KIMCHI 김치 // Receita Coreana

Kimchi é o mais típico prato coreano, que é consumido praticamente todos os dias. Cheio de probióticos, esse fermentado é um apimentado viciante! Pedi para minha mãe que faz isso a mais de 50 anos gravar comigo, vem ver!
Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena
Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
1 mostarda (aprox. 2,3kg)
2 xíc de água
1/2 xíc de sal
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 nabo médio (aprox. 30cm)
1 c sopa de sal
1 c sopa de açúcar
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 xíc de água
1/2 xíc de peixe seco (tem em lojas de produtos orientais)
__________________________________________________________________________
1 maçã
1 pimentão vermelho sem sementes
3 c sopa bem cheias de gochugaru (pimenta vermelha em flocos, tem em lojas de produtos coreanos ou orientais)
1 cebola (metade no liquidificador e metade em fatias)
1 c chá de gengibre
2 maços de cebolinha
1 c sopa bem cheia de alho picadinho
1 c sopa de açúcar
1/2 c sopa de sal (quem preferir mais salgado coloca um pouco mais, porém no máximo 1 c sopa nessa quantidade de kimchi acima)
Modo:
1. Corte a mostarda ao meio, e depois corte em fatias grossas (conforme vídeo), coloque em uma bacia bem grande e use o sal e água para fazer uma salmoura. Pressione bem, coloque outra bacia com peso por cima para formar uma salmoura, e deixe descansar por 2 a 3 horas. Lave a acelga para tirar o excesso de sal e para deixar a verdura bem limpinha várias vezes. Reserve
2. Misture o nabo com açúcar e sal e deixe descansar por 10 - 15 min. Reserve
3. Em uma panelinha coloque o peixe seco e água e leve para ferver. Quando começar a ferver, conte 2 a 3 min. e desligue do fogo. Esfrie completamente antes de usar. Descarte o peixe e use apenas o caldo
4. No liquidificador coloque a maçã descascada e em pedaços, o pimentão vermelho, meia cebola, gengibre, o caldo de peixe frio, e o gochugaru. Bata bem até virar uma pasta vermelha. Coloque em uma tigela e junte a cebolinha em pedaços grandes, a cebola fatiada, o alho picadinho, sal e açúcar, e misture muito bem. Deixe descansar uns 15 min.
5. Misture a mostarda, nabo e o tempero vermelho com uma luva descartável. Coloque o kimchi em um pote de vidro de preferência, aperte bem e use todo o caldo que se forma no fundo da tigela e derrame sobre o kimchi. feche e deixe em um local fresco da casa por 24h (verão) ou 48h (inverno) para fermentar. Depois de 24 a 48h., prove o kimchi e se necessário corrija o sal, leve para a geladeira e consuma em até 3-4 semanas.

[@denisesodre3136]

Fui até o Bom Retiro em um supermercado coreano só pra comprar a pimenta, essa receita é maravilhosa, melhor do que em muitos restaurantes, já fiz 3 vezes. Gosto de comer com macarrão.

[@ChefHelenaJang]

😄👍🏻👏👏👏

[@alicesousa5751]

O que acompanha o Kimchi? Qual a carne?

[@father6254]

@@alicesousa5751 não tem carne, é vegetariano

[@marcilonejubat4006]

É muito ardida?

[@emillysilvestri8778]

@@marcilonejubat4006 Vai da quantidade de colheres de gochugaru que você colocar,quanto mais colheres mais apimentada fica.

[@muddynho]

Achei tão fofo ela tentando dar as medidas em português. Não precisa se desculpar. Adorei a receita. Sucessos e abraços.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@astro_aroha1987]

@@ChefHelenaJang e obrigatório colocar gengibre ou não precisa

[@ketellynobre_subs9468]

JESUS LOVE YOU!!.

[@helenashinzato7721]

Muito bom obrigada

[@amandabeatriz4042]

@@ketellynobre_subs9468 NO

[@dricafers.2811]

Vc pediu desculpas tantas vezes, não vi necessidade, foi tão lindo , as mãozinhas dela preparando a receita. 💞

[@ChefHelenaJang]

Drica Fers. É que não sai aquela perfeição, e ela não quis de jeito nenhum aparecer além das mãos. Eu não deixo de gravar mesmo assim

[@dricafers.2811]

Mais perfeito impossível 😍

[@andreanery4554]

E ela falou a nossa lingua perfertamente .

[@phil.camanducci]

Pensei o mesmo! Xingava ela aqui "deixa sua mãe em paz" só fala a receita... Gostei de ver a receita mas compro pronto pq ninguém merece o cheiro da geladeira. Filma mais receitas com sua mãe.... adoro as 아줌마.

[@ChefHelenaJang]

Philip Camanducci já tem o Japche e o Kimchi de Nabo. Será gravado mais alguns se ela deixar

[@Amaro_Peter]

Pq que eu fui ficar vendo dorama, pra ficar com vontade desses negócio complicado

[@-m3415]

Eu também kkkkkkkkk

[@marciasousa2664]

Ah eu tbm,quero muito poder comer isso um dia😊

[@anjinha3635]

Kklkkk

[@maibsonsantos8462]

Um erro assitir doramas ksksks amo

[@user-jb2wo3nf2g]

eu ae man

[@1962takeshim]

Sou médico, 59 anos, filho de imigrantes japoneses e cresci comendo kimchi, que chamávamos de chosenzuke, conserva coreana. Apesar de toda a dívida que nós, filhos de japoneses temos com os coreanos, devido aos horrores da guerra, sou muito grato por você e sua mãe terem feito esse vídeo, pois pude resgatar uma lembrança afetiva de minha infância! Gratidão a você e à sua mãe, por terem nos disponibilizado este belo vídeo!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@vania7036]

boa tarde Takeshim ! eu penso que na guerra os unicos culpados sao os governates, que colocaram uns contra os outros. eu penso na minha opiniao os dois lados deveriam ser solidarios uns com os outros pq ninguem pediu isso. vcs Japoneses e coreanos e outros paises ,nao podem deixar seus filhos ou netos crescerem com essa relinchia entre vcs . eu entendo que todos sofreram muito! e me desculpe se falei errado, fiquem com a paz do senhor 🙏🏻

[@malugrechi]

Que lindo depoimento do Dr.Takeshi, parabéns! 🙏❤️

[@fernandamoreira2581]

Pq médico sempre tem q enfatizar a profissão ? Kkk não vejo relevância

[@1962takeshim]

@@fernandamoreira2581 é só uma forma de me identificar. Se isso te incomodou, talvez o problema esteja em você e não no ato em si! Procure um terapeuta!

[@marciochris75]

que generosidade! é um vídeo documental de cultura para além de uma receita!

[@ChefHelenaJang]

Marcio C Silva obrigada

[@nanicatulip]

simm, ela me lembrou a Dulce delight Brasil

[@ChefHelenaJang]

nanax obrigada pelo elogio! 🥰

[@janaferreira4229]

Super concordo com você

[@josebarreto1279]

Por acaso seu vídeo apareceu pra mim pq estou assistindo na Netflix uma série coreana chamada Jardim Celestial e tem algumas cenas mostrando os preparos das comidas coreanas. Eu adoraria ver a sua mãe falando na língua nativa.

[@vitoriaalbuquerque326]

eu vendo que só tenho o liquidificador: 🤡

[@ChefHelenaJang]

😂

[@sidnatorres8681]

Eu tbm 🤡

[@marciaradicheski4891]

Kkkkk como eu queria mas o problema é achar os ingrediente principalmente a pimenta

[@ChefHelenaJang]

@@marciaradicheski4891 já pensou em pedir online como eu? Peço na koreamart.com.br e eles entregam na minha cidade

[@joseliatracz6369]

Kkkkkkeu também

[@barneypaodoce]

Eu gostaria de saber: por que há tantos coreanos no Brasil e como a gente não tem em cada esquina um pouco da comida de vcs :( Parece tudo tão bom

[@giulyanoviniciussanssilva2947]

Falta coreanas aqui perto.

[@pathrics]

Quem me dera! Amooo!

[@rayestrelinha2972]

Na verdade a comunidade coreana brasileira é bem pequena (pelos dados que eu vi, não sei de quando foi), tem muitos no youtube por que eles sabem que tudo o que for coreano vai fazer sucesso por causa de kpop, aqui na minha cidade só conheci japoneses e chineses

[@mitisustudio4488]

Aq na minha cidade vende por em comenda, porém muito caro e a quantidade é bem, bem pouca.

[@mdzs._.dramas498]

MITISU Studio ifood q o diga 🤡

[@Lallyofc]

Para quem tem dificuldade em anotar a receita. 1 acelga (pedaços grosseiros 2 xícaras de água e meia xícara de sal por 3 horas para murchar) -lavar 3 vezes após o processo para tirar todo excesso de sal(deixa escorrendo enquanto pica os demais ingredientes) 1 nabo picado 1 col de sopa e deixa por 10 minutos em média 1 maçã sem casca 1 pimentão 3 col Gochugaru 1 cebola Cerca de 2 conchas de caldo de peixe ou shoyu Um pedaço de gengibre Bate no liquidificador reservando um pouco da cebola Adiciona na mistura o restante da cebola, cheiro verde, 1 col de sopa de alho, 1 col de sopa de açúcar, 1/2 Col de sal, mistura todo o molho usando luvas. Deixa a mistura por 15 minutos reservado. Adiciona o tempero preparado na acelga reservada, adiciona o nabo e mistura novamente. Adicione em um pote vendável de preferência de vidro e aguarde cerca de 1 dia fora da geladeira, esse fermentado dura em média 30 dias.

[@danieleoliveira616]

Acelga é a couve chinesa?

[@RossanaWrv]

​@@danieleoliveira616é a mesma coisa.

[@marlisantos3851]

Sua receita está incompleta...releia na parte que fala do nabo. No vídeo ela tbem errou. Vai açúcar e sal. Reveja o vidro tbem.

[@lukaecy]

@@marlisantos3851 no caso ela usa um colher de sal e uma de açúcar ne?

[@jessicafigueira4756]

@@lukaecyisso

[@TheAralion]

Muito Bonitinho Sua Mãe falando Português! Ela se Esforça Na Intenção De Explicar Tudo o que Ela consegue E É Muito Atenciosa e Carinhosa!

[@ChefHelenaJang]

Sim ela é mesmo 💗

[@administracao-es2vy]

Vou tentar. Obrigada

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

Chefe, Helena obrigado pelo vídeo. Comprei os ingredientes coreanos, porém descobri que a pimenta fere a minha boca. Estou pensando em fazer com a pimenta calabresa em pó.

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

É difícil encontrar nano na minha região. Como posso substituí -lo?

[@saradecarvalho7467]

Nem era necessário se desculpar por sua mãe, adorei a receita e sua mãe foi um amor... Manda um abraço pra ela!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada, esse foi o primeiro vídeo dela e não foi nada fácil, as mãozinhas dela travavam pois ficava perdida. Mas aos poucos ela está acostumando e ela já topou gravar mais, alguns vou gravar sozinha mas vou trazer ela mais vezes no canal respeitando a disponibilidade dela

[@paolavictoria7238]

Nossa tenho uma vontade enorme de comer kimchi, sua mãe com essas luvinhas misturando me lembrou varios doramas que as mães e avós fazem kimchi hahaha😍

[@ChefHelenaJang]

😊

[@anamaria4510]

Eu tbm. Kkkkk só de ver. A. Hong seol. Fazer. Parece. 1 delícia.

[@BLUESMR]

@@anamaria4510 simmmm kkkkkk

[@camilafisiodermatoespacoau8079]

Também tenho curiosidade porque vi tanto em doramas que deu muita vontade de experimentar. E o grupo BTS ama, vejo que eles sempre fazem .

[@iasmimvaz8165]

Agora por causa dos doramas irei fazer todas as comidas típicas da Coreia 🤣

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@joanacomin]

eu assisto e morro de vontade de comer kkkkk

[@neusameneguzzi5196]

Eu também.

[@leticiacruz4672]

eu já fiz essa receita e é uma delícia, fez muito sucesso aqui em casa não vejo a hora de fazer de novo

[@ChefHelenaJang]

Letícia Felix 😊😉👏👏👏

[@waves4692]

Fica doce ou salgado? Tenho muita curiosidade em saber

[@ChefHelenaJang]

Jordana Macedo salgado, o doce é muito sutil aqui entra mais para equilibrar a pimenta

[@waves4692]

Chef Helena Jang entendi, muuuito obrigada, sempre ficava na dúvida! 😘

[@cidonh]

Quem não pode com pimenta é muito forte o sabor da pimenta

[@mymyn9119]

Minha gastrite olhando a quantidade de comida: nem pense Meu estômago: mas eu quelo!

[@ChefHelenaJang]

😂

[@DayaneSantos-mf1vx]

Nós duas viu

[@SaladasdaLu]

Eu também

[@clauvega2857]

Mas é considerado um probióticos então creio q não faça mal para gastrite.

[@mymyn9119]

@@clauvega2857 tem muita pimenta, faz super mal para queimação

[@marianasantiago3202]

Sua mãe é uma fofa,ela não tem obrigação de falar português,já estou agradecida dela passar essa receita ,e mandou muito bem

[@andreiaslopess]

Vim aprender receitas coreanas por causa das séries que to amando assistir. Mais alguém como eu ?? Obrigada Chef Helena por compartilhar suas receitas. Gratidão !!!!!

[@ChefHelenaJang]

Bem vinda ao canal, tem muitas receitas coreanas e asiáticas aqui

[@silvanabatista9851]

Euu aqui, eles comendo parace tão gostoso, quero comer tbm !

[@ionefujita4547]

Eu também. Eles comem com tanto sabor

[@mybabyangel2011]

Eu amo doramas e agora a culinária tbm.

[@LadyV1804]

Assistir Dorama é um caminho sem volta hahaha

[@la-arkng8587]

resumindo: de todos os ingredientes eu só tenho aguá e sal

[@ChefHelenaJang]

🤣

[@GhibliHeroine]

me too kkkkkk

[@izildateixeira3249]

Eu tbm

[@cordelumbilical]

Muito bom! Obrigada por compartilhar os saberes de sua mãe.

[@NynnaPorto]

Hahahahah eu toda

[@kalbu2276]

Nossa, eu nunca vou reclamar de restaurante coreano caro. Dá trabalho demais

[@raquel2700]

Verdade eu tô chocada

[@elisa9408]

Né isso, se dá trabalho e é para poucas pessoas e pequenas quantidades de ingredientes, imagina para várias pessoas num restaurante

[@alexandrehosken3358]

E alguns ingredientes tem que ser importados tbm

[@した私はライラに住んでいま]

Vontade de comer isso mas achei muito dificil de fazer, na minha casa só tem a panela e o gás

[@joicetamires3339]

Kkkkkkkkk Eu mesma

[@tiffanykim6115]

Kkk na minha também

[@ericarocha4130]

Kkkkk por enquanto ficarei na vontade mesmo

[@samelagabriela5007]

Kkkkkkkkk

[@darakarla6766]

Ksksksksksksksks

[@biancacaroline2299]

Finalmente descobri oq esse “molho” vermelho que eu vejo nos vídeos de comida coreana, principalmente naqueles vídeos de asmr de comida kkkk

[@fernandajaqueline8228]

Agr que eu descobri tb kkkkk

[@emyvianna7625]

E achei lindo, não precisava MESMO pedir desculpa de nada.. trazendo essa maravilha de receita de família pra gente! Maravilhoso

[@ChefHelenaJang]

😊💗

[@Diana40328]

Não peça desculpas por sua mãe não ter prática em filmagem o vídeo ficou ótimo.

[@lievtolstoi4673]

Achei lindo ver a sua voz embargada ao falar com tanto carinho da sua mãe.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@carensilva9757]

Dá para ver a emoção dessa filha! Nada como comida de mãe! Ou também de vó (no meu caso). A gravação ficou muito boa, numa próxima esqueça essa parte de pedir desculpas. Tu e tua mãe estão nos presenteando com alimento e cultura! Feliz daquelas que preservam isso e compartilham! Desejos auspiciosos de muita saúde e longevidade a vocês! Agora vou me virar para achar essa pimenta aqui no RS e esperar as 48h, porque aqui está um "frio de ranguear cusco"! Gratidão infinita!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@soniaaparecidagalantepaz5733]

Tu achou a pimenta aqui no rs?

[@mariaauxiliadoramunizp.des7588]

Faço minhas as palavras da Carmem Silva e minha gratidão também por aceitar a nossa cultura e a liberalidade desse país que e tão diferente da Coreia que estamos apreendendo amar. ❤

[@robensonricardo6862]

O ruim do vídeo é eu assistindo aqui com vontade de experimentar e não posso. . Parabéns pelo trabalho, ganhou mais um inscrito!!!

[@gil8829]

Eu acho que dá até um charme ela falar em coreano e você em português traduzindo se possível, é bom até pra quem tá aprendendo o idioma, muito obrigada pelo conteúdo.

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@vilmadias6413]

Obrigada gratidão eu adoro a Cultura asiática e coriana japonesa chinesa eTaylandesa adoro os Doramas agradeço a net Flix que nos presenteou com esses Doramas maravilhoso principalmente os de época são muito lindos uma cultura muito Rica 👏👏👏👏🙆‍♀️🙆‍♀️

[@Lusayuriped]

Minha mãe, qdo bem jovem, morou com uma família coreana e aprendeu a fazer o kimchi. É uma delícia!!! 😋❤️

[@ChefHelenaJang]

😊

[@gabriellyoliveira8779]

Arde muito a pimenta?

[@ChefHelenaJang]

Gabrielly Oliveira a tolerância a pimenta depende da pessoa, eu não acho esse que fazemos tão ardido, já comi muito mais apimentados em Restaurantes

[@gabriellyoliveira8779]

@@ChefHelenaJang obrigada, mas comendo com frequência a pessoa se acostuma?

[@ChefHelenaJang]

Gabrielly Oliveira sim e vc pode usar menos pimenta ou fazer a receita do Kimchi de Repolho sem pimenta aqui do canal

[@raunitutoriais1]

Que mulher bonitona, primeira vez no canal

[@ChefHelenaJang]

Rauni Tutoriais obrigada

[@FerdinandoFelippe]

Foi a primeira coisa que eu notei, o segundo foi a excelente didática.

[@ChefHelenaJang]

luiz fernando felippe de souza obrigada

[@rea50]

A beleza asiática é impressionante mesmo, o coração chega a tremer 😍😍😍😍

[@cristinamodas4307]

Jj

[@nadanadinha2327]

10:05 aí que fofinho sua mãe falando "Alho um colher de sopa" aaah vo chorar 😍

[@ChefHelenaJang]

O português dela é assim kkkk

[@luar7880]

@@ChefHelenaJang fofoo

[@ritadecassiarozeno7886]

Bom dia. Estou vendo esse video em 06/03/2023. Estou amando. Comi muiito isso no Japão.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@by_arya]

Quando ela falou "omma" foi a coisa mais bonitinha aa

[@kelly.5221]

Meu deus, sim. ));

[@nadiasoares4564]

Né?! Voltei 3 vezes! (*˘︶˘*).｡*♡

[@FredericoPawlowski]

De tanto assistir vídeos coreanos, criei vontade de preparar os pratos. Agora que descobri seu canal, vou aprender muitas coisas. Estou feliz! :-)

[@ChefHelenaJang]

😊

[@caionotelefone]

esse kimchi descansa tanto que parece q nunca vai ficar pronto kkkkkk

[@EdiPlantasSuculentas7]

Todas as vezes que sua mãe falou eu entendi, ela já está falando português muito bem

[@silviacristinasilva4611]

nossa so vejo serie coreana esta comidas me da água na boca vou fazer nao sei se vou aquentar a pimenta kkkk

[@Aretha123100]

Que fofa sua mãezinha, agradeça a ela por compartilhar conosco algo tão especial ♥️

[@ChefHelenaJang]

Luciana Malmegrim obrigada 😊

[@JMBBrasil]

Sua mãe é incrível! Espero que você não peça mais tantas desculpas por ela! Pq ela é ótima!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@andersonaureliodossantos778]

Sua mãe foi perfeita, não se preocupe se pareceu confuso pq não foi, obrigado por nos mostrar um pouco da sua cultura culinária

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@angelaribeiro5332]

Eu também vim assistir por causas das séries koreanas, adoro, acho lindas essas culturas. Obrigada pela receita e o ❤️

[@marinescosta2379]

eu nunca provei comida coreana, mas fico com água na boca quando vejo aquelas mesas toda colorida nos k-dramas, vou fazer e finalmente provar essa delícia. Obrigado

[@FernandoTomeh]

Graaaaças a Deus alguém falou drama direito, sem ser o jeito japonês de falar

[@elidianesouza4541]

@@FernandoTomeh mais o jeito certo e o jeito japonês

[@meikolara5181]

Mas os coreanos também falam dorama

[@FernandoTomeh]

@@elidianesouza4541 para os japoneses é dorama, para os coreanos é "deurama" na romanização, ou simplesmente Drama

[@FernandoTomeh]

@@meikolara5181 드라마 é bem diferente de 도라마. Eu moro aqui na Coreia

[@juniorandrade1636]

Que mulher linda! Absolutamente hipnotizado! O talento nem preciso ressaltar... Absurdamente linda.

[@crislanebarcelos9239]

Confesso que me apaixonei pelas comidas e culturas de vcs a 1 ano,quando começei assistir doramas kkk muito obrigada por compartilhar essas maravilhas com o Brasil😚😚😚

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Beltozin]

Eu tbm tô apaixonada

[@mariazildanefeitosacandido6759]

Me apaixonei pela cultura coreana, pelq Coréia depois que passei a assistir os doramas. AMOOOIOOOOO

[@joaopaulomichelazzo3825]

Experimentei essa comida no Bom Retiro. Sensacional. Amo.

[@CeciiGondim]

mano, sua pronuncia é muito boa, eu pensava que vc ia falar com sotaque, mas vc fala melhor que alguns brasileiros

[@ChefHelenaJang]

Obrigada, sou nascida no Brasil, primeira geração aqui

[@neuzaneves1398]

@@ChefHelenaJang por isso, parabéns

[@GabyMartins11298]

Acho que porque ela É brasileira

[@Lorak_3002]

Vdd vdd

[@sarahmariaoliveira3714]

Ela é brasileira

[@ArmyBts13959]

Eu morro de vontade de comer kimchi com lamén ... Eu vejo nos doramas aí me dá vontade kkk

[@taylorvazsccp1]

Também

[@josineidegomes3490]

Né isso! Ms com esse monte de pimenta, deus é mais.

[@alinesantana2310]

Eu comi e ñ gostei porque é muito apimentado mas meu marido amou os dois porque ele ama pimenta. Eu comprei tudo pelo site da shopee

[@larise.beauty]

Kkkkk eu fiz a barriga de porco caramelizada e amei

[@no_one7456]

Ramen*

[@MarcusBadi]

Põe a tua mãe pra dar um alô nos vídeos!! Ela tem uma pronúncia bem legal do português, a gente vai curtir!!

[@ChefHelenaJang]

Ela já está no vídeo de Japchae e Kkakdugui

[@MarcusBadi]

@@ChefHelenaJang Ooopa, vou ver!

[@claudivascolchoes8689]

Eu amo comida coreana, eu acho que deveria ter nascido lá....adoro a cultura os coreanos são carinhosos no seu cuidado com as pessoas que amam. Um dia vou conhecer a corea

[@NynnaPorto]

Aaah sou apaixonada pela cultura coreana! Também gostaria de poder conhecer a Coreia

[@marialuciacozer1740]

Pare de pedir desculpa por sua mãe, pois estamos adotando ela!💕

[@anagabriela3368]

Adotando JKKKKKKKKKKKKKKK

[@wellythonvieira]

Eu aqui louco pra ouvir a mae dela falando em coreano e ela fazendo a mae dela falar português... ELA TINHA DE FALAR MAIS NA LINGUA DELA, isso é cultura e ajuda a divulgar a língua coreana

[@jessicasimaringa419]

Nooossa!!!!!!!! Eu sou "looka" pra comer Kimchi 🤤🤤🤩❤ kkkkkk eu fico de água na boca só de ver, sérioooooo!!!

[@Juulh]

Da pra comprar pronto em loja que vendo produtos asiáticos. Não é barato, uma latinha do tamanho da de atum custou uns 20 reais, não gostei de comer ele frio. Minha filha fez misturado com arroz no jantar , aí ficou gostoso, mas se prepara que arde bastante a boca. Deve ser por isso que os coreanos são magros pq a pimenta é porreta!!

[@rosangelagomes8520]

Chefe Helena tenho visto uns vídeos de culinária coreana como elas são limpas e caprichosa a fico admirada é assim mesmo ?

[@ChefHelenaJang]

Sim, vai na Coréia para ver, é tudo organizado, limpo e tem coisas com tanto detalhe e tecnologia que é de se admirar

[@edinaldokazuhironitta4448]

Eu gosto da culinaria japonesa, mas confesso que amo/ adoro a culinária coreana, principalmente o famoso kimchi!!!

[@elisrietbrazdacosta4874]

Eu amo kimchi, eu faço em casa. Mas ver essa mãezinha coreana fazendo tem outro sabor

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@lousiqueira9596]

Verdade. Cada um de nós tem ou teve uma vó ou mãe que sabia um prato especial da sua terra natal.

[@olabeaxx]

Eu conheço esses peixes seco como "PIABA", aqui no Ceará, a gente come com farinha ou cuscuz. É bom demais ❤

[@dominiqueellen]

Simm

[@yandrakelly5873]

Aqui em Pernambuco tbm chama "piaba" tbm comemos com cuscuz, mó bom

[@lamara155]

Em MG também é piaba que chamam

[@manuelapereira8115]

Maranhão é a mesma coisa kkk

[@2inscritos732]

Aqui em Sergipe tbm

[@Cozinhacomfernando]

AMO SUAS RECEITAS ! VOCÊ É OTIMA E SEU TRABALHO MARAVILHOSO. UM GRANDE ABRAÇO PRA VC E SUA MAE !

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@terezinhamachadosantana2435]

Muito linda! Agora sim vou fazer direitinho 😘

[@LucasFernandesdicas]

Conheço esse peixinho pelo nome de PIABA (coloquem no Google) ele vende por aqui num balde e é absurdamente barato! 2 reais vem um saquinho cheio, é muito barato. Não sei se esse da receita é salgado mas o daqui é salgado igual uma charque (carne seca) amo eles assados com uma Coca-Cola de garrafa de vidro bem gelada hahaha. Sou de Recofe-PE.

[@thaynaraferreira9120]

pensei a mesma coisa. Sou do Maranhão

[@margarethbomfim7732]

Piaba,mais conhecido como coitado. Kkkkkk Chega batendo parea 👊

[@jayantuca]

No mercado de São José encontrados bem baratinho mesmo, já quero fazer essa receita 😎💚

[@karinemota4093]

Piabinha com cuscuz, adorooo!

[@LucasFernandesdicas]

@@margarethbomfim7732 hahaha amo

[@eduardojoao8820]

Aqui em São Paulo chamamos de Acelga! Muito bom a maneira como sua família faz! Obrigado por compartilhar!

[@ChefHelenaJang]

Eduardo joao 😊😉

[@vilmaaparecidamacedo3393]

Estou pensando , se a Pimenta arde as mão quando está preparado , imagina comer , ainda deixando de um dia pra outro deve ser muito ardido né ...

[@ateliejgabyartes2342]

Eu fiz e amei aqui em casa quem mais comeu foi eu as pessoas que vem aqui em casa eu sirvo e as pessoas amam,já fiz duas vezes e no que depender de mim não vai faltar aqui em casa Sempre quiz fazer mas nunca tinha entendido como se faz e você com sua mãe explicaram perfeitamente Deus abençoe vocês grandemente 🙏

[@ChefHelenaJang]

Sua flora intestinal, metabolismo e pele vão agradecer. É um dos melhores probióticos naturais que existe

[@rejanealves4996]

Nossa! Que lindo esse vídeo! Eu fiquei tão, mas tão feliz de ver a maneira e o capricho de nos ensinar a fazer, a preocupação de nos fazer entender cada ingrediente e quantidades... estava procurando videos de Kimchi e vim parar aqui, ainda bem!!!! Vou correr atrás dos ingredientes, quero muito fazer a receita da sua família. Obrigada por compartilhar!!! Inscrita no canal!!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@elainerochaoliveira507]

Nunca comi, mas que riqueza de cocção.

[@ChefHelenaJang]

Elaine Rocha Oliveira obrigada

[@lucyinjpn7656]

Elaine Rocha Oliveira experimenta q vc vai amar, refogada com carne de porco então nem c fala

[@luacga1]

Vivendo e aprendendo, nunca iria imaginar que esse famoso kimchi era nada mais nada menos q acelga kkk

[@ChefHelenaJang]

Conserva apimentada fermentada

[@livingdeadgirl5090]

Eu tbm nunca iria imaginar Kkkkk eu achava q era algum tipo de massa, sei lá.

[@lucasoaguiar]

na verdade Kimchi pode ser feito com muitas verduras ou legumes. eu trabalhava num restaurante coreano em Dublin e eu fazia Kimchi de cebolinha, é muito bom mesmo

[@luacga1]

@@lucasoaguiar nossa moço, que chique. Espero um dia experimentar, o que quebra é essa tal pimenta insubstituível 🥵

[@ChefHelenaJang]

Lucas Aguiar isso mesmo. Se usa vários vegetais

[@VeraBarros-i6n]

Já vi vários modos de serem feito, mas esse foi o que eu mais gostei!

[@samyj]

Não precisa se desculpar por sua mãe, ela já esta sendo maravilhosa por estar ensinando a fazer mesmo sem mostrar o rosto ou sem saber muito português. ❤️ (lembrando que não é obrigação de ninguém saber falar uma outra língua)

[@ChefHelenaJang]

Verdade

[@jani3662]

Gente, eu sempre pensei q fosse massa MDS q ilusão kk

[@juhkeppener402]

Sim, me iludi por muito tempo kkkkk

[@iarinhavargas3630]

Oi Chef Helena sou gaúcha amo filmes coreanos a Netflix nos proporciona, e me dá água na boca de ver as comidas coreanas ! Obrigada pelo Kimchi com certeza vou fazer! Um abração pra ti

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@alcionesantos7223]

Nossa wue sorte ter uma mãe cozinheira Coreana 🥹❤️😍 eu amo assistir as séries Coreanas de mostram muito o tal Kinchim nunca comi, queria experimentar

[@bartolomeulima3641]

Eu vendo ela mexendo a pimenta com os outros temperos ardeu meus olhos aqui em casa.

[@marilainy100]

Eu também pensei isso kkkkkkk

[@camilagoncalves]

Minha mãe é brasileira, uma excelente cozinheira e faz tudo no olho também, sofro pra explicar as receitas dela pros outros kkkkk

[@ChefHelenaJang]

É mais ou menos o q eu vivo com a minha mãe, mas estou medindo o q ela faz para ter certinho as receitas e poder ensinar quem quiser

[@JOO1397]

Aí meu Deus ela é uma fofa falando português 🥰🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@rosangelabraz7859]

Sua mãe fala direitinho. Dá para a gente entender sim. Gostei muito.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@beautycida]

Uso sempre acelga , minha mãe ama, acalma muito o estomago de quem sofre com gastrite

[@ChefHelenaJang]

maria aparecida de jesus aqui nunca falta, é muito bom! 😋

[@clairelowson3297]

Com essa pimenta coreana deve ser um espetáculo pro estômago.

[@luciaduarte4999]

SÉRIO E EU GOSTO MAS COMO TENHO PROBLEMA N ESTÔMAGO E PASSO MAL COM ALFACE ACHEI Q a ACELGA TAMBÉM M FARIA MAL QUE BOM E DICA VOU PASSAR A COMPRAR ACELGA AMO ESSA FOLHA OBRIGADA D DICA SO NÃO COM PIMENTA 😂

[@diadiadeelianaafonsa3092]

Aqui essa verdura-se chama acelga, beijo tudo de bom.

[@mika_bruxinha]

Me aqueceu o coração quando você começou a falar da comida da sua mãe e me aqueceu mais ainda saber que está compartilhando algo tão especial. 🤝💌

[@ChefHelenaJang]

😊

[@mariahelenaazevedo9987]

Adorei ver a receita sempre tive curiosidade por sempre ver nos doramas que eles comiam e não tinha ideia como era feito ..A sua mãe muito obrigada por nos passar esta receita de familia.

[@antonioalvesdasilva5862]

Obrigado Chefe Helena Jang! Transmita também o meu agradecimento à senhora sua mãe. As mães são autênticas enciclopédias! Sou de Lisboa/Portugal e, há algum tempo, comi num restaurante coreano o Kimchi que gostei bastante, só que não tinha a receita, agora sim já sei como fazer. Mais uma vez muito obrigado 감사합니다

[@davidleonardo3608]

Que lindo você e sua mãe, não precisa pedir desculpas é tão bonito vê sua mãe falando coreano, amei o vídeo.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@mariaaugusta2211]

@@ChefHelenaJang Não precisa mesmo. Sempre vejo Kimchi nas séries coreanas. Queria saber o que era. Lindo o vídeo com a sua mãezinha. Bjs para ela!🌹

[@ChefHelenaJang]

Maria Augusta Temes obrigada

[@ApoloVolturi]

Levarei um dia inteiro fazendo essa receita, mas farei mesmo assim, amoooooooooooooooooooooo culinária coreana

[@ChefHelenaJang]

Apolo Volturi 😊👍🏻

[@moniquetorres]

MANOOOO EU TO ME VENDO DENTRO DE UM DORAMA??? VENDO ELA FAZER KIMCHI FIQUEI APAIXONADA. ❤️😍 TO EXTASIADA E EMOCIONADA, AAAAINNN SÉRIO!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@cassianesilva3348]

Nossa ela tem muita delicadeza pra fazer, aaaa 😍

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@dropsderotina]

Sua mãe é ótima, dá pra entender perfeitamente até sem falar.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@arkfera]

Que maravilha, amo kimchi e sempre quis aprender! 😍 Gratidão 🙏🏽💕 E vocês foram ótimas! 👏🏽👏🏽

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

Gente que delícia! Muito obrigado Chefe Helena! Ficou excelente, minha família adorou. Antes de acabar já estou fazendo outro.😘😍🤗

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@karolpacheco237]

Não fica muito apimentado ?

[@giseleavelino1867]

Fica muito apimentado?

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

Então eu fiz co a nossa pimenta calabresa porque não me dei bem com a pimenta coreana. Para mim ficou exelente e curiosamente não agrediu meu estômago.

[@odetefrancisca7166]

Nos somos dorameiras e ficamos de água na boca e feito pela uma verdadeira coreana huuummmmm Faz uma receita de frango frito modo coreano bem crocante .a

[@ChefHelenaJang]

Já tem 👉🏼 kzbin.info/www/bejne/qJOxd5-QbdyWoLM

[@leticiamattos1797]

Não precisa pedir desculpas pela sua mãezinha, nos entendemos. Grava mais com ela , tão linda!🌹❤️😘

[@mariaisabelamiranda7657]

Não sou muito afim de verduras mas minha família ama e eu vendo sua mãe fazendo me deu uma vontade de experimentar, quando minha mãe melhorar de saúde vou fazer para ela sei q ela vai amar

[@ChefHelenaJang]

☺️😉

[@agatasantos5186]

Todo mundo aí Obrigado eu fiz saiu ótimo e tals Eu:tem como fazer com alface? Kkkkk

[@ChefHelenaJang]

CANAL DAS ARMYS alface não dura, mas dá para fazer com nabo, pepino, repolho. Eu vou gravar outras versões fáceis de kimchi com a minha mãe, aguarde

[@agatasantos5186]

@@ChefHelenaJang aiii até que enfim algum coreano me nota te adoro Obrigada aaa!

[@marmelgaleria]

Adorei a receita de sua mãe. Eu já uso a acelga e nabo normalmente refogados, mas desse modo não conhecia e vou experimentar com menos pimenta. Aproveito a oportunidade para agradecer a sua mãe pela contribuição.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@lucilenemeier8189]

Morei na Coreia a mais de trinta anos atrás e nunca tinha visto fazer com o pimentão, cebola de cabeça e batido no liquidificador. Até hoje eu faço. É a única coisa que ainda sei fazer. Vou experimentar sua receita, me deu água na boca! Detalhe, acho que não é necessário pedir desculpas por Omonim não ter costume com a câmera. Você é que tem que dar um jeito de virar essa câmera 🤣🤣🤣🤣🤣 obrigada pelas receitas!

[@cleideberaldo6691]

Adoro kimchi com costelinha de porco, Agora aprendi, irei fazer, só falta aprender o porco agridoce. Obrigada!

[@ChefHelenaJang]

Cleide Beraldo fica ligada aqui no canal

[@viniciusalmeida7701]

Originaaal, ótimo demaais!

[@zethymuniz4120]

Que amorrrrrr. Parabéns. Maraaaa

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@julianaHelp]

Uau eu adorei,nossa é complicado! Pimenta coreana? Acho que não tem onde eu moro não!eu gosto muito da cultura coreana ,tenho vontade de experimentar as diversas comidas 😋

[@mariapaixaosantos1572]

Eu também

[@lohainechechio6904]

Mercado livre vende

[@julianaHelp]

Obrigada

[@ulzanalima]

sucesso mesmo foi o avental da sua mãe! 🧡☺️ no decorrer da receita, esqueci que minha acelga era menor e mantive a mesma quantidade da pimenta em pó... afff maria! estou suando até agora! 🥵😅 onde você indica comprar essas bacias em inox? o tamanho delas é excelente! abçs

[@Porpetta68]

Sempre compro kimchi para fazer Kimchi e tofu Bimbibap ou kimchi fried rice. Moro na Austrália, é fácil de encontrar todos os ingredientes. Vou tentar a receita da sua mãe. Gamsahabnida 🌸

[@neritaupinho772]

Eu vejo muito nos doramas inteiro e vou fazer

[@ChefHelenaJang]

😊

[@maluciafederico2783]

Não importa q ela ñ saiba português. Parabéns por saber cozinhar e mtas receitas coreanas. A minha mãe tb só cozinhava de olho. E sua mãe fala direitinho português 🥰💖🕊

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 🙏🏼 ficamos muito preocupadas de quem assiste entender para conseguir fazer em casa

[@FranciscoShin]

Show, saudades da comida coreana que minha mãe fazia.

[@ChefHelenaJang]

☺️😉

[@cissadepaula2703]

Primeira vez no canal , e estou apaixonada !!! Minha dúvida é qual o tipo de acompanhamento mais típico e , q mais combina ?? Deu água na boca 😋

[@ChefHelenaJang]

arroz branco ou algum outro prato principal. Kimchi é acompanhamento para quase tudo na culinária coreana

[@soniazanatta2325]

Muito obrigada pela receita 💜💜💜beijinhos para sua mamãe 💜💜💜💜