КИЇВСЬКИЙ ТОРТ~~Рецепт перевірений роками і поколіннями~~Горіховий торт~~ | Смаколик.юа

[@AllaVera]

Марія, відчуваю, цей торт в мене вийде тільки завдяки Вам!Чудова майстриня, чарівний приємний голос і довіра з кожним словом!

[@ІринаКлепікова-п6ф]

Маріє, доки випікається другий корж хочу від душі подякувати за цей рецепт❤ Готувала Київський декілька разів і кожен раз це було якесь випробування і ніколи не було впевненості не в результаті ні в тому що я роблю🙈 Перепрошувала різні рецепти, але - ніт😂. Ваш рецепт викликав сумніви, бо ніяких чітких пропорцій ( білок не в грамах, а в яйцях, крохмаль у ложках з чубчиком))) Дуже мило😊 звучить, але викликало недовіру у результаті, бо вже мала не дуже позитивний досвід. Але, була настількі здивована отриманим результатом 🎉, і зрозуміла усі помилки інших рецептів, і чому втрачався сенс цього десерту, і замість гармонії виходили сухі коржі, перемазані масляним кремом 😅. Дякую Вам. Нарешті знайшла рецепт, який дає впевненість у результаті ❤❤❤❤. І ще велика вдячність за нашу МОВУ солов'їну 🙏💛💙

[@НаташаНебелюк]

Дуже дякую Вам за чудовий рецепт торта. Давно хотіла його спекти, але боялася.. По Вашому рецепту торт вийшов чудовий, дякую Вам щераз🤗😘

[@КоляКацімон]

Ви-чарівниця! Скільки вже всього зроблено за Вашими рецептами! Дякую за них!

[@LenaLens-my9sy]

Дякую за рецепт! Торт дуже смачний вийшов!

[@marinasi5516]

Ідеальний рецепт Київського торта👌те, що я шукала😊. Дякую!

[@ВалентинаВільхова-ь3п]

Дякую за чудове подання рецепту! Настільки все зрозуміло, що зразу ж захотілося спекти і обов'язково це зроблю! 👍👍👍

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Хай вдається!)

[@ЯринаКапустняк-ц5й]

Робила, вийшов чудовий! Рідні були в захваті! Пані Маріє, це вже втретє я готую за Вашим рецептом і усе виходить прекрасно! Ви талант, дякую Вам від душі🙏 Готувати люблю, та торти почала робити тільки з Вами😘

[@kabachok6612]

Приготувала тортик за вашим рецептом. Рецепт чудовий. Тортик вийшов надзвичайно смачним♥️ Дякую!

[@Любов-л7ы]

Дякую Вам за такий простий рецепт.Мені дуже сподобався Ваш рецепт.

[@crist_italy]

Надзвичайно гарне та детальне пояснення 👩‍🍳, просто молодчинка. Київський торт це справді історичний торт, дуже часто пам'ятаю як він був прикрасою свят на столі🎂обов'язково спробую приготувати, дякую🤗

[@mariannastarr4518]

Дякую. Я теж використовую ліщину. Дуже смачно.

[@КаринаХаварівська]

Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт

[@ИринаСтельмах-д4в]

К сожалению, когда я увидела декор, была в ужасе....но всё таки заставила себя прослушать Ваш ролик. Слушать Вас ОЧЕНЬ приятно, через экран ощущается светлая и добрая аура❤❤❤❤ но не забывайте, первое впечатление для Вас очень важны, так как это Ютьюб канал❤УДАЧИ Вам желаю от всего сердца!

[@helga3482]

Все чудово де ви там і що побачили..невідомо..

[@sashka6702]

Ніколи навіть і подумати не могла,що наважуся на цей торт.Ви так усе класно пояснили,що мої переживання кудись поділися і я пішла за покупками інгредієнтів😊Думаю,тепер не проситиму кожного,хто їде з Києва привезти мені улюблений тортик. А ще мені подобається наш Ужгород від Валентина Штефаньо.Це така ж візітівка нашого Закарпаття.Можливо,так само доступно зможете показати його приготування.Було б дуже цікаво спробувати.Дякую за ваш канал ,вашу неймовірну працю і позитив,який даруєте з виходом кожного відео🤗

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Щиро дякую за теплі слова і радію Вашому результату. Питання про торт "Ужгород" взяла до уваги. Чула про цей торт, але ще не пробувала

[@liubovd4714]

Дякую за гарний рецепт та відео. Все дуууже зрозуміло!♥️

[@ВалентинаБелокоьыльская]

Чувствуешь что работает профессионал,очень хорошая подача, спасибо большое!

[@МарияМарковыч]

Щиро дякую за чудовий рецепт. У мене ніколи не виходило зробити цей торт але вирішила попробувати пекти разом з вами, і опа все вийшло пречудово. Тепер роблю цей торт по вашому рецепту. Легко та просто, рідні та друзі у захваті. Здоров'я вам та божого благословення.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Дякую за теплі слова! щиро рада, що торт смакує. І хай смакує на здоров'я!)

[@liudmylabezprozvana9738]

Мені це самий смачнючий тортик.Дякую за ваше відео,все зрозуміло.От якби ще хтось і спік мені,я була би сама щаслива.😍😍😍👍👍👍😉😉😉

[@yuliaavdyushina6585]

Який гарний торт 🍰! Із горішками виглядає дуже чудово! Дякую за відео та рецепт!

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Дякую, користуйтесь на здоров'я!

[@Маріанна_89]

Дякуюза смачний рецепт! другий раз роблю по вашому рецепту! перший раз безе було вологе після перемащування.( а цей раз торт вийшов ідеальний! хрумкий.і набагато смачніший! (дала 10 білків, не квасилила і збивала з пудрою) торт вийшов досить великий і смачнючий! дуже дякую!!

[@oksanapavliv1641]

Багато хто каже що найкраще пудра до бізе,і я завжди холодні білки використовую для кращого збивання,і тр солі

[@Natalia.284]

Якщо памʼятаєте який діаметр форми?)

[@Лариса-т3о]

Обожнюю як ти начитуєш рецепт, здається, що ти завжди посміхаєшся за кадром. Один позитив. Маша, хочу Захер!) І не читай його прізвище частинами 😂😂😂

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

У мене свекруня теж хоче Захер, то скоро буде)) І не буду)))

[@АлександрПетрович-ж3ч]

Дуже доступно розповідаєте дякую,будем пробувать іще будь ласка рецепт шифонового бісквіту

[@ЛюдмилаТуренко-ъ8ы]

Мня-м ! ) Виглядає смачно. Дякую за рецепт

[@СвітланаМалішенко]

Наш улюблений торт на Вашому каналі - то Київський, дякуємо за рецепт. Ніколи не думала, що взагалі колись його буду готувати, хоча Київський -мій улюблений, а Ваше виконання - то все просто!!! Хотілося б ще у Вашому виконанні Тірамісу. Дякуємо, що Ви є.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Дякую, користуйтесь на здоров'я!

[@ХристинаВасилівна-о2л]

Дуже дякую 😊 за хороший рецепт.Люблю цей торт найбільше.

[@kseniakrushevska5193]

Шедевр! Приготувала собі на день народження і прям смакота вийшла! Дякую Вам!!!

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Смакуйте на здоров'я!)

[@РусланаКліщ]

Не досушила коржі, але вийшло всеодно смачно) Крем для покриття - бомба! Обов'язково буду користуватися, не думала, що дві ложки какао зроблять зі звичайного крему шедевр)Дякую за рецепт!

[@oksanapavliv1641]

З бізе завжди так,треба терпіння,сушити а не пекти,я завжди ставлю на мінімум температуру,верхнє розташування в духовці,лопатка в двері духовки щоб була вентиляція)))) але з маленькими бізешками проблем нема ніколи,з паляницями таке буває,якщо немає конвенції,він ніби запарюється по центрі той пляцок і там тягучка получається, що також люблю...сушити довго і вперто)))) на кухні сауна,тому торт на зимовий період коли треба обігріти квартиру)))) для цього крему добре добавляти також сік лимону,плюс до коньяку або віскі

[@ЮліяШкварун-т1я]

Робитиму торт на Різдво саме за Вашим рецептом. Дякую за мову!

[@Юлія-я4р]

Боялася готувати такий тортик , знайшла ваший відео рецепт обов'язково приготую

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Хай вдається! Пишіть про результат!

[@ОксанаСикорская-и3е]

Умничка,очень все доступно,спокойно ,легко.после такой подачи рецепта чувствую себя профи.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

дякую! Готуйте в задоволення!

[@ОльгаТвердохліб-у3с]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.

[@ФлораЛевчук]

Дякую Маріє, сьогодні зпекла по вашому рецепту тортик , але крем маскарпоне та згущенку.Просто вау!

[@svetka8149]

А цей крем не розм‘ягшає коржі? Вони залишаються такими ж хрусткими?

[@ТекляГрушка]

,Очень красивый,простенький и наверное вкусный,спасибо

[@ОльгаКосович-б7ц]

Мария спасибо Вам за рецепт, буду печь!

[@ЮліяМельник-ъ1п]

Нарешті побачила рецепт справжнього київського торту👏 Дуже дякую. Обов'язково буду готувати❣️

[@АллаАнастасьева-ъ1о]

Простите, но Вы наверное не ели настоящий Киевский торт, эту версию лучше назвать именем автора. Настоящий Киевский торт по ГОСТу готовиться с кремом Шарлотт.

[@larisakravets7134]

Киевский,с мукой,кремом шарлотт и другими орехами,так,что это аля-другой тортик..

[@lilija1812]

это не Киевский торт.

[@ИринаПанина-г3я]

Это хороший рецепт хорошего другого торта, это не рецепт Киевского. Просто не понимаю автора, зачем называть киевским совсем другой рецепт? От Киевского тут только безе и орехи, крем в киевском шарлот , это по сути заварной. Ну назовите торт безе с кремом масло сгущенка, при чем тут Киевский?

[@eloquent2200]

Дякую за вашу працю! Цей коментар також працює на підтримку україномовного ютюбу)

[@МайяЧерепанова-с2ы]

ДЯКУЮ ШВИДКО КОРОДКО І ДОСТУПНО !!!!!!!! ЗРОБЛЮ ОБОВЯЗКОВО НА СВЯТО

[@lakovskaale6494]

Ідеальний варіант.Дякую.Все буде Україна.

[@ГалінаЗігура]

Все чудово,музика заважає🎉

[@lanas2934]

ігноруючи всі відео на ка.пській мові, прийшла сюди. Дякую автору :)

[@anastasiiazhykhareva3769]

Як гарно! Дякую, треба буде приготувати🤍

[@ЕвгенияГущина-ъ6ф]

Благодарю, все получилось ❤

[@ДианаИнф-о3м]

Дякую, все дуже добре розказали, навіть питань немає 😊 Готую торт саме за таким рецептом, завжди чудовий. Чекаю нових творінь🤩 Можливо різдвяний бісквітний рулет?)

[@ІваннаСамуляк-е4я]

Доброго вечора, Цариця Естер та Ейфорія. Дякую.💐

[@ЛюдмилаЗозуля-ц2я]

Мария, огромное спасибо за ваш рецепт! По другим рецептам испортила два торта. Главная ошибка была в том, что я вместе с крахмалом и орехами вместе высыпала сахар во взбитые белки, и пекла при температуре 130 градусов без конвекции. Сахар подгорел, коржи после нанесения крема были плотными и липкими. А ваш рецепт даёт надежду, что торт получится хорошо. Буду печь по вашему рецепту. Здоровья вам, мира, счастья и радости!

[@АллаГавриленко-у3н]

Можливо, у тій вашій духовці треба меншу температуру і довше пекти

[@liudmilakomarova2741]

Рецепты замечательные, очень вкусно получается

[@larisatsopa7418]

Чудовий торт! Обов'язково попробую приготувати!

[@НаталіяЛисенко-г3п]

Очень вкусный рецепт ❤Спасибо❤❤

[@innam8667]

Дякую!!! Обов'язково спробуємо)

[@Моєгосподарство-р1й]

Дякую вам,завжди хотіла приготувати цей тортик,але немає згущенки,яким кремом можна заменіти

[@XxXJaneVolturiXx]

Мололчинка,з радістю дивлюся

[@ОленаМихальчук-т3р]

Розріз ідеальний! У мене завжди кришиться, ламається)))

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

У мене, бути чесною, теж всяке буває))

[@oksanapavliv1641]

Має дуже добре охолонути,і потрібен гострий ніж,все буде ок.... І в коментарях багато пишуть що в київському торті має бути заварний крем,також погоджуюсь,плюс масло і варена згущенка)))) має бути масляний крем,точно не маскарпоне)))

[@olgaliese9159]

Дякую за торт і за мову 👍🇺🇦

[@СергейТамараГоробец]

Так все зрозуміло. Від А до Я. Я вважала, що це взагалі не мій рівень. А нііі, треба спробувати. Дякую.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

очі бояться, а руки роблять)) Не бійтесь, ніц складного нема)

[@oksanapavliv1641]

Дякую за рецепт,мій улюблений торт!! Ви дуже детально все пояснюєте,а це дорого вартує))) бо в кулінарії дітько ховається в деталях,я з своїм досвідом знаю про ці тонкощі але багато людей початківців на таких дрібничках роблять помилки і втрачають бажання готувати ,тому вам подяка за Вашу професійну роботу,і хотіла запитати чи знаєте ви рецепт львівського торту??? Який був білосніжним,крем меренге і бисквітні пляцки з арахісом,зверху присипаний какао з рельєфом львівської ратуші, ностальгія за ним,і їх ніхто не випікає зараз у Львові,що вкрай дивно для мене,єдиний хлібокомбінат що випікав ці торти зараз проданий і нові власники не печуть нашого львівського торта((((( дякую зазделегідь

[@СвітланаРагуліна]

Дякую за рецепт! Обов'язково спробую!

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Готуйте на здоров'я!

[@СвітланаРагуліна]

@@Смаколик.юаМаріяМихальченко зробила 4 коржі по20см, сохнуть вже 5 годин при 120-ти градусах - досі м'які. Вже надоїло заглядати. Цукру в рецепті, здається мало.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

@@СвітланаРагуліна цукру точно не мало. Ви дозбивали білки до потрібного стану? Який крохмаль використовували?

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

@@СвітланаРагуліна духовку привідкрили?

[@СвітланаРагуліна]

@@Смаколик.юаМаріяМихальченко духовка була і привідкрита і зачинена періодично, крохмаль кукурудзяний, гріхи волоські!, але я їх різала ножем (не дуже дрібно) - порошку не було, можливо в цьому причина довгої сушки

[@katyam6813]

Дякую за рецепт, дякую за український канал, 🇺🇦, поставила в духовку пекти, але не знаю на скільки має бути привіткрита духовка?

[@newlifeforever6091]

Дякую! Успіхів Вам!

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Дякую! Навзаєм!

[@ЯрославаШтыпуляк]

Обов'язково спробую!!!🎉

[@lidalida6778]

Крем сметанний у Монастирської дуже рідкий, і ви ним так ...поливали ту хатинку, що мені її навіть шкода було ( Я додаю трохи щагушувача для сметани і перемеленої кокосової стружки, тоді стружка трохи загущує сметану. І дуже гарно за смаком з нею та вишнями поєднується. Верх також посипаю кокосовою стружкою. Якщо раптом зважитеся повторити, бажаю вам успіху. А Київський у вас вийшов чудовий обов'язково спробую зробити за вашим рецептом!

[@oksanapavliv1641]

Я використовую сепаратору сметану і збивається в густий крем,тому перед тим як починати переміщувати трубочки з вишнею що випеклись я їх зволожую соком вишні щоб не втягали вологість з вершкового крему,тоді він не засухий,легко ріжеться бо пісочне тісто завжди крихке і підсушене,тому зволожую кожний шар "патичків "

[@rhladylo1609]

I would suggest lightly toasting and then grinding the nuts for the top of the cake. Better texture and better look.

[@ludmilapolyezhayeva7055]

Дякую ! Спробую зробити

[@nataliyashyra3696]

Доброго дня! Дякую за чудові і легкі рецепти. Я дуже давно мрію про торт "Верховина" ,смак його за мною вже не "ходить" а "бігає"😂. У Вас не має рецепту його? Наперед дякую

[@НадіяУманців]

Добрий день чи можна замінити коньяк горілкою і чи не впливає на смак

[@Sheva.1970.]

Дякую,сподобалось.

[@mylchflife]

Дуже подобається тісто на амоняку, буду вдячна за любу випічку з цим розпушувачем...

[@hanna5449]

Можете будь ласка рецепт на сметанник виставити? Дуже чудова робота! Рада що на ваш канал потрапила

[@НінаВаринюк]

Ду-ж-е сподобалось, дякую

[@ОльгаЯгелло-е8ь]

Дуже гарний рецепт.

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Дякую, користуйтесь на здоров'я.

[@ЮліяГрушкевич]

Вітаю. Пробувала випікати перший раз ці коржі...але, нажаль при такій температурі і з привідчиненими дверцятами один корж згорів 😢😢 навіть не дочекавшись свого часу приготування

[@ЮліяМонастирська-и1м]

Ще не пробувала ваш рецепт, але дуже хочеться.У мене така є проблема, що коржі на другий день стають вологими, не пібкаюете, у чому може бути пролема?Щиро дякую!

[@Жанетка-х3и]

Доброго дня) Підскажіть будь ласка, коли привідкриваєш духовку температура зменшується. На це не звертати увагу? Чи потрібно температуру збільшити щоб з привідкритими дверцями була 130 град. Дякую)

[@oksanapavliv1641]

Не звертати,має бути вентилювання,і він має сушитись а не пектись,час і терпіння,я ставлю чим по вище в духовці наскільки можливо по висоті коржів,їх можна витягати і пробувати зубочисткою по центрі,чи не липне бізе,бо як правило по центру паляниця погано просушується

[@ВикторияИзюрова-щ2г]

Хотілося б побачити, як робити Естерхазі

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

В найближчих панах) Маю чудвй рецепт від угорської господині

[@ОлегМарков-п9ю3ф]

Мария, спасибо за подачу рецепта 👍. Всё понятно и доступно. Только вот один вопрос: Духовку обязательно надо приоткрыть при выпечке коржей?? С уважением 🌹🌹🌹 Татьяна

[@mariannakorchynska6626]

Так, духовка має бути відкрита щоб при випіканні з коржів вийшла вся зайва волога 😊

[@VZIVanGroZnyy]

Татьяна? Так ты Олег…

[@ВалентинаПавлова-к5ъ]

Дуже все понятно.дякую за рецепт

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Готуйте на здоров'я!

[@ВладСтрутинский-д1к]

Доброго дня. Дякую за класні відео рецепти. Чи могли б Ви показати приготування торту "кучерявий пінчер"?

[@Viktor1852]

Якщо можливо, хотів би побачити виготовлення "Пражськог" торту в Вашій інтерпритації. Мені здається, що класичний рецепт трохи застарів і можливо зробити покращений варіант. І простіший для таких початківців, як я. Дякую.

[@irinavovk8071]

До цього торта ідем крем Шарлот , а так все чудово

[@RoLe0312]

Дякую за украінську мову.. ❤ Я шукала горіховий торт а надибала м киівський😅😅😅😅… спасибі

[@ohLidaLida]

А навіщо білки зквашувати?) Якщо цього не зробити - смак зміниться?

[@ola_vi]

из всех рецептов что я пересмотрела в ютубе, в вашем торте самые красивые высокие коржи. подскажите, пжст, как их сушить, если в духовке нет конвекции.

[@НаталіяВасиленко-ю7ч]

СПОДОБАЛОСЬ!!СПОДОБАЛОСЬ😊 👍👍👍

[@ВікторіяБондаренко-з3ц]

А як що у мене міксер слабенький, можна збивати все в тістомесі?

[@НаташаГорбань-г9ь]

Доброго дня, в мене щось, пювийшла водичка з коржів, підскажіть за надто висока темп чи низька

[@ЛюдмилаЛюдмила-ц6б]

Скажіть скільки гр.білків.маю в холодильнику після паски..але не знаю скільки їх там

[@НаталяБрагіна-ы4н]

Яйця бувають різного розміру, тож краще вказати не кількість білків, а іх вагу.

[@ОлександрВітвіцький-н9э]

Завтра прямо спробую!

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Хай вдається!)

[@ОлександрВітвіцький-н9э]

@@Смаколик.юаМаріяМихальченко я його спеклааааа!!!!!!!!!

[@LenaPetrosyan-l1e]

Мария милая хотелось бы узнать ,почему на сахар орехи... указан точный вес ,а на белок нет яйца ведь разные даже одной и той же категории.Хотелось испечь не рискнула.Я подписалась.Спасибо

[@СамсунгСамсунг-т4т]

Марія,скажіть будь ласка я сушила коржі ,вони стали менші на половину,білки збились дуже добре,що не так зробила?

[@lenarapavluk7399]

Трохи незрозуміла конвекцію і відкриту духовку?чи або конвекцію або привідкриту духовку?

[@irenezorchenko1886]

Добрий день, а в мене таке питання, чи можна спекти коржі заздалегідь та скільки часу і як їх можна зберігати, дякую

[@АняЛещак]

Дуже смачно

[@АлександраЧекайда]

Дякуюююю❤

[@НадінВоркун]

Доброго ранку) Дуже хороший рецепт,навіть якщо нічого не вмієш,він всерівно вийде🥰🥰🥰, Підкажіть ,будь ласка,чи можна його заморозити?

[@yuliyabarchuk4580]

Дякую!

[@EValo20]

Чи можна коржі випікати при 150°? Це найнижча температура у моїй духовці

[@iaroslavafrondzei4537]

Випадково натрапила на Вас. Як класно Ви пояснюєте! Підписалася)

[@Смаколик.юаМаріяМихальченко]

Щиро дякую! Надіюсь, що почерпнете для себе щось корисне і смачне!))))

[@DrFeelGooooooood]

Порада про випікання без форми - не дуже вдала 😢 В мене дуже щільно збився білок, але без форми все одно трохи 'розповзлися' коржі по деко і вийшли не такі високі, як мали б. А за сам рецепт дякую!

[@AndekaII]

Дякую 🇺🇦

[@СветланаМильченко-м5ь]

Скажіть будьласка, не можу розібратись з кремом, 2/3 усього крему в середину? А 1/3 шоколадного на бока та верх?

[@НаталіяАнатоліївна-м5э]

Я так само не зрозуміла. На відео пані Марія каже, що третину беремо для шоколадного крему. Далі половину від того, що залишилося, викладаємо на корж, а куди дівати решту? Або це обмовка і всі 2/3 викладаються на корж? Незрозуміло...

[@oksanapavliv1641]

Швидше всього,автор обмовилася,я думала що вона залишила частину крему світлого для того щоб закінчити прикрашати верх торта)))) думаю можна все робити як вам подобається,якщо ви не поціновувач великого шару масляного крему в середині ,то використайте частину крему світлого для декору по темному верху