Kerala Style Spicy Sardine Curry | Mathi Mulakittathu

Ingredients
Sardine fish - 1 kg
Ginger - 1 nos
Garlic - 5 or 6 nos
Shallots - 9 to 10 nos
Green chilli - 3 nos
Curry leaves - 3 sprigs
Tomato - 2 nos
Red chilli powder - 1 ½ tbsp.
Turmeric powder - 1 tsp
Malabar tamarind -4 or 5 nos
Fenugreek seed - 1 tsp
Mustard seed - 1 tsp
Oil - 3 or 4 tsp
Salt - 1 or 2 tsp
Method
Firstly ,we have to cut , clean and wash ,set aside.
Take a bowl add Malabar tamarind and water ,soak them well.
Then we have to crush ginger and garlic set aside.
Take a bowl add red chilli powder and water ,mix them well and set aside.
Heat oil in a pan add mustard seed and fenugreek seed ,lets them crackled.
Add chopped shallots ,green chilli ,curry leaves and ginger garlic paste ,saute them well.
Then add chopped tomato and saute till they become soften.
Then pour red chilli water mix and combine them well.
Add turmeric powder and salt saute them well.
Then add soaked Malabar tamarind and cleaned sardine fish ,mix ,cover and cook them well.
Finally sprinkle some curry leaves and cook for five minutes.
Remove from fire and set aside.
Serve and enjoy spicy fish curry with boiled tapioca or meals.
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageCooking
Membership : / @villagecookingkeralayt
Business : [e-mail]
Phone/ Whatsapp : [phone]
Follow us:
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings

[@greeshmasekhar]

Ammachiyude Kathi (knife) fans undo...😍😍

[@pakkodimuchatlu]

Nice

[@dhanalakshmibalakrishnan]

Kyaa bhai

[@sufalaabilash2182]

Ha indu

[@punamkujur9474]

@@sufalaabilash2182 .

[@amosvlogs6723]

യെസ്

[@crajakandaswamy]

The way that Amma handles the knife shows how much experience she has....great recipe...

[@yuuboi]

uh huh

[@RoseMary-tq8xq]

സൂപ്പർ ചാളക്കറി....... നല്ല വിറകടുപ്പിൽ...... ജയ അരീടെ ചോറും കൂട്ടി തിന്നണം

[@empeesony1505]

ഇതുപോലെ ഒരു അമ്മയോ അമ്മുമ്മയോ ചേച്ചിയോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ആഗ്രഹിച്ചു പോയാൽ അത് സ്വാർത്ഥത ആയി പോകും....110 ശതമാനം നാടൻ പാചകം ശുദ്ധം 😍😍😍😍

[@indujkr6637]

ഇതാണ് മനുഷ്യന്മാരുട സ്വഭാവം 🤣... അത് പോലെ വേണം ഇത് പോലെ വേണം എന്ന്.... 🤪🤪.... സ്വയം വിചാരിച്ചാൽ അടിപൊളി taste ഉള്ളത് നമ്മളെ കൊണ്ട് തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റും... പക്ഷെ അങ്ങനെ ആരും ചിന്തിക്കില്ലല്ലോ

[@sobhay7477]

Í

[@amalrajpc2876]

നീ തന്നെ പഠിച്ച് ഉണ്ടാക്കി തിന്ന് ' എന്തിനാ ഒരു ആശ്രയം. ഒന്നു പോടെ

[@animefreak9022]

The way of vegetable cutting is so peaceful to me😁❤️

[@akankshasingh1633]

Same here

[@febamol98]

ഈ അമ്മയുടെ കുക്കിംഗ്‌ സ്റ്റൈൽ, അരിയുന്നത്, അരക്കുന്നത്, റെസിപ്പി എല്ലാം എന്റെ അമ്മയുടെ പോലേ ആണ്. ❤love you amma

[@satyadarshibehera5152]

Her knife skill is at another level

[@rohith-mistaro7093]

Yes, that's something only the people born and brought up in Kerala do.. all the wonderful mothers and grandmothers from Kerala, including my mother 😍

[@chinju170]

@@rohith-mistaro7093 yes

[@kavithag5911]

Dhandupalem batch

[@marzinaahmad8335]

Agree.. whenever I watch Indian cooking on KZbin I always get intimidated by their knives..

[@ankushgf1174]

Yes

[@Dreams-sw6ui]

വാചകത്തിൽ അല്ല കാര്യം പ്രവർത്തിയിൽ ആണ് തെളിയിച്ചു 👌👌👌👌👌👌

[@sonugopuloves2209]

എന്നാലും എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ ഒന്ന് പറഞ്ഞാലെന്താ മുത്ത് പൊഴിഞ്ഞു പോകുവോ?

[@aswathyt.v5551]

അമ്മച്ചി കുക്ക് ചെയ്യുന്നത് വെറുതെ ഇങ്ങനെ ഇരുന്ന് കണ്ടുകൊണ്ടിരിക്കാനും ഒരു രസാണ്....all the receipies are superb..Keep going amma ❤️😊

[@veenamanoj9171]

Sathyam 😍😘😘

[@ambilir9146]

P

[@Anna-ch8be]

Kanedukkan tonunilla.neat cooking

[@sghome]

വലിയ സംസാരമില്ല വേണ്ടാകാര്യങ്ങൾ മാത്രംപറയും വെറുപ്പിക്കലില്ല

[@aswathiammu9701]

Sathyam ❤️

[@poovaiahmc4813]

Hi superb mathi curry looks very delicious

[@sathiashok5382]

നല്ല വൃത്തിയും വെടിപ്പുമുണ്ട് 👌👌

[@radhamani646]

I'm from Tamilnadu.,when I'm prepare this curry..... Ozm... Very yummy , nice sell, taste... Color... etc.., I order kudampuli from amazon... I'm very satisfied .... Thank you so much

[@khodezanazneen1768]

Very delicious fish curry. Thanks for the video

[@foodyumaroma]

Sardine recipe super, thanks for sharing

[@poongodigovindan6369]

Your cutting style is excellent

[@hemakotian7334]

Looks sooooo very delicious. 🥰👍

[@qurantajweedofsameera2412]

Beautiful cooking style 🤩🎉

[@vijayasree.mvijayasree.m1867]

Ammayude cooking super aanu thank you amma🥰🥰🥰🥰👍

[@vishnupr1092]

Ammachiii vere level🔥🔥🔥

[@preetipimple4632]

Whatever she cooks looks really delicious 😋

[@cuisineofsrilankaofficial]

Woow.amazing

[@dineshdinesh-uo2pz]

Simple and mouth watering recipe, "Adipozi"...

[@geethaamin1241]

So delicious 😋

[@shahilaa4589]

Njan inn undaakki orurakshayumilla super curry❤😍

[@vantaluvishayalu2970]

looks so yumm yummy delicious 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@saranyaps1923]

It is very delicious one😋.I was really miss my mom after watching this recipe. I will definitely try this.Thank you so much😊

[@malusaifu2388]

ഇത് പോലെയായുള്ള കത്തി ഇപ്പോൾ വാങ്ങൻ കിട്ടുമോ.. അമ്മച്ചിക്ക് ഒരു കട്ടിങ് ബോഡ് വേണ്ട... എത്ര സിംപിൾ ആയി തക്കാളി ഓക്കേ അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നു... യൂസ് ചെയുന്നതെല്ലാം മൺ ചട്ടി... Wooo സൂപ്പർ അമ്മച്ചി ഈ കാലത്തും അമ്മിയിലിട്ട് അരച്ചെടുക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി... ഹെന്റമ്മോ അമ്മച്ചി പൊളിയാട്ടോ 🙏🙏നമിച്ചു 💝💝🌹🌹

[@jackiecorreira8477]

Can’t wait to make and eat thanks 🙏

[@illaya1]

It’s easy to follow your video. We did and enjoyed the mathi meen kulambhu…Thanks 🙏

[@cookingwithmrsjahan]

Wow sardine curry looks delicious very yummy 😋

[@Amk-foodie]

Yummy ❤

[@b3r91nithyasreep4]

Ithu Kandappozh Vaayil korachu neram kappalottikkam ❤️🤤🤤🤤🤤🤤

[@shahira1708]

Ethra round odichu

[@amuthajawahar4210]

Sounds effect amazing🎉🎉🎉🎉

[@melwynnesamony7025]

Looks tasty😛

[@VicTheflyingDentist]

That Knife is of a different level and her cutting skills are simply amazing 🤩

[@smily3729]

Njan try cheydu nokki... adipoli aan 👌

[@Bellatutu1927]

Such a nice skills using that knife and the recipe look wonderful

[@lathasanmithra9074]

பாட்டி கத்தி சூப்பர்

[@Mutharaallinall]

Colourful...tasty recipe😋👍👍🌹

[@cjnisha3181]

Any tamil fans

[@rameshsankar3912]

S

[@suresh-iz2jw]

Yes machi..

[@vigneshkamath3866]

Indian fan

[@vigneshkamath3866]

@@PHUSriRanjit thanks bro i am also Tamil fan.

[@PHUSriRanjit]

@@vigneshkamath3866 so what ? U r just dumb. Upgrade ur knowledge.

[@aseenahanefa4866]

Super Vera Level Amma Thanks 😍😍🇱🇰👍

[@nelsonvarghese9080]

സൂപ്പർ.. 👍

[@simplyatraveler7102]

Pure sounds of nature 😍

[@geethushajushaju5577]

Vayil vellam vannu 🤤🤤🤤 adipoli

[@SK-ss2dg]

அருமை😍

[@chennaisamayalofficial3345]

Super amma ❤❤

[@hathimv4589]

ammachide patrangal super

[@sonasabu8191]

Ammayude aduppum parisaravum superr

[@shereenfarhana6814]

Wowwww....Yummyyy 😋😋😋😋😋😋😋

[@mr.perfectrakesh3973]

Aaie ke haath.. definitely delicious 😍👍

[@lrrrruleroftheplanetomicro6881]

Thank you so much for teaching me about fresh curry leaves. Just made this dish and it came out perfect!

[@liyumnayahdanish9815]

Good recepie 👍👍👌👌😋😋

[@retadennis4693]

Looks delicious and must be tasty too.

[@velpandiarajakumar2526]

Hu

[@revathynairkozhencherry2847]

ഒന്നും മിണ്ടാത്ത അമ്മ... കുക്കിംഗ്‌ സൂപ്പർ 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@Amk-foodie]

👌👌👌👌👌👌👌

[@harikuttan1167]

അടിപൊളി സൂപ്പർ ✨️

[@thenoobgamer36]

Super recepie

[@kirubakaran6194]

பாட்டி சமையல் அருமை❤😍

[@forodenz6309]

Looks so yummy

[@chaturyadav1311]

love from chhattisgarh,,, 🤘🙏🇮🇳💞❤

[@Amk-foodie]

🌹🥰💞💓❤️❤️❤️

[@archanaprasad7983]

Ammachi your way of cutting is interesting and I tried this recipe really loved it

[@rparrey2011]

Mom, you are great 👍 👌 ❤

[@deepadeepa7064]

അമ്മ അടിപൊളി ❤ എന്തു രാസാണ് എല്ലാ കറികളും ഉണ്ടാകുന്നത് കാണാൻ , മീൻ കറി പാജകം ചെയ്യാന് അറഞ്ഞിരുന്നില്ല പക്ഷെ ഇപ്പൊ പഠിച്ചു🎉

[@preethak3882]

Thank you Ammachi for this yummy recipe. Just prepared watching your video and it came out best 🙏😊

[@febamol98]

ഇതിന്റെ കൂടെ ഇത്തിരി ചക്ക പുഴുക്കും കടുമാങ്ങ അച്ചാറും വേണം... Hooo ന്റെ സാറെ 😍

[@vanessanair6645]

Best of the best recipe

[@JOSE-rb7dx]

Adipoli ammachi😋😋

[@YeasminSultana]

Mashallah darun

[@lintounni5583]

Kathi super aanu ath pole oronnum ariyunnath kananum 😍 ❤❤

[@sreenutraucktravel]

Yes Nice👍 delesh

[@bacheerwalale3347]

Its look yummy like spicy

[@raazi6119]

ഇത് കാണുന്ന ലെ പ്രവാസി....... ഇത് കണ്ടേലും വെള്ളം ഇറക്കാ.... 🤤🤤🤤🤤

[@madlybongvlogs7602]

I am Bengali, but big fan of her cutting skills 😍

[@aniketani4543]

Super 😋

[@kishwaranjum9645]

Perfect cleaning of fishes👍👍

[@sameenahmansoor7585]

Excellent mom

[@beach1250]

It's really satisfying to watch 🤍

[@bevinvlogs5433]

It came out really well,thank u ammachi❤😊

[@vishalpavi92]

Very traditional cooking and grandma work is fantastic she cooking very igen ☺☺☺☺☺

[@mohanlodhari5090]

Superb dadiii ❤️

[@sangeetachopdekar7244]

the one thing I love d most is the cutting skill..superb.❤

[@akumark273]

സൂപ്പർ......

[@kaisenkarthik]

Super recipe Love from Tamilnadu !!!

[@ajithaaworld2744]

കണ്ടിട്ട് കൊതിയാവുന്നു 😋😋

[@sework1485]

"Looks divine! Count me in to try it out. Thanks for sharing!"❤

[@Sudha-sd5gl]

അമ്മേ അടിപൊളി ❤️🥰❤️

[@chinnuzz7435]

Ammikkallil arachundakkunna karikal vere levalaaa😋😋😋ammachi ishttam😘😘😘

[@rskkrs9880]

my favourite recipe and favourite fish 🐟🐠🐠.... 👌🏼👌🏼👌🏼 Lot's of ❤️❤️❤️ from Tamil Nadu..

[@affableanu8993]

I like her way of cutting veg and vessels

[@jppriya416]

அருமை பாக்கவே நாக்கில் எச்சில் ஊறுது பாட்டிமா சூப்பர்

[@pramodbarathe8973]

Love and respect from Maharashtra 💕

[@sb8864]

Looks delicious 😋

[@Ihanainayat]

Ohhhh lay lay lay bhari zabardast

[@fishcuttingwow3646]

Wow amazing

[@kitchenwithsameeravlogs8947]

Wow beautiful sharing 😍😍👍👍

[@mercyjo9623]

Nalla pandringa .....maja maja ....

[@araswathysarasaathy7138]

Wow yummy 👏👏👏👍👍👍😘😘

[@kitchenqueen8904]

চমৎকার মাছের রেসিপি।ধন্যবাদ।😂👌🙏

[@khilsaradhakrishnan8907]

Polichu qmmachi

[@akashc.s2607]

കിടുക്കി

[@FORKandSMOKE]

അമ്മ വച്ച് മീൻ കരയല്ലേ !!പിന്നെ ഒന്നും പറയാനില്ല!! Fantastic!!!

[@ranjanisoma5492]

So delicious .from siri 🇱🇰 .🙏❤