เค้กส้มถาด เค้กถาด ตักออกจากถาดง่าย เค้กส้มหน้านิ่ม ทำขนมกับเชฟโจ Ep.76

Рет қаралды 70,529

Жыл бұрын

สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาเค้กส้มแบบถาดมาให้ทำกันครับ ข้อดีของเค้กถาดคือมันลดขั้นตอนไปได้เยอะเลย หน้าตาก็น่ารัก ได้อารมณ์โฮมเมดน่ากินดี ตีเค้กใส่ถาด อบ แล้วราดหน้าลงถาด แช่เย็น ค่อยตักใส่จานเมื่อทาน😋
ข้อควรระวังสำหรับเค้กถาด คือ"เค้กหดเยอะไป" ถ้าเค้กหดลงนิดหน่อยถือว่า"เป็นปกติ"นะ จากขนาดพิมพ์ 10 นิ้ว อาจจะเหลือแค่ 9.5 นิ้ว
ปัญหาอยู่ที่พอเค้กสุกแล้วหดเวลาใส่กลับลงถาดขนาดเดิมมันจะไม่เต็มถาด เหลือช่องขอบ ทำให้หน้าเค้กไหลลงไปในช่องด้านข้าง ทำให้ดูไม่สวยหน้าเค้กไม่เต็ม ด้วยสาเหตุนี้ เชฟจึงอบในถาด 10x10x1.5 นิ้ว แต่ประกอบเค้กในถาด 9x9x2 นิ้ว ตัดขอบส่วนเกินออกนิดหน่อย เค้กจะเต็มพิมพ์พอดีครับ
🔰สปันจ์เค้ก
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 120 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 100 g
น้ำเปล่า 80 g
กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา
ใส่กลิ่นวานิลลาแทนได้
ไข่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
สารเสริม SP 15 g
ต้องใส่สารเสริมถ้าไม่มีให้เปลี่ยนไปทำสูตรชิฟฟ่อน
ส่วนที่ 2
น้ำมันรำข้าว 80 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปวีดีโอ
สูตรนี้เทียบเท่าเค้กประมาณ 3 ปอนด์
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
🔴สรุปเวลาผสม
ผสมพอเข้ากัน 1 นาที
ตีความเร็วสูง 4 นาที
ปรับเป็นความเร็วกลาง ใส่น้ำมัน
ตีความเร็วสูง 1 นาที
ปรับเป็นความเร็วต่ำตัดฟองอากาศ 1 นาที
อบถาดขนาด 10x10x1.5 นิ้ว
❌ถาดขนาดอื่นต้องทดลองทำด้วยตัวเองนะครับ
🔰หน้าซอสส้ม
น้ำเปล่า 200 g
ซันควิก 75 g
น้ำตาล 75 g
แป้งกวนไส้ 20 g
แบะแซ 15 g
ไม่ต้องใส่ก็ได้ ช่วยให้หน้านิ่มไม่จับเป็นก้อน
เนยสด(เค็ม) 30 g
วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปวีดีโอ
🔴Note
❌ถาดขนาดนอกจากในคลิป หรือส่วนผสมทดแทนนอกจากในคลิปนี้ นร.ต้องทดลองทำด้วยตัวเองนะครับ
ไม่มีสารเสริมทำสูตรนี้แทนครับ วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก
• วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก นุ่...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
----------------------
🟥KZbin กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี
/ @chefjoebakeshop
🟦FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ
/ chefjoebakeshop
🟪 IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์
bit.ly/3cZOD7Q
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟩กลุ่มขนมเรียนฟรี : bit.ly/3pTxKPU
---------------------
😋ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ

Пікірлер: 223

@nonglakvettoretto2896 Жыл бұрын

เนื้อขนมเนียนสวยมากๆ น่าทานมากค่ะ

@lanlanokko1333 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะเชฟ❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋😋

@user-ho1ft5gx9e Жыл бұрын

ขอบคุณนะคะเชฟ 😊

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ลองทำดูนะ😋

@rusnaniiphone8487 Жыл бұрын

น่ากินมากกกก❤❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@user-ek5dh3pu2g Жыл бұрын

น่ากินมากๆ😍

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋

@user-sr2cq3hx3m 7 ай бұрын

ขอบคุณมากๆรองทำ แล้วอร่อยค่ะ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

ดีใจที่ชอบ

@winnieutcc Жыл бұрын

น่ากินสุดๆ❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@user-mq4hn6qy5p Жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

🥰🥰

@chriscookson7361 Жыл бұрын

อบเค้กใด้สวยมากๆๆๆๆๆคะเชฟ❤❤❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@pimp2189 Жыл бұрын

ขอบคุณสูตรและเทคนิคดีๆ คะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ลองทำดูนะครับ

@pu450 Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ ไว้จะลองทำตามค่ะ😊

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋😋

@HappyPhone-pk9cs Жыл бұрын

น่าทานมากเลยคะ เนื้อขนมเนียนกริบเลย สุดยอดเลยคะเชฟ❤❤❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋😋ขอบคุณครับ

@piyanardtontragoon2268 Жыл бұрын

ขอบคุณที่สอน เข้าใจง่ายค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@user-sr2cq3hx3m 9 ай бұрын

เค็กส้มถาดทำดูแล้ว อร่อยมากๆค่ะขอบ คุณมากจ้า

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@maneewanpholsiri6741 Жыл бұрын

เชฟโจ_เก่ง น่ารัก สอนง่ายไปหมด ทำตามก็ประสพความสำเร็จ มากเลย คะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับดีใจที่ชอบ

@chutimas5593 11 ай бұрын

ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชหโจมากนะคะ

@chefjoebakeshop 11 ай бұрын

😋😋ดีใจที่ชอบ

@user-sr2cq3hx3m 9 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

😋😋

@user-sr2cq3hx3m 4 ай бұрын

ขอบคุฌมากนะคะบัตเตอร์เค็ก ทำแล้วอร่อย มากค่ะ

@chefjoebakeshop 4 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@user-sr2cq3hx3m 9 ай бұрын

ชอบมากค่ะสุตรขนม เชฟโจทำแล้วอร่อย ทุกอย่างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

😋😋😍

@imyamcheese171 10 ай бұрын

อร่อย + ง่าย ด้วยค่ะ ❤

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

😋😋🥰🥰

@wannakornpondath2364 Жыл бұрын

เดี้ยววันนี้จะลองทำตามสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ☺️☺️☺️

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ผลยังไงเล่าให้ฟังบ้างนะครับ😋

@chutimas5593 11 ай бұрын

เนื้อเค้กนุ่มเบา ซอสก็อร่อยลงตัวทุกอย่าง ค่ะ

@chefjoebakeshop 11 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@thangmeeHyliboom Жыл бұрын

อร่อยมากค่า ทำสูตรนี้เป็นครั้งที่ 4แล้ว ขอบคุณเชฟมากๆค่า

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

วาวว ดีใจที่ชอบบ😋

@user-tg7oj8ig1g Жыл бұрын

เชฟลงแต่ละคลิปมันพร้อมมูลค่าของนั้นๆได้ไปอีกสวย หรู น่ากินสุดๆๆๆ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ

@keedee6424 5 ай бұрын

เชฟอธิบายเรื่องถาดได้เข้าใจมากๆเลย เป็นเทคนิคอย่างนึง ขอบคุณนะคะ❤

@tuk987654 Жыл бұрын

คิดตรงกันมากเลยค่ะ เนื้อขนมเนียนกริบสวยมากๆๆค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@surasakhanchana3171 Жыл бұрын

ตามตลอดครับ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ🥰

@natthawadeesaang3524 Жыл бұрын

เพิ่งลองทำเมื่อกี้เลยค่ะ สูตรเชฟทำได้จริงอร่อย เนื้อเค้กฟูนุ่มละลายในปากมาก ซอสส้มอร่อยลงตัว ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กดีๆแบบนี้ค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ดีใจที่ชอบ😋

@chaveewanbunditsuntorn6334 Жыл бұрын

เนื้อขนมสวยมากๆๆๆ เนียนสุดๆๆ ทำให้อยากลองทำตามมากเลยค่ะ เคยลองทำซอสส้มในสูตรเค้กโบราณของเชฟ ก็อร่อยมากๆเลยค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ทำงานมากครับ😋

@supachneephanupongsit9241 5 ай бұрын

ตีออกมาแล้วเนื้อเหลวมากเลยค่ะ

@chefjoebakeshop 5 ай бұрын

ลองดูสูตรใหม่ครับ

@bleseldaoriginal438 Жыл бұрын

I wish there is english translation to all your tasty recipes

@user-wq2bb9ir7b Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@by1424 3 ай бұрын

สูตรนี้ทำแล้วคะ นุ่มอร่อยมากคะ ละมุนเลยรสชาติ พอดีไม่ได้ใช้ผ้าชุบรองน้ำแต่ใช้น้ำรองอบแทนเค้กนุ่มมากเนื้อสวยมาก รสก็ละมุนดีมาก ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆดีๆนะคะ

@chefjoebakeshop 3 ай бұрын

😀

@jan9571 Жыл бұрын

เชฟขอบคุณนะคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋😋

@user-sr2cq3hx3m 9 ай бұрын

ขอสูตรทำเค็กกล้วย หอมด้วยค่ะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

มีลงให้หลายสูตรแล้วครับ ดูที่ช่องได้เลย

@Sweet_pea_fairy 7 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะเชฟ ชอบหม้อต้มซอสส้มมากเลยค่ะ สวยน่ารักมาก พอจะบอกยี่ห้อได้ไหมคะ อยากได้จัง ขอบคุณมากๆค่ะ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ mycollection.shop/chefjoe

@Joy-Thayika Жыл бұрын

น่ากินมากเลยเดี๋ยวจะทำตามนะคะ ขอเค้กกาแฟบ้างนะคะเชฟ😊

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ครับบ

@user-bm7rg4wu3j 4 ай бұрын

วันนี้ลองทำตามสูตรเชฟโจ เค้กนุ่ม ซอสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยมากๆ ค่ะ❤

@chefjoebakeshop 4 ай бұрын

ดีใจที่ชอบ😀

@ikaruzzchtjch 2 ай бұрын

ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะเชฟ ขอบคุณสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ ขออนุญาตรีเควสสูตร เค้กชาเอิร์ลเกรย์ค่าาา เคยไปทานที่คาเฟ่ตอนไปเที่ยวแต่จำร้านไม่ได้แล้วค่ะ หน้าเค้กเป็นครีมชา นุ่ม/หอมมากเลยค่ะ ไหนๆก็เริ่มหัดทำเค้กแล้ว เลยอยากลองทำดูค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะเชฟ 🙏🏻💕

@chefjoebakeshop 2 ай бұрын

น่าสนใจครับ

@kamon.p Жыл бұрын

เชฟคะ...ใช้คอร์นไซรัปแทนแบะแซได้ไหมคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ครับ

@user-xb7et3ic5m Жыл бұрын

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กเบานุ่มมาก ซอสส้มอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ ทำตามสูตรเชฟมาหลายสูตรแล้วไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ อร่อยทุกสูตร❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ดีใจที่ชอบ😋

@sanisa7238 8 ай бұрын

เซฟคะ เราไม่เคยใส่แบะแซ พอดีมีจะลองใส่ดู ใส่กับหน้านิ่มอื่นๆได้ด้วยมั่ยคะ

@chefjoebakeshop 8 ай бұрын

บางอย่างก็ไม่จำเป็นครับ

@mellow5945 Жыл бұрын

สูตรซอสส้ม ทำเป้นไส้เค้กและราดหน้าได้ไหมคะ ถ้าทำเค้กส้มเป็นปอนด์

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ครับ

@phuongvynguyen7681 2 ай бұрын

Do you have your recipes in English? I like your cake but can’t read Thai? Please update the recipe in English if you can. Thank you very much!

@user-vp1bv3ys6k 5 ай бұрын

ใช่ใช้เครื่องตีมือทำได้ไหม่ะ

@chefjoebakeshop 5 ай бұрын

ได้ครับ

@rainbow1020 10 ай бұрын

เชฟค่ะถ้ามีไข่เบอร์ 1 ต้องใช้กี่ฟองค่ะ และ 3 ปอนด์วงกลมต้องคูณเท่าไหร่ต่อสูตรค่ะ

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

เท่าเดิมครับ

@user-vr8hy9du3x 27 күн бұрын

เชฟค่ะ ส้มที่ตกแต่งหน้าเขาเรียกส้มอะไรคะ

@chefjoebakeshop 27 күн бұрын

ส้มนาเวล ส้มซันควิก

@mindieclaire4410 Жыл бұрын

Please write recpie in English .

@user-rr6op7it1z 7 ай бұрын

เชฟคะ ขออนุญาตสอบถามเพื่อเป็นความรู้คะ ระหว่างใส่น้ำ กับ นมสด แตกต่างกันอย่างไรคะ และถ้าเราใส่นมสดแทนน้ำ ในอัตราเท่าไรคะ ขอบคุณคะ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

ลองทำดูครับ

@anufaiking5813 Жыл бұрын

❤❤❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

😋

@jummao8283 Жыл бұрын

สูตรเชฟโจ ไม่มีกั๊ก ทำได้จริง อร่อยจริงค่ะ แถมเนื้อขนมสวย หน้าตาขนมดูดีค่ะ❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ขอบคุณครับ😋

@wissal235 9 ай бұрын

Pls Sr write me recipe to can translate her in English language ❤

@user-cs8bm4sq7d Жыл бұрын

ต้องวอมร์เตาอบก่อนไหมคะ กี่นาทีกี่องศา เปิดไฟบนล่างไหมคะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

15 นาที+ ใช้ไฟเท่าที่จะอบ

@kanda96 Жыл бұрын

เชฟคะไข่อุณหภูมิห้องหรือเย็นคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้หมดครับ

@malichamberland1512 27 күн бұрын

น่าทานมากค่ะ

@chefjoebakeshop 27 күн бұрын

ขอบคุณครับ

@user-nq7vf6ln6c 4 ай бұрын

เชฟคะ เราใช้น้ำส้มแทนน้ำเปล่าได้มั้ยคะ

@chefjoebakeshop 4 ай бұрын

ได้ครับ

@cottonecafe3188 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

🥰🥰🥰

@somsrichaichana331 Жыл бұрын

เชฟคะ รบกวนถาม สามารถใช้แป้งอะไรแทนแป้งกวนไส้ได้ คะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

แป้งข้าวโพดครับ

@somsrichaichana331 Жыл бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณ คะ

@user-fl7hk7zk6c Жыл бұрын

เชฟคะ ถ้าขนาด 1 ปอนด์ ต้องใช้สัดส่วนเท่าไหร่คะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

คูณ 0.5

@ThassaneeNimabut-gi9kw Жыл бұрын

มีเครื่องตีมือใช้ได้ไหมคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ครับ

@natagunkunrawikon4539 7 ай бұрын

เชฟใช้ตาชั่งยี่ห้ออะไรค่ะ

@chefjoebakeshop 6 ай бұрын

🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ mycollection.shop/chefjoe

@sorachaanakatawattana4911 Жыл бұрын

แบะแซถ้าเป็นแบบผง ใช้กี่กรัมคะ 😊🙏

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

เท่ากันครับ

@natthawadeesaang3524 11 ай бұрын

เชฟค่ะในส่วนของตัวสปันจ์เค้ก สูตรนี้ ถ้าเปลี่ยนน้ำ 80 กรัม เป็นนม 55 กรัม บัตรเตอร์ละลาย 25 กรัม ใส่ละลายเข้าด้วยกันแทนเป็นน้ำ 80 กรัม ได้ไหมค่ะ

@chefjoebakeshop 11 ай бұрын

ไม่ได้ครับ

@hellomobile5866 Жыл бұрын

ถ้าแบบกลม3ปอนไหมคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

2-3 ได้ครับ

@user-qu3om5iw9f 9 ай бұрын

สูตรนี้ทำเป็นเคักส้มหน้านิ่มถ้วยฟร์อยได้เปล่าค่ะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

ได้ครับ

@artart5409 11 ай бұрын

ถ้าไม่ใส่แบะแซต้องเพิ่มน้ำตาลอีกรึเปล่าค่ะ

@chefjoebakeshop 11 ай бұрын

ไม่ครับ

@saowalakboon6005 10 ай бұрын

สูตรนี้ใช้พิมพ์H13อบได้มั้ยคะ ?

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

สูตรแบบลูกส้มเคยลงให้แล้วครับ

@user-qy7gh4yx3t Жыл бұрын

คุณเชฟขรา หนูรบกวนสอบถาม สารเสริม หนูเห็นบางสูตร ใส่ ทีแรกเลย บางสูตร เขาทำแบบเชฟค่ะ ข้อดีข้อเสีย ความแตกต่าง คืออะไรค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ใส่ทีหลังฟูดีกว่าครับ

@user-rp7om4wn5y Жыл бұрын

ถ้าทำสูตร1ปอน ลดส่วนผสมยังไงคะเชฟ

@vilasineerungsikavanich5903 Жыл бұрын

รบกวนสอบถามเชฟค่ะ พอดีมีมะนาวเลม่อน ถ้าจะเปลี่ยนนี่น้ำส้มซันควิทเป็นน้ำมะนาวใช้อัตราส่วนเท่ากันได้เลยไหมคะ?ขอบคุณค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ไม่ได้ครับ

@user-je4nb3ji7i 7 ай бұрын

ใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ได้ไหมคะ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

ได้ครับ

@lovetem100 Жыл бұрын

ใช้น้ำมันคาโนร่าแทนน้ำมันรำข้าวได้มั้ยคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ครับ

@user-rw9ny4el2b 7 ай бұрын

เชฟโจคะซอสส้มสูตรนี้ถ้าใช้ไม่หมดเก็บแช่ตู้เย็นแล้วเอามาอุ่นราดเค้กต่อในครั้งต่อไปได้มั้ยคะ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

ได้ครับ

@user-rw9ny4el2b 7 ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่า🙏💕

@nattamolmusopin4502 Жыл бұрын

แบะแซ ใส่เพื่ออะไรคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ในสูตรมีบอกมั้ยครับ

@user-su6sw8lr6n Жыл бұрын

เชฟค่ะ อยากได้เครื่องผสมเหมือนเชฟ ขอพิกัดหน่อยค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ mycollection.shop/chefjoe

@user-yf8mc3xr3o 8 ай бұрын

รบกวนสอบถามเชฟค่ะ เวลาเราวางถาดอบเราควรวางที่ชั้นไหนของเตาคะ

@chefjoebakeshop 8 ай бұрын

กลางครับ

@user-yf8mc3xr3o 8 ай бұрын

ขอบคุณคะ@@chefjoebakeshop

@user-vh9vq9pc4i Жыл бұрын

ใช้ไข่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ได้ทััง 2 แบบ

@user-vh9vq9pc4i Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@sasipimsuporn6864 2 ай бұрын

ใช้ส้มอะไรแต่งหน้าคะ

@chefjoebakeshop 2 ай бұрын

ส้มซันควิก

@Mamypunboon-ss8ce 11 ай бұрын

ใช้ส้มอะไรแต่หน้าคะ

@chefjoebakeshop 11 ай бұрын

ซันควิก หรือ วาเลนเซียก็ได้ครับ

@Emy-xo5yw Жыл бұрын

กล่องซื้อที่ไหนค่ะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ช๊อปปี้ครับ

@tokgrandpark277 Жыл бұрын

ความเร็วสูง 4 นาที ก่อนและหลังป้าย SP มั๊ยคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

หลังปาด sp ครับ

@diamondgoldprodigy9323 9 ай бұрын

สูตรซ๊อสส้ม ของเชฟโจ อร่อย แล้วได้เนื้อสัมผัสพอดีครับ แต่ผมทำตัวเค้กเป็นชิฟฟ่อนแทน ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคการทำและเคล็ดลับต่างๆ ครับ😊

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

😋😋

@sudaratpramutmattayakul4195 10 ай бұрын

ใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

ได้ครับ

@sudaratpramutmattayakul4195 10 ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

@user-ul7gf8ut4z Ай бұрын

วางขายหน้าร้าน ต้องอยู่ตู้แช่เย็นไหมคะ

@chefjoebakeshop Ай бұрын

แนะนำให้แช่เย็นครับ

@user-ul7gf8ut4z Ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

@pongwatta9620 4 ай бұрын

น้ำที่ใช้รองไม่ต้องใช้น้ำร้อนก็ได้หรอครับเชฟเห็นบางสูตรใช้น้ำร้อน

@chefjoebakeshop 4 ай бұрын

ไม่แนะนำครับ

@pongwatta9620 4 ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากครับเชฟ

@Thanks-es8vq Жыл бұрын

ทำไมเราเทตัสซอสลงบนเค้กทำไมตัวเค้กถึงไหน หน้าแตกด้วยคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

1.กวนซอสให้เดือด พักซอสให้หายร้อนจะข้นขึ้น 2.เค้กหน้าแตก ตีไข่ขาวแข็งไปหรืออบไฟแรงไป

@Thanks-es8vq Жыл бұрын

ขอบคุณคะ

@wissal235 9 ай бұрын

Pls write recipes in English language ❤

@fskb376 9 ай бұрын

ใบไม้ซื้อที่ไหนคะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

ซุปเปอร์มาเกตทั่วไปครับ

@user-vh9vq9pc4i Жыл бұрын

เชฟคะ ทำไมถึงเหลวเมื่อเราใส่น้ำมันลงไป ไม่ทราบว่าผิดพลาดตรงไหนคะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ใส่เร็วไปครับ

@user-vh9vq9pc4i Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@user-xb7et3ic5m Жыл бұрын

ถาด 8x8x3 แบ่งสูตรยังไงค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ทำเหมือนเดิมครับ

@user-xb7et3ic5m Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@somsrichaichana331 Жыл бұрын

เขฟคะ รบกวนขอเบอร์กล่องแพคขนาดตัด ชิ้น คะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

กล่อง 158 ตัดเเบ่งเท่ากัน 3x3 ชิ้น

@thanisornthanisorn1773 6 ай бұрын

เชฟค่ะถ้าเราจะทำแบบปอนด์ต้องใส่พิมพ์กี่ปอนด์หรอค่ะ ตัวซอสใช้ตามสูตรได้เลยหรือต้องเพิ่มแป้งกวนใส้มั๊ยค่ะ

@chefjoebakeshop 6 ай бұрын

2-3 ปอน

@anniesirinapa7730 28 күн бұрын

ผ้าที่รองอบใช้เป็นผ้าอะไรได้บ้างคะ

@chefjoebakeshop 27 күн бұрын

ผ้าฝ้าย 100%

@anniesirinapa7730 26 күн бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-nk5me1yh4e 6 ай бұрын

สูตรนี้กี่ปอนด์คะเชฟ 😊😊

@chefjoebakeshop 6 ай бұрын

2-3

@pongwatta9620 3 ай бұрын

เชฟครับตอนเอาเค้กออกจากถาดรอให้เย็นตัว อันนี้สามารถเอาพัดลมมาเป่าช่วยด้วยได้ไหมครับ

@chefjoebakeshop 3 ай бұрын

ไม่แนะนำครับ เค้กจะแห้ง

@user-gg3tq1hn7i 7 ай бұрын

ใส่เกลือเท่าไหร่คะเชฟ

@chefjoebakeshop 7 ай бұрын

1/4 ชช

@user-we6bj1pe4s 9 ай бұрын

ส้มที่แต่งหน้าขนม เป็นส้มอะไรคะ

@chefjoebakeshop 9 ай бұрын

ส้มนาเวล

@user-we6bj1pe4s 6 ай бұрын

👍🏻🙏🙏

@user-ql5dc3hd1r Жыл бұрын

กี่ปอนด์คะ

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

ประมาณ 3-4

@lovepaulahn 10 ай бұрын

ถ้าทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อนเวลากับอุณหภูมิเท่ากันรึป่าวค่ะเชฟ

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

แล้วแต่สูตร แล้วแต่เตาครับ

@user-fw1fc1df5g Жыл бұрын

ขอบคุณสูตรและวิธีตักเค้กชิ้นแรกออกจากถาดแบบสวยๆค่ะเชฟ 🙏🙏(ไม่เคยตักออกมาได้สวยแบบนี้เลยค่ะ)🤣🤣

@chefjoebakeshop Жыл бұрын

มีลุ้นเบากับชิ้นแรกของถาด☺️

@sudaratpramutmattayakul4195 10 ай бұрын

สูตรนี้ได้กี่ปอนด์ค่ะ

@chefjoebakeshop 10 ай бұрын

2 ปอนด์

@sudaratpramutmattayakul4195 10 ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

@medium.b 3 ай бұрын

เชฟคะ ปกติเคยทำแต่เค้กปอนด์ เนื้อชิฟฟ่อน ซึ่งเวลาประกอบเค้กจะพรมน้ำเชื่อม เลยรู้สึกว่าเนื้อเค้กทานง่าย รอบนี้เป็นครั้งแรกที่ทำสปันจ์ แต่รู้สึกว่าเนื้อเค้กแห้งไปหน่อย และฝืดคอกว่าชิฟฟ่อน (ไม่มากนะคะ แค่ไม่ชิน เพราะ ชิฟฟ่อนมันกินง่ายมาก หายวั๊บๆ) เลยสงสัยว่า จะสามารถพรมน้ำเชื่อมบนสปันจจ์ได้เหมือนชิฟฟ่อนมั้ยคะ ? หรือทำยังไงให้เนื้อฉ่ำขึ้น ตอนแรกเข้าใจว่า ต้องประกอบร่างเค้ก แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน อาจจะดีขึ้น มันดีขึ้นค่ะ แต่เหมือนยังไม่ขนาดนั้น ปล. พอดีเอาสูตรนี้มี adapt เป็นเค้กหน้านิ่ม คือ มันอร่อยแบบมากๆ แต่คาใจที่เนื้อเค้กค่ะ ไม่รู้ว่าจะแก้ยังไงดี ขอบคุณค่ะ

@chefjoebakeshop 3 ай бұрын

เค้กแต่ละแบบมีความแตกต่างกันอยู่ที่เราเลือกใช้ครับ ชอบชิฟฟ่อนทำชิฟฟ่อน ชอบสปันจ์ทำสปันจ์ครับ ไม่ต้องพยามทำเค้กสปันจ์ให้เป็นชิฟฟ่อน แก้ปัญหาให้ตรงจุด เรื่องน้ำเชื่อมเค้กอะไรก็พรมได้ครับ เค้กแต่ละอย่างก็อุ้มน้ำได้ต่างกัน แค่ระวังเค้กแฉะเกินไปก็พอครับ

@medium.b 3 ай бұрын

@@chefjoebakeshop ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ ส่วนตัวแค่ไม่เคยทำเนื้อสปันจ์เลยอยากสอบถามเพิ่มเติม ด้วยความไม่รู้จริงๆ ส่วนเรื่องพรมน้ำเชื่อมอาจจะลองดูอีกทีค่ะ ขอบคุณค่ะ