4t]

Я сметана анатолий ферийович думаю теж дохити рокив до сто

[@eugeniamakienko5776]

@@user-js3vw6ru4t ,сметана так сметана,та хіба ж ви Анатолій?)

[@cytrynapomaranczowska3396]

Jaka sympatyczna gosposia. Tak ładnie opowiada o tradycyjnej kuchni Bojków.🌹🍀🌹

[@user-vf3gc9qg9s]

Дуже гарна жиночка. Бажаю вам здоровья на довгі роки пані Оксано.

[@svitlanahofstetter1084]

Ми такі коржі також робили ,як не було хліба і треба швидко щось мучне до страв ,то ті коржі

[@djurisvelichko]

в Закарпатті ці ощипки називають пічкарі

[@svitlanahofstetter1084]

@@djurisvelichko на Тернопільщині коржі

[@mariaharmash9001]

@@svitlanahofstetter1084 моя бабця з Тернопільщини і казала...ПІДПАЛОК, і пекла іх НЕ на сковородці, а НА бляту...)))

[@user-zu1hw3ls3b]

@@svitlanahofstetter1084 Светлана, не подскажите рецепт таких лепешек ( чего и сколько ) ?

[@user-nw4fu4gl6x]

Моя прабабця казала на них репанки.

[@dobr-ja-1960]

Подяка за історичну сповідь! Моя Бабуся, царствіє їй небісне, розповідала теж саме за життя при їмперії і про 20-ті роки при радах. Вони жили в Киїській області. Ії батьки теж були "куркулями", хотя м'ясо їли також на великі свята. В 29-тому ії батьків розкуркуліли. Здоров'я та довгих років життя!!!

[@mariyaabatoliivna3286]

Дякую за відео. Побільше б таких розповідей про колишнє життя наших трудящих людей , про звичаї і історію нашого народу . Це справжній наш скарб .

[@natalijakebkalo7727]

прекрасная женщина!спасибо!

[@user-tl8ux3rf3h]

Яка славна жіночка,так гарно розповідає, дууууже цікаво, дякую.

[@katyadeko762]

Багато здоров'я цій чудовій господині 🤗 Хай живе більше 100років! Дякую за відео, то дуже цікаво послухати і побачити ♥️♥️♥️👍👍👍👍👍

[@serafima8453]

Яка приємна жіночка. 🤗 Дякую за цікаву розповідь 🌹💕

[@user-vp4nj9bb5v]

У меня моя МАМА тоже мясо в тесте делала и в печке , очень вкусно ❤️

[@marinaivanova3996]

Дай Вам, Боже, здоров'я та довголіття. Послухала цю прекрасну жіночку, начебто перенеслася на крилах в минуле нашої країни, її незабутні традиції та звичаї. Дякую за неоціненний внесок у відродження української культури

[@mazepa-slavaukrayini932]

Знаменито оповідаєте!! Сердечно Вам дякуємо. 🇺🇦🇺🇸🇺🇦🇺🇸🇺🇦🇺🇸🇺🇦 Героям Слава!!!

[@marinareznicova]

То же самое о такой же жизни рассказывала мне мама.Спасибо вам и этой женщине отдельное спасибо .

[@lilitli2474]

"Тому виходить піца" - я просто заволала.) Яка хороша жіночка, приємно її слухати. І рецепти цікаві, і як жили люди раніше теж цікаво розповідає.

[@user-ei2dh6mr7k]

Здравствуйте,как я скучаю за Украиной......привет с Луганска,подписалась,спасибо за ваш труд.Много блюд помню, тетя готовила,отец из села Устерики,ивано франковской обл.скучаю...

[@user-wg7zz1qp7q]

В Устєріках пройшло моє дитинство, потім жив у Верхнім Ясенові, де і закінчив 8 класів. Потім доля закинула на Хмельниччину. Майже кожен рік їду в Карпати до однокласників...

[@Jerry_Lemberg]

Пані Оксана правильно сказала "треба завжди готувати з любов'ю"!

[@user-er1dj7rv1o]

Доброго вечора!В селі Розумниця Ставищенського району Київської області моя свекруха Надія Федорівна пекла таку випічку-називалась вона ,,коржі,,.Були коржі смачні з маком тертим,на свято Маковія.А так як не було хліба,а треба до обіду ,то швиденько пекли коржі і духовці і на пательні.Інколи я теж печу в духовці такого коржа,хоч живу в місті!Бесаги ,ви робите велику справу!! Дуже вам вдячна!

[@user-fk1gf6iz3d]

Моя бабуля пекла такие коржи на сковородке , переворачивала их на обе стороны . И на маковия такие же коржи с маком делала . Так было вкусно ! Сумская область .

[@user-ch5hr8eg3o]

Душа нашого українського народу широка і гарна, як вишиванка ! Ми переможемо! Слава Україні !

[@user-fm3ye3tx9p]

Мені дуже цікаво було слухати цю ґаздиню. Мова дуже подібна до нашої Чернівецької .

[@user-nl6wu8ng6f]

Боже, як цікаво! Що ж та радянщина наробила, що прожили життя і такі подробиці життя різних регіонів, навітьі не чули! Мабіть, тому, що нас не було!, по факту жили, але то як раби! А хто про рабів говорив! Дякую вам, що ви так цікаво розповідаєте, знаходите, такі цікаві історії, людей, які ще можуть розповісти і показати, як то було!!!💛💙💛💙💛❤❤❤❤❤❤

[@nashi.besahy]

Дякуємо за дуже надихаючий відгук!💙💛 Дійсно раніше вся культура наша разом з кулінарною спадщиною знищувалася радянським союзом....

[@daciarizzo2285]

Те ж саме розповідала моя бабуся ми жили на Вінниччині були куркулі тепер самі бідні як колишні куркулі працювали дуже важко комуняки догробили людей

[@user-fk9ro6en2j]

@@oppocomp9345 ты прав - твой неумный! А наш украинский народ это выстрадал!

[@yasyabagriy1651]

@@oppocomp9345 Якщо людина цього не пережила, то і іншій людині не буде співчувати. Я вам трагікомічну історію розкажу. Моя одинока тітка жила на селі , їхню велику родину розкуркулили, дідусь і бабуся померли інша рідня з різних причин теж не жили в тій садибі ,а поле, корови, коні і весь реманент забрали до колгоспу.Але за клаптик городу, будинок, сарай, сад потрібно було платити податок, а в тітки була тільки коза з живності.Так ось прийшли інспектори, чи як там їх називали, і забрали оцю останню козу. Мені було 5 років і я не все розуміла, а моїй сестрі було 13 років, і ми в цей час перебували в тітки коли ці товаріщі забирали козу, коза верещить а моя сестра і тітка ридма ридають за козою. Це було в березні 1953 року, якраз помер сталін, і коли ці товаріщі ішли з козою дорогою , сусіди зробили зауваження, чого так поступати з одинокою жінкою, яка так ридає, що забрали годувальницю козу, то товаріщі відповіли, та вони плачуть бо помер сталін!!!! Тепер вам весело Орро???!!! До речі мій смартфон Орро А15😀😃😄

[@user-nl6wu8ng6f]

@@oppocomp9345 Зате правдивий, і це те, про що ми мовчимо все життя! Зате московія кожного дня говорить, що ми кріпосні і потрібно загнать нас в стійло!! Не чуєте? То послухайте! Потрібно все робить вчасно і історію написать, і кордони маркувать і статуси надавать, кому це потрібно ! А ще і говорить на весь світ , що ми є! І вішать нас непотрібно! Це не я говорю! Майже цитата! 21 сторіччі! А канал, дійсно класний! Тільки це він про нашу ідинтифікацію!

[@user-ib1vb1zq3r]

Йой, і моя бабуся такого розповідала. То всьо правда. До речі, на Буковині теж є братрура. Але мало вже хто так називає. І паляниці смажили (пражили)теж на блясі (у нас то називають шпаргат). Дякую, пані Оксано, про розповідь. Наші БЕСАГИ 👍

[@user-yt9nd8qc9z]

Ну оооочень интересно рассказывает женщина! Верхние зеленые капустные листья и у нас тоже рубили тяпкой и квасили в бочках, называлась "серая" капуста. И варят из нее "серые" щи со свининой обязательно, постные они невкусные. Ну и печь нужна обязательно, чтобы они утомились. Или хотя бы современный вариант в скороварке, просто в кастрюле на плите тоже не получаются как следует.

[@olgademidova1124]

Спасибо большое за бесценный опыт. У меня глютеновая непереносимость. Специальный хлеб очень дорогой и не во всех магазинах можно купить. Беру на вооружение картоплю до перших страв. Процветания и здоровья всем.

[@user-ch7zu7zo2g]

Здоровья хозяюшке :)

[@user-gm6ym7qx2w]

Дякую! Дуже цікава жінка. !

[@nashi.besahy]

👍👍👍

[@user-ib2eq8bv7n]

Дуже цікаво, красно дякую!!

[@user-vk6ul9jy7m]

Слушала бы и слушала, так интересно она говорит. Спасибо Вам пани Оксана!

[@user-de7mz3ri8n]

Яка славна ґаздиня! А про свою родину розповідає як про мою. В нас на Поділлі дуже багато чого так само було колись і зараз є 👍

[@user-kh4eo4vz8e]

Зотые слова,бысто живут и поэтому пицца 👍 в старину люди ценили вкус еды, работали много и тяжело поэтому отношение к продуктам и еде было другое.спасибо за интересный рассказ.❤️🥰

[@user-ys1vj2tx3j]

Классное видео!чудесная просто женщина😍про готовку полностью согласна-Еда должна готовиться с душой и долго.У меня мама так же готовила- все было очень вкусно.

[@intajakovleva3166]

Про сало ничего сказать не могу, но мне всегда нравились украинские блузки с вышивкой (вышиванками называются? верно?). Очень красивая блузка на хозяйке. Это просто произведение искусства. На неё только и смотрю.

[@bernardomata4379]

Hi. I like to thank you for spending your videos with your fans AND your cooking bread looks amazing..bye 🇲🇽

[@user-uc7go1zj5r]

Дай Бог здоровья!

[@user-gw5kl1vu1p]

У нас называют коржи.И мясо в тесте тоже запекали.Днепр.

[@kosmos1282]

Дякую Вам дуже! Баба і дідо померли, як я була ще дитиною, а в пам'яті залишилися смачні бабині страви. Ощипки згадувала часто, вони дуже смачні! Якщо можна, скажіть, будь ласка, як їх приготувати. Чекаю на інші бойківські страви, бо ж це рідне і миле серцю!!!

[@nashi.besahy]

Дякуємо ❤️! 6:14 приблизні інгредієнти! Я питав в пані Оксани, вона казала просто замішуєте тісто з тих інгредієнтів і печете на сухій пательні без олії, або на блясі, якщо є стара піч! Точних пропорцій не казала, оскільки все робить без рецептів 9:44 Сьогодні, до речі, пробували приготувати ощипки! Теж робив на око, але давав більше житнього борошна! Можливо знімемо в майбутньому відео

[@kosmos1282]

@@nashi.besahy Дуже дякую за відповідь! А особлива подяка за велику працю, яку Ви робите, щоб зберегти автентичні рецепти. Рясних Вам і Вашій родині Господніх благословінь!!!

[@user-ct8gy9xn6x]

На 500 мл. кисляка, обов'язково домашне, соди пол чайной ложки, загасити оцетом, 2 яйца, соль, сахар чуть - чуть, муки, замість тісто, тільки не круте. Смачного!

[@kosmos1282]

@@user-ct8gy9xn6x Дуже- дуже дякую Вам!

[@lyudmila155]

@@user-ct8gy9xn6x Это будет действительно вкусно, но речь шла о том, что было использовано минимум ингредиентов, так как в трудные годы не все могли использовать кисляк, а тем более яйца. В основном использовали воду, соль, соду для пышности.

[@andreygrinch8698]

Как всегда топ👍

[@yurapetrov6495]

Очень понравилось видео! Респект пани Оксане,очень приятная шикарная женщина,настоящая хозяюшка!

[@newgarden1176]

Дякую💙💛

[@nashi.besahy]

😉

[@user-pj1nz4bl8g]

Дякую вам за цікаві розповіді .

[@user-bn5nh4qs9c]

Дуже цікаве відео)) дякую

[@nashi.besahy]

Дякуємо 😊