KISZENIE OGÓRKÓW część pierwsza na zimno

KISZENIE OGURKÓW część pierwsza na zimno
JELUX
Przyprawy znajdziecie w linku pamiętajcie dopisać kod DAMIAN dostaniecie 10%rabatu. sklep.jelux.pl/5-przyprawy-i-...
DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI kontakt email. [e-mail]

[@mariaborek9826]

Też dodaje takie przyprawy tylko zamiast liści dębu to daje liście z wiśni i porzeczki Czernej i też jest super 👍👍👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@mariaborek9826]

Jeszcze na wierzchu przykrywam liściem chrzanu i jest super

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super 👍

[@jacekdreslerski3933]

Bardzo dobre porady 👌🍻 wiem bo tak robię. Pozdrawiam Damianie.

[@beatricerexros5397]

Fajnie wiedzieć, bo potwierdzone. To ja też zrobię.🎉

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@aleksis784]

Dziękuje za rady,na pewno skorzystam 👍. Pozdrawiam 🥰

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@magorzatagebka5514]

❤❤witam goroco super pszepis dziękuję za pszepis życzę miłego dnia i do zobaczenia 😂

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Do zobaczenia 🍻

[@axeabc8512]

Dziekuje ze podzieliles sie tym przepisem bo to jedyny skuteczny sposob na kiszenie i tu masz racje nigdy nie dokrecamy na maxa odrazu tylko po 3 dniach Ja tak juz sie lekko przefermentuja Ja tak robie i mimo ze mam dosyc ciepla piwnice ogorki sa dobre i po roku Nie wiem dlaczego wiekszosc tych doradcow na you tube mowi ze zamykac odrazu , zalewac goraca woda i tym podobne bzdury to sa w bledzie. To nie weki tylko ogorki kiszone Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak masz rację ale sposób z gorącą wodą sprawdziłem też jest ok i ogórki są smaczne co do reszty zgadzam się z tobą 100% pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@ankap9275]

U mnie tam wszyscy zalewają gorącą i zakręcają odrazu. Ogórki spokojnie stoją całą zimę.

[@GokuRoman008]

Siemka, bardzo ciekawy przepis na kiszenie ogórków 👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie 👍

[@mirekb.7886]

z tym chłodem to bym polemizował u mnie w piwnicy jest 15 stopni i ogórki super się przechowują, są co prawda dość kwaśne ale są lepsze niż najlepsze ze sklepu, a i ja nic nie dodaję poza koprem, czosnkiem i korzeniem chrzanu , pozdrawiam

[@magorzatamyszona650]

Ja tez dodaje liść dębu dla koloru i twardości dziś napoczelam słoik z zeszłego roku są chrupionce czyli super udanych ogórków życzę choć ja liść laurowy i kulki ziela trochę gorczycy pozdrawiam serdecznie i pomocnika

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję my dziś będziemy gotować zupę ogórkową właśnie z ogórków zeszłorocznych

[@ewazielinska4634]

Dziękuję

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

bardzo proszę

[@marion7713]

DZIĘKUJE DAMIAN ❤🖐😁

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 👍

[@cookingwithmimmo]

Bardzo dobra robota😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@cookingwithmimmo dziękuję bardzo 👍

[@Cebula-2000]

Super 👍👍👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo 👍

[@arturp9102]

Robię zazwyczaj śremskie i wychodzą super, a solanka 3%

[@beatricerexros5397]

Super, dzięki , skorzystam ❤🎉 Czy wodę trzeba zagotować i ostudzić, czy taką bez gotowania?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ja mam swoją wodę więc nie gotuję

[@beatricerexros5397]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dzięki, ja mam źródlaną swoją, ale jest miękka, to może dodać więcej soli i będzie wtedy już jak twarda? Mieszkam w Szwecji i kranową jest dobra gatunkowo i twarda, no ale jednak to kranówa. Tak pomyślałam że jak do mojej źródlanej dodam więcej soli to przecież będzie wtedy tzw twarda i nie będę gotować. Kranówa tutaj też nie zawiera chloru tylko wodę "tlenują" tzn wzbogacają tlenem i nawet noworodki mogą pić bez gotowania. Kranówa jest twarda.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@beatricerexros5397 jedna i druga się nadaje ja bym soli nie dawał więcej do tej źródlanej

[@beatricerexros5397]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI OKi, dzieki... sprobuje tak jak radzisz ✨️🥳

[@gagapop8278]

Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

również pozdrawiam serdecznie

[@teresabuczma1307]

Damian czy moczysz w zimnej wodzie ogórki przed kiszeniem? Dokręcisz po tym wstępnym ukiszeniu te zakrętki?

[@magorzatamyszona650]

Ogórki świeże to 30 min trzeba moczyć w zimnej wodzie a starsze czyli już nie takie pierwszej świeżości kupione to kilka godzin ja tak robię i są super

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak zawsze moczę w zimnej wodzie dokręcamy po fermentacji około 3-4dni

[@teresabuczma1307]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję za odpowiedź, pięknego dnia życzę i dobrych zbiorów

[@Grazyna-vq2xw]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI u

[@elza9123]

A kiedy skręcenie nakrętek na max?

[@maciekcicho.4269]

No włąśnie?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po fermentacji około 3-4dni

[@teresabuczma1307]

A jakie to zupy? Poproszę przepis na ten gulasz😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Poszukaj na moim kanale forszmak lubelski albo zupę ogórkową

[@teresabuczma1307]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ok, dzięki, z tym że mówiłeś o jeszcze innych zupach z dodatkiem kiszońców 😍

[@ewas6899]

Panie Damianie a jaką wode wlewać do ogórek czy letnią.Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ten przepis jest na wodę zimną

[@bozenahaber6880]

Witam, czy wodę mineralną trzeba zagotować i czy ma być gazowana lub niegazowana 🤔pozdrawiam spokojnej nocy 😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@bozenahaber6880 oczywiście nie gazowana i nie trzeba gotować

[@bozenahaber6880]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam miłego dnia 🫠

[@JagodaKrajewska]

Czy po ukiszeniu dokręcić wieczko? Dziękuję

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

TAK

[@gramkude1653]

Witam. Odnośnie wody. Jak wycieknie ta woda to czy trzeba ją uzupełnić, żeby ogirki byly przykryte? Pozdrawiam.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak jak wycieknie po fermentacji to zrób solankę litr wody+łyżka soli rozpuść sól w wodzie i dolej do pełna dolej dokręć i do piwnicy

[@gramkude1653]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki.🙂

[@sinicjusz]

Po wstępnym kiszeniu na tarasie dokręcić pokrywki przed wstawieniem do piwnicy.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak

[@marek6217]

Damianoholicy wszyscy razem: Ogórek ogórek ogórek zielony ma garniturek i czapkę i sandały zielony zielony jest cały….😉🤪😉 Pozdrawiam wszystkich.

[@jolantakaczor8710]

Pozdrawiamy ☺️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dzięki przypomniała mnie się szkoła podstawowa 😉🍻 pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@danutar.u1701]

❤❤❤🎉

[@tomekkuszynski1376]

Hmm... Ale cały czas tak lekko zakręcone czy trzeba dokręcić po tych 4 dniach?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po fermentacji trzeba dokręcić

[@iwonna61]

🍺

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@malgorzatadabrowska3489]

Damian nie wiem czemu ale moje ogorki sa miekkie bardzo miekkie ale nie zepsute. Mocze w wodzie zimnej zanim zrobie zeby byly chrupiace i dalej miekkie. Liscie debu mam na dzialce sprobuje z tym lisciem debu. Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@malgorzatadabrowska3489 cześć możliwe że za długo fermentują ważne jest też trzymać je po fermentacji w chłodnym miejscu żeby przypadkiem nie zaczęły ponownie fermentować.

[@malgorzatadabrowska3489]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziekuje

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@malgorzatadabrowska3489 bardzo proszę 👍

[@iwonna61]

Nie powiedziałeś czy potem dokręcić zakrętkę

[@axeabc8512]

dokrecic

[@barbaraothaniel2001]

​@@axeabc8512od

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po fermentacji dokręcić wieczko około 3-4dni

[@zbigniewszustakowki8467]

Siema Damian wieczka się dociągną same czy dokręcamy

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Po ukiszeniu dokrecasz ale pamiętaj to jest kiszenie i wieczka się nie zaciągną nigdy i tak jest dobrze

[@pompauni5450]

Dlaczego ogórki kiszone w tamtym roku są miękkie aż się rozpadają wyciągając ze słoika? Nie wiem jaki przepis był bo to tesciowa mi w trasy robi 😅

[@maciekcicho.4269]

Ciekawe z kąd ogórki były? może nawozu za duzo i dlatego...

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Może były przekiszone czyli stały w ciepłe i po fermentacji po jakiś czasie znowu zaczęły fermentować

[@malgorzatadabrowska3489]

Mam tak samo moze wlasnie ta przyczyna bo u nas latem bardzo goraco jest I moze za dlugo trzymam w kuchni zanim wyniose do piwnicy

[@pompauni5450]

@@maciekcicho.4269 w tamtym roku musieliśmy kupić ze straganu z pod markety bo swoich było tyle co na małosolne a zaś 2 lata temu dziennie wiadro 10l 😂

[@pompauni5450]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI może trochę ciepło bo stary hydrofor wyrzuciłem z piwnicy bo stał zbiornik 500l na jej środku. Będzie trzeba kupić hydrofor jakiś mniejszy i wstawić z powrotem bo jak wiadomo woda zimna to trochę schlodzi pomieszczenie

[@gosiamonna659]

Dzis robie ogörki malosolne. Wlanczam kompa a tu temat o ogörkach co prawda kiszonych ,ale sa te klimaty Serdecznie pozdrawiam . Stala sluchaczka Suomi terve🥒🥒🥒🧄🧄

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super udanego kiszenia życzę 👍