Keszei Ernő: Miért nem szeretik a borok a fényt?

[@imrekiss3221]

Nagyon érdekes előadás volt köszönöm.

[@imrekiss3221]

Az lenne a kérdésem ha sötétben tartunk palackozott bort de szobahőmérsékleten akkor annak van -e lesz -e bármilyen ízre illatra vagy bármilyen tulajdonságára károsító hatása? Mert elvileg az elkészült palackozott borban is folynak még kémiai reakciók ( érési folyamata van ) a kémiai reakciók melegebben gyorsabban mennek, tehát gyorsabban érik vagy öregszik-e a bor esetleg? Oké hogy fogyasztás előtt érdemes kicsit behűteni még ha pincehideggé nem is, de valamennyire. De itt a kérdésem kifejezetten arra vonatkozik hogy hosszú távon mondjuk 22 C -ban tárolva rosszabb lehet -e, vagy nincs hatása, esetleg még javul is?