Рет қаралды 201,365
Квашена капуста на зиму, яка збагачує вітамінами і пробіотиками в холодну пору року.
В цьому відео ми заквасимо капусту, це буде рецепт квашеної капусти в нашому селі. Квашена капуста виходить хрумкою та дуже смачна. Квашена капуста - це надзвичайно важливий продукт українців. Квашену капусту можна, їсти, як окремою закускою з додаванням різних спецій, а також вона є основною для багатьох страв української кухні, таких, як капусняк, засипана капуста, фучки, бігос.. І звісно є незамінним складником у вигляді начинки для вареників, пиріжків, які по-особливому смакують в осінньо-зимовий період і на новорічно-різдвяні свята… Звичайно, квашена капуста це ще джерело вітамінів.
Квашена капуста рецепт
Складники для квашеної капусти на 10-ти літрову діжку
капуста приблизно 9 кг.
морква 800-900 грамів
сіль 15-20 грамів на кілограм (в нас йде 180-200 грамів)
перець горошком - 20 грамів
лавровий лист 10-12 шт.
гіркий (гострий) перець чилі - 2 великі стручки
Як зробити квашену капусту у відрі/діжці/банці
00:00 про квашену капусту
00:42 тара для квашення капусти
00:56 яку капусту брати для квашення
01:12 складники для квашеної капусти
01:46 як нашаткувати квашену капусту
02:49 капуста після шаткування
02:55 додаємо складники до капусти
03:17 переминаємо і перемішуємо капусту
03:52 закладаємо капусту в діжку
04:19 квашена капуста з яблуками
04:07 повторюємо процедуру
04:54 утрамбовуємо капусту
05:03 скільки солі давати щоб заквасити капусту
05:31 коли класти гніт на капусту
06:00 коли квашена капуста буде готова
06:24 закуска з квашеної капусти
Закуска з квашеної капусти: беремо квашену капусту, нарізаємо цибульку кільцями, заливаємо запашну соняшникову олію, перчимо, змішуємо і смакуємо!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Квашені помідори • Квашені ПОМІДОРИ в сел...
Крижалки, маринована капуста • Крижавки з капусти ❤️Н...
Пісна засипана капуста • Пісна ЗАСИПАНА КАПУСТА...
Українські закуски • 4 смачні українські за...
Вареники з квашеною капустою • Вареники з капустою❤️І...
Пісні голубці з квашеною капустою • Пісні голубці✴️НАЙСМАЧ...
Тушкована капуста • Ідеальна Тушкована кап...
5 страв з гарбуза • 5 страв з гарбуза на в...
#капуста #рецепт #село #квашенакапуста #квашеная капуста #зима #назиму #рецепти #закуска #страва #страви #україна #кухня #смачно #смакота #квашення #бочка #діжка #село
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Страви з квашеною капустою • Страви з квашеною капу...
Квашені та мариновані продукти • Мариновані продукти
Закуски • Закуски
Покрокові рецепти besahy.com/recepty