[꿀팁] 집에서 육즙 콸콸 부드러운 '스테이크' 만들기

[@몰루-u8b]

스테이크를 조리하기에는 물론 롯지팬이 가장적합하고 시어링이 잘되지만 요리초보자분들은 관리가 어려우실거에요 스테인리스팬 추천드리고 고기가 붙어서 강제로 때려는분 있으신데 알맞게 익으면 저절로 때집니당

[@몰루-u8b]

@먹겜생활 넹:)

[@Gamsungkimchistew]

호텔외식조리과의 작은 팁이라면 팁인데 스테이크를 먹을 땐 매쉬드포테이토같은 부드러운 것과 함께 먹으면 훨씬 맛있어요!! 고기가 꼭꼭 씹어먹는 음식이기 때문에 부드러운 식감의 요리를 곁들이면 먹을 때 식감이 즐겁다? 표현하기 애매한데 걍 더 맛있어요 구운채소+구운토마토or파인애플 같이 즙이 많은 것+ 부드러운 식감의 가니쉬(곁들이는 음식)+고기 이 조합은 그냥 천국가는 맛이에요... 실제 호텔에서 나가는 스테이크들도 기본적으로 채소+고기+매쉬포테이토 이런 조합으로 많이 나가요!!

[@성이름-f2w9h]

전공지식 나눠주셔서 감사합니다

[@Sudalzzzz]

사실 두꺼운 스테이크 고기는 1분후 뒤집는게 아니라 20초마다 앞뒤로 계속 뒤집어주는게 마이야르현상이 제일 잘 일어나기때문에 맛있습니다 하이앤드 레스토랑들도 거의 그런방식으로 굽습니다

[@안성욱-z9s]

누가 못구워서 그러는줄 알어? 구울게 없는거야....

[@나노미터]

ㅋㅋㅋㅇㅈ

[@댕댕이-g2j]

ㅠㅠ

[@Cho.yongcheol]

그럼 이 영상을 왜 보는거야...

[@나노미터]

@@Cho.yongcheol 호기심에

[@안성욱-z9s]

처리왕용처리 추천영상에 떳는데 맛있어보여서 그만...

[@박정민-t7g7g]

프랑스 어인데 푸알레라고 두꺼운 고기,생선을 구울 때 사용하는 방법이예요.이 방법은 두꺼운 고기,생선이 아니면 겉표면을 좀 더 바삭하게 만들수가 없어요.반드시 두꺼운 살코기,생선 살이여야만 함.

[@후히히-j6n]

박정민 어 버터를 윗면에 뿌리는 기법은 아로제 ,베이스팅이며 푸알레는 찌다 삶다 혹은 팬에 굽다를 뜻합니다

[@박정민-t7g7g]

@@후히히-j6n 식극의 소마에서는 이걸 푸알레라고 한다고 나왔어요

[@박정민-t7g7g]

@@후히히-j6n 님이 식극의 소마를 보면 아실거임

[@박정민-t7g7g]

@@후히히-j6n 그리고 여기에 버터가 들어갔나요?

[@dojugi123]

와 진짜 겉은 바삭 속은 촉촉한 스테이크의 표본이네요 영상도 너무 예쁘게 찍으셔서 너무 먹음직스러워보이고 고기 구워지는 소리도 너무 좋아서 힐링되는 영상이에요 ㅎㅎ 정말 너무 먹고싶네요,, 영상 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ 또 보러올게요~

[@슥삭-u9j]

저렇게 해먹었는데 맛있어요 다른건 다 건너뛰고 바질 소금 버터 카놀라유해서 저렇게 구우면 맛있어요

[@with_grace_and_wisdom]

기본적인것 제외하면 스테이크는 취향따라 굽는게 맞는듯. 그러니 혹시나 하는거지만 싸우지 말아요 여러분~~

[@jayscuisine6350]

초보자들분들도 쉽게 굽기정도를 맞출수 있는방법은 온도계를 꽂아서 48도에서 레스팅 - 미디움레어 57도에서 레스팅 - 미디움 66도에서 레스팅 - 미디움웰던 입니다

[@tpt0830]

감사합니다.

[@임동근-j9o]

가정에서하실때 가스렌지.. 강불아니구 중간불에서좀더약한중간불로 하셔야 됩니다 쎈불이라해서 제일 끝으로 강불 하시다 집안에 비내립니다

[@sbre982]

기름비...

[@rockgorem1]

감사합니다. 크리스마스 기념으로 와이프랑 집에서 안심 구워 먹고 있는데 이 영상에서 하란대로 고대로 하니 완전 레스토랑 저리가라네요^^ 좋은 영상 감사합니다!!

[@Ricky.93]

저렇게 준비해서 먹고 난 뒤 싱크대를보면 한숨이 절로....

[@yangepoo]

[MS]화니 싱크대보다 전 바닥과 그주변 ㅠㅠ

[@펜타스톰-w9s]

식기세척기들여놓으셈

[@4zingga]

후추는 고온에 타서 다굽고 뿌려도 후추향이 살고..올리브유는 끓는온도가 낮으니 그샹 콩기름..쓰시는는게 더 좋습니다..^^

[@cat-ge9me]

올리브유 사용해도 됨

[@angela_823]

구울땐 카놀라유 쓰라고 나와요,,

[@나-i9v]

역시 요리 영상 중 제일 방구석고든램지가 많은 스테이크영상답군

[@지구용사-v8n]

영상보며 아이들 요리해주니 맛있다고 아빠 최고라네요...그래서 오늘은 2번째 요리하네요

[@이름성-h5p8x]

1. 표면 수분 제거 2. 시즈닝(소금, 후추) 3. 오일마사지(올리브오일) 4. 카놀라유 두르고 달구기(무쇠팬기준 연기 올라오기 시작할때, 코팅팬기준 연기 팔팔 올라올때까지) 5. 시어링(마이야르) 앞뒤로 1분 6. 앞뒤 30초 번갈아가면서 완전히 익히고 옆면시어링 7. 잔열로 베이스팅(버터, 로즈마리) 8. 시어링 한 시간만큼 레스팅

[@newvegas5129]

+온도계가 있으면 원하는 온도 맞추기 더 좋습니다. 없으면 초보는 힘듦

[@성이름-f2w9h]

감사합니다 이름님~~

[@고독한남]

미디엄으로 먹을거면 총 몇분 구워야 하나요 ?

[@엘데-m6o]

불쌔기는??

[@사계-d6t]

고기 굽기의 정석을 보여주시네요. 고기는 역시 채끝살이 부드럽죠 혹시 팬이 로찌(Lodge) 무쇠판을 사용하시는지요? 고기 먹고 싶어지는 방송...아~ 고기 먹고싶다

[@Rose_Macaron]

기름 튄다고 등짝스매싱 당한 이후로 집에서 스테이크 굽는건 포기했습니다. 대리만족할게요 ㅎㅎ..

[@미장-b5x]

신문지 덮거나 뚜껑 닫아놓으면 되는거 아닌감

[@Moggg907]

미장 ^^.. 해보십셔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어케되는짘ㅋㅋㅋ

[@언씨-v4n]

기름 이쁘게 치워놓으면되지않나요 물론 귀찮지만

[@미장-b5x]

@B PLAN 남자인데 나... 그리고 고등어 구울때 기름 튀지말라고 신문지 덮어놓고 굽는 식당 가정집 많은데 무슨... 쌉소리일까

[@미장-b5x]

@B PLAN 대가리가 나쁘면 손발이 고생한다고 딱 너보고 하는 말일듯

[@연어회]

영상에서 하란대로 굵은 소금을 과하다 싶을 정도로 시즈닝 했더니 정말 과하게 짜졌습니다 ㅎㅎ

[@윤용운-i8n]

후추는 구울때 안뿌리는게 좋아요 튀길때 타면서 발암 물질이 엄청 나온대요

[@Lauren31209]

Yum. But next time if you want the perfect browning no oil! Just season and place in super hot pan

[@호도과자-n8k]

하앗.... 기름알갱이가 튀는거만 봐도 침이 주르륵...

[@박윤재-m2h]

스테이크고기가있어서 어쩔수없이 해봤는데~~ 와우 대박이었어요~~ 나도 할수있었어요~~^^ 그리고 레스토랑에서 스테이크가 비싼이유도 알게됐어요

[@CielBleu-jv6es]

가장 기본에 충실한 정석적으로 훌륭한 영상입니다. 초보자들도 쉽게 이해하겠네요

[@ohyzlv]

아 근데 쿠캣 몇천명때부터 봐왔는데 잘되서 왠지뿌듯하다

[@haru300usd]

레스토랑에서 먹는 스테이크보다 더 맛있어 보이네요. ㅎㄷㄷ 저도 모르게 구독 박았습니다. ㅎㅎ

[@대관령호랑이]

저는 그냥 식용유 발라 상온에 10분 전도 놔뒀다가 굽습니다.후추나 소금 안 쓰고 허브쏠트를 다 구운 단계에서 뿌리고 먹죠. 소스는 없이.ㅋㅋㅋㅋ. 양파와 감자,마늘,아스파라거스 등을 함께 구우면 야채의 풍미가 더해져 최상의 맛~~ 저는 안심과 채끝을 함께 즐길 수 있는 티본을 선호해요.또는 토마호크. 쿠팡에서 판매하는 네덜란드산 송아지 토마호크도 괜찮은 것 같습니다.프리미엄빌 미니 토마호크라고 쿠팡 로켓프레시 상품 있어요.이거 식감도 부드럽고 고소한 것이 맛있네요.송아지 스테이크도 나름 고급진 요리 아닙니까?

[@sue2323]

삼분만에 보고 했는데 진짜 인정 레시피!! 스테이크 왜 사먹어요? 따라만하세요 ㅋㅋ

[@dorumuk5161]

영상 보고 따라했더니 너무 맛있는 스테이크를 먹을 수 있었어요~!! 하나도 안 질기고 난리남... 감삼니다

[@TV-pb8os]

오.. 손바닥 촉감으로 굽기정도알라보는거 신기해서 손가락 접어가며 눌러가며 보는대 다 촉감이 틀려서 신기해하는즁😳😳😳😳

[@세요누구-e4o]

틀리다는 표현보다 다르다는 표현이 더 맞아요!

[@daahn_kitchen]

알라보는거 -> 알아보는거

[@몰루-u8b]

젓가락을 사이에넣고 3초뒤 빼서 차가우면 레어~미디움러애 미지근하면 미디움레어~미디움 뜨거우면 미디움~웰던 정도입니다

[@칭챙총-f9l]

신기해하는즁x 신기해하는중ㅇ

[@kms_3572]

음....나는 왜 처음부터 딱딱하지??

[@_shumingming]

집에서 스테이크 구우면 주방 벽 바닥에 기름 코팅되요 스테이크는 사먹어야해요.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@B정-q3t]

ㅇㅈ

[@with_grace_and_wisdom]

전 그래서 바닥에 뭐 깔고 해요ㅋㅋㅋㅋ

[@성이름-z5m9h]

슈밍밍 Shumingming 맞아요 저희집은 신문징

[@daahn_kitchen]

저희는 스테이크 위에 종이호일 덮어요!

[@user-pp9jx6qy7f]

계란후라이도 못해드심??

[@groot1653]

저건 레어가 아니라 "타다끼" 다. ㄹㅇ 🐶나 🐮나 요리유튜버ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@edk873]

기름튀는거 닦는거 번거롭고 귀찮아서 인덕션+택배종이박스 펼쳐서 바람막이 마냥 팬 둘레를 막고서 굽습니다~ 가스렌지는 잘못하면 불붙어서 ㄴㄴ

[@맨발의메건이]

자아분열 트수 채널 구독자로서 그닥 불편할 거 없는 좋은 영상이었습니다. 감사합니다.

[@lover5736]

자취생이라 소스랑 로즈마리 생략하고 기름은 한종류 썼는데 나름 그대로도 맛있더라고요 ㅎㅎ 덕분에 즐크했습니당

[@은밀한취미생활-i4x]

요거보거 채끝 스테이크 처음 구워봤는데 대성공이었어요! 감사합니다🥰

[@마이크-n9h]

저도 한 번 시도해보려고 하는데 야채도 저거대로 구매하셨을려나요??

[@은밀한취미생활-i4x]

@@마이크-n9h 저는 야채 집에 있는걸로 구워먹었어요! 양파, 파프리카, 버섯 등등^^

[@최현우-n9p]

집(주물팬에 카놀라유 올리브유 빠다 로즈마르 아스파라거스 A1소스인지 뭔지가 항상 준비된 곳)에서 굽는 스테이크

[@ohsohs5876]

질문있습니다!! 1. 무조건 소고기 스테이크로 해야하나여? 2. 영상에서 로즈마리는 무슨 역활을 하나여?

[@yewonshim6212]

요리고잔데 그냥 팬에 기름두르고 굽는거 아냐? 이런 맴으로 보다가 관뒀습니당..... 소고기가 아까워질거같아여... 사먹을게요;; 배고프닥 ㅠㅠ

[@JGL-v8u]

스테이크를 소고기구이로 만들어버리는 ㅋㅋㅋ

[@몰루-u8b]

스테이크는 결 반대방향으로 썰어야합니당 (4분10초쯤 결대로 라고 잘못쓰셧어요 써는건 재대로 쓰셧는뎅)

[@liberaboit]

결과 직각 방향으로 써는것 아닌가요 ㅎㅎ?

[@빅노-v1w]

이상한 정보는 그쪽이 씨부리시는듯 ㅋ kzbin.info/www/bejne/gZ2ahKJpjsyUa6c

[@_Moonbear]

@ry atp 아니 너무 당연한거라서 뭐에 비유해서 설명해줘야할지 모르겠네 일단 결대로는 애초에 잘 잘리기 때문에 이로도 자르기쉬움... 그래서 결에 수직방향으로 칼로 잘라주는거임. 물론 고기용도마다 유동적으로 자르는게 맞긴한데 적어도 일단스테이크에선 결에 수직으로 잘라주는게 맞는거임. kzbin.info/www/bejne/ZqnLaYyOZtSnfrc 님이 말씀하신그 고든렘지께서 비프웰링턴 자른건데 이게 결대로 자른건지 결에 수직으로 자른건지 직접보세요. ㅋㅋㅋ 사실 댓 지우는게 제일 덜쪽팔릴거같긴 한뎈ㅋ

[@GanGoob]

@ry atp 븅신

[@어머-g8g]

음...일단 스테이크용 고기가 결반대방향으로 썰어져있어서요(고기결 과 수직방향)...그 이후로는 어떻게 썰든 상관이 없을겁니다.

[@땡구-b9p]

양면 1분씩. 30초마다 뒤집기. 버터 넣고. 1~2분 버터향입힘. 온도높임.

[@blackl7301]

이런 영상보면 이야,,,기름튄거 어케 청소하나,,,이생각부터 하고있음ㅠㅠ

[@qt_714]

말 그대로 스테이크의 정석 같은 느낌..분위기가 차분해서 좋네요 :) 스테이크 먹고 싶다ㅠㅜ

[@rudska486]

오 ㅏ 진짜 이대로 구웠더니 너무 맛있어요!!!!!! 감사합니다!!!! 영상 한 3개 봤는데 이게 진리!

[@Euglena_zoa]

후추는 잘 타서 나중에 뿌리는게 좋다는 사람도 있던데, 전 그냥 처음에 뿌려도 괜찮은거같아요

[@몰루-u8b]

후추 발연점이 130도 정도라 그런데 저같은경우는 탄 후추향을 좋아해서

[@stepy7]

후추가 타면 발암물질이 된다네요. 다 굽고 뿌리는거 추천

[@몰루-u8b]

@@stepy7 근데 사실상 발암물질이라 안좋긴한데 아주미세해서 ㅋㅋㅋㅋ 물론 몸에 좋진않지만 차라리 그거먹고 담배같은거 안피는게 몸에 더 좋을듯

[@흰수염좌]

그거도그런데 후추가타면서 쓴맛이랑 후추향이 살짝변해서 그런거같아요

[@Louis-yp2yb]

그냥 일반적인 돼지고기 소고기를 불판에 구워먹을때 탄 고기를 단시간에 2톤을 섭취해야 암에 걸립니다 탄 음식을 주식으로 드시는게 아니라면 탄거 좀 먹는다고 암 안걸립니당 ㅎㅎ

[@기원초]

하 보기만 해도 기분이 좋아지네요

[@다정-w9y]

보기는 쉽지요. 해보니 장난 아니고 역시 사먹는 걸로.

[@AuMENUCOOKING]

Great cooking my friend I love this nice meat recipe And amazing video technique Thanks a lot for this video recipe and hello from PARIS 💖🍚🍭🍊😍💖💖💖💖💖

[@CHz-vl9be]

고기에 소금 후추 기름 둘러 굽는다는 걸 베이스로 놓고 그 다음은 요리사의 취향인거에요 뭐는 맞고 뭐는 틀리고 할꺼 없이 모두가 맞는 요리입니다!

[@dhdn34]

굽기정도 설명하실때는 생고기를 가져오시더니 마지막엔또 제대로 구워졌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@our_weekend_chef]

굽는 소리도 맛있어지네요 잘 배우고 갑니다~^^

[@lullaby9962]

영상이 깔끔하고 식욕을 돋우는 비쥬얼입니다. 스테이크 구워지는 것을 가만히 보니 배고파지네요. 🤤

[@junememory]

Medium well done 이 아니라 Medium well 입니다. Done은 완벽히 해내다 라는 뜻이 포함되어 있기 때문에 그냥 Well done 이라고 쓰지 Medium 에는 done을 쓸수가 없거든요.

[@moodugigadae]

@먹겜생활 지적하는 내용의 댓글에 다 답글달고 있네 피곤하겠다

[@책구석]

정보: 기름 튀는거 키친타올로 지붕만들어서 덮으면 막아진다. 꽤나 숙련된 종이접기 기술이 필요.

[@hungly447]

탐침 온도계 얼마 안하니까 사서 하는게 가장 정확해요

[@simpleday]

오늘 생일이라 이거 해먹을거에요 ㅋㅋㅋ 영상 잘보고갑니다 ^^

[@자취생의뜨거운요리]

스테이크로 한끼 기분 퐉! 내고 4일동안 리면먹어야겠구만,, 잠시만 잔액이 얼마나 남았,,,

[@안녕하세요-y5r9e]

시어링할때 색깔이 골고루 나게 할라면 집게로 고기면을 꾹꾹 눌러주시면 됩니다~~

[@moonbank9250]

고기 굽기전 시즈닝할때 올리브오일 고기에 바르는거 엑스트라 버진 오일 쓰나요?

[@매초롬-y5t]

스테이크 굽는 거 아무리 따라해도 질겨서 부드럽게 안 썰리고 속은 레어가 아니라 안 익는데 겉은 바삭해요 이런 경우엔 어떡하면 좋을까요?!ㅠㅠ

[@동민-b1q]

가장 좋은건 수비드나 리버스시어링이지만.. 팬에서만 하시면 겉면 시어링보다 중심온도에 집중해서 맨 첨에만 센불로 하시고 나중엔 중불로 줄여서 해보세요 아니면 지방이 별로 없는 안심같은 부위를 사용하시는것도 좋아요 (지방이 많을수록 열이 느리게 이동합니당) 중심온도 맞추는게 힘드신거라면..쇠젓가락을 정가운데 찔러서 아랫입술 밑에 대보시고 미지근하면 레어, 따듯하면 미디움, 뜨거울정도면 웰던 이라고 생각하시면 됩니당

[@달콤-k2l]

고기 결대로 써는 것보다 직각으로 결을 끊어주는게 더 부르러운 식감을 내는데

[@papadoughnuts]

손바닥 측정법은 정확하지 않아서 탐침온도계 하나 사놓으면 요긴하게 사용합니다 쿠팡에서 얼마안함

[@뿌리-x4d]

보면 고수가되는게 아니라 먹고싶어지는데 ㅡㅡ

[@sthlee3736]

잘봤습니다!!버터나 로즈마리는 기름을 닦아내고 넣는것인지요?

[@grace-fl5rw]

뚜껑 덮고 구워도되나요? 사방팔방 기름튈것같아요

[@인생은실전이야-k5g]

항상 굽기전에 영상이나 블로그 등 충분히 보고 굽는데도 매번 실패해요 겉을 충분히 익힌다고 두면 안이 너무 많이 익어버리고 레어나 미듐을 먹으려고 하다보면 겉도 바삭하게 안되고 ㅠ 뭐가 문제일까요? 아 그리고 불 세기는 어느정도가 적당한가요?

[@urea6854]

와 이거하나로 맛잇는 스테이크가 되엇음

[@user-zi7ve8kp3f]

미쳤다ㅣ진짜루 색감 소리 비주얼,,미쳤다구요.아시겠어요??

[@썅-m5b]

배고프니까 스테이크 1kg만 굽는다구요!

[@해피바이러스-76]

영상도 맛나게 잘 구었지만. 버터나 기름코팅같은거 안하고 영상속에 고기보다 두깨를 반정도 되는 고기를 준비해서 한번만 뒤집고 허브솔트 뿌려주고 타지 않은정도로 빗갈보이면 꺼내서 한입크기 잘나먹는게 더 부드럽고 고소합니다. 영상처럼 익히는거 잘 못하시는분은 고무줄 드시거나 씹다가 버리는경우가 생길정도로 퍽퍽해서 안넘어가는 경우도 있어요.

[@TV-ti4ys]

와~ 정말 맛있겠네요~ 한번 도전 해 봐야겠군요~~ ㅎㅎ

[@boma_]

1단계.스테이크를 준비해요. 없네요?하하하하하하핳

[@Skdks1]

@전예희 뭐지 초딩티 풀풀내네

[@undertaleasineunguna]

@@Skdks1 괜찮아요.. 사람은 누구나 초딩 시절을 겪어요.. 3년뒤에 심각하게 찾아오는 현타는 덤

[@Skdks1]

@@undertaleasineunguna 현타오는거에서 공감하고갑니다

[@자조용]

펭펭이 그냥 넘어가주지 너무하네

[@성이름-v9h6g]

ㅇㄱㄹㅇ 나중에 이불킥 각

[@산이는귀여워]

채끝을 어떻게 구웠길래 저리 퍽퍽해 보입니까?!? 단면보면 거의 국거리 수준인데요....

[@정-z9c]

먼저 영상의 소금을 과하다싶을 정도로 뿌려준다는 기준은 소고기의 높이 즉 두께가 적어도 2.5cm는 되어야 합니다. 아니면 짜요.

[@루포-p6t]

마트에서 미리 양념되어있고 포장되어있는 고기를 사서 구워먹는게 편하다

[@몰루-u8b]

마트에서 양념되고 포장된고기는 대채로 별르 좋지않은부분들을 사용해요 익히면 양념맛에 고기의 안좋은맛이 가려지니까요

[@성월-p7q]

소금이 전혀 과해보이지 않습니다...

[@chldnjsgur]

전, 저것 보다 소금 적게 뿌렸는데도 너무 짜든데..

[@user-lu3ed2rw5l]

@@chldnjsgur 맛소금 뿌리신듯

[@Renan-ss8hv]

핑크소금과 트러플오일이 잇는데 굽기전 핑크소금 후추 .트러플오일로 해줘도될까여? 그리고 카놀라유 붙고 영상과 같게 하면 될까요ㅠㅠㅠ 안심고기랑, 채끝살 스테이크에용

[@Evaniiiii]

로즈마리 없으면 그냥 버터만 넣고 구워도 되나요?

[@산솔봄]

아 진짜 쿠캣 사랑해요ㅠㅠㅜ

[@김태헌-k7e]

여기 레어는 완전 생고기를 갔다 놨네

[@룰루랄라-z2l]

마지막 단계를 잊으셨어요. 제 입 안에다가 스테이크를 넣는 단계요. 그것만 있다면 완벽한 스테이크영상인것을..😢

[@3-052]

음 액정맛이군요!

[@YSBilly]

@@3-052 드럽게 나랑 똑같은 생각을..

[@zzomueng]

@@3-052 닉넴추!

[@oz5975]

우리나라는 정말 요리계 미래가 밝다 아마 전세계에서 전문 쉐프들이 가장 많은 나라가 아닐까? 심지어 가정에서 스테이크를 굽기 위해 탐침 온도계가 필수가 되는 나라다 우리나라 댓글만 보면 가슴이 웅장해진다

[@j53194343]

근데 제대로 해먹으려면 온도계가 필수긴해 ㅋㅋㅋㅋ

[@문정민-z1n]

대충해먹을거면 없어도 되지 대신 퍽퍽하다고 지랄하면안되고

[@Honamlaw.kwj.9723]

영상속에 나오는 사이즈의 고기는 레스팅시간 제외하고 미디엄 웰던 기준으로 몇분정도 구워주는게 최적의 시간이 될까요?

[@lone9742]

항상 잘 따라해서 먹고있습니다. 감사합니다.

[@책좀읽지그래]

쿠캣 직원은 부럽다 소고기도 먹을 수 있고

[@좋은일만가득-s1u]

미디엄 웰던이 미디엄이네요

[@김츈삼]

겨자씨쏘쓰는 뭐뭐를 넣고 석으면 될까요?

[@akmatube1]

요리방법도 제대로이고 영상도 너무 멋집니다 :) 혹시 사용하시는 촬영기기는 어떤건지 여쭈어봐도 될까요?

[@user-cp7tb1dq6i]

감사합니다 이영상보고 고기를 따라서 굽다가 태워서 엄마한테 혼났습니다

[@박정민-t7g7g]

2:35에 기름을 수저로 스테이크 살에 뿌리는 장면을 보셨나요?저 방법은 프랑스 기법인데 푸알레라고 해요.

[@fitchnic2]

아로제 아닌가요?

[@박정민-t7g7g]

아로제도 있나요?애니에서 본 저 방법은 푸알레라고 나왔었는데.....

[@박정민-t7g7g]

식극의 소마라고 거기에서 이 방법이 나왔었는데 거기에서는 푸알레라고 그렇게 나왔었거든요......

[@몰루-u8b]

푸알레 아로제 다 맞는말입니다

[@cba7215]

박정민 인싸

[@પનુલુગખ-ઙ7થ]

1:30 불 세기는 강불로 하나요? 약불로 하나요?

[@juyoungim3190]

대성공입니다. 감사합니다👍❤️

[@슈에트5]

고기는 결 반대로 썰어줘야 더 부드러워요

[@koreantheodore]

와 오늘저녁은 스테이크닷!!!!

[@robertoyamakata6672]

Hi, I am watching the video. I belong to another culture, Argentina. We eat a lot of cow meat here. A lot. Perhaps because this, in Argentina we don't fry a steak with oil and butter. Imagine eating frequently steaks with oil and butter it would not be healthy. Indeed it is not healthy eating too much cow meat as argentinians like to do. Here a steak is done just with salt and peeper. The other thing is that in Argentina traditionaly steak is well done. But well done that must not have any rose colour in the meat. If a tourist ask the meat less done ok, or some people surely in Argentina are eating in the international style, but traditionally meat in Argentina shows no rose colour. Greetings from Buenos Aires.

[@alkancv1752]

고기수분 함량에 따라 다르기때문에 눌러봐서는 굽기정도를 모릅니다. 그러니 고기표면에 핏물이 고이는걸 보면 됩니다

[@맹맹맹-v4o]

온도계

[@alkancv1752]

@@맹맹맹-v4o 온도계 쓰면 안 좋아요

[@alkancv1752]

@이태린•32년전 온도계 쓰는 순간 로스가 생깁니다.

[@jameskim723]

궁금한게있습니다.! 1. 불은 계속 강불인가요? 2. 30초동안 번갈아가며 굽는데 몇번 뒤집어야(구워야)하나요 !

[@고독한남]

저도 이게 궁금해요 .. 굽는 시간 제대로 알려주는 곳이 없네요 ㅠㅠ

[@캠프파이어-z2e]

영상잘봤습니다.~ 스테이크 잘구울수있겠네요~ ^^

[@정우중-x9k]

플레이팅도 예술

[@장하림-d3x]

저는 고기보다 야채 예쁘게 굽는게 신기하네요

[@정석현-j6r]

새로운 레시피 배워갑니다~!