Şefim bana yemek yapmayı değil de Sidar Budak olmayı öğretiniz. Ben ömrümde üslubu bu kadar düzgün, donanımlı ve komple bir tecrübe emsali bir insan görmedim.
@ChefSidarBudak2 жыл бұрын
Cok kibarsınız tesekkur ederım
@gokanucan2 жыл бұрын
Varmi paran..
@hussmen001 Жыл бұрын
Büyük adamsın. Gurur duydum sizinle. İlk defa bir mekana gitmek için düşünmeyeceğim. El emeği göz nuru bir insansınız. Umarım hep böyle örnek olursunuz.
@BayRakipsiz2 жыл бұрын
160 TL alamadığımız ete bu işlemleri kullandığımızda 300 TL çıkar. Neyse ben gidiyorum tavuk taşlık almaya
@pauljohnson12562 жыл бұрын
Bonfilenin zarını suratimiza firlatmadigin için teşekkür ederim şefim
Okuldan dershaneden sağdan soldan değilde hayalimdeki meslek olan şefliği birinci elden sizden öğrenebilsem keşke
@TaylandRuyasi2 жыл бұрын
Sidar abi sizden çok şey öğrendim. Bonfileyi 3 büyük parçaya böler, 3 er dakika dökümde mühürledikten sonra dilimleyip bol tereyağı, dövülmüş sarımsak, taze biberiye ve kekik ile 1 dk kadar kızarttıktan sonra o yağda ekmeklerimi kızartırdım. Ekmek etten lezzetli olurdu ❤❤❤
@BurcuIsk7 ай бұрын
Ya size hayranım uslubunuz işinizi sevmeniz vs iyi ki kanalınıza denk geldim Bursa’ya şube ve ürünlerinizin sevkiyatını bekliyoruz başarılar
@yunussaglam7292 Жыл бұрын
Şefim tütsülü tuz ve çeşnili tuz tariflerini de iletir misiniz
@dentprofesor5004 Жыл бұрын
arkadaşlar ben bu tarifleri izleyerek evde uyguluyorum inanın yaparken mütiş keyifli yerkende parayla yiyemiyeceğimiz lezzetleri tadıyorum emek nekadar çoksa lezzet okadar üst düzeyde oluyor sadece malzeme maliyetine üst düzey restorantlarda yiyebileceğiniz lezzetleri tadabilmek çok keyifli yemek yapmak bir sanattır öğrenmesi zor sonucu ödüllüdür sizde deneyin ama söylim sonra sıradan yemeklere burun kıvırabilirsiniz benim gibi dışarda yemek yemek istediğinizde yemek yiyecek biyer bulamayabilirsiniz 😂
@indyjame702 жыл бұрын
Şefim son sunum olmadı, tavadaki görsel tabağa yansımadı,keşke sosu altına koyup ,bonfile üste gelseydi.En üste mantarlar konurdu ve dağ gibi muhteşem olurdu..Tadı iyidir ama herşey birbirine karışınca sonuçta hiçbirşey çok iyi olmuyor.
@luckeebee42802 жыл бұрын
Tüm bakteriler 130 derece sıcaklık civarında ölür, yani kızdırıp erittiğiniz bir tereyağı içinde probiyotik veya başka cins bir bakteri falan kalmaz.. Siz ancak o tereyağını ekmeğe sürüp yerseniz probiyotik faydasını görebilirsiniz yani.. Saygılar.
@allesklar85302 жыл бұрын
Çok lezzetli görünüyor bu lezzeti yemeği evde yapmaya kalksam en az 2 saat temizlik yapmam gerekiyor
@antioligark2 жыл бұрын
Muhteşem ete muhteşem sos ekleyerek muhteşem yemek yapılmış yine her zamanki gibi muhteşem olmayan bir şey bile yok.
@nezahatcoban28502 жыл бұрын
Ellerinize sağlık tarifleriniz muhteşem çok teşekkür ederim 🧿
@anilo76032 жыл бұрын
afiyet olsun abi. severek zevkle izliyorum 😁
@qobilzakhidov40592 жыл бұрын
Selam aleykum! Ben Taşkentten Kabil. Elinize emeğinize sağlık şefim. Ögrenmek isteyenler için eğitim programlarınız varmı, yani online değil de, pratik mutfak ortamında öğrenmek imkanı varmı?
@narkirtasiye61692 жыл бұрын
Sidar Bey,ilik suyunu nasıl yaptığınızı detaylı anlatabilir misiniz?
@MEHMETGENCOYAKISIR2 жыл бұрын
Emeğinize ellerinize sağlık Sidar şefim.. öğrenciniz olmak isterdim gerçekten
@ChefSidarBudak2 жыл бұрын
Tesekkur ederım. Herkese herzaman biseler öğretebilmek benim için en keyif verici sey.
@kar-metmetal412 жыл бұрын
Tüm detaylari ile çok keyifli bir tarif emeğinize saglik
@o.a_learn-4-99.2 жыл бұрын
Elerinize ve emeğinize sağlık
@seydanebil6019 Жыл бұрын
Süper...Emeğinize sağlık
@efemercan98962 жыл бұрын
Şefim,bence bu yemek yenmez neden mi? KIYILMAZ biter diye ancak tablo gibi asılır duvara.Resmen sanat eseri olmuş...ellerinize sağlık.
@yoruknuri01 Жыл бұрын
Yapıyorsun bu işi şefim 🌶👍🇹🇷
@coSoOoo222 жыл бұрын
hocam vidyolariniz yemekleriniz şahane valla
@ozcandindar19722 жыл бұрын
Muhteşem olmuş elinize sağlık
@nurullahkutlu95082 жыл бұрын
Şefim efsane oldu yeriniz nerede gelmek isitiyorum
@arzubuyukcarsili17582 жыл бұрын
Harika elinize sağlık 🥀
@cmbrky23012 жыл бұрын
Merhabalar şefim kemik iliğini 90 derecede sous vide de mi tuttunuz başka bir teknik ile mi ?
@Kadir60342 жыл бұрын
MUAZZAM DOKTRİN
@burakdogan40162 жыл бұрын
Merhaba. Bu tarz et ya da sos tariflerinde tereyağı yerine sadeyağ da kullanabilir miyiz?
@ChefSidarBudak2 жыл бұрын
Evet kullanabılırsınız
@akifsancak25142 жыл бұрын
Başyapıt👏
@aykutbiricik71152 жыл бұрын
hocam sizinle tanışmak istiyorum
@larathian2 жыл бұрын
Gece gece izlemeyin :(
@graymarketpie_23492 жыл бұрын
vay
@herteldenseyyah24062 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍
@birkanpolat6482 жыл бұрын
Madem youtube önerilerde geldi bu video şunu yazayı. Ataşehir beeves extra para ödeyerek istediğim burgerin yerine klasik burger getirdi ve telafi edilmedi bu olay.
@ouzz_zz2 жыл бұрын
tereyağ yandı mı yanmadı mı şimdi açık konuşalım
@denizt.2 жыл бұрын
Baştan aşağı yanlış pişirme tekniği. Tereyağı kesildi, patatesler yandı, et haşlandı, kremayı atmadan önce yağ yandı krema kesildi!! fancy ceket giyen chef oluyor!!! Ceketin kollarını bile katlamıyor!!!
@sefaur39922 жыл бұрын
sure grandma let's get you to bed
@mehmetekinci33012 жыл бұрын
Geçende de beef wellington yapayım demişti ama hiç olmamıştı. Hatta sanırım o videoyu kaldırıp yenisini çekti.
@denizt.2 жыл бұрын
@@sefaur3992 ok thank you so much for your kind words akilli bidik
@denizt.2 жыл бұрын
@@mehmetekinci3301 yani bilmeyen için nimet gibi görünüyor ama bir işi ya doğru yaparsın ya yanlış. Bu olmamış yanlış tamamen. Etin üstüne koyduğu krema kesildi peynir olmuş neredeyse hiç bilmeyen bile anlayabilir aslında. Onun pürüzsüz akması lazım. Bu kadar takipçi arasında hiç mi başka chef yok “chef olmadı bu diyecek” o da ayrı bir mesele. Yes chef Yes chef nereye kadar 🙄 Dediğiniz videoyu izlemedim. Bu videodan sonra izlemeyi de düşünmüyorum açıkçası
@besiktasladam91222 жыл бұрын
Evet krema kesildi yüksek ısı olduğu için sadece etler ve mantar güzel pişti heralde
@aliosmandileyici36402 жыл бұрын
Hocam çok iyisin hoşsun da mevzuyu çok uzatıyorsun ve aynı şeyi tekrar tekrar söylemenin de bi anlamı yok dikkate almani tavsiye ediyorum iyi gunler
@mandalinakabugu2 ай бұрын
Milyon tane işlem malzeme mutfak ürünü çiftlik v.s...evdekiler bu tadi nasil saglasin hikaye sadece kendinize iyi reklam olmuş nerede yeriniz gelip bu sekilde orada yiyelim daha ucuza ve az zahmete mâl olacaktır tabiki bize bu sekilde yapan restaurantınızın telefonunu paylaşsaysaydınız bize daha kolay ben bu porsiyon icin 2024 yilinda 1000 tl vermeye razıyım biz nerden bulalım şimdi o kemik suyunu probiyotik tereyağını tutsulenmiş tuzu sizinkide iş yani en kolayindan altta telefon numarasi paylaşında gelip yiyelim evde o firinlar o ocaklar o malzemeler o ciftlik mi var da ayni lezzet olacak imkansız tarif olmuş ..telefon plase...
@bismillahherhayrnbasdr.71992 жыл бұрын
Krema işin içine girince midem bulanıyor ya ,dökmeyin şunu.Çamurda yürümeye gerek yok.Görüntü de güzel değil.Nasıl bi mide var ya!!!????