เค้กหน้านิ่มมะม่วง สูตรไม่ง้อเตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรเค้กหน้านิ่มมะม่วงไม่ง้อเตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา (4 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา (2 กรัม)
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กะทิ 80 กรัม
น้ำมันพืช 95 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
หน้ามะม่วง
มะม่วงสุก 250 กรัม
นมสดจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แป้งข้าวโพด (4 ช้อนโต๊ะ) 32 กรัม
เนยสดเค็ม 25 กรัม
ซอสหน้านิ่ม ทำได้ 510 กรัม
ตักถ้วยละ 39 กรัม ได้ 13 ถ้วย
เค้ก ทำได้ 7 ถ้วย
#เค้กหน้านิ่มมะม่วง #เค้กนึ่ง #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef

[@user-or7or1cx7v]

ขออนุญาติแชร์ไว้ทำบ้างค่ะ

[@orapinintachai6763]

ติดตามเชฟขวัญมาตลอด ทำตามอร่อยดีค่ะ ขายได้ด้วย

[@user-sy7yp3zm3z]

น่าทานมากด😋

[@user-rg3lm3fb9b]

ขอบคุณ​นะคะติดตามตลอดเลยค่ะ

[@user-gd1zx7df9t]

นมสดจืดยี่ห้ออะไรคะ

[@user-pe9bl9dc5x]

สุดยอดเลยค่ะ น่าทานมากค่ะ ต้องหาโอกาสลองทำค่ะเชฟ ขอบคุณมากค่ะ

[@user-ju6fx7nw4k]

ขอบคุณนะคะ 🙏🙏🙏 ลองทำตัวซอสมะม่วงกินกับเค้กไข่นึ่งแล้วเข้ากันดีค่ะ

[@No-gl3zy]

รสชาติออกหวานมากไหมครับ

[@alizathejourney]

ชอบเมนูนี้มากค่ะ

[@gktkrktkt8656]

คลิปดีมากเลยค่ะ แต่รบกวนช่วยบอกปริมาณเป็นถ้วยตวงได้ไหมคะ

[@Shorty12902]

ต้นคลิปก็เขียนบอกนะ

[@yurilee5986]

🍀⚘มะม่วงฝานวางหน้าเคักต้องชุบน้ำเกลือหรือเปล่าคะเชพ กลัวมะม่วงดำค่ะ⚘🌷🍀

[@user-sy7yp3zm3z]

ขอเค้กนึ่งบ่อยๆนะค่ะ😁

[@poonstation7763]

จองที่ไว้ก่อน​ เอาไว้ว่างๆมาย้อนดูนะคะน้าเชฟ​ .. ทำงานต่อหละ🤗

[@ratavitp6222]

ใช้ถ้วยฟรอยเบอร์อะไรครับ

[@user-ez7xl4pw9y]

ทำตามสูตรเลยค่ะแต่เหมือนเค้ก ข้างในยังเป็นเหลวๆแต่จุ้มไม่ไม่ติดค่ะ

[@engichef420]

เพิ่มเวลาอบครับ แสดงว่ายังไม่สุก

[@beingbeyourfriend9901]

กดLikeให้เพราะไม่ง้อเตาอบค่ะ กดสับตระไคร้เพราะคำณวนต้นทุนให้เรียบร้อยค่ะ^^~ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะลองทำดูนะคะ.

[@user-mc2uj1ue2y]

เชฟครับ สอนคำนวนต้นทุนหมูกระทะถ้วยหน่อยครับ

[@chayachanel1210]

ติดตามใน​ tiktok​แล้วนะคะเชฟ​ ชอบที่เชฟเต้น​ 😬😬

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@warisachanpommarad7241]

นับถือในการตีเมอแรงเลยคะ เคยใช้ตะกร้อมือตีจนปวดแขนไม่ตั้งยอดให้เลยคะ5555

[@sasiratchomraka8455]

เชฟขวัญคะ ขออนุญาตสอบถามเพิ่มเติมคะ ถ้าใช้เตาอบใช้ไฟกี่องศา ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ และเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันคะ

[@myfirsttime30]

อยากรู้เหมือนกันค่ะ

[@giftmomo8]

หากรบกวน เชฟแปลงเป็นถ้วยตวงได้ไหมคะ

[@user-iu3ji3wt8o]

เชพคับใส่ซอสราดหน้่าตอนร้อนเลยใช่ไหมคับ

[@lawansammamuk711]

เชฟขวัญคะ ถ้าใช้พิมพ์กลมจะใช้พิมพ์กี่ปอนด์คะ

[@user-ep7xu9kx2x]

สอบถามค่ะ ถ้าจะใส่ผงวุ้นให้หน้าเซตกว่าเดิม ต้องใส่เท่าไหร่คะ แล้วต้องใส่ตอนไหน ใส่ต้มพร้อมน้ำกระทิส่วนนึงหรือเปล่าคะ แล้วส่สนผสมอื่นๆค่อยผสม แล้วเทตอนเดือดแล้ว

[@areechoochit6864]

ใช้ถ้วยฟอยเบอร์อะไรคะ สำหรับราคาขายนี้

[@engichef420]

3006 ครับ

[@user-en1jo3gj1y]

นึ่งหลายชั้นได้ไหมค่ะ 2-3ชั้น

[@Ggggige]

มะม่วงนี้จำเป็นต้องล้างน้ำเกลือกันไม่ให้ดำก่อนมั้ยคะ หรือไม่ต้องคะ ส่วนที่เอามาทำเป็นหน้านิ่มอะค่ะ

[@aorpeerdeman0402]

ผงฟู กับ เบกกิงโซดา คือ อันเดียวกันมั้ยค่ะ?

[@umakjj]

ใช้นมแทนกะทิได้มั้ยคะ ตอนผสมแป้ง

[@nachayadatsathq6610]

ถ้าทำขาย เช้า มะม่วงจะดำมั้ย

[@Memelonsful]

น่ากินมากเลยค่ะเชฟ

[@user-id3by6xn1i]

เชฟค่ะถ้าใช้เตาอบจะอบกี่องศา​และนานแค่ไหนคะ​ ขอบคุณ​มาก​ๆ​นะคะ​

[@joywnp9224]

ตามด้วยค่ะ

[@engichef420]

170-180°c ไฟล่างบน 15-20 นาทีครับ

[@user-id3by6xn1i]

@@engichef420 ขอบคุณ​มาก​ๆ​นะคะ​เชฟ😇😇

[@preaw8335]

เชพขวัญคะไม่ทราบว่าใช้ถ้วยฟลอยเบอร์อะไรคะ

[@engichef420]

3006ครับ

[@user-pl3wt9ki1y]

ได้กี่ถ้วยค่ะ

[@tatacs5647]

ทำสูดนี้แล้วใช้เตาอบได้ไหมค่ะ

[@karnkawinna8496]

ทำครั้งหนึ่งชิ้นหนึ่งเก็บได้นานแค่ไหนคะ

[@engichef420]

แช่เย็น อยู่ได้ 2-3 วันครับ

[@sanyaseamsoh1922]

มีไฟล์คำนวณสูตรไหมครับ

[@engichef420]

เข้าไปโหลดที่กลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ

[@panglumplr1780]

ถ้าเอาเนื้อเค้กชิฟฟ่อนแต่ทำเป็นน้ำซอสสตอเบอรี่จะได้มั๊ยคะเชฟขวัญ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@nuchdeehasamoh4420]

ขอเคล็ดลับไม่ให้มะม่วงดำค่ะ

[@aoysairung3347]

ทำเก็บไว้ได้นานไหมคะ

[@engichef420]

2-3 วัน แช่เย็นนะครับ อร่อยครับ

[@user-be6sz6ve7r]

สอบถามค่ะ สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะ

[@engichef420]

7 ถ้วยครับ มีบอกที่ท้าคลิปครับ

[@nongbla2478]

ใช้มะม่วงพันธ์ุไหนค่ะ และสูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นค่ะ

[@nooknatthaphat4501]

สอบถามเพิ่มเติมคะ ถ้าใช้ฟรอยปิดปากถ้วยได้มั้ยคะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@poonstation7763]

ที่แรกทันม้ายยยยยย

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@mookymook9736]

ขอเคล็ดลับป้องกันมะม่วงดำหน่อยค่ะ ทำวันนี้ แจกพรุ้งนี้

[@nuchdeehasamoh4420]

ตามค่ะ

[@chutimanc1455]

นึ่งกับอบ เนื้อเค้กออกมาเหมือนกันไหมค่ะ

[@engichef420]

ไม่เหมือนครับ นึ่งจะฉ่ำกว่าครับ

[@immariepichayapat4811]

มะม่วงที่เชฟซื้อมาเราว่าแพงนะคะ แถวบ้านเราขาย แพงสุด 40/กิโล ถูกสุด 20-25/กิโล คือถูกมาก เราแวะซื้อมะม่วงบ้านหลังนึงบ่อยๆ หน้าบ้านติดริมถนนแล้วขายของขายผลไม้ ช่วงนี้มีมะม่วงน้ำดอกไม้ขายด้วย เจ้าของร้านเป็นคุณยายอายุ80 หน้าตายิ้มแย้มใจดี เราถามยายขายมะม่วงถูกจังค่ะ คุณยายบอกอยู่บ้านเบื่อๆ เลยให้ลูกๆเปิดร้านเล็กๆใหั ช่วงนี้มีมะม่วงด้วย เลยเอามาขาย รู้สึกว่าจะเป็นสวนของทางบ้าน ไม่ก็ของคนรู้จักเขาให้มา เราไปซื้อหลายครั้ง คุณยายจะชอบแถมให้ เกินมาขีดสองขีดก็ไม่คิดเพิ่ม จริงๆเราว่าสำหรับคนที่หาวัตถุดิบในการมาทำขายนะ อย่างน้อยควรตีสนิทหรือผูกมิตรกับคนขายพวกวัตถุดิบที่เราต้องหาซื้อบ้าง บางทีคนขายบางคนถูกชะตากับคนซื้อ(ลูกค้า)เขาก็แถมให้นะ เพื่อที่ต้นทุนจะได้ถูกลงด้วยค่ะ

[@nadaboonyee971]

ทำไม ต้องเอาผ้าห่อฝาซึ้งหรอค่ะ

[@user-re6mt7yd7k]

เพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำจากฝาซึ้งหยดบนหน้าขนมค่ะ ขอตอบแทนนะคะ เคยอ่านเจอ

[@engichef420]

คลิปก่อนหน้านี้ผมเคยทดลองให้ดูส่าไม่มีผ้ปิดจะมีผลอย่างไร ลองดูคลิปเค้กนึ่งนะครับ