МКБ первая проба 3. Тройная дистилляция неудавшихся спиртов.

[@ХуанПедро-б6д]

Приветствую! Скажите пожалуйста, как определить что спирт не удался, хватанул голов или хвостов? Или есть еще какие-то варианты может на запах слишком жестко? Мой первый вышел на запах и вкус жестковат , часть перегнал на высоком постиле третий раз , стпл мягче ,но запах стал слегка самогона, заранее спасибо за ответ

[@kentiy93]

Добрый день. Вариант один - найти ньюмейк производственный (лучше производственный) или винокура опытного (но тут осторожно надо) и откалиброваться на нем. По-другому органолептику "правильного" нью-мейка не поймешь. Для меня озарением стало, когда я ньюмейк виски "Кемля" попробовал на дегустации в НСК. Чуть позже, на "Кемле" пробовал их ньюмейк в сравнении с шотландским. "Кемля" намного приятнее для меня была.