1. 대량생산 2.편리한포장 3.장시간보관 4.꾸준히찾는메뉴 ... 요렇게 4개가 오래가는 디저트의 핵심 키워드군요;;; 오늘 분석 좋네요 bbb
@jjimdak413021 күн бұрын
반대로 소량판매, 어려운패키징, 당일섭취, 신박한 메뉴가 딱 짧고 굵게 한방으로 대박나는 키워드긴 해요
@Goodboysquid21 күн бұрын
@@jjimdak4130 오 탕후루네
@never_theless21 күн бұрын
@@Goodboysquid 와 이렇게 생각하니까 딱 맞네
@뉴스공장로동자20 күн бұрын
@@jjimdak4130+여성타겟
@대들면니부모죽이기19 күн бұрын
만석닭강정이 생각나누
@user-cy3qn7gp4f21 күн бұрын
28:33 성심당은 타 빵집 대비 저렴한 가격+아낌없는 재료에 고퀄리티라는게 굉장한 장점인데 기부까지 꾸준히 참여해서 더 인식이 좋은 것 같아요!
@lecwin121 күн бұрын
게다가 오래됐다고 후지지 않고 너무 괜찮고 트렌디한 제품도 많죠
@dbsckdgur12320 күн бұрын
@@lecwin1 대표적으로 시루 시리즈 같은 것도 있고 성심당 부띠끄라고 디저트에 더 치우친 제품만 파는 매장도 따로 오픈해서 운영하고 있져
@godwoo319 күн бұрын
나 대전에 산지 13년차인데 이거 맞다
@groovEdison19 күн бұрын
그런빵집은 많습니다 운이 안따라주는거지
@박지훈-c9g19 күн бұрын
@@groovEdison? ㅋㅋㅋ 많다고요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 도대체 어디가요
@guru8998521 күн бұрын
셰프님 검색해밧는데 그냥 명장도 아니고 김영모 명장 아들 + 본인은 프랑스 제과명장 ,,,, 찐이다
@Goodboysquid21 күн бұрын
와 빵수저...
@user-zc7th9ox8u21 күн бұрын
아 김영모 제과점 아들이였군요 ㅋㅋㅋ 엘리트코스
@jych83920 күн бұрын
와 장난아니네요😅
@sitareva32120 күн бұрын
대박 김영모과자점도 엄청 맛있는데!
@hyoseok756220 күн бұрын
와...빵수저....
@parkaenami21 күн бұрын
성심당 매장은 4+1개 입니다. 대전역, 본점, 롯데, DCC. 1개는 케잌부띠끄고요. 11개라는 숫자는 아마도 성심당이 운영하는 분식집을 포함한 숫자일 겁니다.
@박지훈-c9g19 күн бұрын
그렇죠 ㅎㅎㅎㅎ 성심당 법인의 매장수라 그런듯요.
@eunsukjo80417 күн бұрын
케익부티끄에서 시작해서 본점 건물 지었으니 부띠끄랑 본점은 성심당 법인 건물 (주)로쏘 ~^^
@탱탱-y2w21 күн бұрын
비주류경제학이 요즘 제일 재밌다👍
@user-ce3uk7hv8c21 күн бұрын
현재 성심당 방문자 80프로 이상이 외지인이랍니다. 연 방문자는 1000만명이 넘고요(카드내역) 그럼 대전경제 미치는 영향은 4천억보다 훨신더 많다고 봅니다. 1조 이상은 되지않을까 생각됩니다.
@user-wc6nx9rg7v21 күн бұрын
ㅇㅈ 사람들 성심당 땜에 대전 가고 빵투어 가는데
@_mute__21 күн бұрын
성심광역시래요 저도 곧 빵지순례갈 것
@user-vv1fl2nh6c20 күн бұрын
ㄹㅇ 대전출신이지만 현재 대전안살고 있는데요. 대전 성심당때매 갑니다. 가면 가족이랑 가구요. 가서 밥 사먹고 커피까지 사먹느니 30만원은 쓰고옵니다. 경제적 영향 1조 봅니다 진짜
@Sean-ec9or20 күн бұрын
저도 대전역 내려서 성심당 매장부터 찾았어요. 근데 대기줄에 사람 너무 많아서 못 샀을 정도 ㅋㅋㅋ
@user-nx3ku9pu1d19 күн бұрын
맞아요 저도 성심당때문에 대전가서 이것저것 사먹고 이것저것 하고 옵니다
@user-cy7vu5um9w21 күн бұрын
노티드는 이제 웨이팅 없이도 먹을 수 있고, 런던베이글도 예전처럼 심하게 웨이팅 안한다고 하네요. 평일 낮에는 줄안서도 먹을 수 있구요. 아마 단물 빠지기 전에 엑시트하려고 하는 것 같네요. 그런 점에서 성심당이 진짜 찐이라고 생각합니다.
@xaeha592621 күн бұрын
런베뮤 엑싯+본사건물 매각한댔는데 여기 방송 갈수록 ???싶음ㅋㅋㅋㅋ 전부터 특정 회사들 너무 띄워줌
@user-dw9uc5gn6i20 күн бұрын
런베 평일낮에가도 웨이팅 항상있어여..ㅋㅋ
@user-dw9uc5gn6i20 күн бұрын
@@xaeha5926여기 본사 건물없는걸로 알아여 돈없어서 임대인듯
@뉴스공장로동자20 күн бұрын
@@user-dw9uc5gn6i글을 정독하시길... 예전처럼 심하게란말 안보여요?
@user-os9mt6dy6m20 күн бұрын
@@user-dw9uc5gn6i 런베뮤 잠실점 얼마전에 다녀왔는데 주말 저녁에가도 4팀정도만 대기걸려있고 바로 먹던데요. 그마저도 테이블은 비어있는데 그냥 빵 나오는 시간 맞춰서 줄세운거라서 10분정도 기다리고 바로 먹은듯
@_mute__21 күн бұрын
성심당은 다른 지역 대표급 베이커리들과 비교하면 더 대단하다는걸 알 수 있음. 부산 OPS베이커리, 전주 풍년제과, 군산 이성당, 모두 한때 대표 아이템으로 팍 떠오르고 백화점 체인에도 입점했었다. 하지만 지금은? 대표 상품도 희미한데다가 2024년 신상이 핫하거나 입소문나지도 않는다. 지역 방문에 크게 기여하지도 않는다. 백화점 입점이 독이었을까. 그들과 다르게 뚝심있게 대전을 지키고 신제품을 대박쳐온 성심당의 체급은 말도안되게 달라졌다.
@user-nx3ku9pu1d19 күн бұрын
정확한 통찰이십니다
@stony235019 күн бұрын
뭐랄까 경영능력이 좋은거같아요
@winalways571719 күн бұрын
옵스 웁스😢
@nncjd19 күн бұрын
OPS 유통기한 지난 재료로 만들다 걸리고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@거늬야콩밥머글시간이18 күн бұрын
@@bbungbbung2219ㅇㅈ
@dnejsjdjnd21 күн бұрын
쉐프님 말에 전적으로 동의하는게 특정 유행하는 디저트들의 흥망성쇠의 속도가 너무 빠르고 이러다보니 막상 지나고보면 한국을 대표하는 디저트가 뭐야? 하면 딱히 떠오르는게 없어요 자신의 것을 지키고자 하는 고집보다는 그저 빠르게 한발 치고 빠져서 돈이나 벌자하는 걸로 이용하는게 눈에 보여서 아쉬워요
@lennox600321 күн бұрын
장점도 많이 나왔는데 딱 하나 나온 단점 물고 늘어지네ㅋ 참 특이해
@itwasjustbored21 күн бұрын
@@lennox6003 그 지속 가능하지 않은 단점이 치명적이니깐ㅋㅋ
@andrew1004100421 күн бұрын
영상 앞부분에서 살아남은 디저트와 살아남지 못한 디저트에 대한 내용이 나옵니다 치고 빠져서 사라진거라고만 볼수는 없네요 소비자가 빠르게 입맛이 변했다고 보는게 더 맞을거 같습니다
@user-oq8ed4pq4e21 күн бұрын
한국은 몽골이 다 쓸어버리고 일제가 쓸어버리고 6.25때 다 쓸려서 전통 같은게 별로 없다고 생각해요. 전 오히려 전통을 지킨다. 보다 자신의 가게만의 상품을 만들어서 꾸준히 팔면서 트렌드적인 상품을 시즌 별로 끼워넣어서 파는것도 나쁘지 않다고 봅니다. 도쿄바나나 같이 말이죠. 일본 여행가면 많이 사오고 가끔 콜라보도 하고 시즌 상품도 내지만 이제 하나의 대표 상품이 된 것 처럼요. 하지만 한국은 그 상품에 대한 이해보다 그냥 그 가게 차려서 한 몫 챙기려고 하니까 문제인것 같습니다. 내가 팥빙수가게를 하는데 요즘 두바이 초콜릿이 유행이라고? 두바이초콜릿 빙수를 잠깐 내볼까? 이건 괜찮은데 요즘 탕후루가 돈이 된다고? 탕후루 가게 차릴까? 이게 문제인거죠.
@user-iw2ln5pj3z21 күн бұрын
팥빙수가 있는데?
@민메21 күн бұрын
대전 사람인데.. 진짜 케잌 한 번씩 살 때 말고는 요 한 2년 정도는 성심당에 빵을 사러 갈 엄두를 못 낼 정도입니다 ㅋㅋㅋㅋ 몇 년 전에는 대전에는 성심당이 있다가 좀 밈처럼 얘기 했는데 요 2-3년간 성심당은 정말 대전을 그야말로 대표하는 컨텐츠가 되었어요 ㅋㅋㅋㅋ 타지역에서 오는 젊은 분들이 성심당에 가시는 게 지나가는 대화로도 파악이 될 정도로 타지역 분들이 많이 오시는 게 체감 됩니다 ㅋㅋㅋ
@mulaeng-i20 күн бұрын
저도 전국 몇 대 빵집 이렇게 뽑힐때부터 종종 갔는데 요즘만큼 사람이 미어터지는걸 본 적이 없어요. 옛날에는 그냥 좀 기다리면 입장이었는데 이번에 가보니 새벽오픈런 아니면 엄두가 안날 정도더라구요ㄷㄷ 케익부띠끄 오픈초기에 사람이 없어 널널한 테이블에 앉아서 수다떨며 케이크 먹었던 기억이 이제 믿기지 않을 정도에요ㅋㅋㅋ
@mulaeng-i20 күн бұрын
성심당 여파인지 주변 칼국수 맛집도 대기인원이 더 늘어난 느낌이에요.
@민메20 күн бұрын
@@mulaeng-i 맞아요 성심당에서 테이블레 앉는다는 건 저에게 아예 개념에서 사라졌습니다… ㅋㅋㅋㅋ
@뉴스공장로동자20 күн бұрын
맞습니다....모르는 사람들이나 성심당이 인기가 꾸준했는줄 알지....코로나 전만해도 웨이팅같은건 없었죠....
@BymesYS19 күн бұрын
롯백근처에 살아서 매주마다 성심당 롯백점에 식빵사러 갔었는데, 이제는 가도 식빵없는날이 많아서 갈 생각이 안나게 되더라구요 ㅠㅠ
@user-us4lv5by7v21 күн бұрын
성심당 가려고 대전가서 숙소잡고 택시타고 밥먹고 편의점가고 등등 인당 5만원은 넘게 쓰고 온 것 같은데.. 성심당 없었으면 대전 갈 이유가 없는데 성심당이 대전 경제 살리는 거 맞음...
@user-oy7oj7es9y17 күн бұрын
근데 성심당 말고는 정말 할게 없더라구요..
@user-dc3xf3vq7p16 күн бұрын
롯데백화점 전체 손님보다 성심당손님이 더 많아보이더라구요
@user-yp5hs8qe7r19 күн бұрын
요즘은 대전 갔다가 성심당 들리는게 아니라 성심당을 위해서 대전 방문하시는 분들도 많더라고요 가면 또 칼국수 두부두루치기도 먹고 다꾸 문구류 꾸미는거 좋아하는 분들은 또 편집샵 소품샵 쓱 돌고 성심당이 진짜 생각보다 대전 경제에 크게 기여한다고 봐요
@user-mi5pz8wl9v16 күн бұрын
@@bbungbbung2219 현지인들 잘만 다니더만 뭐래
@user-do8cx2eg1q16 күн бұрын
현지인이구요, 외지인처럼 평일에도 한시간씩 줄서서 빵사갑니다.
@Myamya58716 күн бұрын
현지인인데 성심당이 잘하는 빵 사러 들러요~~ 그치만 주말엔 절대 안감 ㅜ ㅎ 못감
@mumu-nn1tf21 күн бұрын
유행하는 음식중에 마라탕이 지속적으로 팔리는 이유는 결국 이건 식사이기때문인거같음. 올해 여름 가장 유행한 요아정은 내년 여름에 과연 보일까 싶긴함
@jjimdak413021 күн бұрын
뭔솔? 니나 최근에 알았겠지만 나 포함 먹는 사람들은 몇년을 사먹음. 여름보단 딸기시즌인 겨울, 봄이 더 빛나는 디저트임
@Goodboysquid21 күн бұрын
마라탕은 이제 스테디가 됐다고봄 대체제가 없음
@sayjipoden121 күн бұрын
요아정은 지금도 억지 바이럴임ㅋㅋㅋㅋ
@never_theless21 күн бұрын
마라탕은 '마라맛'이라는 하나의 스테디셀러로 자리 잡은 거 같아요 약간 불닭 같은 너낌
@user-mk1it9gu3s21 күн бұрын
😢@@jjimdak4130ㅡ.🎉쒸 14:31 14:31 ^~🎉😢
@nocapnocry21 күн бұрын
이번편 진짜 재밌다 빵돌이 회계사님 빵 얘기만 하면 일단 꿀잼보장 ㅋㅋㅋ + 캐치테이블로 매출 분석하는 거 신통방통하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 비주류경제학만 할 수 있는 거 아니묘
@mehdidehbi388421 күн бұрын
오 도레도레 오랜만에 듣는 디저트집이네요 ! 세뱃돈으로 창업했다고? 그런 뉴스 보고 그뒤로 관심을 끊었는데, 명장을 모시고 열심히 달려가고 있었나 봅니다 ㅎ
@ABC-ok1wy18 күн бұрын
제과명장 아니고 아이스크림 명장…
@jsong858421 күн бұрын
진심을 갖고 하면 사람들이 언젠가 알아 봐준다는 말씀에 공감이 가네요. 대전 갈 일이 있으면 성심당에 꼭 가봐야 겠습니다 ㅎㅎ
@pudding_company21 күн бұрын
오늘 나온 셰프님 목소리도 되게 편안하고 나긋나긋해서 저분이 만든 디저트도 한번 먹어보고 싶단 생각이 드네요 ...ㅎㅎ.. 되게 포근포근한 디저트 맛일것 같아요
@pudding_company21 күн бұрын
그리고 런베뮤... 개인적으로 정이 안가는 브랜드라서 소식을 모르고 살았는데 매물로 내놨었군요... 성심당 논란(?) 에 다급히 진화시도하시는 재용님 너무 귀여우세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@짜리몽땅-z2v20 күн бұрын
김영훈 쉐프님은 제가 좋아하던 타 게스트들 (최실장님, 노화방지의사님) 이랑 결이 다른거 같아요. 근데 그래서 너무 좋았어요. 조곤조곤 말씀하시면서, MC두분이 하는 얘기들에 두분이 알지못하는 부분을 적절히 채워주시는 느낌+본인의 view까지 ㅋㅋ 깊이가 있어서 좋았습니다! 그리고 이재용 회계사님 항상 재미와 논리/숫자로 얘기해주시는 부분 너무 좋습니다!!!
@user-se3fq2kj3s21 күн бұрын
04:26 파비앙 갑자기 등장해서 성내는 거 개웃기넼ㅋㅋ
@user-qd4zc4im1u21 күн бұрын
도레도레 케이크 피사의사탑인데용ㅋㅋㄱㄱㅋ
@_mute__21 күн бұрын
오늘 명장님 너무 차분 우아하게 포인트 얘기하셔서 감탄.. 빵집편도 역시 전문가가 나와줘야🍞
@mcjjsk21 күн бұрын
런베뮤와 성심당을 비교하니 저는 이 단어로 정리되네요 허영 vs 근본
@뉴스공장로동자20 күн бұрын
여자들 허영채우러가는곳.
@user-hw2ig9ag4j20 күн бұрын
@@뉴스공장로동자런베뮤가보면 남자도 많던데 뭔 여자후려치기
@뉴스공장로동자20 күн бұрын
@@user-hw2ig9ag4j 남자들끼리 오는경우는 거의없죠 여성이 압도적으로 많은건 부정 못하실듯 하네요.
@nncjd19 күн бұрын
@@user-hw2ig9ag4j 대부분이 여친에 끌려온 남자들이거나 관종들임 ㅇㅇ
@참새새낑16 күн бұрын
@@뉴스공장로동자퍼센테이지 여자가 압도적임
@user-uo8iu5dn8k21 күн бұрын
비주류경제학은 게스트를 딱 맞는 분을 데려오시는듯ㅎㅎ 이번에도 넘 좋았네용
@ABC-ok1wy18 күн бұрын
음… 저는 잘 모르겠네요. 제과명장이 아니라 아이스크림 명장이셔서… 아이스크림-디저트 엮으면 몰라도 ㅋ
@ABC-ok1wy18 күн бұрын
인터뷰 내용입니다. 참조하세요. 제과 공부하신건 맞지만 명장은 아이스크림으로 따셨습니다. I took a training course of pastry maker, chocolate maker and ice-cream maker in Lyon, in France. I passed a “Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP, Professional Competence Certification) in pastry making in 2000, then a “Brevet de Maîtrise” (BM, Master’s Qualification) in pastry making in 2013 at the Chamber of Handicraft of the Rhône region. And I obtained the title of “Meilleur Ouvrier de France” (MOF, Best Workman in France) in ice-cream making in 2019.
@yhk188321 күн бұрын
이번에도 역시 재밌네요. 헬로키티 말할 때 회계사님의 숨길 수 없는 덕력에 빵 터졌습니다 ㅋㅋ
@1gopchang76321 күн бұрын
게스트의 품격이 다르네요 ㅋㅋㅋ 조곤조곤 느릿하게 말씀하시는데 집중해서 듣게 됨
@user-xw3gt1zg1o21 күн бұрын
17:17 달드라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@KDR_P.E18 күн бұрын
서울에서 성심당 가려고 당일치기로 가서 케이크 비롯해서 사고 간김에 대전에는 성심당 뿐만 아니라 다른 베이커리도 맛있다고해서 빵만 10만원 넘게 쓰고 오고 대전에 유명하다는 음식이랑 카페도 갔다왔거든요. 성심당 4000억이 아니라 더 경제효과 있는 것 같아요.
@jj-wv9ss21 күн бұрын
오픈 초기에 바이럴마케팅으로 대세감 만들면서 허영심 자극하고, 원가율 관리하면서 비싸게 파는 게 성공모델이라 손이 안 감
@twou485121 күн бұрын
요샌 그런 비즈니스가 유행임
@user-jb8fe9os1p21 күн бұрын
인스턴트마케팅이죠 반짝마케팅
@Chupa11421 күн бұрын
3000억에 매물로 내놨다는게 더 웃김
@lobro708421 күн бұрын
요아정ㅋㅋㅋㅋ
@user-dw9uc5gn6i20 күн бұрын
반짝이라규하기엔 3년넘어서도 항상 풀웨이팅..
@user-mr7ci5fe8b21 күн бұрын
난 창선이가 진행을 참 잘하는것같어
@aaronlee831821 күн бұрын
성심당 관련 지역주민 의견을 살짝 추가해보자면, 지난해부터 20대 초중반으로 보이는 여성 관광객 수가 부쩍 늘었습니다. 대전역을 중심으로 기존 맛집이라 불리던 식당, 카페에 웨이팅이 생겼고, 중구 쪽에는 소규모 숙박시설도 늘었습니다. 성심당은 대전사람들도 꽤 이용하는 곳이었으나 최근의 성장세는 거의 대부분 외지 분들의 영향으로 보입니다. 이곳에 8년 살면서 처음 보는 광경들이라 놀라운데 대전시 등은 이 기회를 제대로 활용하지 못 하고 있는 것 같아 아쉽네요.
@sarahha708621 күн бұрын
이재용 회계사님 진짜 대단하신듯ㄷㄷ 글구 저 도레도레 케이크 엄청 좋아하는데 요즘 매장이 잘 안보여서 아쉬워요ㅠㅠㅠ 맛있는 생크림케이크 먹고싶을때 안전빵으로 먹을 수 있는 브랜드여서 좋아하는데!!
@---iy8xz21 күн бұрын
18:50 실적 공시가 안돼있는 기업의 매출액 추정하기
@yeonungkim620421 күн бұрын
B주류경제학 진짜 짱잼... 진짜 딴 거 하지 말고 여기에만 집중해서 만들어주세요
@sooji11921 күн бұрын
모든 에피소드가 늘 흥미롭지만 디저트 러버로서 더 재미있었어요! 새로운 디저트도 좋지만 사라지지 않고 오래 먹을 수 있는 상품이 됐으면 좋겠어요ㅠㅠㅋㅋ
@SrJkim21 күн бұрын
김영훈쉐프님 점잖고 교양있고 너무 멋지시네요. 훌륭한 아버지부터 대단한 가문인듯 합니다. ❤
@1sfloorman20 күн бұрын
김영훈 명장님도 얼마전에 김나영님 채널에 나오신 런던베이글 사장님과 같은 얘기를 마지막에 해주시네요. 나를 잘 알고 내가 잘 하는걸 해라..
@guru8998520 күн бұрын
결국 런베뮤는 자기가 잘 아는 마케팅, 감도높은 인테리어를 통해서 대박낸 거고 김영훈 명장은 제조기술을 열심히해서 모프로 대박낸 거 아닐지.. 어찌보면 그냥 인생을 성공적으로 사는 법에 대한 통찰 같기도 하네요
@ouichuuu15 күн бұрын
진짜 똑같은 얘기를 하셔서 보면서 소름돋았어요..!!
@saladman9716 күн бұрын
너무 재미있네요! EO채널을 통해서 재드레곤회계사님 알게됐는데 여기서도 존재감 확실하네요. 진행자님도 진행이 원활하고 카테고리별로 대표하는 게스트도 좋고 경제를 이렇게 재미나게 풀 수 있다니 빵돌이로써 이번 편은 유독 더 재미있게 느껴졌습니다👍🏻
@mumiumiu678720 күн бұрын
런던베이글따위가 성심당하고 비교할 레벨은아니지 인스타용빵집이랑 근본전통빵집인데
@user-yr4fd6vq6c21 күн бұрын
너무 유익한 이번편 대박!!
@musicc203621 күн бұрын
다 보지도 않고 유익하다고 하누
@inaaaaa419520 күн бұрын
외국에서 제과제빵 가르치고 있는 종사자 인데요.. M.O.F 정말 넘사벽인건데.. 쉐프님... 정말 겸손하십니다. 그래서 더 멋있으세요!!!
@ABC-ok1wy18 күн бұрын
MOF는 인정이지만 아이스크림 명장이 제과명장 타이틀로 활동하는건 좀…
@ABC-ok1wy18 күн бұрын
본인 인터뷰 내용입니다. I took a training course of pastry maker, chocolate maker and ice-cream maker in Lyon, in France. I passed a “Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP, Professional Competence Certification) in pastry making in 2000, then a “Brevet de Maîtrise” (BM, Master’s Qualification) in pastry making in 2013 at the Chamber of Handicraft of the Rhône region. And I obtained the title of “Meilleur Ouvrier de France” (MOF, Best Workman in France) in ice-cream making in 2019.
@user-gm3ef2qm2s21 күн бұрын
23:33 와 통찰이 엄청나시네요
@shchoi915321 күн бұрын
성심당은 타지인이 2/3 라고 봅니다!! 8천억 효과!!
@user-gb5wd2ph6w21 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ역시 대전의 반도체!
@user-hw2ig9ag4j14 күн бұрын
@@bbungbbung2219몇개를도배하노
@moonshi_shun18 күн бұрын
대전 가서 한화 야구 보고 성심당 사오는 코스 좋아요...🧡
@Ooong-oz21 күн бұрын
솔직히 런던베이글이랑 성심당을 비교하냐.... ㅋㅋ런던베이글은 진짜 제주도지나가다가 손님 별로없어서 한개 사먹었는데 가격은 비싸고 맛도없고,.. 성심당은 꾸준히 한번씩 가게되더라...
@user-dw9uc5gn6i20 күн бұрын
점포수랑 매출로보면 런베가 더 대단하긴하네여
@Maenyamiii20 күн бұрын
@@user-dw9uc5gn6i그야 베이글 하나에 4,5천원 하니깐요…
@박지훈-c9g19 күн бұрын
@@user-dw9uc5gn6i대신 기업의 역사가 다르죠 ㅎㅎ
@거늬야콩밥머글시간이18 күн бұрын
@@bbungbbung2219ㅇㅈ
@user-jo1dx1so8k18 күн бұрын
저 대전인데 현지인들 가고싶어도 못가는겁니다 줄이 너무 길어 ㅠㅠ @@bbungbbung2219
@pjj722321 күн бұрын
성심당은 3분의1이 외지인이 아니라 대전인은 3분1도 안되는듯하던데요 ㅎㅎ 저역시 인천에서 빵사러 대전 갈줄 몰랐음
@user-jo1dx1so8k18 күн бұрын
이분 뭡니까..똑같은 댓글다셨네;;; 저 대전인데 진짜 가고싶은데 못간다구요 ㅜㅜ
@Paycho_YT21 күн бұрын
좋은걸 만들어서 오랜 시간 판매한다고 하기에는 요즘에는 유행을 만들어서 단기간에 가맹점 늘리고 엑싯 하는게 유행인거 같습니다
@user-nc2rb9qu2v21 күн бұрын
진짜 비주류경제학 너무 재미있음 안 보면 손해임 갈수록 찐ㅇㅁ
@user-ge2mb3jx4o21 күн бұрын
갑자기 동네빵집들이 좀 멋져보이네요 ;;
@user-zb2vc6qr7c21 күн бұрын
셰프님 목소리가 조곤조곤 정말 듣기좋으세요
@user-kv1xg2dy6n15 күн бұрын
런던베이글도 곧 적자일듯.. 요즘 지나가면 줄이 없어요😅 거의 디저트가 숏츠처럼 바뀌는 거 같아요.
@lalalala-ww5cd10 күн бұрын
전 며칠전에 안국동에 평일 아침에 갔다가 외국인들 잔뜩있고 줄 길어서 못먹구왔는데 ㅠㅠ
@user-sd3sk8ol9r9 күн бұрын
런던베이글 진짜 손님없슴. 비싸게 매각하려고 부풀리기 쇼나하나봅니다. 팔려고 댓글알바 푸나봐요.
@le_decard6 күн бұрын
ㅈㄹ하지마세요ㅋㅋㅋ 북촌 인근 거주해서 자주 지나가는데 요즘도 평일 아침 웨이팅있고 평일에도 외국관광객 존내 몰려있습니다 ㅋㅋㅋ
@JforAll0018 күн бұрын
소금빵, 마카롱은 베이킹 기본 베이스가 되야 맛있음. 크로플은 냉동생지 눌러서 만드는데 5분도 안걸림. 그래서 어디서 먹던 그맛이 그맛임. 굳이 여기서 안먹어도.. 라는 생각이 항상 듬. 전자 두개는 원료랑 만드는 사람 재량 따라 맛이 천지차이임. 맛집에 사람이 몰리게 되있음.
@@Goodboysquid심지어 베이글이라고 보기도 힘듦. 있어보이기 위해 베이글 명칭만 쓴 그냥 퐁신퐁신한 맛있는 빵임ㅋㅋ
@Chupa11420 күн бұрын
@@muzik3026게다가 영국왕실 사진 마구 붙여놓고 런던~
@pyunghwa20 күн бұрын
@@Goodboysquid 이스트 런던에 Brick Lane이란 동네가 있는데 한국으로 치면 성수동 같이 핫한 곳이거든요. 거기 'Brick Lane Beigel Bake'란 가게가 현지인과 관광객들 모두에게 꽤 유명합니다. (구글링하면 사진도 많이 나와요) 그 가게에서 영감을 받았다고 공식적으로 밝힌 적이 있고, 그래선지 메뉴 이름이나 인테리어 곳곳에도 Brick Lane이란 글자를 여기저기 붙여놨더라구요. 근데 정작 런던의 원조 Brick Lane Bake랑은 베이글의 속재료도 조리방법도 맛도 인테리어도 규모도 한국과는 정말 뭐하나 같은게 없을 정도로 완벽하게 딴판이라 한국은 그냥 인테리어 컨셉에만 런던향을 첨가한 정도 아닐까 해요ㅋㅋ 암튼 정말 굳이 찾아보자면 연관성이 아예 없는건 아니지만, 그런다고 관계가 있다고 보기도 힘든 국적불명 정체불명이 맞습니다ㅋㅋㅋ 심지어 베이글 스펠도 영국은 Beigel인데, 걔들은 미국식으로 Bagel이라 써놓고 제목부터 런던에 영국풍 소품 잔뜩 가져다 놓은....
@user-dw9uc5gn6i20 күн бұрын
영익 300억정도면 가능한얘기
@nocapnocry21 күн бұрын
방구석 전문가들이 하도 머라고 하니까 진짜 찐 전문가 명장 모신 거 개욱겨
@user-ys7yj6gx2j18 күн бұрын
성심당 방문객의 90%가 외지인입니다.
@user-wg8lt8vt2w21 күн бұрын
재용님도 정정하게 만드는 성심당
@ly-ky5ln19 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋ진짜 30분 후딱 ,,, 너무 재미있고 흥미로운데 유용해서 시간이 하나도 안아까워요
@user-we2js6uj3f18 күн бұрын
어제 성심당 아침8시30분 디씨씨 점 갔는데 사람이 사람이... 터져 나가는줄요
@chul2chul221 күн бұрын
오늘도 양질의 영상을 이렇게 방구석에서 봐서 영광입니다
@hjuki0120 күн бұрын
디저트는 특별한 날 기분 내러 사먹으니 멀리 있어도 찾아가고, 가까이 있다고 자주 가지 않는데 매장이 많을 필요는 없는데…
@hjchloe18 күн бұрын
런베뮤 인스타 마케팅이라고 욕하시는 분들 많은데,, 마케팅도 잘하고 맛도 특별한 집이라고 생각해요. 사실 가격이 너무 비싸단 생각은 하지만, 런베뮤 베이글 같은 쫀득한 식감을 가진 베이글의 대안을 찾지 못해서 어쩔수 없이 테이크아웃해서 종종 먹습니다. 예쁘기만 하고 빵 기본기 안지키고 재료 불량한 집이면 욕먹을만 하지만 런베뮤는 퀄러티 좋은 빵을 예쁜 공간에서 비싸게 판다고 생각해요. 혹시 런베뮤랑 비슷한 베이글 파는 곳 있으면 언제든 갈아탑니다!
여자들 허영심만 자극해주면 장사잘되는건 사실.... 소비자 마인드가 좀 바뀌어야 하는데.... 발전이 없죠....
@jonginpark8616 күн бұрын
18:32 런던베이글 매출을 캐치테이블로 유추해보는 재용님의 해안에 감탄하고 갑니다 ㅎㅎㅎ😮
@suno124321 күн бұрын
소금빵은 싸고 맛있고 빵 중에서도 성분 착한 편
@Goodboysquid21 күн бұрын
싸다고 느껴지진 않음..
@jj09jj21 күн бұрын
일본이면 모를까 한국에선 비쌈
@user-hw2ig9ag4j20 күн бұрын
하나 사천원씩도하던데 뭐가 싸지..?
@jjfoondada20 күн бұрын
일본처럼 1500원 이하면 인정
@준호-r1u19 күн бұрын
성심당 소금빵 개당 1500원이요
@moon-fc9cu20 күн бұрын
오늘도 역시나 유익한데 재밌는 비주류경제학😊 성심당에서도 그렇고 요즘들어 오히려 본질, 진정성이 더욱 더 가치있게 느껴지네요 결국 진심은 통하게 되어있다
@user-fv5ly3ms7e21 күн бұрын
런던베이글 머리 잘 썼네. 3천억 엑시트가 한계다
@user-wr8okgedkd7b20 күн бұрын
제가 좋아하는 김영모 과자 ㅎㅎ 아드님도 정말 훌륭한 커리어가 있으시네요 ㅎㅎ 서울의 성심당은 김영모라고 생각함 ㅋㅋ
@user-mi5pz8wl9v16 күн бұрын
김영모 돈도 제대로 안 주고 직원 갈아서 큰 건 알고나 이런 말을 하는지 제과업계에선 학을 떼는 곳인데
@user-ed4im9tl1c21 күн бұрын
맨 앞에 레인보우 케이크 시간 지날수록 점점 더 쓰러져요 ㅋㅋㅋ😂 도레도레의 미래와 같은 건가
@iliiiilllilillliiililiiillliil17 күн бұрын
꾸준히 찾는 디저트라는건 사실 별게없습니다 희귀하면 그렇게 됩니다. 접근성이 쉬워지는 디저트는 결국 20 30대에게 자랑거리가 되지 못하다라는 아이러니가 있습니다. (그디저트를 허구헌날 자랑할순 없거든요.. ㅠㅠ 남이관심도 점점 안가져주고.,..) 희귀하고 자랑거리가 되어야 고가에도 사먹는 디저트인건데 노티드 매장 같은건 수년안에 절반이하는 폐정할거라고 봅니다.. (탕후루가 이런수순으로 가고있죠..) 어디서나쉽게사먹게 될수록 주고객인 20 30대는 점점 관심을 안가지게되죠.. 그시기가오면 가격을 낮추던 매장을 줄이던 해야할거에요.. 너무 많은 매장확장은 사실 독이였어요 디저트시장은 항상 희귀해야 탐나고 자랑하고싶고 먹고싶은거에요.. 이제 20 30은 다시 희귀한 또다른 디저트 먹거리를 찾으러 다닐겁니다. (벌써 두바이 초콜렛으로 가는분위기죠..두바이도 흔해지면 이제 관심이 떨어질겁니다) 그예로또 성심당이있죠 대전에 가야만 먹을수있다는 희귀함때문에 계속 롱런하는겁니다.. 서울에 분점 여기저기 차리는순간 희귀함이 사라지고 점점 사람들의 관심도 가 떨어질것입니다.. 사실 희귀해야 롱런하는게 디저트 시장입니다.
외국의 유튜브 브이로그 영상보면 식사로 되게 베이글 많이 먹잖아요 약간 바쁜 도시의 이미지를 잘 살린 패션브랜드 사장님의 브랜딩이 잘먹혔던것 같아요 노티드 보면 알겠지만 무조건 줄서게 만드는게 잘되는 방법이라 매장 수는 지금이 딱 인것 같아요ㅋㅋㅋ 노티드는 이제 줄 안서니까 사람도 많이 빠지더라고요 줄을 오래서야 내가 이정도 기다려서 산거 자랑도 해야하고 sns 많이 올리고 그렇죠 뭐ㅎ
@riricoria8921 күн бұрын
휴가를 대전으로 갈 생각이 들어요. 하도 성심당 성심당 해가지고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Jjae-be9fe17 күн бұрын
성심당은 가볼 가치가 있어요. 정말 맛있습니다 ❤
@oshses21 күн бұрын
시즌2 게스트들중에 제일 대단하신분인듯 실력+통찰력+혜안
@fielavi19 күн бұрын
15:35 노티드분석은 좀 공감 안가는 부분이있네요,, 노티드 자체의 수익도 떨어진건 맞는데 GFFG의 무리한 사업확장이 가장 클거에요,, 노티드 제외한 다른 브랜드들 전부 죽쓰고 있어서,,
@AK-xw5yc20 күн бұрын
요즘 성심당 가는 건 대부분 타지 사람
@user-do8cx2eg1q16 күн бұрын
참 꾸준하시네. 댓글봇임?
@user-po1rk4lq3n11 күн бұрын
대전 사람들은 가고 싶어도 안가요~~ 외지 사람들한테 양보하는 느낌이랄까 대전사람들한테 성심당은 그런곳이에요 빵도 정말 싸고 맛있죠^^
@ABC-w4n21 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빵돌이 회계사님😝
@nyki100420 күн бұрын
이재용님 숫자 유추 능력을 보니 구글 입사 시험은 프리패스겠네요. 예)버스에 테니스공이 몇개 들어갈까?