Классическая вакуумная дистилляция. Сливовица.

[@eirobodoldoyd5709]

Интересный видос. Ранее о вакуумном перегоне ничего не знал, но, мысли о вакуумной перегонке были, дабы уменьшить температуру перегона. А тут ещё как оказалось до 46 градусов.... Ваще клево. Думаю установку соберу сам. Для этого много ума не надо и к тому же из подручных материалов можно это все соорудить, пусть не так красиво, зато ооочень бюджетно. ПВК самодельный есть, холодос -можно тупо медную трубку диаметром 12 мм. намотать метров пять и в канализационную трубу засунуть, а вот насос вакуумный думаю от промышленного холодильника трёхфазный, попробую расскажу. Ну и ёмкость, тут вообще проблем не возникнет.

[@ЧерновРоман]

Новости "Россия 24"... После просмотра этого ролика, экипаж МКС заказал себе на орбиту аппарат вакуумной перегонки на сайте "Напитки Дома"...

[@КонстантинКостенко-е1ы]

Теперь понятно зачем космонавты дырку просверлили.... нужен был вакуум!!!)))

[@zigzagzig-zag4852]

Насос слишком мощный ! можно в три раза меньше производительностью и без ресивера использовать Приемная баклага это уже ресивер цена в разы дешевле будет ! проверено на практике и если не густую жижу выгонять а обычную брагу мешалка не нужна . а так респект молодец хорошо грамотно излагаешь

[@Ripsimejan]

Мы в Армении сделали эксперимент. В горах от уровня море 3300 метров сделали дистиллят из зерна и получили супер водку на первом перегонке в 1991 году, так что я согласен.

[@ВладимирБ-б7й]

атмосферное давление на высоте 3300 метра снижается на 34% от давления на высоте над уровнем моря, что недостаточно для проведения процесса вакуумной дистилляции.

[@ДИМАСАМОЙЛОВ-т8ю]

В приёмный бак можно просто в паять клапан Шрёдера и с помощью вакумного насоса и откачивать и следить через манометры(насос 5 т.р манометры3т.р) клапан копейки стоит

[@ФёдорФёдоров-ь3э]

технология получения спиртов из яблок на вакуумных аппаратах с последующей выдержкой в бочках и ли в контакте с дубом широко распространена в венгрии.найти легко,если знать что искать.

[@_DarkMatter]

В прошлые разы оборудование стояло на кухне. Всё таки жена кухни выгнала. :)

[@AzbukaVinokura]

Очень хороший обзор. Заслуженный лайк👍.

[@_DarkMatter]

Обязательно вакуум именно минус 0,9 бар? А поменьше нельзя?

[@Anuhidiy_Dumka]

Спасибо,было интересно.

[@коляносов-ъ8з]

Приветствую дружище. Извини что не по теме,в последнее время интересует процесс автоматизации закрытия Польского Буфера после отбора голов при ректификации с ПБ и ЦП,это единственный оставшийся не автоматизированный этап ректификации,на который приходится отвлекаться! Думаю не ошибусь,если скажу что многим винокурам и пользователям вашего отличного оборудования эта опция будет очень полезна! Есть какие то соображения по этому поводу?

[@stassoroka2781]

Интересно ещё, есть ли разница в конечном продукте между одно и двух проходных систем перегонки

[@yabagabl]

Не могу найти видео с дегустацией, жаль. Слышал от нескольких людей что на выходе ароматизированная водка. Вот и думаешь оно того стоит вообще... Хотелось бы узнать от знающих людей что получится после выдержки в бочке.

[@Сергей-ф7д8у]

Сергей, здравствуйте! Подскажите: 3 перегон (мацерация) допустим тоже на сливе или малине, крепость какая должна быть : 10 С или 40-50 С, и гнать с сырьем (на плитке) или без ягод?

[@Евгений-ь4э7м]

Скажите пожалуйста сразу из сахарной браги можно спирт хороший получить?

[@ALF050588]

Будет ли работать система при использовании медной конусной крышки?

[@НапиткиДома]

Медная конусная крышка хорошо держит вакуум.

[@ЯрославБатькович-м1э]

Тема очень интересная. Все классно, даже цена не смущает. Но насос с его уровнем шума явно не для квартиры! Хотелось бы перегонять по ночам. Есть ли более тихие насосы или еще какие то варианты?

[@НапиткиДома]

На эти насосы уже давно установлены глушилки и они тихие

[@ЯрославБатькович-м1э]

@@НапиткиДома Спасибо за столь быстрый ответ. А эти глушилки идут в комплекте с завода или это дополнительная приблуда?

[@НапиткиДома]

@@ЯрославБатькович-м1э в комплекте

[@ivansamoilenko1605]

Можно делать вакум обычным компрессором от холодильника, тихо и сердито

[@ВячеславГоряинов-п8у]

Добрый день. Очень интересно. Как Вы думаете эффект вакуума при перегонке рома из дендера может дать обратный эффект?

[@СергейПышкин-м7ш]

Ох, как же долго я ждал это видео! Круто! Я пару раз пересмотрел видео от Игоря Шульмана, и примерно представлял до просмотра что это за процесс. Кстати можно в описании прикрепить ссылку на них, очень познавательно, в части теории, ибо практики там не было. Почитал комментарии что очень дорого. Для классической вакуумной дистилляции мне имея куб и вставку вкладыш на 75 литров доукомплектация встанет примерно в 60 тыс руб. Дорого? не дешево конечно, но в сравнении с НБК не так уж и дорого.так что все очень относительно. Вопросов масса))) 1.Отличие органолептики продукта за 1 прогон и за 2. Разница в цене оборудования 60 т.р. (колонна и перестальтика по 30 т.р.) очень существенная. 2.Можно ли первую перегонку делать на БКУ - 033? Будет ли она работать на первичной перегонке при температуре окончания процесса 54 гр? в этом отношении БКУ - 07 конечно лучше, там можно настроить температуру включения воды. 3.Нужен ли попугай? можно же по температуре ориентироваться, хотя конечно лишним он не будет. 4.Есть ли смысл 2 перегонку тоже делать под вакуумом? Или всеже прямоточник не очень, опять таки автоматику не прикрутишь и вероятно 3 колпачковая колонна лучше справится. 5.Поискал про виски, очень интересный вискарь, он зерновой пшеничный. Сами его не пробовали? я думаю виски из вакуума очень вкусные будут, только наверное залет надо побольше ставить, или вообще сырец в бочку лить))))) 6. Вторая перегонка, сколько процентов голов? 1-2? и тела наверно гораздо больше? Вероятно после вакуума для любого сырья пойдет 3 этажа? ))) 7. Что если сварить пиво по вакуумом?

[@НапиткиДома]

на следующей неделе выложу видео по однопроходной дистилляции, там будут ответы на эти вопросы

[@АнзорХоконов]

Сергей Пышкин )

[@ЛебедевВладимир-ю5ь]

Ждем следующее видео

[@АндрейНиктинов]

Какой стоял гистерезис на вакууме

[@Karambuy]

Можно получить вакуум без насоса!

[@АндрейНиктинов]

При какой температуре работать

[@ekosyakin]

Второй прогон на вакууме возможен? Или при наличии оборудования, его делать нет необходимости?

[@НапиткиДома]

Да, конечно. Но скорее на шлеме.

[@РусскийВИНОКУР]

А что мешает сделать второй погон также под вакуумом? Или есть какие-то сложности в этом?

[@НапиткиДома]

Никаких сложностей, я просто не могу все сразу снять))

[@РусскийВИНОКУР]

@@НапиткиДома немного поторопился с вопросом, в видео нашел ответ: что могут возникнуть трудности с отбором головной фракции. Ждем новых видео, спасибо за Ваш труд!

[@ПавелБольшаков-ш2е]

При вакумке ещё и главное делать на воденной бане чьтоб было невозможносьть подгорания . И тем самым избежать возможность подгорания на дне . И появление посторонних запахов . Я знаю о чем пишу . Стеклодув апаратурщик в нил лаб . опробовал .на производстве на спирто водочьном кмбинате ещё в 90е .мроматику немогу забыть . Как он назвал свежесьть . По мойму это не свежесть а есьтественный аромат араматизированного продукта . Тоесьть то чьто заложиш ароматику тот запах и будет прям натурального аромата . Скоро иду на пенсию . Немного осталось . собираюсь создать подобный апарат к пенсии и выдув стеклянные бутылочьки как пробник на 40 70 милилитров делать различьные пробники .набором . И при этом дарить на дигустацыю . А там кто как знает . Хотелось бы создать гостевой домик для приглашения на отдых и соблазьнять их природой бааней напитками катание на снегоходах и приглашение охотников в рядом находящем оход хозяйствах . Сколько раз выгонял по молодосьти на отмосфернике и неразу небыло молочьного цвета самогона . всегда была прозрачьнная . Негнал уже лет 23 25 но опыт некуда неденеш . Был недавно в селе знакомый готовился к перегону я ему можно я выгоню . Он да запросто . У меня других дел полно . И он а твоя выгонка лучьше . Бак стоял не на открытом огне а на песочьной бане . Он схватил эту идею на вооружение . Мне ваш куб понравился разделяемый по середине . Удобен как в хранение так и в мытье .веть это особо важно отмыть от ароматики предыдущей выгонке . Особенно глубокий вакум . При перегоне в 45*. Идеальная ароматика . Кстати на таком кубе удобно готовить сгущёное молоко . Куб идеален на 50 литров .

[@ГошаШагов-м9в]

Без дегустации оборудование покупать стремно. Когда будет презентация жидкого товара?

[@НапиткиДома]

на шлем приходите

[@АлексейКнязев-о8к]

а когда будет Шлем? и где ?

[@НапиткиДома]

@@АлексейКнязев-о8к на канале будет видео об этом. Но предварительно 17 ноября.

[@АлексейКнязев-о8к]

@@НапиткиДома А у Вас можно будет взять/купить несколько бутылочек (вакуум/атмосфера) для домашнего "анализа" ? ))

[@НапиткиДома]

@@АлексейКнязев-о8к это запрещено законом)))

[@_DarkMatter]

Не понял, а как нагрев без автоматики регулируется? Ручками? На глазок?

[@НапиткиДома]

Именно

[@DmitriyDZ]

Здравствуйте. А что за подставка у ПВК, сами делали? можно чертеж заполучить?

[@НапиткиДома]

Да сами сварили. Чертежа нет, варили по пьяни, т.е. в состоянии невероятного творческого и душевного подьема))) В ближайшем видео покажу что из себя представляет.

[@григориймихайленко-й1й]

Добрый день !у меня нбк хд 5 стоит ли менять оборудование если в основном брага сахарная?!и ещё вопрос почему на баках прокладки под крышками если раньше в видео говорилось что крышка между после хомут?

[@НапиткиДома]

Ну по поводу прокладки, если крышка конусная, то именно так... если прямая, то не обязательно. Если сахарная, то не стоит

[@_DarkMatter]

Квартирная проводка нормально держит 6кВт? Как, там же 16 ампер по стандарту?

[@НапиткиДома]

Как вы заметили я не у себя дома гоню... В новых домах все тянет отлично

[@АндрейНиктинов]

Как головы отбирали

[@ВладимирБ-б7й]

Здравствуйте, судя по температуре кипения браги (40-45) оС, Вы достигаете значений давления на уровне 0.1 атмосферного. Чем определяется этот выбор и нельзя ли спускаться в область более низких значений вакуума ,например, (0.05-0.02) атмосферного и снижать температуру кипения до комнатной.

[@yabagabl]

Собственно дегустация того самого виски Girvan Patent Still No.4 Apps kzbin.info/www/bejne/qqaao3mXia90a7s

[@ВалерийА-з4г]

Расход воды большой... Зимой надо выносить радиатор за окно и гнать воду по кругу...

[@ЛебедевВладимир-ю5ь]

Крепость сырца какая , в начале и в середине и ближе к окончанию?

[@НапиткиДома]

Итоговая 32 получилась. В начале было больше 50... Завершил при 5 в струе. В брагу "сахара" не добавлялись.

[@ЛебедевВладимир-ю5ь]

Что может получиться на сахаре?

[@НапиткиДома]

Чистейший сырец

[@АлександрОпалейко]

Какие дрожжи использовали и где приобрести?

[@НапиткиДома]

www.napitkidoma.ru/vinnyie-drozhzhi-oenoferm-s2-500gr

[@АлександрАлексеевич-з6б]

чертовски интересная тема . класс , подписка колокольчик ..посмотрел готовые наборы на сайте , так понял , что к наборам достаточно купить пвк и вперед? но пвк для вакуумной перегонки я у вас не нашел .

[@_Klim_Chugunkin_]

Дельта температур будет сужаться. Чем будете охлаждать?

[@АлександрПреснов-ц7е]

Доброго времени. Какова производительность?

[@НапиткиДома]

с момента включения тэнов до конца процесса прошло 2 часа 15 минут, 25 литров примерно сырца, считайте сами

[@vladivachkevih3783]

Спиртуозностью?

[@sergeyplotnikov5049]

Сергей, а на "Крепком мире" или "Кубке малого шлема" будет возможность попробовать?

[@НапиткиДома]

Да, на шлеме точно

[@СергейВиноградов-б8г]

Не ну тут все правильно.

[@romario2ful]

Сколько по времени длилась перегонка?

[@НапиткиДома]

Первые капли пошли... внимание... через 10 минут после включения тэнов. Вся перегонка заняла 2 часа 15 минут.

[@romario2ful]

получается скорость перегона даже быстрее чем на НБК, если пересчитать на единицу мощности! Еще один плюс)

[@sergejmaksurov7352]

Не можете написать, как правильно пишется виски herwan?

[@zigzagzig-zag4852]

А как синсея по имени зовут ?

[@garikkorr4307]

Интересует отбор голов и хвостов

[@НапиткиДома]

в следующем видео

[@СергейМаслюков-ш3г]

У меня возникли сомнения , что за 2ч 15 мин, возможно переработать 150л браги при мощности 4,5 кВт!

[@НапиткиДома]

Именно так, скорость высокая, нагрев до 40

[@СергейВиноградов-б8г]

Бля с 2013 года занимаюсь 3 автоматики испытал,счас 4 классс. Тут какойто каменный век. Ну полчил сырец под вак, ну и ура! Здесь то где вак?

[@ИванИванович-ъ8л8п]

Всё хорошо рассказал. но цена на этот аппарат просто неподъемна для домашнего винокура. ну совсем не массовый аппарат вышел. шульману нужно умерить апетит

[@ИванИванович-ъ8л8п]

@@g1g810 глупости несёшь. научись мысли связано выражать. нет никаких обвинений шульмана. я сам юзаю все его оборудование. речь шла о не возможности приобретения этого оборудования широкой массе. так что поттери слюну юнец.

[@Midgarnaar]

граммар-наци детектед !

[@viktorkuzmin194]

Это не цены большие, это зарплаты маленькие.....про пенсии лучше не говорить.

[@АндрейЗорин-д7б]

Может я плохо учил физику... Может я чего-то не понимаю, но под вакумом все селиконовые шланги должны слипнутся напрочь... Выкачайте воздух из пластиковой бутылки. Ее сплющит в лепешку...

[@НапиткиДома]

И вы почти правы, слипнуться 6, 8, 10, 12.... А вот 5-ка нет. Это 100%

[@rusdivanfighter2853]

Отличное видео ! Давно хотел поподробнее о вакууме ! А ЦЕНА ??? Нормальная цена у меня для обычной перегонки ушло далеко за стольник ! Хочешь хорошо - плати ! Хорошо что вообще Игорь Шульман есть а так бы и покупали Степанычей Михалычей Антонычей Гавнонычей ! Или "Перфекционистов" Доктора Губера !

[@ekosyakin]

Про Антоныча зря, он вчера умер.

[@Lordofmalt]

Евгений Косякин, думаешь карелин перестанет из-за этого выпускать Антонычей? Антоныч был глыба, но вот попал в неподходящую компанию...

[@ekosyakin]

Я к тому, что стоит проявить уважение, к человеку. В честь него назвали аппарат, он участвовал в разработке.

[@rusdivanfighter2853]

Извиняюсь не знал !!! "Антоныч" собирательный образ самого дешового аппарата (не желатеьного к покупке ) а не живого человека ! Просто я вкусил реально разницу между оными и более дорогим оборудованием !!!!! Поэтому везде пропагандирую сначало подумать прежде чем покупать оголтело !

[@evgenimatveev4999]

@@rusdivanfighter2853 сначала всё продумать и сделать самому идеальный по вашему аппарат. Два года работаю на колонне "Волга- 35/750" . Посмотрел в KZbin и спаял на коленке. За 2года модернизировал. ПВК из 2х 50литровых кег. Было бы желание....

[@МужЖенулин]

Ребята, вы о чем? Эта система стоит как чугунный мост... Это для тех у кого есть бабки. Массово не пойдет. Плюс слышал от людей работавших на вакууме то, что система сырая, не стабильная.

[@ekosyakin]

И? Не нужны помидоры? Зачем это доказывать всем? Не хочешь не пользуйся.

[@МужЖенулин]

@@ekosyakin Хорошо, не буду...

[@НапиткиДома]

Если вы пишите о нестабильности системы, то пожалуйста конкретизируйте, что имеете в виду... А то получается "одна бабка на лавке на ухо шепнула"...

[@МужЖенулин]

@@НапиткиДома Я не буду врать, это мне сказал Ваш коллега, который продает оборудование, в подробности я не стал вдаваться... На самом деле я уже желею, что оставил такой коммент. Не люблю пустословить. Удалите если он Вам мешает.

[@НапиткиДома]

не стоит удалять. К сожалению и к счастью я почти всех коллег, что продают это оборудование знаю лично))) Они тоже очень ждали этого видео, поверьте))

[@_DarkMatter]

Автор, а куда вы такое количество продукта деваете? Ведь даже всей семьёй столько не выпить.

[@НапиткиДома]

Семью? Да ну что вы... Семью ядом(а алкоголь это яд) я не пою, у меня сухой закон дома, никто не пьёт, только я))) Всё уходит по прямому назначению))

[@HeisyBerg-78]

Добрый .... Способ подачи информации... Классический.. Институтский. Это не обзор... И не ролик. Это реальная лекция... В мире муншайнеров нет нет.. и всплывет народное словечко или термин. Даже у знатоков дела. Но здесь.... Я был на уроке химии... Поклон..

[@djon_744]

Что ж ты на вакуумном датчике сэкономил

[@НапиткиДома]

Когда снималось это видео другого просто не было. Да и если бы был, все равно на этом бы работал, устраивает более чем

[@gezundex4305]

вакуум хорошо а вот причмокивать не хорошо

[@НапиткиДома]

ну так вкусно же))

[@МихаилГунченко-ы3ъ]

То-есть желателен криостат с антифризом.

[@serzh6778]

Будущее за вакуумной перегонкой

[@dmitrymelnikov6240]

Сергей Чубаров Возможно ты прав Сергей. Но его доступность для обычного россиянина под большим вопросом!

[@baruch73s]

Расход воды НЕПРИЕМЛЕМ.

[@rion9873]

Соорудите градирню.))

[@ЯрославБатькович-м1э]

Магнит на счетчик в помощь ))

[@maximus4380]

это физический процесс , одно от другого ничем не отличается , кроме цены на дополнительное оборудование , вы можете сколь угодно обсуждать качество ....

[@НапиткиДома]

Вы можете сколь угодно говорить умные "физические" слова, но приходите на выставку, перед вами будут стоять дистилляты атмосферные и вакуумные сделанные из одной и той же браги. Только имейте достоинство отписаться после под этим комментарием о "физичности" того, что вы попробовали.

[@maximus4380]

годиться

[@granatametchik]

@@maximus4380 и как???

[@cuba11188]

Кубок уже месяц как прошёл, что скажете???

[@ИванИванов-г8ь4ю]

@@maximus4380 Очень хотелось послушать ваш отзыв, на кубке были?

[@СергейБабушко]

Знаете, есть такая поговорка, "Лучшее враг хорошему". Половину прослушал, дальше незачем. Когда коту делать нечего..... ну Вы сами знаете что он делает. И ради Бога, без обид.

[@ИванИванов-г8ь4ю]

Ты слишком много употреблял алкоголь, и он разрушил твой мозг. С начало прослушай всю информацию до конца. Потом оцени + и - вакуумной дистилляции и атмосферной. И только потом выбери приемлемый вариант для тебя. Если бы все люди рассуждали как ты в своём коменте - мы бы до сих пор ездили на паровых машинах или даже лошадей в телеги запрягали.

[@_Klim_Chugunkin_]

Фильм не смотрел, но уже не одобряю. Смысл писать каменты если не погружен в тему?

[@andreyvolkov1472]

@@_Klim_Chugunkin_ автор гонит голимую рекламу особенно когда несест бред про мутный дистилят, муть как раз присуща для вакуумной дистиляции, так как трудно избежать взрывного кипения без дорогостоящего оборудования, это мешалка под вакуумом или дорогостоящий насос, на это указывает загаженный вакумный попугай, а чистая жидкость в приёмной ёмкости говорит о подлоге. Вакуумная дистиляция ни каким образом не отделит ни готовы ни хвосты. Она целесобразна только при перегонке моцератов которые сделанны заведомо на чистом качественном сырье, и в дистелят передаются все нотки настоя почти без измения запаха исходного сырья .

[@СергейСоколов-б6ъ]

Andrey Volkov дистиллят

[@evgenimatveev4999]

@@andreyvolkov1472я считаю для второй перегонки, с разделением по фракциям всё-таки целесообразнее применить атмосферную перегонку на колонне. А для СС на ПВК делаю вакуум. Экономия электроэнергии, времени и воды

[@dental-teknik.88888]

Это ракета😍😅