แคทชูนัทเรซิ่น นัทตี้ฟรุตตี้ คุกกี้แป้งอบโบราณ ไม่เนย ไม่ไข่ Nutty Fruity ทำขนมกับเชฟโจ Ep 21
Рет қаралды 100,245
Күн бұрын
@tassytuktuk5854 7 ай бұрын
เราชอบกินขนมแบบนี้มาก วันนี้แวะซื้อที่มอเตอร์เวย์ขาเข้ากทม ป้าคนขายบอกเด๋วนี้ทำครั้งละเยอะๆ ใคาจะไปอบควันเทียนไหวล่ะ ซึ่งเรายืนงงอยู่พักนึง ก็เลยคิดบวกไปว่าขนมบ้าน___คงเปลี่ยนสูตรไม่อบควันเทียนแล้ว ไม่อร่อยอีกต่างหาก หวานมากกกกก 😮
@chefjoebakeshop 7 ай бұрын
☺️
@ธนภรภูผา 2 жыл бұрын
ทำแล้วว หวานตัดเค็ม มันเม็ดมะม่วง อมเปรี้ยวนิดๆลูกเกด อร่อยยย แต่ที่บ้านไม่มีเทียนให้อบ😊🥰 คนท้องมีความสุขค่ะเชฟ ทำไปทานไป
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ดีใจที่ชอบ😋
@aompiyawan7929 2 жыл бұрын
เชฟตอบคำถามทุกคำถามเลย น่ารักมากค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ❤️
@acch.2655 2 жыл бұрын
สวัสดีค่ะ ทดลองทำตามแล้ว ออกมารสชาติเข้มข้น อร่อยมาก ขอบคุณนะคะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
@pharadeesaelim3875 2 жыл бұрын
เป็นสูตรที่ดีเว่อร์วังค่าาา ทุกคนชิมแล้วบอกอร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@kwanlakuttamote4577 2 жыл бұрын
❤ขอบคุณเชฟโจมากๆๆคะ บอกเลย ชอบและทำง่าย ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆๆนะคะ🙏🙏
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ😋
@siripornchimpetch2380 2 жыл бұрын
เพิ่งชมคลิปนี้ค่ะ สอบถามหน่อยค่ะว่าถ้าไม่ใช้เนยขาวหรือมาการีนควรใส่อะไรแทนได้บ้างคะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกัน..ขอบคุณนะคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เขียนรายละเอียดไว้ใต้สูตรแล้วครับ
@wemixwericher8443 2 жыл бұрын
พี่ลองทำแล้วค่ะเชฟอาหย่อยยยค่ะ แต่ถ้าเราทำเพิ่มอีก 1 สูตรเป็น 40 ชิ้น รบกวนสอบถามเชฟค่ะว่าเราต้องใช้ไฟ และเวลายังไงค่ะเชฟ 🙏ขอบพระคุณที่ทำคลิปดีๆออกมาค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เหมือนเดิมทุกอย่างครับแค่เพิ่มปริมาณ😋
@pattaramartpanpum3791 2 жыл бұрын
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@ธนภรภูผา 2 жыл бұрын
ขอบคุณสูตรดีๆ เชฟน่ารักด้วยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
@kwanlakuttamote4577 Жыл бұрын
จากคลิปนี้ ไม่มีอะไรจะบอกเลย บอกได้คำเดียว “อร่อย” เป็นเมนูที่ทำซ้ำบ่อยมาก และหลายคนชิม ขอเพิ่มมาตลอด❤️
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบ ขอบคุณสำหรับ❤️ให้กำลังใจครับ
@sasithornphawandee1309 2 жыл бұрын
ทำแล้ว อร่อยมากค่า ครั้งแรกก็อร่อยเลยแต่ลดน้ำตาลลงนิดหน่อยค่ะ☺️ ขอบคุณสูตรดีดีค่าเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ🙏🏻
@doodleduck2840 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ อยากทราบรสจะออกแนวไหนคะ คล้ายคุ้กกี้สิงคโปร์มั้ยคะ เหนือสิ่งอื่นใด ชอบโหลอบควันเทียนเชฟค่ะน่ารักดี
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
มีอธิบายใต้คลิปแล้วจ้า😋
@Chefaey 2 жыл бұрын
เพิ่งเจอช่องดีๆแบบนี้เลยคะ สุดยอดๆๆ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับสำหรับคอมเม้นกำลังใจ❤️
@tip603 2 жыл бұрын
เห็นด้วยมากๆค่ะ
@nobodyjust_army5933 2 жыл бұрын
มาแล้วว สูตรที่รอคอย ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ🤤
@nertin4552 2 жыл бұрын
ชอบช่องเชฟโจมากค่ะ ติดตามตลอดเป็นกำลังใจให้น่ะค่ะ รบกวนสอบถาม ขนมอบแล้ว ออกมามันร่วน ต้องเบามือมาก เป็นปกติมะค่ะจะส่งไปรษณีย์อ่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ😋 กดให้แน่นหน่อยครับ ขนมสุกแล้วจะอยู่ทรง ร่วนนิดหน่อยพอให้กัดแล้วแตกละลายในปากครับ
@จักพันธ์บัวคลี่ 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@JnirBlanco 2 жыл бұрын
รักเลยค่ะกำลังหาเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองดูนะครับ🤤
@JnirBlanco 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขออนุญาตสอบสอบค่ะ เราไม่สามารถหาซื้อน้ำมันแบบเชฟโจได้ ใช้อะไรแทนได้คะ เนย, น้ำมันมะกอก และน้ำมันดอกทานตะวัน ดอกทานตะวันเราไม่ค่อยชอบกลิ่นเท่าไหร่ และเวลากดต้ิงกดแน่นไหมคะ สามารถอบสองรอบได้ไหมคะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟโจ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
น้ำมันพืชปกติใช้ได้ครับ เอาที่ไม่มีกลิ่นแรงครับ กดแน่นให้อยู่ทรงครับ ไม่ต้องอบ2รอบครับ คุกกี้จะแข็งกระด้างกัดไม่ลงครับ ลองทำซักรอบนึงจะเข้าใจมากขึ้นครับ😀
@JnirBlanco 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop กลัวไม่สุก😬 ดห็นขนมปังกินแป้งไม่สุกไม่ได้อิอิ ขอบคุณมากๆนะคะ เราคงต้องใช้น้ำมันมะกอก ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🥰
@JnirBlanco 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ต้องรอกลับไปยไปสอยเทียนก่อนค่ะ เพิ่งทิ้งไปเพราะซื้อมานานมาก ตอนนั้นชอบกินของบ้านอัยการแต่ไม่มีท่านไหนทำเลยจนหลายปีมากเกิน8ปีเลยทิ้งพอทิ้งปุ๊บ มาเลยค่ะหลายคนเลย😅อยากจะขตัวเองำทั้งน้ำตา
@kanlaya633 2 жыл бұрын
ลองทำแล้วค่ะ ลดไอซิ่งลงนิดหน่อย หวานน้อย หอมอ่อน ๆ ถูกใจค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
😋😋
@paphatsamonkhansamrit7413 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ จะลองหัดทำค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@นิศาชลศิริกมลานนท์ 2 жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ กำลังหาสูตรอยู่พอดีลูกสาวชอบทานเค้กแบบไทยๆค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองเลยครับบ อร่อยมากก
@ธนพรจําปาน้อย 2 жыл бұрын
ขอพิกัดกล่องตัวกดหน่อยได้มั้ยคะ ชอบมากกกกค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ ทำขนมอะไรก็น่ากินไปหมด
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ซื้อที่ยูนิแพคครับ ที่กดเป็นที่กดคุกกี้ธรรมดาเลยครับ🙏🏻
@jongsirisrithat22 2 жыл бұрын
เชฟคะ ลองทำแล้ว ใช้พิม1นิ้ว มันเล็กกว่านี้อบมาแล้วรู้สึกมันแข็ง ก้นออกสีเหลืองๆเหมือนจะไหม้ ควรลดไฟ หรือลดเวลาดีคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลดเวลาครับ
@jongsirisrithat22 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่ต้องเปิดพัดลมใช่มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
@@jongsirisrithat22 มีก็เปิดไม่มีไม่เป็นไรครับ
@valeratkanta9682 7 ай бұрын
อยากกิน
@wanlapaliehkurea1808 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
😋😋
@pimpt8262 2 жыл бұрын
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย ไม่หวานมาก ขอบคุณเชฟโจมากๆนะคะ ปล: ส่งภาพไม่ได้ค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ 😋
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลงในเพจหรือกลุ่มทำขนมก็ได้ครับ bit.ly/3pTxKPU
@khunbeelaongtup7068 2 жыл бұрын
กำลังอยากทานพอดีขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️
@ณิชกานต์เรืองศิลป์ 2 жыл бұрын
เชฟค่ะสอบถามค่ะถ้าไม่มีเนยขาว เราสามารถใช้เนยสดแทนได้ไหมคะ ใช้ในอัตราส่วนเท่ากับเนยขาวเลยใช่ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@bobbo7776 2 жыл бұрын
มา ดู เชฟโจ แย้วววววว 😊
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณครับ❤️❤️
@JINPoMm Жыл бұрын
วันนี้ลองทำแล้ว อบเสร็จแล้วแป้งเป็นขุยๆค่ะ พอจับก็มีแป้งติดมือมา เป็นเพราะอะไรหรอคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
นวดผสมมากไปครับ
@JINPoMm Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ ตอนทำเห็นแป้งมันเกาะเป็นก้อนๆ เยอะๆเลยบีบๆให้มันแตก สงสัยนานไปจริงๆค่ะ
@พัชราภาสกุลสุวิโรจน์ 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ🙏 สูตรนี้สามารถใช้น้ำตาลป่นละเอียดแทนน้ำตาลไอซ์ซิ่งได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@หมีต้องมนตร์ 2 жыл бұрын
เชฟคะ รสขาติหนูชอบแล้ว แต่ว่าหนูทำแข็งไป เพราะอัดพิมพ์แน่นไหมคะ ใช้วัตถุดิบเหมือนเชฟค่า 🙏🙏🙏 ถ้าเราไม่อยากให้แข็ง เราเพิ่มส่วนเนยขาวจะช่วยได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อัดแน่นไปก็แข็งครับ ลดน้ำมันพืชเพิ่มเนยขาวจะกรอบมากขึ้นครับ
@Chefaey 2 жыл бұрын
เชฟคะขอถามนอกประเด็นหน่อยใด้ไหมคะ พอดีตั้งใจว่าจะไปสอบเชฟนะคะ ข้อสอบมันยากมากไหมคะ เราต้องเตรียมตัวประมาณไหน ขอให้เชฟทำสิ่งดีๆแบบนี้ไปเรื่อยๆนะคะ ฝากตัวเป็นลูกศิษย์ด้วยคะ ขอบคุณคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ยากครับ ซ้อมให้ดีก่อนไปสอบสบายมาก
@iknows3411 2 жыл бұрын
ใช้แป้งบัวแดงแทนแป้งเค้กได้ไหมคะ แบบบัวแดงผสมกับแป้งว่าวนะคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ บัวแดง 100% ก็ได้ครับ
@TheKiwiblue2 Жыл бұрын
แพคเกจแบบนี้หาซื้อที่ไหนคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ร้านแพคเกตจิ้งทั่วไป
@พิมพิลารอดแก้ว-ฎ9ว 2 жыл бұрын
ลองทำตามเชฟโจอร่อยค่ะแต่เวลาอบทำไมตูดขนมไหม้ขนมออกกรอบๆๆทำอะไรผิดไปหรือป่าวคะเชฟขอคำแนะนำหน่อยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองปรับไฟดูครับ เตาแต่ละบ้านไฟไม่เหมือนกัน
@PukBussa 2 жыл бұрын
ขอขอบคุณเชพโจนะคะ สำหรับสูตรขนมดีๆ (ขอสอบถามอีกนิดนะคะ เทียนอบขนม เชพใช้ของยี่ห้ออะไร หาซื้อได้จากที่ไหนได้คะ ขอทราบพิกัดร้านได้มั้ยคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ)
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เชฟซื้อในช๊อปปี้ครับ จริงๆร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ก็มีทั่วไปนะครับ
@oisaranya 2 жыл бұрын
สูตรนี้ถึงหวานแต่อร่อย ทำก็ง่าย ให้ใครชิมก็ชอบคะ :)
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ครับ
@nidnidd1625 2 жыл бұрын
เชฟคะ ถ้าใช้เนยสดแทนเนยขาวได้มั้ยคะ แล้วคุกกี้ตัวนี้เป็นแบบกรอบหรือนิ่มคะ ขอบคุณค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ใช้น้ำมันพืชแทนดีกว่าครับ ถ้าอยากให้กลิ่นควันเทียนหอม แต่ถ้าไม่อบควันเทียนอยากใช้เนยสดแทนก็ได้ครับ คุกกี้กรอบครับ
@chotikasuriya9284 2 жыл бұрын
ใช้น้ำมันรำข้าวอย่างเดียวได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ แต่คุกกี้จะแข็งไม่ค่อยกรอบ
@nungruthaikaewpoo7665 Жыл бұрын
ขนมอยู่ประมานได้กี่วันคะเชฟ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
7-14 วัน
@chantraprin2632 2 жыл бұрын
น่าทานจัง สามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนได้ไหมคะ พอดีแพ้มะม่วงหิมพานต์ค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้เลยครับ สับชิ้นเล็กหน่อย
@chantraprin2632 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆค่ะ🙏😁
@b_bbestmybest3821 2 жыл бұрын
สอบถามหน่อยค่ะ ลองทำแล้วแต่เวลาอัดขนมใส่พิมพ์ตอนเอาออกจากพิมพ์มันจะแตกทุกทีเลยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อัดให้แน่นๆครับ
@b_bbestmybest3821 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@supayiamlaengamkool5276 2 жыл бұрын
น้องโจ รบกวนถาม เนยขาวละลายต้องอุ่น หรือ เย็น เอ่ย
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ละลายให้เหลวแบบน้ำมัน ถ้าเย็นจะจับเป็นก้อนครับ
@พีรัชคุ้มหินลาด 2 жыл бұрын
ใช้น้ำมันมะพร้าวได้ไหมครับ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลองใช้ได้ครับ
@patchareeyapadoo6453 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามค่ะ การอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ กรณีอบแบบเต็มเมล็ดค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
120-150c ครับ
@patchareeyapadoo6453 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
@patchareeyapadoo6453 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามค่ะ เตาอบที่บ้านไม่มีโหมดพัดลมให้เลือก มีแต่เวลาและอุณหภูมิค่ะ เวลาอบขนมมาแล้ว สีขนมไม่เป็นสีขาวแต่จะออกน้ำตาลอ่อนๆ ค่ะ ไม่ทราบว่าควรปรับอุณหภูมิและเวลาเท่าไหร่ดีคะ หน้าขนมถึงจะขาวค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
150c เวลาขึ้นอยู่กับขนาดและเตาครับ สังเกตสีที่หน้าเตา ถ้ายังเข้มไปก็ลดไฟลงอีกครับ
@redsdavil 9 ай бұрын
เนยผสมนำมาใช้ได้มั้ยครับ
@chefjoebakeshop 9 ай бұрын
ลองทำดูครับ
@patcharakhumoum5276 2 жыл бұрын
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั๊ยคะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
คิดว่าได้ครับ
@monomini4127 Жыл бұрын
น้ำหนักต่อชิ้นกี่กรัมคะเชฟ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
ไม่เคยชั่งครับ
@tutee2822 2 жыл бұрын
สอบถามหน่อยค่ะเชฟ ใส่สีได้ไหมคะ ถ้าใส่สีจะใส่ตอนไหนคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อันนั้นน่าจะเป็นขนมอีกอย่างครับ หน้าตาคล้ายๆแบบนี้ครับ
@paweenasudsnit849 2 жыл бұрын
ใช้หม้ออบล้มร้อนแทนได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่เคยลองเลยครับ น่าจะได้นะ
@kattaleeyasomsawat5483 2 жыл бұрын
เชฟคะ ใช้หม้อทอดอบแทนได้ไหมคะ พอดีทีาบ้านไม่มีเตาอบเลยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@kattaleeyasomsawat5483 2 жыл бұрын
ขอบคุณเซฟมากๆเลยค่ะ จะลองทำตามที่แนะนำนะคะ
@kayk9229 11 ай бұрын
สวดดดยอด
@chefjoebakeshop 11 ай бұрын
😋😋
@doungduan1 2 жыл бұрын
ทำขายแล้วค่า อร่อยมากก
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
@pilaiwanpritsanapanurungse9752 2 жыл бұрын
รสชาดอร่อยมากค่ะ แต่อบแล้วมันแตก เกิดจากอะไรได้บ้างค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไฟแรงไป กับอัดไม่แน่นพอครับ
@pilaiwanpritsanapanurungse9752 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
@leosukemarukojung395 2 жыл бұрын
เชฟคะ เวลาอบแล้วขนมจะอ้วนๆ มีวิธีแก้ยังไงบ้างคะ
@w_chunsa7823 2 жыл бұрын
เชฟค่ะ จากสูตร น้ำมัน50 เนยขาว 35 ถ้าไม่มีเนยขาว.. ให้ใส่น้ำมัน 85 เลยหรอค่ะ (มือใหม่ค่ะ)
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ใช่ครับ
@วันสบายผักอินทรีย์ 2 жыл бұрын
เวลาที่ใช้ในการอบนานแค่ไหนค่ะ แล้วดูยังไงว่าขนมสุกแล้วค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
20 นาทีครับ ขนมกรอบทั้งชิ้นคือสุกครับ
@วันสบายผักอินทรีย์ 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะเชฟ
@wannajiranantana3117 2 жыл бұрын
เชฟคะ ลูกเกดไม่ต้องนำไปแช่น้ำให้นิ่มก่อนใช่มั๊ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ต้องครับ
@wannajiranantana3117 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆนะคะ
@wannajiranantana3117 2 жыл бұрын
ถ้าใช้เนยสด แทนน้ำมันพืชและเนยขาวเลยได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
@@wannajiranantana3117 ได้ครับ
@wannajiranantana3117 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันและคำแนะนำนะคะ
@เนาวรัตน์คุ้มลาภ-ฎ3ด 2 жыл бұрын
แป้งเอนกประสง แป้งตราว่าว หรือแป้งแป้งทำซาลาเปาค่ะ เหมือนกันมั้ยซื้อไม่ถูกค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อ่านที่ฉลากข้างถุงครับ
@somjaichinchad5790 2 жыл бұрын
แป้งว่าวคือแป้งอเนกตามที่เชฟใช้ แป้งซาลาเปาคือยี่ห้อบัวแดงค่ะ จะตีเป็นแป่งสาลีชนิดพิเศษ เนื้อจะแน่นกว่าแป้งเค้กทั่วไปแต่ก็ไม่หนักเท่าแป้งสาลีอเนกประสงค์ทั่วไป ปกติเราจะใช้แป้งบัวแดงกับคุ๊กกี้เนยสด หรือคุ๊กกี้ไส้ผลไม้ คือแล้วแต่คนชอบเลยค่ะ ต้องลองเอง แป้งพัดโบกคือแป้งเค้กเหมือนเชฟโจใช้ค่ะ อ่านข้างถุงเลยค่ะ จะมีบอกว่าเป็นแป้งชนิดไหน
@เนาวรัตน์คุ้มลาภ-ฎ3ด 2 жыл бұрын
@@somjaichinchad5790 ขอบคุณมากๆค่ะ ส่วนมากจะเขียนไปแป้งสาลีแล้วมีรุปขนมเค้ก,คุ้กกี้,เบอเกอรี่ต่างๆติดถุง คล้ายๆกันแทบทุกยี้ห้อเลยค่ะ เลย งงๆค่ะ ขอบคุณอีกครั้งครั้งค่ะ💞🙏
@mameawma 2 жыл бұрын
ลองทำแล้ว ลูกเกดมันพองดันแป้งแตกหมดเลยค่ะ สับก็แล้ว ลดปริมาณลูกเกดแล้ว มีวิธีแก้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
หั่นลูกเกดให้เล็กลงอีกครับ ไม่ต้องแช่น้ำ ใช้แบบแห้งเลย
@aubonwansaetung5330 2 жыл бұрын
ใช้เนยสดได้มั่ยค่ะ ต่างกับเนยขาวมั้ยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
สูตรนี้ไม่แนะนำเนยสดครับ กลิ่นเนยสดจะตีกับควันเทียน ใช้น้ำมันพืชแทนได้ แต่คุกกี้แข็งมากกว่ากรอบ เนยขาวปัจจุบันไม่มีอันตรายต่อสุขภาพเหมือนแต่ก่อน เหมือนกินน้ำตาล กินแป้ง กินน้ำมัน ถ้าทานในปริมาณานเหมาะไม่มีอันตรายต่อสุขภาพครับ
@yanintanwattana5891 2 жыл бұрын
สอบถามค่ะ ถ้าเป็นเตาที่มีทั้ง convection และไปบนล่าง ควรใช้ ไฟบน+พัดลม หรือ convection ค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ทั้ง 2 อย่างครับ เลือกที่สะดวกได้เลย
@yanintanwattana5891 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ สอบถามเพิ่มค่ะ แล้วอบควันเทียนรอบ2 ควรอบนานแค่ไหนค่ะ
@ฟ้าหลังฝน-ซ1ณ 2 жыл бұрын
อยุ่ได้นานกี่วันคะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
10-14 วันครับ
@bongkochbenjangjaru7600 2 жыл бұрын
ขนาดของชิ้นขนมกว้าง*สูงเท่าไหร่ค่ะ/ต้องอัดขนมแน่นๆมั้ยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
3*3 cm อัดให้แน่นครับ
@นิศารัตน์วิชัยดิษฐ 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามภาชนะที่ใส่ขนมสำหรับอบควันเทียนค่ะเชฟ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
หม้อแก้ว ซื้อในช๊อปปี้ครับ
@นิศารัตน์วิชัยดิษฐ 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเชฟ
@เนาวรัตน์บุญประคอง 2 жыл бұрын
อบแล้วมันแข็งๆและแป้งออกเหลืองๆ ทำอย่างไรดีคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ลดไฟลงเวลาอบเท่าเดิม
@เนาวรัตน์บุญประคอง 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณเชฟเจ้า ต้องลองหัดทำใหม่เจ้า
@เนาวรัตน์บุญประคอง 2 жыл бұрын
ใส่ตามสูตรเป้ะ อบแล้วออกมาแข็ง แป้งออกเหลืองๆ แก้ไขได้อย่างไรคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
กดแน่นไปจะแข็ง อบไฟแรงไปจะเหลือง
@gift4luck932 Жыл бұрын
ทำออกมาแล้วข้างนอกร่วน แต่ข้างในกรอบเป็นเพราะอะไรคะ ทำไมมันไม่กรอบทั้งชิ้น ขนมจับแล้วแตกด้วยค่ะ แก้ยังไงคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
นวดแป้งมากไปครับ
@gift4luck932 Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำใหม่อีกที รสชาติมันได้ อร่อยค่ะ แต่เนื้อคุกกี้ยังไม่ถูก 55
@gift4luck932 Жыл бұрын
แก้มือมาแล้วค่ะ ตอนนี้ทำได้แล้วเนื้อนุ่ม ร่วน กรอบเบาๆ อร่อยมากค่ะ
@apinyainjana8068 2 жыл бұрын
ใช้แป้งเอนกประสงค์อย่างเดียว ได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ได้ครับ แต่คุกกี้จะแข็งนะครับ
@tanatatapiraksawat4587 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop เชฟครับ.. ถ้าลดแป้งเอนกประสงค์ลง50% และลดนำ้มันลง50%จะมีปัญหากับขนมมั้ยครับ.
@PuppyTheGreat356 2 жыл бұрын
สูตรนี้เก็บได้กี่วันหรอคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
7-14 วัน
@suphalakchanphrom2856 2 жыл бұрын
สูตรนี้หวานมั้ยคะ? ถ้าชอบหวานน้อยควรลดไอซิ่งประมาณเท่าไหร่ดีคะ? แล้วถ้าลดมีผลต่อปริมาณของแห้งมั้ยคะ? 🙏🙏🙏
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ความหวานแต่ละคนไม่เท่ากัน ลองทำตามสูตรก่อนซักรอบ จากนั้นค่อยพิจารณาว่าจะลดหรือไม่ลด หรือลดเท่าไหร่ครับ
@sirisiri606 Жыл бұрын
พอขนมเย็นเวลาหยิบจะมีแป้งติดมือ เกิดจากอะไรคะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
นวดเยอะไปครับ
@sirisiri606 Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆค่ะ
@sriouraiboonserm9843 2 жыл бұрын
รบกวนสอบถามขนาดกล่องใส่ขนม และซื้อได้ที่ไหนคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ซื้อที่ยูนิแพคครับ กล่องทรงนี้มีขนาดเดียว
@sriouraiboonserm9843 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ รบกวนขอถามไซร์กับพิมพ์กดที่เชพใช้ซื้อที้ไหนคะ
@tlnu8395 2 жыл бұрын
อารมณ์เหมือนกลีบลำดวน ใส่ถั่วกับลูกเกด เลยครับ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
คล้ายคุกกี้สิงคโปร์ผสมกลีบลำดวนครับ
@wutw7324 2 жыл бұрын
อบกี่นาทีครับ..
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ดูในคลิปนะครับ เชฟก็จำไม่ได้😥
@bongkochbenjangjaru7600 2 жыл бұрын
กล่องที่ใส่มีขนาดเท่าไหร่ค่ะ กว้าง*ยาว*สูง
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
12*17*4 cm
@kunasnunniemchaiphoom1560 2 жыл бұрын
อายุของขนม เก็บได้กี่วันครับ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
14-30 วันครับ
@นพวรรณเล็กธนู-ล9พ 2 жыл бұрын
ใส่กลิ่นหยดแทนใด้ใหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ได้ครับ
@สุพัตรามหันตรัตน์ 2 жыл бұрын
ดูเชฟตอบคำถามทุกคำถามเลยค่ะ น่ารักมากจะติดตามนะคะและจะทำตามสูตรเชฟค่ะ คิดจะทำขายด้วย อยากได้สูตรแบบต้นทุนต่ำอ่ะค่ะเพราะแถวบ้านขายแพงไม่ได้แน่ๆค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นตครับ
@wagashibukiri8665 2 жыл бұрын
ตกใจไฟแช๊คเชฟ555
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่ใช่ไฟแช๊คคร้าบบ อันนี้ Torch ครับ😋
@chotikasuriya9284 2 жыл бұрын
ใช้เทียนกลิ่นอะไรคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เทียนอบควันเทียนสำหรับทำขนมครับ
@goodskinnmakeup2818 2 жыл бұрын
เชฟคะเทียนอบใช้ยี่ห้อไรคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
แม่เภาครับ
@tip603 2 жыл бұрын
ขอขนาดคุกกี้ค่ะ จะรู้ว่าอบสุกต้องสังเกตยังไงค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
3x3 cm มีเขียนในคลิปแล้วครับ คุกกี้กรอบไม่เป็นผงแป้ง คือสุกครับ
@nattamonpechin9502 Жыл бұрын
ไม่มีเนยขาวใช้อะไรแทนได้คะ
@chefjoebakeshop Жыл бұрын
น้ำมันพืช
@Yingnooj 2 жыл бұрын
แคทชูนัทกับทองเสน่หา เหมือนหรือต่าง กันยังไงคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
คนละอย่างครับ
@riojediman2023 2 жыл бұрын
จะเช็คยังไงได้บ้างคะว่าขนมสุกแล้ว ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ชิมครับ
@riojediman2023 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ลองทำแล้วนะคะ อบเพิ่มไปจนเป็น40 นาทีแล้ว แป้งด้านนอกยังเหมือนแฉะ คือลองแตะดูมันติดมือ แต่ด้านในแห้งแข็งแล้ว ลองตรวจตอนร้อนๆนะคะ มันเป็นปกติของขนมแบบนี้ไหมคะ หรือต้องรอเย็นแล้วแป้งจะไม่ติดมือคะ หรือด้านนอกมันยังไม่สุก 😅 เตาอบไม่มีพัดลมค่ะ พอดีอยู่ตปท ไม่เคยทานด้วยค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อบ 20 นาทีสุกแล้วครับ ส่วนผสมส่วนใหญ่มีแต่ของแห้งไม่มีอะไรแฉะตั้งแต่เริ่มต้นแล้วครับ ขนมอาจจะมีเศษติดมือได้เป็นปกติครับ ขนมกรอบไม่มีกลิ่นแป้งหรือน้ำมันคือใช้ได้แล้วครับ
@riojediman2023 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆค่ะ
@ribbonnyoubyvw2780 2 жыл бұрын
ต้องคั่วแป้งมั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ดูวิธีทำในคลิปได้เลยครับ
@cookiessan9629 2 жыл бұрын
ว่าจะทำตามสูตรนี้ซะหน่อย ดูน่าอร่อยนะคะ (แอบกลัวที่จุดเทียนอบ😅😄)
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
😋😋
@cbxbhbxhx1902 2 жыл бұрын
รสสัมผัสแบบไหนคะเชฟ😊
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
เหมือนคุกกี้สิงคโปร์ผสมกลีบลำดวนครับ
@อรพินบําเพ็ญเพียร 2 жыл бұрын
เปลี่ยนเนยขาวเป็นอะไรได้บ้างค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ดูในสูตรได้เลยครับ
@meurboonyarat6798 2 жыл бұрын
ดูสูตรที่ไหนคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
กดที่ "อธิบายเพิ่มเติม" ครับ
@wassanaleewiset9600 2 жыл бұрын
เตาไม่มีพัดลมอบได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
อบตามปกติได้ครับ อุณหภูมิ และเวลาเท่าเดิม
@wassanaleewiset9600 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ขอบคุณนะคะ
@Popular1614 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop เชฟน่ารักมากๆ เลยค่ะ...ที่มาตอบคำถามให้หลายๆ คน ที่ถามๆ มา
@armmie100 2 жыл бұрын
ตอนอัดขนมใส่พิมพ์ ต้องอัดแน่นขนาดไหนคะ แบบไหนถึงจะพอดี
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
แค่พออยู่เป็นทรงไม่เเตกครับ
@armmie100 2 жыл бұрын
@@chefjoebakeshop โอเคค่ะ นี่รู้สึกตัวเองอัดแน่นไป อัดลงพิมพ์ทุบเสียงดังปั๊ก แน่นจัด กินแล้วฝืดคอเลย เดี๋ยวลองใหม่ ขอบคุณเชฟค่ะ
@likabunnag9392 2 жыл бұрын
สูตรนี้ของร้านบ้านอัยการไม่ใช่เหรอคะ เชฟโจเป็นลูกหลานร้านบ้านอัยการเหรอคะ เอาสูตรขนมที่เค้าคิดขึ้นมาเอามาเผยแพร่แบบนี้ได้เหรอคะ สงสัยจริงๆค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
สูตรร้านบ้านอัยการเอามาเผยแพร่ทางทีวีตั้งแต่ปี 62 แล้วครับ รายละเอียดที่มาของสูตรก็เขียนไว้หมดแล้วครับ ลองอ่านซักหน่อยนะครับ
@ningjamanujung7122 2 жыл бұрын
เค้าก็เอามาทำกันเยอะแยะนะคะ ไม่ใช่แค่เชฟโจคนเดียว
@puminankangkaya9540 2 жыл бұрын
อ่านก่อนมาเม้นท์นะครับ
@nassarinburana6801 2 жыл бұрын
สงสัยทำไมคะโลกมันไปไกลแล้วค่ะ ทำขนมไม่มีถูกผิดแล้วสูตรเบเกอรี่ทั้งหลายคนไทยก็เอาสูตรฝรั่งมาดัดแปลงทั้งนั้นค่ะรวมทั้งสูตรขนมไทยด้วยไม่เห็นท้าวทองกีบม้าลุกขึ้นมาบอกเลยว่าห้ามทำอันนี้สูตรชั้นนนน
@ภารดีสว่างวงศ์ 2 жыл бұрын
บ้านอัยการมาบอกสูตรเอง เขาทำกันเยอะแล้วค่ะคุณ
@เมตตานามเสนาะ 2 жыл бұрын
หาสูตรไม่เจอค่ะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ใต้คลิปตรงอธิบายเพิ่มเติมครับ
@bunyarasphuprasertsong9094 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
❤️❤️
@benjaratvimonpattranon5215 3 ай бұрын
ถ้าเปลี่ยนจากแป้งเป้นข้าวโอ้ตบ่นละเอียดได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 3 ай бұрын
ลองดูครับ
@พิมพิลารอดแก้ว-ฎ9ว 2 жыл бұрын
ใช้เนยเค็ม หรือเนยจืดได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
สูตรนี้ไม่เหมาะกับเนยสดครับ แต่ถ้าอยากใช้ก็ใช้ได้ครับ
@wantipataksino917 2 жыл бұрын
ใช้แป้งว่าวอย่างเดียวได้ไหมคะแถวนี้หาแป้งเค้กไม่ได้เลย
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ไม่แนะนำครับคุกกี้จะแข็งมาก
@คีตกวีโพธิ์งาม-ย8ฆ 2 жыл бұрын
เชฟคะเนยขาวแถวบ้านมีแต่แบบธรรมดาค่ะหายี่ห้อนี้ไม่ได้ค่ะใช้แทนกันได้มั้ยคะรสสัมผัสจะต่างกันมากมั้ยขอบคุณเชฟมากเลยนะคะ
@chefjoebakeshop 2 жыл бұрын
ใช้ได้ครับ ไม่ต่างกัน ไม่มีใช้น้ำพืชแทนครับ
daddy cooking
Рет қаралды 36 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 78 М.
THAIRATH TV Originals
Рет қаралды 87 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 22 М.
ครัวสามหมี Three B Bears
Рет қаралды 154 М.
Chef Joe’s Bake Shop
Рет қаралды 323 М.
Baiibua
Рет қаралды 13 М.