Торт "Киевский" / Вкус детства / Подробный рецепт / Вкусный и ароматный / Cake "Kievsky"

[@ИдиАААбниму]

Молодец 👏🏻 Один из немногих блогеров, который разрезает Киевский торт на камеру👍🏻 Значит рецепт годный и коржи получились не кирпичные, нож входит легко👌🏻

[@AnninaKarpenko]

Спасибо за поддержку, я и правда все торты разрезаю 🥹 Кроме заказов. 🫣 А рецепт и правда отличный и мой рабочий 😉

[@ЕленаЦаплина-ш7э]

Пекла этот торт по рецепту блогера, "кулинарим с Таней", коржи пекла на 130,верх низ, через 3часа,дно у коржей мягкое, верх твёрдый, поставила на 140,и перевернула кольца с коржами, только тогда верх просох, пекла в кольцах на пергаменте, в итоге торт не разрезался, твёрдый, научите пожалуйста, как сделать коржи, так чтоб резался торт

[@Nadezda-tg9sk]

Прикопались ,что торт не "Киевский".какая разница ,он вкуснее ,а это главное.тоже раньше всё прилипало и весь сахар был на дне карамелью.а это супер ,с первого раза получилось СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤

[@ИдиАААбниму]

@@ЕленаЦаплина-ш7э важно ☝🏻, ВЕСЬ САХАР взбить с белками до твердых пиков, чтобы он не оседал и не превращался в карамель. Сама миллион тортов перепекла по разным рецептам, перепортила тонны яиц и поняла, что настоящих рецептов Киевских тортов очень мало. Даже блогеры миллионники друг у друга «слизывают» рецепты, но никто не говорит о том, что по итогу этот «Киевский» торт пилой не распилить. В данном рецепте хозяйка канала режет торт одним кадром, это важно ☝🏻 Понаблюдайте у других блогеров, если торт режут, вырезая кадры нарезки, значит торт дубовый.

[@YarinNasim]

​@@Nadezda-tg9skмоскалька, рота прикрий! Кожний має право сказати свої думки. Якщо торт Київський інше готується, то в цьому немає проблем для Анніни, вона без тебе знає що їй казати мені чи тобі. Висунь вже свій ніс з української дупи і не лізь в життя України! Ви вже достатньо залізли в наше життя. Де русский корабель знаєш? Вот і йди за ним... Задовбали вже москалі!!! Анніна без тебе знає що ми хочемо їй сказати. Бо ми українці, своїх не ображаємо,хоч і кажемо свої думки. Це ти москалька можеш ображатися на всіх крім себе!!!

[@ЛарисаКозаева-х7ю]

Посмотрела "миллион" рецептов, попробовла приготовить несколько раз. Сейчас сохраню этот рецепт и ещё раз приготовлю. Спасибо

[@AnninaKarpenko]

😉

[@ЛюдмилаВуйчик]

Молодець.Перший раз бачу ,як легко розрізають торт і чути ,як вони хрустять.Дякую.

[@AnninaKarpenko]

Дякую за підтримку. Дуже приємно 🤗🌸

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо за рецепт торта.Шикарный и вкусный.Мне понравилась ваша подача и как обьясняете .

[@AnninaKarpenko]

@@РегинаБалашова-в9ю нехай смакує 😉

[@РегинаБалашова-в9ю]

Красивый тортик.Разрез красивый.У вас четыре коржа.Обычно два.Спасибо.

[@НаташаХоружа]

Спасибо огромное за рецепт кийвский торт мой любимый ещё раз спасибо

[@AnninaKarpenko]

Рада помочь 😊🌸 спасибо и Вам

[@ЛюдмилаЛобусева]

Класс!!!

[@N.C.]

Шикарний торт вийшов! Молодець! 👏👏👏👏👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

[@AnninaKarpenko]

Дякую ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@larisamikh6914]

Так все красиво! Коржи уложены ровненько! Давно хочу этот торт сделать, да как-то все откладываю, боязно как-то!

[@AnninaKarpenko]

Спасибо за приятные слова 😊🌸 и не стоит ничего боятся - это только продукты, я уверенна, что у Вас всё получится! 💪🏻 делайте как я, только внимательно слушайте и повторяйте ( учитывайте свою духовку, чтоб не пересушить коржи - должны быть сухие и светлые)

[@ЕленаЦаплина-ш7э]

А у меня коржи получились тёмные внутри, если дно коржа остаётся мягким, можно оставить его таким, просох нет или нет за сутки, или надо чтоб корж был сухим по оканчанию времени выпечки

[@valentinafrolova5323]

Супер, очень супер. Молодец- умничка

[@AnninaKarpenko]

😊🌸дякую

[@LenaPetrosyan-g6p]

Если не ошибаюсь вы, не сказали температуру выпечки.

[@ВитаПавлова-с2п]

Обязательно надо указывать вес в граммах, яйца разногл веса, ложки разной вместимости...а крем внутри должен быть светлым

[@olenalavrushyna3477]

Спасибо за подробный рецепт.Скажите,а при какой температуре с конвекцией печь коржи?И сколько времени они пекутся?

[@AnninaKarpenko]

Рада помочь 😍🌸 трудно так сразу ответить не зная духовку, но попробую помочь. Напишу приблизительное время и температуру. Пробуйте при низкой температуре, чтоб не сжечь или не пересушить (90-150) , а время зависит от духовки вашей (45мин - 1.5часа). Смотрите по состоянию коржа. Ещё зависит от размера. Чем меньше и тоньше корж, соответсвенно, тем быстрее он пропечется.

[@olenalavrushyna3477]

@@AnninaKarpenko Спасибо большое.Я вчера сделала и перепекла.Держала долго,2 часа.Теперь буду внимательней.Спасибо.

[@tatyanareshetnyak5994]

Очень красиво,,,подскажите почему у меня внизу как карамель мокрые коржи пеку 2,5часа

[@AnninaKarpenko]

Не растворился сахар в белковой массе, слишком быстро взбили и теперь он тает.

[@verasorokina9621]

@@AnninaKarpenko как он может раствориться, если сахар кладется в тесто и сразу выпекается.

[@AnninaKarpenko]

@@verasorokina9621 Яєчний білок складається з приблизно 15 % білків, розчинених в воді, за рахунок якої і розчиняється цукор

[@verasorokina9621]

@@AnninaKarpenko я говорю не про ту часть сахара, которая взбивается с белками, а про ту, которую вы с мукой добавляете. Он никак не растворится так быстро до момента выпекания.

[@Л.А-щ5к]

​@@verasorokina9621Мадам, а где Вы видели, что она кладет в взбитые белки сахар при замесе теста, только орехи и муку.

[@ЮліяМатіяш-р3т]

Сколько грамм белка?

[@evgeniyafyodorova9019]

ЛАЙК и Подписка.👍😋🌷

[@АША]

Прослойка крема в настоящем торте всегда белая😊

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Скажите, какой вес ваших белков? Яйца разной категории, а это немаловажно.

[@ElzaHusnutdinova-qs2pe]

Здравствуйте, можно ли использовать другие орехи? Миндаль или грецкий орех?

[@AnninaKarpenko]

Здравствуйте. Можно, но они поменяют вкус и не факт, что будет вкус похож на «Киевский», может быть похож на «Эстерхацзи» или другой ореховый торт.

[@ElzaHusnutdinova-qs2pe]

@@AnninaKarpenko благодарю за ответ, много Орехов сегодня купила, но кешью забыла🙈 придется завтра опять на рынок идти🙈

[@AnninaKarpenko]

@@ElzaHusnutdinova-qs2pe знамените фундуком или арахисом. Я думала Вы полностью хотите заменить, а если часть, то можете взять арахис или пекан (они более твердые)

[@НаташаНаташа-ч6с]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, если я увеличу порцию в 2 раза( мне нужен большой торт), то какого диаметра бравть форму, чтобы получилось 3 коржа и изменится ли время выпекания. Спасибо!

[@AnninaKarpenko]

Здравствуйте. Киевский очень большой не выйдет. Он треснет. Коржи могут не выдержать нагрузку крема. Больше 20 - 22 см я бы не рекомендовала делать. И конечно, время увеличится выпекания, так как больше теста и нму надо больше времени. Удачи 👍🏻

[@НадеждаХакимова-г6б]

Не пойму сколько сахара и муки

[@наталіясупрун-ь4р]

У мене коржі стали темні і дуже жесткі.Це так і потрібно,чи я іх пересушила?

[@AnninaKarpenko]

Пересушили!!!! Знизьте температуру або час випікання!

[@наталіясупрун-ь4р]

@@AnninaKarpenko Щиро дякую

[@ЛюдмилаВуйчик]

Добавте столову ложку лимонного соку до білків.

[@ИннаГойденко-т2п]

А скільки часу збивати білки

[@AnninaKarpenko]

Важко зорієнтувати по часу, бо техніка у кожного різна, тому орієнтую на текстуру 😉

[@DFG-b4l]

Подскажите пожалуйста коржи у меня становиться коричневые почему и что сделать

[@AnninaKarpenko]

Висока температура випікання. Карамелізується швидко цукор і темніє. Знизити температуру випікання

[@nailashakirova1443]

Когда что-то готовите пожалуйста говорите сколько пропорции ложек или стаканов вы ложите в свой рецепт.

[@AnninaKarpenko]

Пожалуйста, посмотрите под видео в описании есть вся информация о пропорциях

[@Бумажныйдень]

А алкоголь там водка?

[@notnoteeeeee]

Ти моя любимая

[@Ірина-ц9ж]

Який діаметр торта і висота

[@AnninaKarpenko]

у відео детально розповідаю про приготування та розміри, а висота залежить від висоти відсадки Вами коржів

[@МарияСтожар]

Дайте ответ ,кто уже готовил !!!

[@АША]

Я не готовила, но это не настоящий торт. Если интересует именно киевский, как рошен, я скажу у кого найти. Вчера приготовила, и он именно тот, настоящий.

[@СветланаДидовец-ч1п]

Подскажите пожалуйста рецеп киевского торта , где мне посмотреть ? Спасибо .​@@АША

[@ЗояКирсанова-й3т]

Какой вес в итоге торта получился?😊

[@hannashapoval5756]

Орехов мало , и очень сладкий получился , меньше надо сахара

[@AnninaKarpenko]

По-моєму, це діло смаку.

[@larysasnitkoagareva8363]

И все таки по госту должно быть только два коржа и крем внутри только белый. Много заварного. На самом деле крем должен быть только масляный, заварной добавляют по своей фантазии и в целях экономии.

[@РитаБрыскина-п5ш]

Торт красивый, но вкуса "Киевского" не получится, есть большая существенная ошибка: бОльшая часть сахара смешивается с мукой и орехами, а с белками взбивается всего 50 г . Хруст "Киевского" и его структура совершенно другие, чем вкус и хруст обычной меренги, на основе которой вы испекли свой торт. Кешью измельчила очень мелко. В этом торте орехи рубятся крупно. Это сделало ваш торт похожим на торт Апшерон. Но все равно респект за смелость, аккуратность и эстетичность

[@Александра-и2к1ц]

Маргарита, а сколько и при какой температуре надо выпекать коржи для Киевского торта, чтоб получить ту самую структуру?.а то у меня тоже обычная меренга получается, а не киевский

[@РитаБрыскина-п5ш]

@@Александра-и2к1ц чтобы получить ту самую структуру, нужно сделать тесто правильно. Ошибки я указала. Время будет у всех разное, это зависит от духовки. Температура 150 с конвекцией.( у меня)

[@Александра-и2к1ц]

@@РитаБрыскина-п5ш у меня конвекция делает делает верх липким, а внутри вообще не пропекается(( и прилипает намертво к коврику или к бумаге

[@РитаБрыскина-п5ш]

@@Александра-и2к1ц ну я же не мастер по ремону бытовой техники

[@Александра-и2к1ц]

@@РитаБрыскина-п5ш аа, а я думала что мастер

[@dodonordgren9776]

A gde retsept? Skoljko saxara i myki? Vi chto izdevaetesj😮

[@soniyayunatanova8451]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, А КРЕМ ЧТО-ТО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ,НАВЕРНОЕ ЖЕЛТКИ ХОЛОДНЫЕ БЫЛИ ,ОНИ СВЕРНУЛИСЬ

[@AnninaKarpenko]

Спасибо за отзыв, рецепт рабочий и я им пользуюсь. А свернулся крем скорее всего через перепад температур.

[@НатальяТюрикова-и8л]

Всех на трудовую книжку,пенсию,лечение,успокаивающее,огороды,сад,дача,досуг,отдых,

[@anaranarli736]

У киевского торта всегда же бывает два коржа а зачем увас 4

[@AnninaKarpenko]

Чтоб сладкое счастье вдвое дольше было ☺️😉🌸

[@LesjaSadova]

Где подробній рецепт?

[@Л.А-щ5к]

Пекла 3 коржа, на видео 4 коржа. Неувязочка

[@anastasiaer4161]

Действительно! Можно узнать у автора ролика точное! количество ингридиентов для четырёх коржей? Ведь на видео у вас пустой мешок остался, из которого вы выдавили тесто для третьего коржа🤷‍♀️

[@ЕленаАнатольевна-ь1в]

2,5 часа🤦‍♀️?????

[@Miranda-jz3fs]

Ну очень много сахара и жира!

[@AnninaKarpenko]

😂 Если Вы умёте делать "Киевский" без масла и сахара, поделитесь с нами 🙏🏻

[@YarinNasim]

Анніна, сонечко, ось все добре, все гарно...тільки дуже важко чути цей москальский язык!!!! Не ображайся будь ласка на мої слова...я дуже давно зрозуміла хто такий москалі, ще 2000-х З повагою до твоїй праці українка

[@AnninaKarpenko]

Вітаю. Дякую Вам за підтримку мені дуже приємно 🤗 я розумію, я намагаюся старі відео переписати, просто не вистачає на все часу, проте я не зупиняюся, все буде добре 😊 гарного Вам дня 🌸

[@ГульнараСембинова]

Доброе время суток! А если мы живём в Казахстане и не понимаем вашего языка. Тогда как?

[@КатяОксенюк-х7ф]

@@ГульнараСембиноватоді дивіться русню