Kiełbasa parzona z dymem w płynie alternatywa dla wędlin wędzonych

Dziś alternatywa dla kiełbas wędzonych , alternatywa dla ludzi nieposiadających wędzarni i odpowiedniego sprzętu .
Skladniki:
Łopatka wieprzowa 1,3 kg.
Dym w płynie 5 g/kg
Soł peklowa 20 g/kg
Pieprz mielony 10 g
Czosnek granulowany - 5 g
Kminek mielony - 2,5 g
Imbir w proszku 0,6 g
Ziele angielskie mielone - 0,6 g
Gałka muszkatołowa - 0,6 g
Wino czerwone - 80 ml
Zapraszam do subskrypcji kanału

[@jotka7475]

Witam te składniki z podaną gramaturą dotyczą na na jaką ilość mięsa? (Od pieprzu do wina) Pozdrawiam Hanysie ceper z pomorza.

[@jotka7475]

Jeszcze jedno pytanie w składnikach podał Pan dymu 5g na 1kg a na filmie dodano w mililitrach jak to ma być? 1ml to 1 gram? To dajemy pięć czy 1,25 gr. Bardzo bym prosił o aktualizację właściwą w spisie składników. Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam.

[@ewaitrych1752]

Zrobiłam dziś z tego przepisu. Wyszła mega pyszna. Co prawda, zamieniłam mielony imbir, którego nie cierpię, na gorczycę. Kiełbasa pyszna, pikantna, z wędzonym posmakiem. Dzięki za przepis 🙂

[@hanyskuchniaposlasku4851]

I tak trzymać :)

[@andrzejboniek3670]

Polecam do nadziewania butelkę po mleku z dużym otworem, przepołowiona na pół i oczywiście umyta

[@ef9291]

Dobro Rezepta, zrobiolech to samo i no w piekarniku 1A.Pozdrowienia z Bühl kolo Baden-Baden

[@edwardpociennik2132]

Co ty chcesz od tego koloru jest OK konsystencja również przypomina mi ta kiełbaska serwoladkę która była w sprzedaży dawno temu smak też napenwo super.Napewno wypróbuje przepis. Pozdrawiam z Łodzi.

[@user-zg2sj5ni5z]

Masz racię ale bardziej kolor przypomina kiełbasę z koniny która była jeszcze do lat 94tych bo Włosi wykupili wszystkie konie P..❤

[@antonijakubiszyn4653]

No i już żech zgłodnioł 👍🖐️

[@hanyskuchniaposlasku4851]

To rob

[@hanyska1]

Dym kaj idzie kupic ??????

[@hanyskuchniaposlasku4851]

alledrogo

[@d2-event969]

Kaj taki dym idzie kupić?

[@hanyskuchniaposlasku4851]

Alledrogo

[@beatenowak537]

A jo sie tego smarowidla wyndzarniczego boja skuli skladu chymicznego

[@hanyskuchniaposlasku4851]

Poczytaj trochę , nie jest tak szkodliwy jak myślisz. Duża ilość masarni też korzysta z takiego dymy a my o tym nawet nie wiemy

[@beatenowak537]

Jo juz to dlugo znom bo zajmuja sie jedzyniem i dlatego odradzom ale to se kozdy som musi zadecydowac co do sia biere

[@piotrpiotr6288]

@@beatenowak537 rozmawiałem kiedyś z gościem co tym handluje powiem delikatnie nie polecam

[@beatenowak537]

@@piotrpiotr6288 raczej mamy racje

[@witanka5741]

Skąd wziąc dym w płynie