KIMCHI DE PEPINO (Oi Sobegui 오이 소백 이)

[@luizacalsada9765]

Adoro quando você trás a sua mãe, linda! Família e tudo! Beijos!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@suelitrain5067]

Que bom que é feito com o mesmo pepino conserva que eu faço fermentado ao estilo eslavo, na salmoura, com endro e outros temperos. A safra deste pepino é mesmo no verão. Agora irei poder comer pepino fermentado de duas formas 😋 Obrigada, Chef Helena!

[@MarciaAndreaAlmeida]

Chef Helena, vocês duas são um arraso🫶🏻🥰👏🏼👏🏼👏🏼. Obrigada por compartilhar. Estou aqui assistindo a série da Neflix Kimchi e já lembrei de procurar a receita no seu canal. Estou cada vez mais apaixonada 🥰 . Nunca imaginei que poderia ter frutos do mar, Kimchi de pepino, folha de Mostarda, Faisão…. Bem, vou terminar a série é logo volto aqui no canal procurando outras receitas . Muito obrigada 🫶🏻🥰👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@conceicaofonseca1756]

Amo conservas. Saladas. Show.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@iarinhavargas3630]

Nossa! Queria muito aprender a fazer kimchi! Obrigada!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@rejaneaparecida7052]

Amei a receita, vou fazer sou de volta redonda RJ

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@ahmedbadarane]

Show !! Adorei !! Gratidão !

[@lenibrito6304]

Amei a receita, gratidão!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@CarlosDiaz-ux2vw]

Oi Helena, estou gostando muito das suas receitas... o poder dos fermentados para manter o nosso organismo forte e com a nossa imunidade alta é essencial nestes tempos! Muito agradecido por compartilhar o seu conhecimento, eu sou muito fã dos fermentados!! Um abraço especial para a sua mãe!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@roseshollivy7220]

Muito obrigado a senhora jang e a vc Helena

[@castilho3495]

Esse kimchi é especial...pepinos pequenos e esse corte no pepino achei muito legal...pena que é difícil achar pepino pequeninhos ..

[@lefarfalle]

Spetaculooo planto Nirá e pepino de conserva. Gratidão

[@ChefHelenaJang]

Muito bom!

[@yracildasoares1100]

Gosto muito de comida oriental Sempre faço Vou tentar fazer esse..obgda Helena

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@isamiyukisd9669]

Olá , chef Helena Jang , você poderia ensinar como fazer kimchi de cebolinha?pois quero saber como fazer , ainda mais que seus vídeos são bem explicativos

[@mariaaparecidabarreto6698]

Gosto mto de suas receitas, parabéns com ajuda da mãe maravilhosa 👏👏😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada pelo elogio

[@ane6302]

Vi está comida em uma série coreana fiquei com vontade de comer 😋 Obrigada por trazer está receita 😉 gratidão 🙏💓

[@artisticabr]

Ja falei que amo a comida coreana ❤

[@marialusena7258]

Que coisa fácil e deliciosa , e muito lindo 🌹❤️

[@luizademarillacmoreiracama7050]

Nossa parece delicioso! Hora dessas vou tentar! Tenho feito o Kimchi de acelga e tem dado muito certo! Gratidão! 😘

[@antoniopereirademelo7530]

Vendo séries e filmes coreano me apaixonei pela culinária de vocês e o melhor ,aprendi como comer legumes de vários jeitos

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@antoniopereirademelo7530]

Amo suas receitas manda um beijo pra sua mãe ela é linda

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@jaimecarvalho482]

Parabéns chef Helena mais a medalha de honra ao mérito é toda dá sua mãe 👋👋👋

[@ChefHelenaJang]

Ela é minha primeira mestra culinária, traz a comida dos meus ancestrais

[@bcjojô]

Vou fazer com o pepino que tenho aqui, ele fica todo mole quando fermenta mas dá um caldo delicioso pra temperar salada.

[@suzanne1728]

lindas demais: tradição e inovação juntas!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@lu.ko.2597]

Obrigada por mais uma receita com sua mãezinha!! ❤️🥰🙏🏽

[@ChefHelenaJang]

Sim quando possível ela aparece aqui

[@vmp5846]

Parece delicioso!

[@ChefHelenaJang]

É bem refrescante bem verão

[@rosakeikotani2939]

Parece mto bom, vou fazer

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@itsukochinen8855]

Helena, vc é nota mil

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@valeriabrandao2744]

Vocês são lindas 💕 queria muito ter minha mãe , Mãe é preciosa na nossas vidas. Bj chefe Helena 😘 sucesso

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@cristinafroes9585]

Gostei muito!!!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@MarciaAndreaAlmeida]

Água na boca

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@veraniceradons8978]

Vou fazer aqui tem bastante desse pepino, e tem aquele tempero verde também, minha mãe chamava de folha de alhinho verde, gosto muito de suas receitas 😋 bjo pra vc

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@ceciliaoliveiradesouza945]

Adorei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@vida-zoe.itamarsantos270]

Olá chef Helena. Gostei muito da receita do Kimchi de Pepino. Dúvidas... Não precisa de tirar o excesso de sal dos pepinos como se faz com o Kimchi de Acelga? Qual o prazo de validade na geladeira? Faltou fazer a degustação. É sempre bom falar do sabor, textura e benefícios nutricionais dos alimentos. Por ser um alimento fermentado deve ter muitos benefícios. O brasileiro não tem costume de comer alimentos fermentados. Isso não é bom. Todo alimento fermento, alimento vivo, deve traz muitos benefícios à saúde. Eles devem fazer parte de nossa alimentação diária sempre. Sucesso nos seus vídeos. Obrigado pelo informação preciosa. Gratidão sempre. 🙏

[@ChefHelenaJang]

Não precisa tirar o sal, dura em média 2 semanas na geladeira é um Kimchi de verão e se consome mais rápido. Pode comer como acompanhamento de qualquer comida como se fosse uma conserva porém esse é probiótico natural e excelente para flora intestinal, regula o intestino e o metabolismo

[@vida-zoe.itamarsantos270]

Entendi. É só não exagerar no sal e seguir a receita. Grato por responder. 🙏🏻

[@luciapalma2]

nossa encheu a boca de agua !!! oi mamae linda !!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@taianealbina2164]

Sempre faço aqui em casa, meu esposo ama, uso pepino japonês mesmo

[@ChefHelenaJang]

😊

[@izabelcristina6934]

Boa tarde Helena... onde eu moro não acho o molho de peixe

[@neiamelo677]

Queria ser coreana vcs são tão lindas

[@katiaportela7856]

Amei 😉

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada

[@paulanascim7431]

Amo seus vídeos 🥰 E mais ainda quando sua Omma aparece no vídeo 🥰😍😘😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@lindinalvadiais5989]

Boa noite. 🌻🌹🌹🌏.Amei a receita so difícil achar o pepinos.

[@ChefHelenaJang]

Sim, aqui tbm ele é bem sazonal e agora está na época então aproveitei para gravar, que já tinham pedido aqui no canal

[@lisboagualberto]

Deu água na boca, vou fazer ❤️ E queria saber: quantos dias mais ou menos ele dura na geladeira?

[@ChefHelenaJang]

De preferência 2 semanas

[@geslainesaka5370]

Amooo preciso encontrar pepino desses😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Sacolão, feira, mercado

[@debolai]

Esse parece ser muito bom. Eu experimentei um kimchi enlatado, confesso que achei muito forte o gosto da fermentação, mas tbm não sei se era por ser enlatado. Queria tanto ir num restaurante coreano pra saber como é gosto das coisas de verdade.

[@ChefHelenaJang]

Quando tiver oportunidade de ir para São Paulo tem vários

[@marlylobato4234]

Sua mãezinha 🥰

[@ChefHelenaJang]

😊

[@naildanilda1625]

Nossa vou fazer todas as receitas que sua mãe postar, ponha o nome dos tepeiro e molhos para eu comprar iguais,obrigada

[@ChefHelenaJang]

Tem tudo na descrição do vídeo é só ler

[@amigaferreira4487]

Oiiii! Vc, poderia nos ensinar fazer conserva de camarao.? Vejo os coreanos comendo e fiquei curiosa👀👀👀 pra saber😊

[@ChefHelenaJang]

Eu nunca consigo fazer o que me pedem quando não existe o ingrediente no Brasil e esse é um deles

[@cristianebaleeiro5003]

Oie adoro suas receitas, mas onde compro esse pote específico pra fazer kimchi

[@ChefHelenaJang]

koreamart.com.br

[@luzinetenunes1140]

Parece muito bom,mas onde acho os pepinos e os condimentos usado na receita? Muito obrigada

[@ChefHelenaJang]

Pepino em feiras, sacolão, mercado e os temperos em lojas asiática s

[@rejaneaparecida7052]

Aonde eu encontro esses pepininhos ?Será que eu encontro em supermercados?

[@ChefHelenaJang]

Achei no Sacolão

[@crisalmeida6277]

💗

[@gloriamariaalexandrehercul670]

Chef Helena, não tenho molho de peixe,posso substituir?

[@ChefHelenaJang]

Shoyu

[@thaisuedamoraes6717]

Helena, caldo de legumes substitui o molho de peixe? O hondashi consigo fazer com dashi vegetal, sou vegana e quero fazer parecido com o teu..=D

[@ChefHelenaJang]

Use o dashi de alga e shoyu

[@sammiura1]

Poderia me tirar uma dúvida? Existe Kimchi só de Alho Poró?

[@daniellemedaglianunescarva7329]

Helena não dá certo com os outros tipos de pepinos? Não acho esse pepino aqui na minha cidade

[@ChefHelenaJang]

Use pepino japonês

[@GessyaneAraujo]

Q delícia 😋 chef, pode substituir o molho de peixe? Se sim, oq seria?

[@ChefHelenaJang]

hondashi

[@GessyaneAraujo]

@@ChefHelenaJang ótimo! Obg ☺️

[@cantinhodeumacacheada8946]

Esse nira moro em Goiás e minha mãe tem plantado, quase ninguém conhece porém que conhece chama de "alho todo ano"

[@ChefHelenaJang]

Aproveita e usa para receitas é maravilhoso

[@ane6302]

Onde encontro esses temperos com nome diferente?

[@ChefHelenaJang]

Mercados asiáticos ou internet

[@isabellagoncalves9529]

Nesse final de semana que passou agora eu fui na liberdade e em das mercearias eu vi o kimchi de pepino só não comprei por estar com dinheiro contado pra outras coisas. E eu tinha visto um vídeo do canal Yoo Na Kim ela apreciando os kimchis e estava lá o kimchi de pepino e uma pessoa dos bastidores ela experimentou o kimchi de pepino e ela disse que o kimchi de pepino supera o de acelga devido a água que solta do pepino e não ser tão ardido por isso. E outra...esse final de semana eu tava vendo/encontrei um vídeo de como fazer o kimchi de pepino e pra minha surpresa vc aparece com esse vídeo fazendo esse kimchi 😀.

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@debolai]

Da pra fazer com outros pepinos?

[@ChefHelenaJang]

Sim, mas fica mais aguado recomendo esse do vídeo que fica melhor a textura e é o mais apropriado

[@johirata5638]

Oi chef, será que se fizer com pepino japonês daria certo?

[@ChefHelenaJang]

Ele fica mais aguado, esse fica mais crocante

[@johirata5638]

@@ChefHelenaJang Obrigado por responder chef!! vou tentar achar esse pepino pra conserva aqui.

[@elzakussaba484]

Vcs não acostuma usar farinha de arroz para fazer kimchi?

[@ChefHelenaJang]

Nem sempre depende do kimchi, usamos mais no Kimchi de Nabo

[@PanelasAbertas]

Gostaria de saber como faz aquele outro pepino japonês, nos vídeos no KZbin os chefs fazem num recipiente grande,parece uma jarra,e ficam num tipo de pasta.

[@ChefHelenaJang]

Acho q não é kimchi

[@rosaliaalves7999]

Mãe linda

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada

[@izabelcristina6934]

O que eu posso substituí-lo

[@ChefHelenaJang]

Se vc achar Hondashi em pó pode ser, é bem comum em culinária japonesa

[@cilenesouza99]

Porque eu não posso fazer com outro pepino?

[@ChefHelenaJang]

Porque esse não murcha e fica mais crocante

[@marciaidalgo5757]

Olá, gosto muito das suas receitas, porém não vi você reduzir o sal colocado no início da receita. Estou enganada ? Devo manter o sal do início?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@mariadefatimafonseca8563]

Pode ser com o outro pepino , não ?

[@ChefHelenaJang]

Pode mas esse a textura fica melhor

[@e.paz396]

não achei os ingredientes na koreamart

[@ChefHelenaJang]

Talvez em outro mercado asiático

[@fernandabento6099]

Mamãe linda🥰🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@juliarieger9436]

♥️♥️♥️😘

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@mariaaparecidabarreto6698]

Queria saber não dá pra fazer com o pepino japonês (cortado no meio)?

[@ChefHelenaJang]

Pode

[@charlescombed9857]

Por que tem que ser pepino de conserva?

[@ChefHelenaJang]

Ele é mais firme e a textura é melhor

[@gloriamariadelima309]

sua mãe e linda beijos

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada

[@brunorafaelaraujorafael3275]

👍👍👌👌👌👌🙌🙌👏

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@gabbycastro4644]

Que triste na minha cidade não tem lugares que vem temperos coreanos 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭,obrigada pela receita e pela presença da sua mãe nessa receita ela é uma senhora muito simpática. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Já tentou shopee com frete grátis?

[@aureobrandao2557]

당신과 당신의 어머니를 꼭 안아주세요