GUIA DEFINITIVO DO BRISKET - Como fazer o BRISKET perfeito - KINGS BBQ

[@andreoitentaecinco]

Chuck Norris churrasqueiro manja heim!!! quero fazer esse brisket ainda!

[@1marcelfv]

Só de ser apresentado pelo Arthur Fumis já ganhou o like. O cara é a humildade e simpatia em pessoa.

[@KingsBarbecue]

Arthur é nota 10 🔥🔥🔥

[@mauriciooliveiraroch]

Verdade

[@johnmactemperosespeciais1570]

Um dos melhores vídeos de brisket que já vimos!!! Parabéns, aula fantástica!!

[@ederschultz8031]

Espetacular....

[@Sando816]

Parabéns galera, vocês são foda! - Já aprendi onde tenho errado, quase 2 anos apanhando pra Rainha!

[@chefalexandredrumond]

Fodaaa 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🔥💨👊🏻

[@KingsBarbecue]

🔥🔥🔥

[@gabrielpetramali6695]

Que aula!

[@KingsBarbecue]

SHOW! Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥

[@jeronimus19]

Hahaha..., este é um verdadeiro personal BBQ!!!🤣😋

[@flavioenvelopamentocomunic3561]

mao dica é assim que tem que ser porra sem mimimi com a paula faz mostra da as dicas e ponto esse foi foda show humildade objetividade e um bom papo dica falta uas bebidas musicas e prosas na espera do preparo aai fecha co chave de ouro abraços sou fãn

[@ronaldohd10]

Num quer mais nada tb ? Pede uma rede pra vc fica deitadinho do lado do pit

[@jeffersontaboada8813]

Meu amigo, que aula, PQP. Vc simplesmente deu um show.

[@KingsBarbecue]

Valeu Tabo 🔥🔥🔥

[@juliocresolopes4106]

Poderia fazer outro vídeo agora atualizado ensinando o uso do foil Boat em um direct flow ❤

[@jguszr]

Melhor tutorial de brisket do KZbin !!

[@KingsBarbecue]

Arthur representou 🔥🔥🔥

[@amssouza8404]

Putz....acho que salivei aqui....😋

[@KingsBarbecue]

Ficou top heim!

[@adrianovecchio]

Arthus sempre humilde e sempre dando aula Animal mesmo!!!!!

[@KingsBarbecue]

Aula TOPP 🔥🔥🔥

[@arthurredig619]

Ficou demais o video. Derrubou vários mitos 🤘🏻💨

[@KingsBarbecue]

Obrigado Arthurzãooo 🔥🔥🔥

[@armandolopess1]

Show , nem vi o vídeo inteiro já sei que vai ser uma aula topzeira !!

[@KingsBarbecue]

Não perca essa oportunidade! 🔥🔥🔥 Aula sensacional!

[@Fabrizio18leao]

Esperei ansioso essa aula! Vocês estão de parabéns!!! Obrigado por inspirar a todos a realizar nossos sonhos através da defumação! Vocês são demais...👊🏻😎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@KingsBarbecue]

Esse é o grande objetivo da Kings, unir as pessoas pelo BBQ 🔥🔥🔥

[@espetinhosrm]

@@KingsBarbecue .. ainda não temos a pit.. conseguiria defumar ma minha churrasqueira a bafo?

[@the781269]

Show de bola, parabéns pela aula👏👏👏

[@KingsBarbecue]

Obrigado pela audiência! 🔥🔥🔥

[@marcelopimentel8175]

Melhor vídeo de brisket que já assisti!parabens

[@KingsBarbecue]

Obrigado Marcelo! 🔥🔥🔥

[@celsoziolidesign]

uma dúvida, ficou 5 horas inicialmente e depois de embalar ficou mais 5h ou 10h? ficou sensacional, parabéns

[@edrossini]

Espetacular! Que aula, Arthur! 🔥

[@KingsBarbecue]

TOPP 🔥🔥🔥

[@guedsbonham]

Arthur é um cara genial, super parceiro e manja muuuito de american barbecue!!! Parabens Kings!!!

[@KingsBarbecue]

Arthur é um grande parceiro! Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥

[@leonardoborgessilva4769]

Muito bom.

[@marcosantoniodasilva1629]

Sensacional 🙏🙌

[@KingsBarbecue]

TOP 🔥🔥🔥

[@netaneaschroder9703]

Ual ja me escrevi aqui ,eu e o meu Marido somos fans,nao sabia que havia em Portuques!Parabens

[@lucasmarconi5098]

Vídeo top!! Uma dúvida.. qual a proporção de lenha para carvão?

[@energialivredefato9494]

terceira vez q assisto 😎😋

[@AlexandrePereira-dp3ct]

Simplesmente fantástico, parabéns Arthur!! Essa foi “a aula”!!!

[@KingsBarbecue]

Obrigado pela audiência Alexandre!! 🔥🔥🔥

[@nelsonjuniornovakoski2158]

Aprendi bastante nesta aula guia Brisket. Muito obrigado!!!

[@lidianesilva7174]

Simplesmente maravilhoso 😍🍻!! Realmente o brisket definitivo 🔥🔥🔥🔥

[@KingsBarbecue]

Obrigado pela audiência 🔥🔥🔥

[@alexsandromarcelino3610]

Muito top

[@dudacosta6439]

Sensacional

[@KingsBarbecue]

TOPP 🔥🔥🔥

[@juniorleitebbq793]

Sensacional, parabéns

[@KingsBarbecue]

🔥🔥🔥

[@LeandroAlves-km6os]

Demais! Que aula....👏

[@KingsBarbecue]

TOPPP 🔥🔥🔥

[@alexsandroluizdesousa5556]

Que top Arthur!!!! Muito legal.... Parabéns , saudade familia Kings....

[@sergiobbqbianchi9668]

Tive o prazer de conhecer o Artur essa semana. Quem quiser provar o brisket e outros. Artur um dos próprietarios Dickey's Na Alameda Santos 843. SP Não é fast food É churrasco típico texano. Fazem parte da maior rede de churrasco do mundo. Além de tudo um cara muito bacana educado e atencioso.

[@atevaltomarquesdeoliveira2169]

Parabéns uma aula espetacular

[@Tgrandão]

Muito bacana o vídeo, hein. Parabéns.

[@cocadagol]

Ótimo vídeo, poderia me tirar uma dúvida? Eu posso congelar o brisket depois de pronto?

[@renatorocha3405]

Parabéns excelente aprendizado 🎉

[@wenderpaniagua3557]

Sou grato pela aula. Parabéns e Deus continue abençoando vocês.

[@BernardoPina]

Faz um vídeo do brisket na Lolita. To bem curioso pra ver se cabe um brisket inteiro nela...

[@robertoaquino1592]

Se eu quiser fazer um brisket para o almoço e acordar às 4:00 h, qual o maior peso de carne que posso preparar para ficar pronto em 9 horas? Obrigado

[@flamel2007]

como vc faz essa reducao da gordura? algo em especial?

[@anthonyopalao7530]

excelente aula, parabéns Arthur que Deus abençoes muito você!!!

[@neijunior2030]

Uma palavra “Animal”!!!👏🏼🤘🏼🔥💨

[@KingsBarbecue]

Showww 🔥🔥🔥

[@gcamara]

Podia comentar das.zonas de calor ou se defuma com point para baixo ou para cima.

[@geanbastosmestrechurrasque6629]

Muito boa a aula , achei um máximo

[@iolandacovas8316]

Parabéns.. aula maravilhosa

[@marcelomenezes5537]

Arthur Fumis deveria ter um canal!

[@netoadv1]

excelente! Só faltou dizer qual lenha usou e quais seriam as melhores (e as não tão indicadas) para a defumação do brisket, uma vez que a fumaça (lenha) é tão importante quanto os temperos usados

[@BernardoPina]

Pois eh... senti falta também.

[@energialivredefato9494]

lenha de frutíferas

[@jorgasmatronmatron7239]

Já ouvi falar que o melhor para defumar carne são as frutas cítricas.

[@curiosity9138]

Angico

[@ronaldoferreira6056]

Geralmente usa de goiabeira e laranjeira as que tem em abundância.

[@djjinho1]

Carambazque aulao top,principalmente para mim que to para comecar a brincar com defumacao

[@danielmurilloshow]

que baita video!

[@rafaeljacomo910]

Primeiramente obrigado e parabens pelo video Gostaria de perguntar qual lenha e melhor para defumar laranjeira goiabeira etc.. ?

[@celsoperusse615]

Muito bom! Só uma consideração, quanto as interrupções do Ricardo em momentos que vusievelme o Arthur iria passar algumas dicas muito boas.

[@KingsBarbecue]

Obrigado pelo feedback Celso!

[@celiomarcio2361]

Te perguntar uma coisa que passou pelo meus pensamentos. Depois das cinco horas quando vou colocar no papel alumínio , como fica se eu embalar a vácuo e levar na sous vide por 10 horas a 80 graus por causa da peça ser grande . Já fez assim? Cozimento e úmido. Posso até embalar ela no vácuo dentro do alumínio ..?

[@martinsjunior211]

Parabens!!!! Mas tenho uma duvida aqui de quando tiver que colocar mais lenha, como ele faz com a fumaça branca ja que a proteina está dentro do pit @Kings Barbecue

[@ThiagoOliveira-ln6ei]

Gosto de defumar com lenha de pessegueiro... Tem um aroma mais marcante do que laranjeira por exemplo... Macieira vai muito bem TB.. gostaria de fazer de café... Diz que fica top com carnes gordas...

[@edisoncastilho5599]

Muito bom o conteúdo, Ricardo e Arthur, parabéns. Seria bem legal se fizer um vídeo falando detalhadamente sobre a fumaça, eu noto no meu LOLITA que quando eu consigo atingir a fumaça azul depois de um tempo começa a sair fumaça branca, depois fumaça azul de novo. Pq será que isso acontece? Forte abraço pessoal da Kings.

[@amssouza8404]

O ideal é sempre você atingir uma quantidade de fumaça sutil, preferencialmente leve e bem clarinha, quase azulada. Se alcançar esse estágio, você terá mais chances de um produto defumado de ótima qualidade.

[@marcelotancredo4068]

Sensacional !!

[@franciscoguelber678]

Bom dia! Poderia passar uma proporção de sal por kg de carne? Parabéns pelo vídeo, fantástico!

[@esqueletosmolhadosclan8379]

Muito bom , encheu minha boca d'agua , mas que lenha usou ??

[@Adrianovcs]

Sensacional! Vale a pena esperar.🍺🍺

[@eduardoperoni8296]

Esqueceram de passar protetor solar hein kkkkkk. Parabéns, baita vídeo

[@DouglasLeiteRibeiro]

Adoro assistir os vídeos da kings vcs são feras obrigado

[@marciodias9537]

depois que embrulha continua colocando madeira pra defumar ou so no carvão?

[@paulobezerra8607]

Sensacional.

[@misterzito69]

Baita aula. Estão de Parabéns.

[@magnogomes3885]

Muito bom

[@reginaldocassaniribeiro1306]

Se vc defumar a carne , e a hora q chegar ponto do papel , Alumino , enrola com abacaxi massera como olho fica top e acelera o processo de amaciar

[@allyssonsouza8022]

Como conservar p brisket em caso de guardar para comer depois e qual o jeito adequado para aquecelo novamente ?

[@mastellini]

Caramba muito bom.

[@antoniotrevisan4152]

Excelente video, parabens! Gostei da camisa que o Fumis tava usando, ja chegar a ser vendida no site da Kings?

[@vincyoliveirafigueiredo2556]

Muito Foda!!!

[@atevaltomarquesdeoliveira2169]

Meu Deus preciso fazer isto

[@ivancardozo9451]

Tem algum curso pra fazer?

[@mundodocachorrinho6949]

Parabéns top

[@willpfps5532]

A 2 etapa do processo depois de envelopar pode ser feita no forno ou tem alguma diferença ?

[@rodrigorodriguesrimoveis767]

top top

[@Chefvolf]

Pergunta: depois do butcherpaper voltando ao pit, continua usando lenha ou só carvão??

[@MrJeanpierretonial]

Pode ser só carvão.

[@pdo.garcia]

🔥🔥🔥🔥🔥

[@KingsBarbecue]

🔥🔥🔥

[@reginaldocassaniribeiro1306]

Lenha frutíferas , e suco de abacaxi a fruta com vinagre álcool e água e top

[@Blink182FelipeG]

à espera do butcher paper e um precinho bacana kkkk

[@tiolucass]

Queria saber o tempo que se usa a lenha,no começo ele fala,depende do tanto de fumaça que vc quer,tipo se usa umas 6h de lenha e depois mantem a temperatura com carvão,ou usa lenha ateh o final do processo

[@YanSanches]

Qual lenha foi utilizada e em média quantos minutos teve reposição de lenha e carvão?

[@amssouza8404]

Eles não falam qual madeira, mas uma das melhores é em geral as árvores frutíferas que são boas para a defumação, como laranjeira, macieira, entre outras. Outras madeiras interessantes para defumar alimentos são proveniente do ipê, jacarandá, carvalho e nogueira. Evite defumar alimentos com cipreste, olmo, eucalipto, âmbar líquido, pinho, pau-brasil, abeto e plátano.

[@espetinhosrm]

@@amssouza8404 eu acho que foi nos pecã

[@espetinhosrm]

30 em 30 minutos

[@andersoncosta-dw3ll]

Qual melhor lenha?

[@carloslouchard2111]

Muito legal, aula sensacional, mas por favor, falem em português, tem gente interessada que são gente simples e até humildes, estamos no Brasil..

[@joe.collection]

O Arthur tem muito conteudo, sabe passar seu conhecimento e não tem a marra que muitos por aqui ja tem. Puta video! @colocapimenta

[@f.cunharkc7738]

devo deixar a lenha na agua 1 hora antes de por na defumadora?

[@rodrigocerri387]

Qual foi a proporção de vinagre de maçã, suco e água? E como derreteu a gordura. Abraço parabéns

[@tiagosantana1062]

Tb gostaria de saber como derreteu a gordura!!!

[@rkorch]

A técnica de derreter a gordura se chama Beef Tallow. Da uma olhada nesses vídeos: kzbin.info/www/bejne/qGmqgZmAZa2fb6M kzbin.info/www/bejne/baa7mK2lZZWdiJo

[@noriac4456]

Da pra fazer um brisket na Smoker Sugar? Em questão de tamanho

[@doutoridoso]

A Sugar suporta até 7kg, consegui fazer um de 6kg, na minha ja... Comprei um Brisket inteiro Friboi 1953.

[@michelgalvao4786]

Ao lasqueira !

[@gcrocha1000]

Já se passaram muito tempo, mas não custa perguntar. Adquirir a Lolita, e comprei o Butcher Papper. A carne envolvida dele continua pegando o gosto da defumação.? Ou Ele protege 100% Fiz um esperiencia e ficou com muito gosto de defumado. Minha duvida é se passou do ponto esta defumação. O Papel não protegeu 100%

[@vandershow]

Essas 10 horas de preparo devem ser consecutivas? Posso, por exemplo, fazer as primeiras 5 horas em um dia e no dia seguinte continuar as outras horas com a proteína embrulhada?

[@ronaldohd10]

Tem merda na cabeça? Kkkkkkkk faz 3 horas em um dia e 7 horas 2 dias depois kkkk

[@antoniodejulio8233]

Já fiz essa pergunta também com outro "mestre". O certo é encarar o processo todo, esfriar, fatiar e guardar num saco hermético (se tiver seladora é o ideal), guardar na geladeira e regenerar no dia seguinte. Se for mais de um dia, congelar.

[@antoniodejulio8233]

Qual o nome da técnica para aproveitar a gordura que tirou do Brisket pra por na hora de embrulhar?

[@GuilhermeSoares-tk2ju]

beef talow

[@jcgallo8852]

👍👍👍

[@hb-nw1vw]

A nuca do maluco roxa KKKKKKKK

[@doutoridoso]

Qual a receita do Spritz? Falou que usa uma mistura de: *Vinagre de Maçã, *Suco de Maçã, *Água, Mas qual a proporção de cada?

[@sulista-libertario]

Churrasco de fresco. É pra quem gosta de barba e cue... Por isso o nome é barbecue. 😂

[@jhonehel2020]

Show de suculência!