KISZENIE OGÓRKÓW NA DŁUGIE LATA! JAK KIŚIĆ OGÓRKI czyli nowy cykl # robimy własne przetwory

[@wojciech9200]

Proszę mi wierzyć robiłem pierwszy raz z Pana przepisu i wyszły przepychota a komentarz dodaje grubo po ponad miesiącu.Nie zalewajcie ludziska wrzątkiem jedzcie to co dała natura bo kiszony ogórek na zimno jest lakiem !!!!!!!!!!!!!!

[@ewaleszczynska2620]

Lekiem,🙂 oczywiście bo niektóre osoby l=r

[@alicjawilkiel3246]

Super chcę przepis

[@arkadiuszwojno5210]

@@alicjawilkiel3246 ten cały film to jakby przepis ...

[@RomanKaramuz]

​@@ewaleszczynska2620naturalny kwas ,jest lekarstwem dla żołądka..

[@marikamar7169]

Za Słona ta zalewa 😮 na litr wody daje łyżkę soli zawsze. A po co mi trzymać 4 lata jak u mnie się zjada na bieżąco po roku.

[@elzbietazastawna5103]

Dziekuje za przepis .W ubieglym roku zrobilam i w tym tez .Przetrwaly twarde chrupkie Super dziekije za porade 👍

[@mizstr2378]

Liście chrzanu dużo u mnie sprawiły że ogórki zawsze się udają i są chrupkie pyszne pozdrawiam

[@marikamar7169]

Muszę spróbować dawać liście zamiast korzenia, to chyba nie ma większego znaczenia bo moje też są pyszne chrupkie

[@sylwesterkrawczyk4766]

1 łyżka soli na litr wody w zupełności wystarczy ... sztuka kiszenia polega na pobudzeniu bakterii kwasu mlekowego do działania ,czyli należy zamknąć dopływ powietrza (zalanie wodą) ..i te bakterie musza pracować do samego ukiszenia. Czosnek zabija bakterie niepożądane .. koper daje smak, chrzan daje jędrność .. a liście wiśni,porzeczek czy winogrona dają trwałość dzięki zawartym garbnikom .. do beczki to dawali Rodzice szczapę dębową rozdziawioną na czworo ..

[@kds4060]

Liście dębu również mogą być :)

Słyszałem że też niektórzy dokładają

[@aleksanderchmielek3027]

Kiszę ogórki jakieś 20 lat , ale wiele ważnych uwag zobaczyłem w tym przepisie . Bardzo dziękuję, muszę zmienić kilka rzeczy przy kiszeniu ogórków. Pozdrawiam serdecznie Olek

[@barbaracharissiu6340]

W szkole powinni uczyc takich przydatnych rzeczy ! Dziekuje za przepis ❤

[@barbarawegrzyn5579]

Świetny film, super prosto bez zbędnej gadaniny wytlumaczone👍❤️

[@kazimierzkarpinski4032]

WITAM SERDECZNIE PANA, BARDZO DOBRA I MĄDRA RECEPTUA , DZIĘKUJĘ BARDZO PANU I PRZESŁAM SERDECZNIE POZDROWIENIA. PROFESOR KARPINSKI.

[@mariapilarz1920]

Po co dodałeś do ogórków profesor

[@FleszYr]

Od mojej prababci z ogródka też trzymały kilka lat. No ale to świeżo z ogródka prosto do słoika 🤩

[@remigiuszbrojewski2524]

Bardzo dobry film. Dużo sie na stare lata nauczyłem. Sam kisić

[@krystynawozny8465]

Kiedyś kisiłam ogórki ze znajomą. Ogórki miała swoje i zalewała zimną wodą ze studni. Były przepyszne. Lubię robić przetwory.. Dziękuję za przepis. Mieć kogoś takiego kto kisi sam lub pomaga, to skarb. Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego najlepszego.

[@kasia9064]

Też zalewam zimną wodą tak jak tata moj to robił.w wielkich beczkach......Smak pamietam do dziś.....

[@helenahelena7506]

M B

[@bernard6771]

Zimną nie przegotowaną ?

[@kasia9064]

@@bernard6771 Tak to byl super woda że studni ....Teraz zalewam taka z kranu bo nie ma innego wyjścia...

[@kasia9064]

@@helenahelena7506 q

[@danutawasyluk8131]

Ja robię ogórki kiszone od lat,są bardzo smaczne i nie zmieni przepis,, liść laurowy, liść porzeczki czarnej,liść wiśni,ziele angielskie, chrzan, gorczyca,czosnek, koperek,zalewa na litr wody 2łyżki soli kamiennej, wody gotuje dodaje sól,mieszam do całkowitego rozpuszczenia,zalewam gorąca wodą, słoik zakręcanym,odwraca do góry dnem,jestem pewna że będzie zamknięte, każdy słoik . Pozdrawiam serdecznie

Super że ma Pani swoją sprawdzoną opcję NAJWAŻNIEJSZE TO WŁAŚNIE ŻEBY NAM SMAKOWAŁO A każdy ma inne gusta Pozdrawiam serdecznie

[@PortierniaNOTWrocław]

Q pod

[@elzbietazastawna5103]

Dziękuje wypróbowałam pierwszy raz ogórki są zjadane jeszcze przed zimą.Ogorki są twarde smaczne .Dziękuje ❤️🤗Nadmieniam iż jest październik dawno po zbiorze ogórków. Więc nie ściema .Dziękuje ślicznie jeszcze raz .Powodzenia życzę 👍

Super!!! U mnie na kanale nie ma ściemy dzielę się wszystkim co wiem Pozdrawiam serdecznie

[@antonibeltowski7375]

SUPER PROSTY SPOSÓB Dziękuje pięknie za przywrócenie mi wiary w ludzi tego polotu co prowadzący ten przepis kiszenia ogórków

[@janinabialecka8112]

Skorzystam z tej wiedzy.Dziękuję.

[@tahayantah6011]

Super! Kocham kiszone ogórki.

[@krzysztofjankowski1926]

Witam robiłem ROK temu i tak pysznych ogórków jeszcze nie jadłem , prosto, zdrowo i smacznie. Dziękuję za przepis teraz szukam dobrego na korniszony.

Zapraszam na mój kanał pley lista ROBIMY WŁASNE PRZETWORY JEST TAM FILM NA KORNISZONY

[@sylwiapiatkowska5566]

Dziękuję za przepis

[@mariawilk1338]

Od lat robię przetwory a także kiszę ogórki na zimę , ale moje proporcje są inne , do 1 litra wody daję 1 łyżkę soli , uważam że 2 łyżki soli na litr wody to za dużo , nie wiem po co kisić ogórki na 4 lata, zdarza się że zostanie kilka słoików to staramy ich zjeść, w ostateczności zostają na zupę. Zgadzam się że składnikami, ogórki rzeczywiście te jasne są lepsze do kiszenia i jeszcze jedno robię w słoikach pod gumkę -weki , bo twisty na zakrętkę rdzewieją, zwłaszcza długo przechowywane. To są moje sprawdzone sposoby i przechowuję od początku w piwnicy.polecam.

[@genowefaszuba3150]

B.duzo tej soli ,ja daje czubata łyżkę na litr i to dosv

[@agnieszkaosmanska7308]

Proszą podać sprawdzony przepis na ogórki kiszone, z góry dziękuję

[@juliabg9322]

​@@agnieszkaosmanska730811:11 Pani Agnieszko niech Pani wejdzie na KZbin i poszuka program Dorotka Gotuje . Rewelacja. Takie przepisy na ciasta, przetwory, dania mięsne. Ja uważam że jest najlepsza.Polecam❤ ja teraz wszystko robię z przepisu " Dorotka Gotuje"

[@schizofrenik595]

​@@juliabg9322"Dorotka gotuje" czy może "Menu Dorotki"?

Wystarczy zostawić słoik na 2 3 albo 4 lata posmakować i przekonać się po co KIŚIĆ OGÓRKI NA 4 LATA

[@mariapikul5314]

Super przepis , mam wode ze zrodelka i bede robila takie ogorki. Dziekuje za przepis.

[@barbaraborowiecka6700]

Dziękuję za przepis. Na pewno tak dokładnie zrobię

[@krzysztofflis1847]

Jestem Panu wdzięczny za podzielenie się wiedzą!

[@bartosznowak2164]

Ja stosuję liście dębu te młode liście. Fajny smak i twarde są bardzo długo.

[@natalisokolova5096]

Juź przygotowała. Dziękuję.

[@katarzynakukla6109]

Bardzo dziękuję za interesujące wiadomości.

[@mariuszwaszak1659]

No zobaczę i na pewno spróbuję bo daje wodę z kranu i większość nie jest dobra pozdrawiam

[@therednask]

Może i wszystko zostało powiedziane ale jak sprawdzić czy twoje ogórki będą pod twój gust . Według starych przepisów i Pani Elzbiety z komentarza dawaliśmy niekiedy liścia winogrona , lub właśnie czarnej porzeczki , niekiedy inną serie to gorczycę . Tak by barwa była inna . Do tego sam zaprawiałem jako dzieciak i matka się dziwiła dlaczego wychodzą wszystkie nie za słone i nie za małosolne :) . Dlatego że mam 5-cio skalową słoność w gębie . 1Jałowe ,2 Nie do solone 3 Dobre 4 Słone 5 Przesolone - i woda musi być słona ale nie przesolona a najłatwiej kiedyś jak robiło się po 50 słoików dziennie mieszało się ręką w wiaderku wodę z solą i mokrego palucha do gęby i wiedziałeś czy przywaliłeś za dużo czy trzeba dosypać - Ma być słona ale ani dobra ani przesolona . I obrodźcie słoik na dzionek i zobaczcie czy pokrywka nie cieknie , w denku będzie stała woda to trzeba wymienić pokrywkę :)

[@urszulaschultz7945]

Extra informacje-bardzo konkretne dziekuje i skorzystam z lekcji👍🍀🍀🍀🍀

[@saintmaxmedia2423]

super film, dziekuje! kiedys kisilam ogorki ze sklepu i cale zrobily sie miekkie, nie do jedzenia-musialy byc nawozone sztucznymi nawozami.

[@whitebarry6456]

Największą tajemnicą kiszenia najpyszniejszych ogórków kiszonych jest ogórek gruntowy, uprawiany na gnoju, tak pyszny sam w sobie że nawet robaczek pokusił się na degustacje. A jak Babcia chrzanu z z tego samego ogródka dodała do kiszenia to po pierwszym gryzie leciała łza i wszystkie dziury się otwierały. Większość ogórków dostępnych na rynku, po ukiszeniu pustoszeje.

[@januszcichocki7566]

Super,dziękuję za przepis,jutro działam😉

[@olagorn2000]

Dziękuję, bardzo dobry przekaz . Pozdrawiam.

[@cookandeat358]

Pozdrawiam z Rzymu.Ogòrki super.

[@ferdekrutkowski5480]

A małosolne robię w kamiennym kielichu 5l. Dziś będę topił słoninę. Swojski smalec i ogóreczek z kamiennego kielicha to cudeńko. Polski rarytas. 😄🥂

[@henrykakrzos3236]

Witam chodzi o solankę tej soli to zbyt duzo ja robię proporcje 1 litr wody i 1 łyżka soli i ogóreczki są jędrne i się dobrze trzymają pozdrawiam serdecznie i życzę jeszcze dobrych przepisów do miłego hej

[@31uisybz]

kamienny.. kielich? A gdzie to tak nazywają kamionkowe naczynia do kiszenia?

[@Wielkopolan50]

Super. W nastepnym roku zrobie wedlug pana przepisu👍

[@MariaBraua]

Dziękuję za przepis.Pozdrswiam Serdecznie 🤝

[@sylwiagarbacz2900]

Zrobiłam wg Pana przepisu. Wyszły fantastyczne. Twarde, chrupkie i pyszne :) Dziękuję bardzo.

Super i pozdrawiam serdecznie

[@kostka7553]

Bardzo przydatne wskazówki. Dziękuję.

[@wladyslawakochowska1486]

Sprawdzę sposób Jorku.Dziekuje.🌻

[@teresaid6500]

Dziękuję Panu 🌷

[@dwu7979]

Robilam w zeszlym roku ogorki z Pana przepisu wyszly fantastyczne :) wlasnie odpalilam filmik zeby sibie przypomnieć przepis ❤

[@iin360]

Fantastyczne ,profesjonalne wykonanie,dziękujemy ❤️

[@johanka6179]

Dla mieszczuchów największy problem to znaleźć dobre ogóry. Ja dodaję korzeń chrzanu i liście wiśni, które nadają bardzo ciekawy aromat . Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe porady

[@andrzejgierszal232]

.

[@sartarin0144]

Jestem przedstawicielem stronnictwa liści czarnej porzeczki. Pozdrawiam Was, stronnictwo liści wiśni !👍😎

[@agatakukowska8485]

Ja dodaję liść wiśni i również porzeczki,niektórzy dają razem te liście. Może być liść winogrona,ja tego nie stosowałam.czego ludzie nie wymyślą, najważniejsza jest sól odpowiednia ilość i dobra woda.

[@johanka6179]

@@sartarin0144 do takiego stronnictwa to ja mogę przynależeć , oby z dala od polityki, to może być nawet porzeczkowe 😀👍

[@alfredahejankowska8643]

@@agatakukowska8485 Kiedyś dodawano liść dębu, sprawdzone przeze mnie, dobre 😁. Obecnie stosuję liść wiśni, bo rośnie u mnie w ogrodzie. Wodę biorę ze studni, ale gotuję ją razem ze solą niejodowana. A co do ilości soli, to jedna łyżka na litr wody, to są ogórki małosolne, a dwie to kiszone. Na początku są słone, ale jak się przekisza, to są kwaśne i długo trzymają. Autor filmu ma rację w 100procentach👍

[@dorotabrown7917]

Fantastyczny film o kiszeniu ogórków, będę robić tak jak mówisz ! Dzięki 👏♥️😘

Proszę później napisać jak wyszły Pozdrawiam

[@piotrsaski4359]

@ A powiedz mi proszę, jak przechowujesz? W domu, w spiżarni, w piwnicy? W jakiej, mniej więcej temperaturze?

W garażu gdzie latem potrafi być ciepło ale nic mi się nie psuje

[@piotrsaski4359]

@ Ok dzięki.

[@helenaperek75]

Strasznie duźo tej soli. Ale przepis wart uwagi.

[@barbarawojtkowiak610]

Dziękuję za ten przepis, wypróbuję go!

[@andrzejbodziuch8936]

Dziękuję

[@slawaw7519]

Bardzo rzeczowy i sympatyczny filmik. Jestem początkująca - zastosuję te wskazówki. Dzięki wielkie. Pozdrawiam

[@teresachylinska8394]

Dzięki, prezentacja bardzo profesjonalna !

[@marobroski2286]

Dziękujemy.

[@janinaszarzynska8440]

Bardzo dobra rada spruboje zrobić bo mi wychodzą niektore puste i miękkie nawet jak robiłam ze swoich ogórków z działki dziękuję za poradę

[@martasiemaszko7610]

Puste ogorki sà po zerwaniu, to nie jest kwestia kiszenia, sądzę.

[@teredaa4891]

Spróbuj, spróbuj😄

[@goldi7624]

mam to samo w 1 sloju te same ogorki i jedne puste drugie nie

[@edytah1368]

Ogórki ukiszone. Smaczne i chrupiące. Dziękuję za przepis i polecam!

SUPER I pozdrawiam serdecznie

[@ewaolszewska9332]

Dziękuję za info,pozdrawiam serdecznie.

[@basienka9878]

Każdy inaczej robi, Pan nie zagotowuje i studzi wody. Zawsze ostudzoną zalewałam, dzisiaj spróbuje Pana przepisu.

[@marekkrepa9982]

Caly sekret tkwi w soli i jakosci wody

[@Nietoperz12]

Krótko , zwięźle i na temat i to mi się podoba i tylko od tego Pana będę się uczył

[@MrPrzedC]

Krótko i zwięźle :) ? Treść zajęła max 3 minuty :)

[@teresamosakowska5388]

DZIĘKUJEMY. 🤗 💖 🇵🇱

[@mangiareuewki]

Super,pozdrawiam👍👍👍

[@jarzebinajesienna5347]

Dziękujemy za doskonały przepis. Problem może być problem ze zdobyciem dobrych ogórków...

[@even2752]

moge pani zaproponowac swojego

[@marcinjadach6120]

Robię dokładnie tak samo plus na słoik liść winogrona, wiśni i czarnej porzeczki, taką mam recepturę od dziadka rocznik 1925. Pozdrawiam

[@marekkrepa9982]

Kisze ogorki prawie 30 lat i sa super. Stosowalem kiedys liscie pozeczki wisni itp i nie zauwazylem zadnej roznicy. Jesli mozna zapytac to po co sie je dodaje?

[@irenaadamowicz2813]

Dziękuję!

[@320eloxd8]

dziekuje za te pro tipy kochany pan jest

[@farmerwilgoci7323]

W sam raz na trudne czasy🙂 Weki przetrwania dla każdego😉Samo zdrowie!!!

[@agatawasilenko4519]

Świetny, prosty przepis. Powodzenia w dalszym rozwoju kanału.

[@ludwarobert791]

Super dzieki za film napewno zrobje !

[@lotos5178]

Ostatnio jadłam ogórki z piwnicy moich dziadków z roku 1997 i 99. Najlepsze na świecie.. co roku kiszą nowe, te się po prostu uchowały.. naprawdę przepyszne, a sok jeszcze lepszy. Oczywiście ogórki z ogrodu

[@jszania]

jednak z czasem one nie polepszaja swoich wartosci odzywczych.

[@krystynaxxx1751]

A można wiedzieć ile soli dawali dziadkowie do ogórków

[@jszania]

@@krystynaxxx1751 nie wiem. ja po latach doswiadczenia daje na smak, zeby bylo jak lekko przesolona zupa.

[@lotos5178]

@@krystynaxxx1751 jutro będę u babci to zapytam o wszystko

[@lotos5178]

@@krystynaxxx1751 Na litr wody czubata stołowa łyżka soli

[@violett65]

Proporcje soli do wody mam tak samo. Daje jeszcze łyżeczke białej gorczycy. Woda kranówa przegotowana. Po 6 latach ogóry poszły do obiadu, były pyszne.

[@matyldapanczenko743]

super przepis naprawde! cuowny dzieki .juz teraz tylko tego przepisu bede uzywac.dzis własnie natrafiłam na ten kanał zasubskrybowałam ,aby korzystac z tak cudownych przepisow.dziekuje licznie pozdrowka.

[@krystynasisi7167]

Ja też przed chwilą na ten kanał trafiłam😉

SUPER ŻE się podoba życzę dobrego wekowania a potem hrupania Pozdrawiam serdecznie

[@krystynasisi7167]

@ takiego mi smaku narobiłeś na samą noc na ogórki, że poszłam do piwnicy po nie i otworzyłam słoik z przed 2-ch lat. Pyszne, lecz niestety, nie chrupiące☹

[@teresagulyk4545]

Dzieki moja mama miala wode ze studni ja robie z kranu taz sa dobre. Teraz sprobuje z kupiona dzieki

[@teresaswiec2409]

Do tej pory zalewalam ogorki wrzaca woda..Tez byly bardzo dobre ale nie wiem czy tak dlugi okres by wytrzymaly.Teraz zrobie Pana sposobem.Wszystko zapisalam.Bardzo dziekuje.❤❤❤🎉🎉🎉

[@janinajakimcio3386]

Super pozdrawiam przepis bomba

[@przemysawlaskowski8230]

Dzięki za porade🌹🌹

[@elzbietaziabkowska5365]

A ja dodaję do ogórków czosnek, korzeń chrzanu, koper, liść wiśni przeważnie, czasem czarnej porzeczki, gorczycę i estragon. Zalewam również przegotowaną wodą z 1 dużą łyżką soli - ostatnio Kłodawskiej jodowanej. Generalnie soli jodowanej nie powinno się dodawać do ogórków, ale ta jest jakaś inna. Ogórki mam zawsze swoje.Również dobrze się przechowują. Ogórki kiszone były kiedyś moją specjalnością, teraz trudno je wyhodować, bo jakieś albo choróbsko się czepia, a w ubiegłym roku poprzez chemitreils wcale nie rosły. Wiele warzyw nie dojrzewało. Ziemniaki młode były prawie do wykopków. Mam na myśli takie, które się skrobie, a nie obiera. Takie mamy czasy.

[@panprezes1993]

Jakie to choróbsko? U mnie kiszonki bezchorobowe nadal. Dodaję tę sól z Kłodawy też i... liście pokrzywy!

[@janmarciniak8306]

Wieżysz w teorie spiskowe? Jakie "chemitreils" ? Choroby tak-zgadzam się,zaraza ziemniazana i inne.

[@elzbietaziabkowska5365]

@@janmarciniak8306 Tak się dzieje,że teorie spiskowe stają się faktem.

[@grazynaczarnowska2098]

@@elzbietaziabkowska5365 ma Pani całkowitą rację. Ci, którzy tego nie widzą to ignoranci.

[@agropolska1962]

@@janmarciniak8306 Pani Ela wspaniała, mądra i świadoma! Każdy prawdziwy , Rolnik ( proszę nie mylić z przedsiębiorcami rolnymi- trucicielami Ziemi ) widzi co sie na Niebie dzieje- jakie opryski sa stosowane na suszę, a jakie na gwałtowne zjawisiska pogodowe, czy planowane choroby- te akurat widać po reklamach w hipnotycznej tv! NIE MA JUZ TEORII SPISKOWYCH- TYLKO UKRYTA PRAWDA WYLEWA SIĘ NA WSZYSTKIE STRONY, ale tutaj nalęzy WIDZIEĆ I MYSLEĆ, A O CHEMTRILSACH , czy Geoinżynierii, HAARP (High-frequency Active Auroral Research Program) - kazdy mądry, uważny, kochający i szanujący karmiącą nas Planetę o takich zbrodniczych działaniach doskonale wie , a rzetelnych informacji w tym temacie nie brakuje- wystarczy tylko poszukać, a mozna isć na skróty i spojrzeć w NIEBO! a POZA TYM, JEŻELI KTOŚ PISZE Z BŁĘDEM ,,WIERZYSZ'', A BEZBŁEDNIE "chemitreils- to jest doskonałym znawca tematu pracujacym na etacie płatnych dezinformatorów!

[@marcinpieczynski5271]

Ogórek jak jest dobrze zrobiony jest bardzo dobry jeszcze dodaj liść czereśni, wiśni, winogrona to dopiero jest smaczny Ogórek

[@grazynakozowska4599]

Od lat robię kiszone ogórki,mam swoje,kiszę w dużych słojach 4-5-cio litrowych.Zawsze używam nowych zakrętek,nigdy starych. Kładę ogórki do słoja takie średnie,mam swój chrzan,Koper i czosnek. Jeszcze liscie z winogrona i kilka z czarnej porzeczki.Wodę z solą niejodowaną podrzewam i zalewam słój z ogórkami. Stawiam słój do talerza i kisi się w kuchni około tygodnia.Jak woda wycieka spod zakrętki to ma gdzie się zgro madzić..... w talerzu. Pizniej wynoszę w zimne miejsce.

[@donatapietrzyk6793]

Witaj ! Dzieki za przepis ! Czy tą wode do xalewania ogorkow przegotowujesz i potem studzisz czy na zimno bez przegotowania ! Milego poniedzialku i calego noweho tygodnia ! 🙂☕🍒🌿👍🙂☕🍒🌿👍

Na zimno bez przegotowywania

[@michalb0207]

👍👍👍 dziękuję i pozdrawiam 👏👏👏

[@danutakruszelnicka6181]

Ja daje jedna łyżkę soli na litr i robię podobnie ale zalewam gorąca woda i jest git

[@beatabeatabeatabeata41]

Ja też jedną na litr ale mam kilka do wyrzucenia i myślę jaka przyczyna 🤔

[@dworekzielonyas9902]

@@beatabeatabeatabeata41 cos nie pasuje bakteriom mlekowym w rozmnażaniu się

[@zofias3275]

Dziękuję za świetny filmik 🙂

[@jansobieraj5977]

M 7lp

[@edytaporada1936]

Pokaz T0rebki damskie

[@edytaporada1936]

A T0REBKIDAMSKIE

[@annamarchut8782]

Dziekuje za przepis,sprobuje Twojego przepisu w tym roku.Pozdrowienia

Czekam później na opinię Pozdrawiam

[@beatabieniek9885]

gwarantuje że wytrzyma dłużej tylko że ja na każdy słoik daje najpierw kawałek woreczka foliowego ,bo nawet jeśli słoik wytrzyma dekielek może zjeść rdza ,dzięki foli nie ma szans,tak ,samo daje na kapuste kiszoną i wszelakie kiszonki ,,tak uczyła mnie babcia i to stosuje .Dekielki teraz nie są najwyższej jakości ,może dodaje sobie pracy,ale żaden dekielek mi nie zardzewiał ani nie puścił,POZDRAWIAM

[@krystynagolak1369]

Dziękuję ża bardzo dobre przepisy j duzo się od Pana nauczyłam bo ja też kisze ale nie wychodzą tak dobre proszę o więcej było bardzo interesująco krótko i na temat pozdrawiam 🥰

[@heniekmagnat7778]

Wszystko dobrze ale ogórki kładzie się zawsze jasną stroną do góry, a nie jakkolwiek

[@paulinka7379]

Bardzo dobre video o kiszeniu ogorkow. Zwykle podaje sie , ze na 1 litr wody nalezy dac czubata lyzke soli niejodowanej. Pan daje dwie kopiste lyzki soli na jeden litr. To dosyc duzo, ale moze jest to wlasnie sekret ich "dlugowiecznosci" i mysle, ze beda dosc slone. Przepis wyprobuje w tym roku. Ja dodaje do moich ogorkow kilka lisci czarnej porzeczki dodatkowo. Tez sa smaczne i tak jakby bardziej kruche. Dziekuje i pozdrawiam,

[@goldi7624]

tez daje 1lyzke-20g/1L

[@wiesawakulesza7801]

Te jasne ogórki to szeremskie

[@XsXs8846]

2 łyżki, ale słone

Nie nie są słone

[@krystynasisi7167]

Zawsze dawałam 2 łyżki soli na litr wody i miałam pyszne ogórki co stały latami. Nie wiem, co się ostatnio dzieje, choć kiszę ogórki w taki sam sposób jak zawsze, a niestety robią się miękkie albo nawet gniją. Nigdy nie dawałam liści chrzanu, tylko korzeń i daję też ziarenka gorczycy.

[@MsAlicia77]

Również ważna przy kiszeniu jest odmiana ogórka.

[@bombom8943]

Kisze ogórki od 30 lat wodą z głębinowej studni nieprzegotowaną w 2 beczkach 60l i jego twardość zależy od ogórka, następnie w zależności od ogórka jego stopni kiszenia. Pędzony ogórek należy kisić w niższej temperaturze "wolno" .zawsze wychodzą. Nie dopuścić do zaplesnienia, nie może pływać po wierzchu

[@kinga7834]

Czyli ogórki od razu w chłodne miejsce wstawić, czy z pierwsze kilka dni w cieple?

[@elzbietakisiel1010]

Super przepis

[@teresaszmigielska4601]

Zawsze robię małosolne i zawsze wychodzą. Na zimę muszą być dobrej jakości bez dużych ziaren w środku .

[@henrykteodor706]

Robię podobnie z mniejszą ilością soli.Są tak smaczne,że nie doczekają mają przyszłego roku a co dopiero mówić o trzech,czterech latach. Obecnie 18 ście słoików z ogórkami czeka na wyniesienie do piwnicy. Pozdrawiam .

Super też pozdrawiam

[@tomekkuszynski1376]

Ja zawsze zalewam woda z kranu i też wychodzą pycha. Ostatnio znalazłem przepis na zalewanie wrzątkiem. Równie pycha! Ja daje jedną łyżkę soli kamiennej niejodowanej na litr wody. Dodaję ponad to liście z krzaku czarnej porzeczki, 2-3 na słoik ok 1l lub liście wiśni. Ząbki czosnku, polskiego, miażdżę. Smacznego

[@Ajka17]

Ja też 1 łyżkę soli, nie 2.

[@goldi7624]

@@Ajka17 2 LYZKI SOLI U MNIE TO 50g wedlog mnie za bogato aleeeee co kto uwaza ,ogolnie podawanie przepisów na lyzki mnie mierzi

[@kds4060]

Goldi, jakieś wielkie masz łyżki ;D Łyżka stołowa klasyczna - 15 mililitrów, mieści 19 g soli. Ogólnie wszystko przeliczam na wygodniejsze miary, żeby wagi nie używać.

[@radoslawpiwczyk2903]

super stary dobry sposób polecam.

[@Janusz-xc3rz]

Gratuluję. Super. Postaram się zastosować do wielkiej sztuki kiszenia. Niestety u mnie max kilka miesięcy się trzymają. Pozdrowienia i zdrówka życzę. 😀 Wszystkiego najlepszego, dziękuję za fajny film.

[@waltraudthaut9828]

robie tak samo, tylko bez lisci

[@krystynatomaszewska2079]

Od paru lat ukiszone ogórki ,ok.2-3minut gotuję od zawrzenia wody.W ten sposób wstrzymuje się fermentacje.Wyciągać z gara jak są trochu ostudzone.

[@halinadublowska-baranska6821]

Dziękuję.Filmik odnalazłam o idealnej porze na robienie przetworów.Zasubskrybowałam ,żeby być na bieżąco z kolejnymi dobrymi radami.Sezon czas zacząć:)

[@grazynamiszczyk2940]

Dziękuję za przepis pozdrawiam serdecznie

[@goldi7624]

LEPIEJ IE STOSUJ LUB ZROB 1 NA PROBE Z TAKA ILOSCIA SOLI NIE ROBIŁEM NIGY

[@krystynaxxx1751]

W książkach kucharskich ja mam taką z 1959 i później spotykałem się też z taka ilością soli tzn 40g na litr ,nie wiem dlaczego odeszlam od tej ilości soli może dla tego że wszędzie mówiono łyżka soli to ok 30g bo to za dużo 40g Ale stare przepisy mówią o 40g na litr Pozdrawiam

[@martagocal6104]

Dwie łyżki soli na 1 l wody czy to nie z

[@martagocal6104]

Dwie łyżki soli na litr wody czy to nie za dużo?

[@Gameczka]

Lecę po ogoreczki i działam 😀

[@kagie58]

Optymalna temperatura dla zakiszania, czyli na początku to 16 - 18 C. Później gdy wytworzy się kwas mlekowy i pH obniży się do 4,2 to nie powinno być problemów z przechowywaniem w rozsądnej temperaturze. Dwie łyżki soli na litr wody to sporo, ja zawsze stosowałem jedną dużą stołową na litr, ale dwie może są lepsze. Sól zapobiega rozwojowi innych bakterii niż mlekowe. Trzeba zwrócić uwagę na bardzo dokładne umycie ogórków przed zakiszaniem.

[@pierrejankiewicz579]

I to moze caly sekret tego pana. Duzo soli ale potem są slone a zezarte i tak w tym samym roku. 😁

[@Samezrp]

@@pierrejankiewicz579 Jak dla mnie 2 łyżki na litr to nie słone, a cholernie słone. Nie do zjedzenia. Jedna jest OK.

[@Jaczek1969]

Krotko i w temacie

[@annar5330]

Pierwszy raz spotkałam się z kładzenie liści chrzanu zamiast korzenia. W moim domu dawaliśmy liść porzeczki. Sił oczywiście kamienia nie jodowaną.

[@31uisybz]

ja daję i liść i korzeń. Z porzeczką jak kto lubi. Można też dać liść wiśni. Znajomy daje liście laurowe...

[@nobelikaranio6543]

Witam Pana. No to wszystko robiłem źle - ogórki ciemno zielone z Kauf...l woda filtrowana z sieci nie od-stana i jedynie jedną stołową soli nie gruboziarnistej no i u-kisiły się ale e środku puste czosnek chrzan liść z winogron był niestety na wiele się to zdało teraz wiem dzięki Panu jak kisić prawidłowo i następnym razem nie popełnię błędów- dziękuję Panu i Pozdrawiam serdecznie

Super i życzę powodzenia a potem dobrego wsuwania Ja uwielbiam ze swojskim chlebem posmarowanym skwarkami i do tego zimne piwo Pozdrawiam serdecznie

[@edekz-fabryki-kredek5548]

Warto wspomnieć o twardości wody. Do kiszenie twarda woda jest lepsza, więc jak już będziemy kupować mineralkę do kiszenia, to warto spojrzeć, która ma więcej jonów wapnia i magnezu. Można też wodę utwardzić dodając chlorek wapnia w ilości kilku gram na litr. W tym przepisie jest sporo kopru, który nadaje charakterystyczny ziołowo-dymny smak. Zmniejszenie ilości kopru wydobywa nuty kwaśne. Ogólnie fajny materiał :)

[@krystynakrejner4891]

U mnie w słoikach tak fermentują ,że wycieka płyn ze słoików,zalewa całe półki co można z tym zrobić

[@bulinka5422]

@@krystynakrejner4891 pamiętam jak moja śp.babcia kisiła ogórki to kiedy były już ukiszone zagotowywała krótko słoiki.Ten wpis mi o tym przypomniał.To chyba było po to by przerwać proces fermentacji.Mozna spróbować z jednym słoikiem

[@mariuszuniwersal5725]

@@krystynakrejner4891 mam to samo, nie ciekną ale denka są nabrzmiałe i po paru tygodniach robią się zepsute i jakieś farfocle gonią w środku, ja myślałem że kisić to tylko w Kamionce żeby te gazy jakoś się uwalniały bo w słoiku to grozi wybuchem a tu jednak podobno facet ma ponad dwa lata i denko wklęsłe

No może być wiele przyczyn że się psują U mnie takich sytuacji na szczęście nie ma! Myślę że jednak dobra woda ogórki i proporcje jak na filmie to sukces

[@edekz-fabryki-kredek5548]

@@krystynakrejner4891 Zbyt szybkie tempo fermentacji wynika prawdopodobnie ze zbyt wysokiej temperatury otoczenia.

[@helicid88]

Witam ! Woda z sieci, tak zwana kranówka nie jest chlorowana tylko ozonowana, więc bez przesady. Używam do ogórków od lat i wychodzą wspaniałe. Nie trzymam ogórków po 3-4 lata, bo zawsze są zjadane przez jeden sezon, więc nie mogę stwierdzić ile by wytrzymały w dobrym stanie lat. Pozdrawiam !

Oczywiście że jest chlorowana bo znam ta całą procedurę

[@jszania]

@ to jaka jest zawartość chloru w wodzie i w jakich stopniach utlenienia?

W zależności od hydroforni i miast są miasta gdzie jak tylko odkrecimy kran od razu czuć chlor. Nadmanganin potasu jest dodawany w bardzo znikomych ilościach ale jest

[@jszania]

@ w Warszawie tego nie praktykuja. zdaje sie, ze ozonuja, ale ozon musza usunac przed wpuszczeniem do wodociagu, bo woda by nim smierdziala, a rury by sie szybko degenerowaly.

[@genowefaszuba3150]

@@jszania Wiem ,że w W-,ie na Mokotowie woda jest tak chlorowana ze śmierdzi

[@KrzysztofPyszko]

No i fajnie! Ja niemam liście chrzanu więc daję liście z winogron albo pożeczki (dębu). Łyżkę chrzanu mielonego plus 3 suszone chilli papryczki oczywiście czosnek i koper (nawet mrożony lub suszony) Ale najlepiej wszystko świeże ale i tak jest OK. Na górę daję skórkę z chleba (np.z jednej pajdy) Aby przyśpieszyć proces kwaszenia. Po zakwaszeniu (około dwa tygodnie) odsączam i zostawiam tylko czosnek no i trzymam w lodówce bo chłodnej piwnicy niemam. I też jest dobrze. Dziękuję.

Oczywiście też tak można pozdrawiam

[@KrzysztofPyszko]

@ dziękuję!

[@teredaa4891]

Pożeczka to jakaś odmiana porzeczki?😄😄😄😄

[@KrzysztofPyszko]

@@teredaa4891 Rozumiem chumoru :) każdy się jakoś może przejęzyczyć nawet gdy nie mieszka w kraju ojczystym już od ponad 24 lat :) :) :) :)

[@dworekzielonyas9902]

@@KrzysztofPyszko polecam polski słownik w przegladarce

[@Ajka17]

Największy problem to woda. Nie ufam mineralnym w butelkach. Zdziwił mnie tu brak liści laurowych, pieprzu, ziela. Zawsze dodawałam. Widocznie nie trzeba. Ogórki to też problem, kupiłam jasne 3 dni temu, z kilku zrobiła się zielona maź, woda się spieniła. To oznacza, że kolor niekoniecznie świadczy o nawożeniu. Jestem wdzięczna za ten przepis. Wypróbuję na pewno. Serdeczności dla Pana❤❤❤

[@cox21ful]

Ziele angielskie, liść laurowy i pieprz zawsze daję ale do korniszonów nigdy nie słyszałam aby takie przyprawy dawać do ogórków kiszonych

[@hannaw.7441]

@@cox21ful też tak robię. Te przyprawy tylko do konserwowych. Nigdy do kiszonych

[@teresamazur5253]

Te wymienione dodatki , dodaje się do konserwowych w occie , do kiszonych chrzan koper i czosnek .

[@jszania]

@@cox21ful Ziele angielskie, liść laurowy zawsze daje, konieczne to nie jest.

[@marekkrepa9982]

Bo to przepis na oguorki kiszone a nie na salatke z ogourkow

[@izabelablicharska4458]

Super♥ skorzystam z tego przepisu kiszenia bo przyznam nigdy nie udało mi się dobrze ukisić ogórków.. Dziękuję😘💕

No to jeżeli Pani zrobi wszystko jak na filmie to będzie Pani zachwycona efektem końcowym Pozdrawiam serdecznie I oczywiście czekam później na Pani recenzję

[@izabelablicharska4458]

@ oczywiście pochwalę się ale najpierw muszę załatwić ogórki nie pędzone od znajomej i wodę że studni... Pozdrawiam

Tak właśnie najlepiej popytać się po znajomych przecież dużo osób właśnie uprawia sobie ogórki i zawsze jest szansa że od kogoś sobie załatwimy ewentualnie zawsze może nie poszukać na targu bo zawsze ktoś się znajdzie Kto ma swoje ogórki nie pędzone będą trochę droższe ale później efekt końcowy jest rewelacyjny

[@andrzejhurter4214]

@ daje wodę z kranu ale najpierw prze gotuję i ostudze i jest okej 🍇🍇🍇🍇🍇🍒🍒🍒🍒🍒

[@karwi81]

A skąd to chłodne miejsce?😅

[@pawciotube]

Robię od lat ogóry z własnej działeczki. Dosyć podobnie. Zamiast liści daję korzeń chrzanu. Choć bywają lata ,że korzenia mam mało . wówczas daję liscie chrzanu a nawet liscie z czarnej pożeczki. Soli używam też jaką mam , ale ostatnio robię raczej z soli niejodowanej. Żródełka ani studni nie mam, Więc zalewam kranówą , Ale wodę zagotowywuję , mieszam ze sola i jest ok.Tez zdarza się że miałem słoje kilku letnie i były wporządku, twarde , smaczne. Równiez kto sprubował to chwalił je. Podstawa wg mnie by ogór był smaczny, twardy to to ,że ma dużó czosnku i chrzanu. Sól zależy daję mniej więcej dwie płaskie łyżki do zupy .

[@axeabc8512]

wyprobuje ten sposob moze tym razem sie uda Dziekuje za cenne i konkretne informacje