꽃중의 꽃! 투쁠 꽃등심 스테이크_에드워드권 셰프의 비장의 무기?!

#에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1. 꽃등심 200g을 준비해주시고 양쪽면에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
2. 팬에 기름을 넉넉하게 둘러주시고 강불에서 달궈주세요.
3. 팬이 달궈지면 중불로 바꾸고 등심을 뒤집어 가며 골고루 구워주세요.
4. 으깬마늘, 양파를 굽고 있는 팬에 넣어주세요.
6. 어느정도 고기가 색깔이 나면 약불에서 뚜겅을 덮고 5분간 천천히 익혀주세요.
7. 젓가락으로 속을 찔러 따듯하면 불을 강불로 올리시고 대파를 썰어 넣어주세요.
(야채를 고기기름에 볶는다 생각하시면 됩니다.)
8. 고기는 꺼내어 레스팅 시켜주시고 볶고 있는 야채에 양상추, 후추, 소금을 넣어
색깔이 나올때 까지 볶아주시고 마무리는 발사믹 식초와 파슬리가루를 넣어주세요.
9. 볶음 야채위에 고기를 얹어 플레이팅하면 끝!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
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