Рет қаралды 437,420
Bu zamana kadar sizlere karnabahar ile çok farklı tarifler verdik, bir çoğunuzda deneyip favori yemekleriniz haline getirdiniz. 🙏 İşte bu tarifimiz de sanki bir kebap lezzetinde inanılmaz keyifli bir karnabahar tarifi oldu. Karnabahar yemeyenlerin bile bayılarak yiyeceği çok güzel bir tarif.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
½ karnabahar
1 çay kaşığı yenibahar
4 tane karanfil
1 soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
5 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz acı biber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
4,5 çorba kaşığı krema
3 dal taze soğan
Çeyrek bağ kişniş
• Yarım karnabaharı ortadan ikiye kesip elinizle küçük çiçeklerine ayırın. Kök kısımlarını da ince ince doğrayın.
• Tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. 1 çay kaşığı yenibahar ve 4 tane karanfili de ekleyip kısık ateşte baharatları kavurun. Bu sayede ısınan yağ ile baharatların lezzetleri daha iyi ortaya çıkacak.
• 1 orta boy soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra ayrı bir tabağa koyun.
• Aynı tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip karnabaharları ilave edin. Karnabaharlar kahverengileşmeye başladığında 2 su bardağı haşlanmış nohut ve uzunlamasına kesilmiş 5 diş sarımsağı tavaya ekleyip beş dakika kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanları tavaya geri ekleyip üzerine 3 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı toz acı biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• Baharatların güzelce karışması ve tavanın dibindeki lezzetleri kazımak için 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 5-6 dakika kadar pişirin.
• Çeyrek bağ kişnişi ve 3 dal taze soğanı çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
• Tavaya ilk olarak taze soğanları ardından 4,5 çorba kaşığı kremayı ekleyip karıştırın.
• Son olarak kişnişleri de ekleyip karıştırınca körili karnabaharınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW