Перестаньте покупать грудинку для нарезки в магазине.

[@ТатьянаМалых-к3ш]

Без лишнего словоблудия❤❤❤коротко, ясно.

[@СветланаТ-т3ю]

Дорогие ЛЮДИ!!! От души спасибо ВАМ ВСЕМ!!! Так хорошо ,что мы заботимся друг о друге!Мира нам,Удачи,Любви!!!

[@МаринаАртемова-с9у]

❤❤❤❤

[@galinapetovna2048]

Я заметила: чем труднее жизнь, тем простые люди лучше относятся друг к другу .(Бишкек).

[@nurbubinizamidinova6789]

Желаю Вам и Вашей семье благополучия, всех благ !!!❤❤❤

[@konwalya]

❤😊Благодарю Вас за ВАШЕ доброе сердце❗🌺🌹

[@astra709-p4i]

Кто это об ком это заботится?

[@ВалентинаКлимова-е8ъ]

Да,надо обязательно оставить в рассоле до полного остывания,она не будет сухой.

[@ЛидияИванова-ч4щ]

Оставляю на сутки.

[@ЛАуРА-ы4ж]

​@@ЛидияИванова-ч4щна плите оставляете?

[@ЛюдмилаКорниенко-ш5ц]

​​@@ЛидияИванова-ч4щЯ оставляю остывать до комнатной температуры, потом шпигую тёртым чесноком,лавровым листом и обваливаю в чёрном перце или смеси перцев. Оставляю на сутки при комнатной температуре, завернув в кальку. Храню в холодильнике.

[@АннаОлеговна-ъ7я]

В теплом в банку без шелухи, через сутки чеснок и в морозилку грудинка солёная офигенная

[@aleksandrabataseva5083]

​@@АннаОлеговна-ъ7яне совсем поняла, не варить?

[@МарМат]

Отличный рецепт, пользуюсь им лет 35 - 40 уже. Но немножко по иному, я сначала варю рассол с солью, луковой шелухой, лавровым листом, перцем чёрным и душистый, разными травками, а в прокипевший рассол закладываю кусочки грудинки. Готовлю примерно 25-35 минут в зависимости от размеров кусочков грудинки. Достаю грудинку только из остыашего рассола. Потираю насухо тоже бумажным полотенцем, тоже натираю смесью чеснока, перчик и травок сухих. Дети любят только чеснок и перец, а муж ещё дополнительно посыпать сух. укропчиком! Рецепт, используемый десятилетиями, правда очень хорош! Автор канала Молодец, отлично все разъяснил! извините меня пожалуйста , я немножко по-стариковски добавила своё. Может и Вам будет интересно попробовать. Вам респект за домашнее приготовление вкуснющей грудинки! Удачи во всем и процветания Вашему каналу❤

[@НинаРыбьякова-ц5о]

Интересно каким размером в сантимнтрах должны быть куски грудинки

[@Татьяна-е1т2ь]

Я так же делаю, тоже уже много лет... И быстро, и мясо мягкое, и вкусно!

[@Таисия-р4х]

Очень вкусный у вас рецепт .Спасибо😊

[@СветланаВеселовская-д2я]

Больше в магазине не покупаем,едим свое сальцо!Автору поклон и наилучшие пожелания!❤

[@user-ow2uf4kr4o]

Вы готовили?как по вкусу?

[@НадеждаХлебникова-в5н]

Можно добавлять жидкий дым - ещё вкуснее будет !!!

[@Татьяна-ф3ч5щ]

Хорошо что свое сальцо не магазинное,оно и запах имеет другой.

[@ЕленаБагрийчук-д2п]

Очень вкусно будет, надо оставить до полного остывания, тогда мясо будет насыщенным вкусом! Благодарю Вас!

[@ВарвараГончар-я9в]

Всё сделала как показано но и послушала Вас.Оставила для пробы ну как же без неё)) Скажу вкус офигенный.Спасибо автору и Вам.Теперь буду делать только так).

[@ТатьянаТатарникова-т1ж]

А потом не переварится оно?

[@ЛИ-ВАН-К]

Грудинка не цыпленок, не переварится!

[@СветланаСухачёва-х9р]

Я сначала отвариваю шелуху, процеживаю отвар, чтобы шелуха не прилипала к мясу... А потом все по такому же рецепту... Очень вкусно👍

[@ТатьянаФедоровская-к7в]

​@@ТатьянаТатарникова-т1ж 30мин много.

[@IRINAMOISEEVA]

Кладите мясо в кипящий рассол! Там меньше вытопится жира и кипяток запечатает мясо вкус останется в мясе

[@ВалентинаКирилычева-щ2ь]

Вот это очень правильный совет! Если нужен бульон, то мясо закладываем в холодную воду, а если нужно отварное мясо, то закладываем в кипящую воду. Я тоже так делаю. 👍😊

[@Ольга-л8ю8т]

👍👍👍

[@ОразНурбаева]

Я так готовлю курдючное сало . Оччень вкусно !!!

[@МиколаЛ-й5ж]

Автор или дилетант или забыл сказать: что для этого блюда мясо нужно закладывать в КИПЯЩУЮ ВОДУ!

[@DARSLINES_SHINE_Frenchies]

Спасибо за важное замечание 👍

[@ИннаГолованова-ю1е]

прежде чем завернуть в фольгу нужно обернуть мясо в пергамент.

[@user-uj1yq7kp6y]

10 минут хватит варить после закипания, и оставляю до остывания а потом обмазыааю.

[@ЛарисаШаталова-т6е]

И потом едите с глистами! Это свинина!

[@ИннаГолованова-ю1е]

@@ЛарисаШаталова-т6е ты кому пишешь про глисты?

[@haliabaluvana2852]

А зачем ? Пергамент зачем ?

[@haliabaluvana2852]

Если в пергамент, то зачем фольга ? Можно - в полотенце или ?

[@user-go9ui6zl9p]

Чудесный рецепт, какой вы молодец это надо уметь , всё объяснить и так

[@larisadmitrienko8667]

Для скриншота: - Рецепт приготовления грудинки, - Грудинку разрезать порционно. В 2 л. воды + 120 гр. соли, перец горошком душистый и черный + шелуху лука + лавровый лист. Варить 0,5 часа после закипания. Смесь для обвалки: - Чеснок + паприка + черный перец. Грудинку готовую обтереть бумажным полотенцем (чтоб убрать влагу), натереть смесью, завернуть в фольгу. Хранить в хол-ке. Согласно комментариям, - Мясо ложить в кипящий рассол (чтобы сохранить жирность мяса) + варить меньше, 4 - 15 мин после закипания (мясо будет мягче) + в рассол + гвоздику для усиления вкуса и чай в пачках (полагаю для цвета) + оставлять мясо в рассоле до остывания при комн-ой тем ре.

[@Natbelka100]

Всё в кучу смела. Откройте свой канал и предлагайте свой вариант. Мужчина предложил то как он готовит грудинку.

[@larisadmitrienko8667]

@@Natbelka100 мы с тобой на бурдешафт не пили, поэтому не надо мне тыкать. Писала это не для тебя, а для себя, чтобы сделать скриншот в той форме, в какой это устраивает прежде всего меня, т. е. с учетом нюансов, проб и ошибок, которые нашла в ком., и меньше всего думала о том, чтобы мой ком. устроил кого-то больше, чем меня. Полагаю, это тебе нисколько не помешает готовить так, как прежлагает автор. Поэтому считаю твой ком. не корректным. Своим комментарием я ничьи права не нарушила, никого не оскорбила. За право смотреть, слушать, читать и писать в инете, как и каждый пользователь инета, я ежемемячно оплачиваю определенным тарифом за инет. Писала в своем телефоне, а не в чужом, поэтому, если кого-то, чего-то не устраивает, могут не читать. Впрочем и автор ролика, если его не устраивает мой ком., может его заблокировать. А открывать мне свой канал или нет, это только мое личное дело, и твои советы мне ну никак не нужны. Будь здорова и имей побольше корректности в общении. Впрочем о чем это я и кому.

[@user-qy8gr3hx4d]

' Гггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггггг як то

[@user-vb2bn4ee7n]

​@@larisadmitrienko8667 , спасибо,👍 я тоже заскриншотила

[@ГалинаНаливайко-п2р]

Перевод

[@СветланаДанилюк-м3г]

Спасибо, добрый человек, за хороший совет. ВСЕХ ВАМ ЗЕМНЫХ БЛАГ

[@ГалинаБровкина-м5о]

Поверьте, это, действительно, очень вкусно, просто и бюджетно!!! Готовлю грудинку только так!!! С момента закипания варю минут 15. Оставляю до полного остывания.Заворачиваю в бумагу для выпечки. Хранить можно в морозилке, но у меня долго не хранится. Съедается ооочень быстро. И колбасы не нужно!!!👍😊❤️💐💪🇷🇺

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

Так вот именно , вместо колбасы и натуральное мясо. У нас в Светофоре молодое , свежайшее, вкусное мясо свинины по 200 руб и чего не приготовить вкуснятину !? Да и побольше. 😋😋😋

[@Рама-е2э]

​@@ЛюдмилаГолубь-и7жЧто-то брезгую брать в светофоре, там много не доброкачественных товаров.

[@ЕленаГеннадьевна-ь9п]

Свинину варить 15 мин? Не мало?

[@ЕленаВолокитина-з2и]

😂😂😂

[@Ruda28]

Почему выставил путифашиский флаг?!

[@СимаТотрова-ь4ц]

Часто так готовлю. 😊но оставляю в рассоле до остывания. Затем в холодильник на пару дней. Потом складываю в морозилку и беру по мере необходимости. Отличный рецепт.

[@СветланаВеселовская-д2я]

Уважаемый!Спасибо огромное за Ваш рецепт грудинки!Вчера сделала,сегодня пробуем!Шикарно получилось!Теперь всегда буду делать сама,а не покупать!За МАСТЕР КЛАСС по грудинке аплодисменты!!!!!❤❤❤😂🎉

[@yuliamoroz6326]

Пробовала! Приятно удивилась! Результат замечательный. Было маловато, слишком быстро закончилось!❤

[@ГульфаяМагазова]

Какой молодец, без заморочки. Благодарим. 🙏👍👍👍

[@НБр-в6ф]

Отличный рецепт, спасибо.

[@milamilay7011]

Мама у меня всё время так делает. Очень вкусно. Единственное, после выключения плиты грудинку оставляет в рассоле до остывания)

[@Кок-э5ц]

Что бы пар не вышел,сочней остаётся

[@ТатьянаБогданова-у8ф]

Да, и можно меньше времени так сказать варить

[@Людмила-в7х6х]

Я тоже так делаю. Не очень выгодно - быстро уходит 🥰

[@ЛюдмилаКоваленко-ц7р]

​@@Людмила-в7х6х Сделаете несколько раз, наедятся, а потом и потеряют интерес на некоторое время.

[@МаргаритаСурмина]

Желательно чтобы рассол сначала закипел а потом опускать грудинку

[@Maria-vx2sm]

Спасибо за рецепт,давно не покупаю колбасы,сосиски..лучше кусочек,но натурального мяса!! Спасибо,друзья за комментарии, всем добра и крепкого здоровья!! ❤

[@ТатьянаРайман-щ2р]

Рецепт хороший не ещё бы найти натуральное мясо.Сейчас,даже у деревенского мяса не тот вкус,что был раньше.😢

[@Юлия-ю8ю3ж]

Как же здорово, когда мужчина готовит еду и ему это нравится! 😍 И вообще круто, если мужчина хоть что-то делает! 🤗

[@АннаГоголева-о4д]

Шикарно!!!.. Попробую сделать по Вашему рецепту!... Дай Вам Бог здоровья и долголетия!..

[@НаталияКлимова-г9ъ]

Бабушке 104 года,восторг! Здоровья! Живите и радуйте близких!

[@ЛадаСолнышко-я3ы]

Бабушку где увидели? Парень готовит! Кошмар, как вас плющит, и 119- ть человек, поставивших лайков вашему комментарию!

[@Наталья-н6ь5г]

5gop​@@ЛадаСолнышко-я3ы

[@stapler0k489]

​@@ЛадаСолнышко-я3ыбабушку приготовили, вы чем слушаете?

[@Алина-ы2э4ю]

зашибись, какие люди молодцы и секреты не прячут. только у нас такие душевные. за а границей секреты не расскажут

[@peaceofmind4771]

Вы ни разу не видели иностранные кулинарные каналы? 🙄

[@elenad7981]

Неправда, там тоже хорошие люди

[@Oorinka13]

Много иностранных каналов и люди хорошие делятся своими рецептами.

[@РозаРазумова-ш1ц]

Ну они же не наши, а мы местные😂

[@ОльгаБакина-ф1в]

Верно щедрый у нас народ. Но попадаются и жлобы блогеры.

[@user-ku4vq5ju9u]

Рецепт и комментарии, огонь 🔥Забираю, к себе в копилочку 🥰

[@ВалентинаОлександрівна-ж4ж]

Ах,как хочется попробовать эту вкуснятинку!!! СПАСИБО большое вам за прекрасный рецепт домашней грудинки!!!Шикарно!!!

[@ИринаШустрова-ц7х]

Можно так делать и просто сало. Это правда вкусно и полезно. Всём приятного аппетита, и долгих лет жизни.

[@Natalia_Arsenovna]

Я так однажды,к обеду, накопила себе сало. Пришла к куме Лиле,с предложением попробовать. Попробовали. Она говорит,мол,чего -не хватает... В общем,литровую бутылочку лимонной самогоночки с моим сальцом мы пробовали до 8 вечера. Обсудили все темы за ,,жисть" Благо,живем соседями.Всё понравилось!🤣🤣

[@haliabaluvana2852]

А хоть поняли - чего не хватает ??

[@НатальяТылканова]

Храни,Господи.

[@user-gp9ig1rk5g]

Отличненько!!! С Днем Подруг Вас!!!

[@Natalia_Arsenovna]

@@user-gp9ig1rk5g Благодарю,и Вас взаимно!😊

[@НадеждаГулай-с2о]

@@haliabaluvana2852 поняли, и налили

[@ВикторВиктор-с7х]

Чтоб сало было вкуснее ,надо добавить 2 луковицы и 2 моркови варить 20мин ,лук и морковь вытащить и ещё варить20мин.вкус будет отменный

[@polinaroussou7421]

Сколько варить, 20 или 40 минут? Не много ли соли. Сварится ли мясо за 30 минут в рассолe?

[@ТатьянаЩербинина-ц8ъ]

Если в воду добавить резанный имбирь и добавить соевый соус, будет нечто. Делаю большими порциями и храню в морозилке, уже много лет

[@ИринаКоваленко-р8ю]

Добавьте в рассол две ложки сахара и оставьте на ночь в рассоле,не пожалеете.Будет сочным и очень вкусным.

[@DARSLINES_SHINE_Frenchies]

Вот наконец-то кто-то сказал про сахар! 👍👏👏👏

[@Vitaliy-Utkin]

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

[@olika9536]

​@@Vitaliy-Utkin начали за здравие, закончили за упокой...

[@СергейРожевенко]

@@Vitaliy-Utkin это всего лишь одна сторона медали и не самая привлекательная...я знаю людей,которые не пили и не курили и заболевали раком,а также я знаю людей,которые правильно питались,не ели мясо и умирали до 40 лет...а так же я знаю людей,которые курили,ели мясо и т.д. и жили до 100 лет...и вы это тоже знаете...

[@СветланаФролова-м9ы]

@@Vitaliy-Utkin Отказаться от рыбы это уже перебор.

[@natalkakachan3477]

Я тоже так делаю.Оставляю в рассоле что бы остыла.Все не съедаем поэтому храню в морозилке.

[@Татьяна-б6х1ц]

Как раз грудинку купила.. Думала как её приготовить, а тут и вы спасибо по пробую

[@НадеждаНадежда-л1й]

Я тоже так делаю мой любимы рецепт! Дочка ругаться мама что ты собираеш ту луковую шелуху вот для чего!Я не толь сало так делаю еще рибку скумбрию люблю заваривать на луковой шелухе делаю рассол и в двух литровой бутылке( отрезаю немного верхушку) ставлю рыбку вниз головой( уже без головы) и тоже через два дня ( копченная скумбрия) попробуйте вкуснота и красота

[@НинаГашилова-о6э]

Спасибо, попробую рыбу так сделать.

[@ЛюбовьГлебовна-ц4г]

А соль и все прочие приправы те же,в таком же количестве?

[@ЛюбовьГлебовна-ц4г]

Для рыбы ?

[@cahulmoldova4920]

Я делала, именно грудинку купила, получается вкусно.Спасибо Вам,за рецепт.Здоровья Вам!

[@Zluka_]

Я после остывания кладу в большую форму на пергамент или плотные салфетки, накрываю и в холодильник. Отличный рецепт.

[@АннаКравченко-ш9е]

А если дать копченую паприку, что получится?

[@ВалентинаНикольская-ь6ы]

​@@АннаКравченко-ш9еи паприку и зерна кинзы раздавить,этим посыпать,вкуснотища будет!))

[@valentinanesmeyanova6947]

Спасибо за простой и хороший старый рецепт! Всегда так делали.

[@ЗенифеКомурджи]

новости

[@АллаКорнева-э8щ]

Это вы правильно делаете .А я вот купила грудинку готовую в магазине .Ела вроде ничего .Но потом было как-то не очень хорошо .Стала читать состав на этикетке Чего там только нет .И Е и разные загустители . Но больше всего меня добило это ароматизатор мяса .

[@ЮрийПетунов]

Когда выключите плиту добавьте в рассол столовую ложку 9% уксуса, так грудинка будет храниться дольше и уксус не чувствуется. И ещё в рассол можно добавить сахар одну ст. ложку.

[@СветланаВеселовская-д2я]

Автору этого рецепта огромное спасибо от нашей семь!Получается и вкусно и дёшево и быстро.Учли ещё и все комментарии!Ребята всем спасибо огромное!Уже наверное делала по Вашему рецепту раз 10 и угощала всех своих родных и близких.Всем нравится!Автору браво!❤❤❤

[@kiyutafedor]

👍🖐️🖐️

[@LADOBROE]

Обалдеть сколько коментов!!!👋👋👋Как же все любят поесть!!!

[@ВладимирГурьянов-щ2х]

а вы херувим святым духом питаетесь

[@gruzint5480]

Спасибо,что выложили этот рецепт,я пользуюсь им уж и не знаю сколько десятков лет,единственное дополнение шелуху хорошенько промыть,кастрюльку берите из ,,списанных,, похуже,ее потом просто не отмыть.

[@ГалинаТкаченко-ф3р]

Все кто пережил 90е без колбасы, больше не покупают колбасу

[@ВалентинаНикольская-ь6ы]

С какой стати?( Покупаем мы эту хрень,хоть и знаем о ней все тонкости))) но и делаем много чего сами!

[@Эльмира-ы8ж]

Я после 90х ещё больше калбасу есть стала и постоянно какие-то запасы на всякий случай делаю,крупу,тушонку,кансервы.У нас в городе война идёт,сегодня в магазинах всё есть,а завтра не дай бог как в 14м пустые полки будут.Получаем деньги и стараемся скупиться с запасом.Пусть лучше лежит.

[@СветикСветуля-э3ч]

Покупаю колбасу редко и очень дорогую, в основном маринуем запекаем рульку, готовим такую грудинку , и не хочется никакой колбасы.

[@user-alla-gorina63]

Покупаем, конечно.

[@kfc5455]

МОЕЙ БАБУШКЕ 104 ГОДА И ОНА МНЕ РАССКАЗАЛА О РЕЦЕПТЕ ,КОТОРЫЙ ЕЙ ЕЕ МАМА РАССКАЗАЛА ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛО. НАЛИВАЕМ ВОДУ В КАСТРЮЛЮ ЖЕЛАТЕЛЬНО ПОБОЛЬШЕ,НА 1 ЛИТР ВОДЫ СТАКАН СОЛИ, ШЕЛУХУ ПРОКИПЯТИТЬ В С СОЛЬЮ,А ПОТОМ КАК ВОДА В КАСТРЮЛЕ ОКРАСИТЬСЯ ШУМОВКОЙ ДОСТАЕМ ШЕЛУХУ И ТОЛЬКО ПОТОМ КЛАДЁМ САЛО ГРУДИНКИ.ВАРИМ 15 МИНУТ С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ. ПОТОМ ВЫКЛЮЧАЕМ ГАЗ И ОСТАВЛЯЕМ САЛО В ВОДЕ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ НАРЕЗАЕМ КУСОЧКИ САЛО ПОПОЛАМ ТАК ,ЧТОБЫ ЧЕСНОК БЫЛ НЕ ТОЛЬКО СНАРУЖИ,НО И ВНУТРИ. ВЫ СКАЖИТЕ НЕ МНОГО ЛИ СТАКАН СОЛИ НА ЛИТР ВОДЫ? НЕТ НЕ МНОГО ТАК ,КАК САЛО ТАКОЙ ПРОДУКТ ВОЗЬМЁТ В СЕБЯ СТОЛЬКО СОЛИ СКОЛЬКО ЕМУ НАДО. А ТЕПЕРЬ ПОСЧИТАЙТЕ СКОЛЬКО ЛЕТ ЭТОМУ РЕЦЕПТУ?! ПРОБУЙТЕ

[@ОльгаОленька-в3д]

Рецепт известный, но не знала, что такой долголетний, спасибо за напоминание. Нужно приготовить

[@Неома]

Зачем капслоком, вы кого пугаете?!

[@Удача1]

104 года? Это достойно уважения!Здоровья ей и всем сильным духом и честным,хорошим людям желаю!!!

[@Наталья-ы1л5в]

Как не пересолишь? Очень даже пересолишь, недавно со лила,а прослойка мясная такая соленая и жесткая ,в рот не возьмёшь ,вымачивали и все равно ,пришлось проварить сало с луковой шелухой ,потом обмазала смесью с чесноком ,у него расчет правильный ,на литр воды 60 гр соли

[@ОльгаТимощук-ф2с]

Вот ваш рецепт правильный и очень вкусный, так мы делаем лет30, а когда выключаем воду добовляем грам50-70чернослива, получается с запахом подкопченого сала попробуйте добавьте

[@elenaelena5018]

Грудинку готовлю по-разному - 1. вместо воды пиво, 2. добавляю соевый соус, 3. добавляю в рассол горчицу или аджику.

[@Светлана-з4ж5н]

Делала в пакетике с застежкой , воздух убрать и еще один пакет. Приправы всякие и соевый соус, главное, не пересолить , а соус очень вкусный, вымакивать хлебом..

[@ИринаПавлова-ы9ю]

Огромное вам Спасибо, за шикарный рецепт!!!!!!!!!!!!!! Желаю Вам всего доброго, здоровья , благополучия, пусть Удача будет всегда с Вами!!!!!!!

[@ОльгаИлюхина-ч8м]

Делаю очень давно так. Только оставляю на 12 часов остывать

[@Sibir1919]

И я

[@ЛюдмилаЧугунова-ы3б]

Я тоже.И для остывания,и сало пропитается рассолом.

[@АленаПолевая-с9ф]

12 часов остывать будет только в печи.

[@user-ts2jk2ho7o]

Это же надо! Сегодня купила грудинку. Думаю, надо в луке отварить. Листала свою тетрадь. Не нашла. Расстроилась. Ночью смотрю ролики всякие и...натыкаюсь на ваш ! Ура. С утра сделаю. Спасибо !

[@user-hr8vo6fv1v]

Нет в продаже хорошей свенины!

[@ИринаПедченко-г8ы]

​@@user-hr8vo6fv1v не свеньи, а все-таки свиньи. Поэтому не свенина, а свинина.

[@lada-laris]

​@@user-hr8vo6fv1v свИнины

[@SV-zf9ry]

​@@user-hr8vo6fv1v я Вам больше скажу - свенины вообще нету в продаже ! 🤣

[@ТатьянаМаксакова-ч6щ]

​@@SV-zf9ry 🤣🤣🤣👏👏👏👍👍👍

[@ЕваКотельникова-л7у]

Варила 30 минут. Стоит в россоле до утра все идеально. И вкусно. но рецепт брала из Яндекса. Такой же

[@ssszzzwww]

Я брала рецепт с канала Коллекция рецептов. Замечательный канал. Другие не смотрю

[@galjajelic4978]

Молодчина,попробую,может получится !Всем здоровья.

[@ВераЕрмошкина-и8й]

Благодарю от всей души за вкусный рецепт!!!❤

[@ИринаКапко-щ4щ]

15 мин достаточно варить и отставить на несколько часов в рассоле, остыть. На 1 л воды 200 гр стакан соли. Шелуху заворачиваю в марлю, после варки удобнее достать и выкинуть. Натираю черным и острым перцем и чесноком. Вкусно...

[@svetlaLIKAia]

А мне не нравится привкус и запах вареной марли, будто бельё вываривали.

[@ИринаКапко-щ4щ]

@@svetlaLIKAia ну не в марлю, в чистую ветошь. Зато удобно вынуть.

[@КотКамышовый-ж6г]

ипануться,200гр на литр,это примерно17% солевой раствор...а у чувака меньше 6% солевой раствор..разницу чуете,придуры?!

[@ЛюбаСкрей]

Я тоже так делаю

[@ТатьянаШевцова-и4е]

Проще свсрить шелуху,как при окрасе яиц на пасху ,процедить и в нём варить.И зачем туда сразу опускать мясо?

[@larysaduvalko7009]

Луковая шелуха хорошо ещё в бульйоне ,супер и цвет и витамины .Пользуйтесь на здоровье.

[@lyubovkardontseva903]

В набор трав для чая кладу немного луковой и чесночный шелухи.

[@LubovN-fn1fy]

Луковая шелуха из магазина не годится, химией напичкана.

[@НадеждаДымова-ж7и]

Я делаю также,но сначала отвариваю шелуху,процеживаю,а потом в кипящую воду отпускаю грудинку,добави́в специи кипячу 20 минут,оставляю до полного остывания

[@user-ru6tx6eg5v]

Это просто очень вкусно ,и без проблем ,с магазином не сравнить

[@ОльгаДелисова]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ.

[@СветланаПортенко-м5и]

Получается очень вкусно. Только бросала в кипящий рассол и сразу не вытаскивала из рассола, а оставляла до полного остывания.

[@Наталья-в7т7х]

Мой рецепт. Уже много лет так готовлю. Только я еще после варки под прессом оставляю на ночь до остывания. Утром натираю специями. Плотность сала другая👍

[@neverroyal6221]

Под прессом оставляете в рассоле?... Или надо слить и под пресс???

[@Наталья-в7т7х]

@@neverroyal6221 Да в рассоле.Воду не сливать. Только кастрюлю выношу из кухни к коридор. Кладу пресс и пусть остывает до утра.

[@ТатьянаСавицкая-в8д]

​@@Наталья-в7т7х Спасибо, теперь не буду сливать рассол. Молодчина!!!!

[@ЕленаСереденко-у5т]

А если ещё вместо поваренной соли добавить адыгейскую, получиться ещё вкуснее!❤

[@лангольер]

Давно пользуюсь .про колбасу забыл .класс рецепт и не приедается👍

[@СветланаДурягина-э9з]

Спасибо за Простой и понятный рецепт!!!

[@НатальяФилипенкова-ж8в]

Браво, классно получается!!! Вкуснотища очень идея ваша понравилась !!! Спасибо большое Вам 👌👍🤗♥️♥️♥️

[@ЛюдмилаЗинченко-р4х]

Коротко и ясно без воды и лучше оставить до полного остывания в отваре за рецепт спасибо

[@ludmila3794]

Очень вкусно и главное без химии

[@oblomova9738]

А я говорю спасибо всем комментаторам! Ваши полезные советы очень кстати!!!❤

[@ВалентинаКирилычева-щ2ь]

Надо попробовать. Рецепт хороший, доступный, простой. Спасибо!!

[@ЛидияАбраменко-ш4к]

Кладу в сольную воду сало,жду,когда закипит снимаю пену,добавляю помытую шелуху,горошеклаврушку.остальное все также,брюшина,а не грудина

[@svetlanaser3709]

Кладите в кипящую воду, когда растворится соль, пусть по кипит минут 5, затем кладёте мясо и варите, 15-20 минут, если много сала и 30 минут, если много мяса чуть кипит и оставляете на 12-15 час в этом рассоле затем на решётку, чтобы стало сухое мясо, обваливается в чесноке с красным перцем и в пергамент, а затем в фольгу и в морозилку, когда будете кушать, дайте разморозится в холодильнике, освободив от упаковки.. На 2 кг продукта 120 гр соли и 2 литра воды, точные пропорции, соли 110 гр можно. Делаю всегда, сейчас только ко кушали, очень вкусно и сытно. Будьте здоровы

[@Надежда-г7о8ъ]

Спасибо вы такой молодец! Очень интересно!

[@user-fil3pm6dl9s]

Домашняя грудинка- это когда ты вырастишь дома в закуте это животное по схеме кормления, чтобы в прослойке сало чередовалось с мясом. Затем правильно лишишь его жизни. А затем из свинтуса можно сделать массу великолепной еды, причём практически из всего, что в свинтусе есть. Начиная с кровяной колбаски. Только надо уметь приготовить вкусно. Это уже талант. И всё это будет домашняя еда. А то, что из магазина, это 85% импорта. Там нашего домашнего ничего нет. Это всё чужое. Отняли у народа возможность приготовить себе нашей домашней еды.

[@ВалентинаЛыпкань]

Кровь есть большой грех

[@НинаВоробьева-й9ю]

Да ещё кто выращивает на продажу скотину,вкалывают им уколы и они за три месяца вырастают.отличных размеров,есть такие люди.Так что на рынке тоже есть не очень хорошее мясо,государство может меньше дозу вколоть ,а частник сколько совесть позволит,а у них ее как раз и нету.

[@ТатьянаКуренкеева-ч8ъ]

Кровь животных кушать нельзя.

[@ГалинаМрясова]

Купила очень хороший кусок грудинки и как раз искала рецепт, а вы тут как тут! Спасибо!

[@МаргаритаСавельева-ы7ш]

А я делаю буженину так, куски сала натираю чесноком, солью, в ступке, чёрный перец, кореандр обязательно, душистый горошек, каждый кусок кладу в угол политиленового пакета попрочней, выпускаю воздух, завязываю и плотно заматаваю нитками, потом так же во второй пакет, вода закипела кладу куски сала в пакетах, не бойтесь, с пакетами ничего не случится, от закипания воды, варим около часа, потом остужаем и ставим в холодильник, выделившийся сок превращается в желюшку, сало не вываренное очень вкусное, потом по мере надобности открываем и едим, остальное в фольгу и морозилку, пикантность салу даёт кореандр и душистый перец, попробуйте не пожалеете, у меня все подруги на него подсели, а они своих знакомых.

[@заяцзаяц-д5б]

🌹🌷🍒🌹🌷🍒🌹

[@АнжелаХаритонова-ы3й]

А какие пропорции?

[@frau.koshka]

Так пакеты расплавятся на дне кастрюли?

[@МаргаритаСавельева-ы7ш]

Ничего не расплавится, сто раз делала и все знакомые и родня спасибо говорят, боитесь попробуйте один кусочек сделать, скажите что мало сделала, пропорции по своему вкусу, соль тоже ну что бы не пересолить, специи кто как любит, сделайте один кусок для пробы, отработаете. рецепт под себя, и он будет вашим любимым рецептом

[@МаргаритаСавельева-ы7ш]

Класть сало в кипящюю воду.

[@ЛюбаСагадеева]

Спасибо большое за советы и удачи вам, успехов и, конечно же крепкого здоровья и благополучия.

[@ГалинаБриштель]

Очень. Вкусно.. Смотрится.. Надо.. Попробовать.. Сделать.. Спасибо.. За.. Рецепт❤

[@НатальяБабкина-д2ч]

А я варю в пакете со специями ,пакет завязываю и кидаю в кастрюлю,варю примерно час,потом остывает в кастрюле ,достаю ,заворачиваю в бумагу для выпечки и в холодильник,охладится и можно кушать)приятного аппетита 🤗

[@ЛюдмилаМожина-х1н]

ВЫ.УМНИЦА!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ.РЕЦЕПТ СУПЕР!!!

[@zayats7]

Огромное спасибо! Благодарим! С Наступающим! Здоровья!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ВалерияАдрианова-м8ю]

Почитайте Василия Емельяненко. Там почти все почти так же, но добавлены восточные специи, если есть яркий свиной запах, исчезает вкусно необыкновенно

[@ЕлизаветаПашкина-б1п]

Очень вовремя ваше видео.Только что принесла грудинку.Очень благодарна вам

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

А я как раз завтра собиралась купить и сделать так

[@oysaraabdesheva4515]

Скажите пожалуйста а грудинку от свинюшки или кабана, какая лучше?

[@НинаГашилова-о6э]

​@@oysaraabdesheva4515 от свиньи все вкуснее.

[@LudmiaKiedrowska]

Я пользуюсь очень хорошим рецептом.Подчеревок натираю солью, черным перцем, часноком и всеми приправами которые любит мясо. Ставлю в холодильник на пару часов. После кладу в пропеленовый пакет хорошо завязываю и в еще один пакет. Ложу в кастрюлю заливаю водой и готовлю 40 минут. Оставляю в воде до полного остывания. Попробуйте, это очень вкусно.

[@nataliakaijalainen9159]

Здорово👍🏻 но лучше в пергаменте. А алимин фольгу подарите врагам🤭

[@Снежана-ю7ъ7э]

Верно❤

[@Елена-д5п9с]

Ребята, я так давно делаю....только надо еще положить французскую горчицу. Ну очень вкусно!!!!

[@АннаРуссу-и1с]

Когда горчицу после варки или в расол?

[@Вика-д2р2ш]

ОШИБОЧКА...НЕ ВЫНИМАЙТЕ ГРУДИНКУ ГОРЯЧЕЙ...НАДО ОСТАВИТЬ ДО ОСТЫВАНИЯ...ПОТОМУ КАК ОНА УМЕНЬШИТ ЖИРНОСТЬ..

[@АлексейЧигарев-ч1с]

Согласен. Мясо и сало всегда остужаю в рассоле. Так более сочное получается 😂

[@ГалинаАлександрова-х6ц]

Спасибо за рецепт,здоровья вам и вашим близким!

[@user-qw9vo3ys1x]

Лучший рецепт - коротко и ясно. Спасибо.

[@АллаМумджян]

Благодарю за информацию за помощь за поддержку за всё ❤❤❤АМИНЬ

[@ОльгаУсольцева-ш7и]

жили на Севере в начале 80 х, также делали, это очень вкусно! Раньше ведь деликатесов в магазинах было не найти, а это получался прямо деликатес.Еще и рыбу сами солили.Голь на выдумки горазда!

[@НадеждаЛеонидовна-ч5ч]

Приготовление САЛА и ГРУДИНКИ разное , поэтому не путайте .У грудинки время приготовления больше .

[@Надежда-ы1п1ъ]

Хорошо бы после того как остынет на ночь поместить под небольшой пресс,чтобы она не была рыхлой.

[@user-olga.jm_777]

Щековину положите в кипящий рассол и прокипятите ещё 5 минут. Потом оставьте кастрюлю с плиты и не доставайте с рассола 6-8 часов. Если приготовить с вечера, то на утро можно кушать. На 1 литр воды 4 ст.ложки соли, и 1 ст.л. сахар, перец гор.и лавр.лист.

[@ЛарисаГришина-щ2у]

@@user-olga.jm_777 вы имеете ввиду ,что вместе с грудинкой положить или отдельно?

[@ВероникаСледнева-м3ы]

Точно,точно , Полчаса для мяса и тем более свинины-- это совсем мало!!?

[@Наталья-з7з4л]

40минут

[@Татьяна-г4ш8н]

Не варю. Беру грудинку с наибольшим количеством мяса ( прослойки) , соль + сахар почти 1:1 Оставляю на предпосол в холодильнике в эмалированной или металлической миске, готовлю специи. в ступке толку смесь перцев, добавляю немного красного жгучего, лавровый лист , все по вкусу, какие есть приправы. Чеснок мелко режу, опять же количество по вкусу. Проходит часа 4-6 , достаю грудинку, сливаю кровь и лимфу, которая выделилась от предполсола и натираю саломясо всеми специями. пергаментная бумага в два три слоя, заворачиваю саломясо и в духовку минут на 40-60 в зависимости от веса саломяса:) Вкус гораздо насыщеннее , чем при варке, хранится прекрасно. да, вытопившийся саломясный жир можно слить в любую ёмкость и при желании добавлять во все гарниры или куда фантазия приведёт. не настаиваю на своем варианте приготовления, но кто захочет, может попробовать. и именно предпосол соль+ сахар. никак иначе🤗👍

[@ЛарисаДунаева-л7п]

Татьяна, интересный рецепт, воспользуюсь им. Спасибо!

[@Златаспортитворчество]

а температура духовки?

[@Татьяна-г4ш8н]

@@Златаспортитворчество Я ставлю на 180 градусов. Достаточно.

[@МЮХал]

Да! Делаю почти также! Отличный рецепт! 🎉❤

[@svetche4870]

А в мясе яйца гельминтов и трупн.личинки да и др.гадов хватает😮и,ведь они не просаливаются🙏 ппц😮Уж лучше мин.40 проварить и до остывания сутки продержать в рассоле,так безопаснее.Ну а затем уже натирать всеми причиндалами😊 и в холод😀 Знаю,делала 3раза так👍👍👋🇰🇿

[@ВераВаселова]

Спасибо за рецепт.Это очень вкусно.В холодильнике не лежит.Очень лёжкасть плохая.😢Исчезает почти сразу 😅😅😅

[@Горянкасолнышко]

Доброго времени суток. Я скажу своё Слово Да Вы правы Автор видеоролика. Я когда покупаю,в магазине, Вы меня не обесудьте. Но что то не хватает в магазинах Мясных Грудинках. А Ваш рецепт ,Супер. Благодарю Я обязательно приготовлю по Вашему рецепту Дай Бог Вам здоровья счастья успехов и долголетия Всех земных благ Вам. С уважением к Вам Рита Мелик Магамедовна. Ещё делитесь своими рецептам, Мы с удовольствием будем рады. ☮️ Мир Вашему 🏠 дому.

[@ЖаннаГорбачева-л8б]

Это очень вкусно, только надо оставить в воде до полного остывания!!!

[@ТатьянаБенза]

я оставляю для остывания и сало просолится хорошо..

[@ssszzzwww]

Смотрите канал Коллекция рецептов. Коротко, ясно без воды. Рецепты даёт профессионал.

[@АленаМусаева-ч7е]

Спасибо большое! Вы так вкусно рассказываете! Обязательно сделаю!

[@РаисаДинак]

Сначала нужно минт 5 чтоб рассол покипел дал лук цвет и попробуйте добавить шелуху кросного лука немножко и когда все закипит только тогда ложите грудинку и давайте остыть мясу в рассоле хорошо если готовить вечером а утром уже обмазывать.

[@ГалинаШишкина-л2с]

Да, я тоже так готовила! Что-то забыла этот рецепт, надо приготовить. Спасибо за напоминание!

[@СветланаВеселовская-д2я]

Сделала грудинку и получилось вкусно!Угостила всех знакомых.Сегодня делаю второй раз!Рецептом поделилась!Всем спасибо!❤❤❤

[@user-gm2pq2td5d]

После кипения варить можно всего 10 минут...А самое главное..не вынимать из кастрюли до полного остывания ..

[@Наталья-з7з4л]

40минут

[@ИринаЗима-з4ц]

Я сначала делаю раствор луковичной шелухи, процеживают его. А уж потом в нём варю мясо.

[@ЕленаСазонова-ы1э]

Спасибочки, очень хороший рецепт)!

[@СаулеАймакова]

Вы молодец! Всё чётко, быстро!Не растянуто,не нудно!

[@КристинаРуссу-э8з]

Самый лучший рецепт который мне попался. Все ровно без заморочек

[@NATALYARADA]

Советский рецепт из детства.... 😋

[@НадеждаАлехова-я6ю]

Спасибо,что напомнили рецепт. В 2000 так ,именно ,кормила всех ребЯт( друзей сына) во дворе

[@АврелУрсу]

вес грудины около полутора килограмм , варить надо чуть больше , примерно 45 минут.

[@LupinaAn]

Да да , я когда две курицы готовлю в духовке вместо одной , держу не 1,5 часа , а 3

[@allakochepasova3391]

И 45 мало минут. Свинина разная бывает. В духовке хватило этого времени. А 35 мин мало.

[@НатаЛиЛия-п7ч]

​@@LupinaAn 🤣🤣

[@user-ts2jk2ho7o]

Полностью согласна, что свинина бывает разная . Но и грудинка, если в ней больше мяса, то соли меньше, а если сала больше и мясо тонкой прослойкой- то солим дольше. Я много лет солю, учитывая слои. Всем здоровья и добра.

[@SV-zf9ry]

​@@LupinaAn ну и шутник Вы. 🤣🤣🤣

[@СардарФахрутдинов1Д]

Спасибо за рецепт, за напоминание. Раньше часто точно так делала,как вы, а потом как-то забылось. Это действительно очень вкусно. Начну снова так делать😊

[@ВикторияКучмаева-ь7к]

Спасибо за замечательный рецепт! Прямо слюнки потекли!!!