Ki főz ma a Balatonnál? Az ezer arcú kelt tészta 1. rész

Nincs olyan, aki ne imádná az isteni, foszlós kalácsot, a buktát, a csigákat .....és a sort napestig folytathatnám. Ezeknek a finomságoknak az alapja egytől egyig a kelt tészta, aminek elkészítésétől sokan ódzkodnak - gyakran teljesen alaptalanul. Ildikó a soron következő adás alkalmával megmutatja, hogy milyen is a jó alap kelt tészta recept, amiből aztán ezer féle mannai, vagy inkább mennyei finomság tölthető, tekerhető, fonható, ízesíthető. Itt aztán valóban igaz a mondás, miszerint egy recept, számtalan variációs lehetőség! A Ki főz ma a Balatonnál? című gasztro műsorunk, műsorvezető háziasszonyának bevallása szerint a kelt tészták a gyengéi....amiknek elkészítésében viszont nagyon erős....de ellágyul minden alkalommal a kész sütemények láttán...
Egy adaghoz, ami fél kg. lisztet feltételez, ahhoz kb. 6-8 dkg. zsiradék szükséges, vaj, margarin, esetleg zsír formájában.
A tej mennyisége (amennyit felvesz), kb 3 dl.