Ketchup de casă fără conservanți

Salut 😊! Mă bucur că ești aici!
Dacă ți-a plăcut acest filmuleț nu ezita să dai like și să apeși pe butonul de abonare pentru a fi la curent cu tot ceea ce postez! Vă mulțumesc !❤
Cel mai recent filmuleț : Ruladă cu gem și cremă Creme Ole de vanilie: • Ruladă cu gem și cremă...
Avem nevoie de:
- 3 kg. roșii
- 2 kg. gogoșari
- 5-6 bucăți ardei kapia
- 6-8 cepe potrivite (am folosit și ceapă roșie)
- 2 căpățâni de usturoi
- 2 lg. de zahăr
- 3 lg. de sare
- 1 cană de ulei
- 100 ml oțet
- piper după gust
Se spală și se curăță toate legumele. Se bagă toate legumele (fără roșii) în robotul de bucătărie și se mărunțesc. Roșiile se decojesc ,apoi le băgăm și pe ele în robot. Punem toate legumele într-un bol mare și adăugăm : zahărul, sarea, uleiul, oțetul, și piperul după gust. Amestecăm bine apoi turnăm compoziția într-o oală și fierbem la foc mediu spre mic timp de 2 ore. În tot acest timp amestecăm regulat.
Spălăm și sterilizăm sticlele ,apoi când ketchup-ul a scăzut și au trecut cele 2 ore , îl turnăm fierbinte în sticle. Punem sticlele în pături și le lăsăm până când se răcesc complet.
Poftă bună!😊
Mulțumesc de vizionare !❤
Haideți să ne cunoaștem mai bine! Mă puteți găsi și pe instagram 😊
Instagram personal : / iulia.orghici
Instagram culinar : / arome_de_poveste_cu_iulia