🍦 Клубничное МОРОЖЕНОЕ Семифредо Лучше, чем в Магазине!

[@IrinaCooking]

Друзья мои! Десерт нужно убрать в морозильник, а не в холодильник! Ставьте лайк, если рецепт мороженого вам понравился, комментируйте и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Для получения оповещений о выходе нового видео включите КОЛОКОЛЬЧИК, который появляется рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ после того, как вы оформите подписку на канал. Много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

[@igarek69]

Добрый день, подскажите в чем причина: При взбивании масса не только не увеличилась в объеме , но и не изменила цвет? Делала как в описании, вроде бы не чего сложного нет. Но почему то не получилось Спасибо за ответ

[@IrinaCooking]

Я же Вам ответила - "Добрый день! Сложного действительно ничего и тем более удивительно, что масса не увеличилась. Если нагревали, охлаждали, то мне приходит на ум только техника (у Вас миксер какой мощности) и яйца, т.е. качество яиц. Больше здесь просто ничего не может быть."

[@ГалинаВяльцева-п9ъ]

Спасибо огромное! Мороженое получилось! Просто клубничное НАСЛАЖДЕНИЕ!

[@IrinaCooking]

Наслаждайтесь)

[@allasalute3379]

Ирина, с большим удовольствием смотрю и слушаю Вашу лаконичную и грамотную речь. Все рецепты, которые готовила, получились потрясающе вкусными. Спасибо огромное за Ваш труд.

[@IrinaCooking]

Alla Belenky Спасибо за то, что Вы с нами, готовьте на здоровье!

[@ЛанаБенц]

Мороженое это что-то. В магазине теперь не знаю как покупать. Безумно вкусно, очень очень.

[@ольгамакаренко-э3ы]

Как же это вкусно! Прочитала рецепт и пошла на грядку за клубникой. Сделала тройную порцию!! Домашние сливки с домашней клубничкой! Это нечто! Ирина, спасибо, от всех любителей мороженного! Ваши рецепты Это всегда руководство к действию! 😆

[@IrinaCooking]

Я очень-очень рада, что понравилось! Теперь приготовьте с нугой и белки определите)))

[@ТатьянаДрагомирова]

Вчера приготовила! Нежнейшее! Легкое! Очень вкусно!!! Спасибо огромное!!!😁👍🍧🍧🍧🍧

[@IrinaCooking]

Отлично)

[@NataliaPiskunova66]

Никогда не делала мороженое,но очень хочу попробовать.Пожелайте мне удачи. Спасибо Вам за рецепт!

[@IrinaCooking]

Желаю и удачи, и успехов, и приятного аппетита!

[@tatianaermac9341]

Очень приятный на вид десерт,на вкус думаю не хуже. Лето впереди, воспользуюсь. Спасибо,Вам!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@dimera9451]

Большое спасибо, выглядит очень нежно и вкусно, обязательно приготовлю!

[@IrinaCooking]

Буду рада, если понравится!

[@nadyas.4375]

Супер, супер!!! Очень вкусно, и я уверена - в меру сладко!!! Ирина, большое спасибо! И у меня есть мороженица, буду делать обязательно!!!

[@IrinaCooking]

С мороженицей вообще отлично! Готовьте на здоровье!

[@kulinarier]

Ириша , Дорогая , не знаю как Вас и Благодарить !!! Я два дня назад купила специальную ложку для мороженого , так давно её искала и вот купила ! Захожу на Ваш Канал , глазам не верю . Ура , Ура , Ура !!! Просто прелесть , вкусняшка такая , что может быть лучше мороженого летом !!! СПАСИБО !!! Удивляйте нас и дальше такими Восхитительными рецептами !!! Всех Вам Благ , Хорошего Настроения и Удачи Во Всём !!!

[@IrinaCooking]

Таня В. Спасибо Вам, Танечка, за вашу душевность, готовьте на здоровье!

[@НаталияШутилина-з6б]

Очень вкусно! С малиной делала, внучка была в восторге. Сама тоже обожаю мороженное. Приготовила с еживикой и кусочками шоколада+ложка коньяка, это получилось так вкусноооо!!!! Спасибо за ваш труд.Мы стали счастливее с такими вкусняшками. Вот завтра ещё пряные помидоры в собственном соку закроем и будет супер.

[@IrinaCooking]

Я очень рада, что Вам нравятся рецепты, готовьте на здоровье!

[@larisalevchik4854]

Какая клубничная масса красивая, круче меренги! Очень интересный рецепт и простой, спасибо!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ОльгаЧ-м7л]

Балуете Вы нас Ирина, большое Вам спасибо за рецептики, вкусняшка!!! Лайк!!!!

[@IrinaCooking]

А как же))) Готовьте и ешьте на здоровье!

[@СветланаБандина-г9и]

Приготовила десерт, замораживала с помощью кухонной машины Kenwood( насадка- мороженица). Получилось очень нежное, вкусное мороженное. Ранее пробовала разные рецепты- этот самый удачный. Спасибо огромное!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@АллаГорбунова-ы5у]

Идея взбить клубнику с желтками просто супер! Спасибо!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@НатаЩепкина]

Слов нет Супер!👍 Это такая Прелесть!🤗🍓

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@Ольга-г4ф5ф]

Это очень вкусно спасибо Вам

[@viktoriabarinova5972]

Отличный рецепт мороженого👍🌷🌷🌷

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@Gutya-kl3yn]

Вкусное мороженое, спасибо за рецепт десерта, как раз сезон клубники начался 😋

[@IrinaCooking]

На здоровье! У нас тоже на всех рынках появилась.

[@Анастасия-ч2ц4ь]

Это ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт, ещё оно у нас не успело полностью застыть, но половины уже нет) За каждым перемешиванием съедается часть😱

[@IrinaCooking]

Анастасия Я очень рада, что понравилось! Не мешайте, целее будет)))

[@Правильноепонимание]

Отлично! Осталось дождаться клубники. Домашней!

[@IrinaCooking]

Да, дело за малым)

[@НастоящийПельмень-г4ч]

😍 в жаркие деньки этот рецепт, как нельзя кстати!

[@IrinaCooking]

Да, лето впереди)

[@МаринаТитова-м5в]

Спасибо большое за рецепт,надо быстренько попробовать.

[@IrinaCooking]

Буду рада, если понравится!

[@ekaterinazhukova282]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо огромное за ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ❤ Возник один вопрос. А желтки при такой температуре завариваются? 🤔То есть, яйца получаются термически обработанными или нет? Заранее благодарю за ответ!

[@IrinaCooking]

Здравствуйте! Для пастеризации желтков этой температуры достаточно.

[@lyudmilagulkova5856]

Ирина, спасибо большое за рецепт. Скажите пожалуйста Вы не пробовали готовить этот десерт в мороженице. Спасибо.

[@IrinaCooking]

Нет, я пока держусь "насмерть" против покупки мороженицы. С моими любителями мороженого это будет бесконечно непрерывный процесс. В принципе семифредо не требует мороженицы и постоянного перемешивания, за счет "взбитости" он и так замерзает не в камень, это так называемое "мягкое" мороженое. Я, кстати, думаю, что в мороженице масса может потерять свою воздушность, но может и не так.

[@РусланФедченко-ю3ж]

Мороженое просто супер. Похоже на какой-то муссовый торт .

[@IrinaCooking]

Да, семифредо похоже на замороженные муссы))

[@slime_0588]

Какая прелесть

[@Евгения-ь2р9о]

Делаю только по вашему рецепту ,бомбезное с малиной , делала с вишней и клубникой ,но с малиной вкуснее всего

[@IrinaCooking]

Отлично!

[@khatunachigvaria8137]

Spasibo za recept. 😃

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@white_atrox]

Шикарно!

[@48796gbf]

Thank you for a wonderful video! I want to show it to many friends.

[@IrinaCooking]

You are welcome!

[@annakarant6781]

Ирина, спасибо за рецепт. Почему нельзя взбить белки с сахаром и вмешать в клубничное мороженое? Будет больше по объему и воздушные.

[@IrinaCooking]

Потому что это рецепт с желтками)) Нагрев для пастерищации и лучшего взбивания. С белками есть по-моему, отдельный рецепт, посмотрите в описании или плейлисте Мороженое.

[@george-nadiadjelalidi2878]

Вот это то,что надо!Сахара мало, спасибо!

[@IrinaCooking]

На здоровье! Я готовила сразу два, чтобы использовать белки и желтки. Сразу два и съели, но с нугой пришлось еще раз готовить на бис))) Я сама очень сладкое не люблю и везде, где можно уменьшаю, эти понравились оба, хотя тоже переживала, что в белковом сахара много. Нет, получилось хорошо.

[@george-nadiadjelalidi2878]

IrinaCooking Я вас обожаю! Спасибо!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье))

[@verochkaverochka8305]

Идеально!

[@КулинарныеэкспериментысВиктори]

Хочется Вашего десерта, сил нет!!! Спасибо!!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@НаталияФилимонова-ь7х]

Ирина, а можно в этом рецепте использовать замороженную клубнику?

[@IrinaCooking]

Да, можно, любое фруктовое пюре.

[@НаталияФилимонова-ь7х]

IrinaCooking Спасибо большое за ответ!!!

[@igarek69]

Добрый день, подскажите в чем причина: При взбивании масса не только не увеличилась в объеме , но и не изменила цвет? Делала как в описании, вроде бы не чего сложного нет. Но почему то не получилось Спасибо за ответ

[@IrinaCooking]

Добрый день! Сложного действительно ничего и тем более удивительно, что масса не увеличилась. Если нагревали, охлаждали, то мне приходит на ум только техника (у Вас миксер какой мощности) и яйца, т.е. качество яиц. Больше здесь просто ничего не может быть.

[@SvetlanaSkrebneva]

Прекрасный рецепт! Ирина, большое спасибо! А взбитые белки можно добавить? Если можно, то на каком этапе это лучше сделать?

[@IrinaCooking]

Можно, но это будет уже другой рецепт

[@SvetlanaSkrebneva]

@@IrinaCooking Это я понимаю. Но вкус ведь не ухудшится?

[@IrinaCooking]

Да нет, если Вы против белков ничего не имеете, то не испортят. Я просто в данном рецепте я не вижу смысла в их добавлении. Зачем Вы хотите их добавить? Желтки подвергаются тепловой обработке, а меренгу Вам придется добавлять в конце в сыром виде.

[@SvetlanaSkrebneva]

@@IrinaCooking Спасибо, Ирина, за ответ. Яйца у меня домашние, поэтому сырой белок меня не страшит. Это во-первых. А во-вторых, вдруг использовать белки сразу не смогу. Ну мало ли, почему... А выбросить жалко))) А мороженое сделать хочется))) И поэтому подумала: не ввести ли их в смесь сразу.

[@IrinaCooking]

А вот для этого я снимала видео, чтобы не думать, что делать с белками kzbin.info/www/bejne/epOTqXWpes12fpY

[@ТатьянаГригоренко-ж5г]

Syper , ochen6 ydachnый recept.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@GolosinasArgentinas]

Great recipe, thanks!

[@kamalya6292]

Superrr 👍👍👍😘💋❤🌹🌹🌹

[@СлаваТатаринов-щ6с]

Подскажите, а если у меня морозилка морозит медленно то без взбивания каждый час не обойтись?

[@IrinaCooking]

Если медленно морозит, можно мешать каждые 2-3 часа. А я его вообще не взбиваю и не перемешиваю, просто на ночь ставлю в морозильник и на следующий день едят, внутри есть небольшие кристаллы льда, но по скорости исчезания я сделала вывод, что они никому не мешают))

[@MM-fx1ug]

Ирина, десерт убрать в морозилку ? Спасибо.

[@IrinaCooking]

Да, конечно, оговорилась)

[@vera.paskhalova]

Ирина, поделитесь пожалуйста, какими сливками (какого производителя) вы пользуетесь

[@IrinaCooking]

Я покупаю местных производителей Rasa, Karums, Baltais Раньше в России можно было найти, хотя слышала в Москве и сейчас где-то продают.

[@vera.paskhalova]

Спасибо. У нас таких нет. Самые жирные 33%

[@IrinaCooking]

Вера Хаджинова Жаль, они все хорошо взбиваются. Я вообще не очень понимаю 33% сливки, у нас их до сих пор нет, продаются 10% (кофейные) и 35%, поэтому и проблем при взбивании не бывает.

[@igrokxxi1110]

попробую

[@DevushkaYA]

Я без яйц делаю и все вкусно

[@IrinaCooking]

Рецепты разные, этот с желтками, в плейлисте Десерты, мороженое kzbin.info/aero/PL_Epb1h35ZsLtnA6Oxor0eWixYulh-qp- еще штук семь без яиц

[@ЖуковаНина-и9ы]

Ирина меня смущает готовность яйца, ведь обычно заварной крем всегда провариваем?

[@IrinaCooking]

Заварной крем проваривается, чтобы не было вкуса сырого крахмала или муки, для яиц достаточно более низкой температуры. Здесь они достаточно завариваются, если боитесь сальмонеллы, то она погибает при 70° и в основном обитает на скорлупе. Я всегда мою яйца перед использованием с содой или хозяйственным мылом.

[@СашаОрловаиКо]

Спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую! Заходите в гости не забывайте!

[@IrinaCooking]

Саша Орлова и Ко. На здоровье!

[@АлександрАлександров-ь8ю8и]

Спасибо! Если его положить как крем в торт, сколько надо желатина?

[@IrinaCooking]

граммов 8 - 9 на это количество

[@АлександрАлександров-ь8ю8и]

@@IrinaCooking спасибо!

[@bakubaku8732]

Желтки обязательно добавлять?

[@IrinaCooking]

В этом рецепте да. Если хотите без желтков, то есть такой рецепт kzbin.info/www/bejne/l3y2nXqAaL2Vb5I В плейлисте Десерты, мороженое много рецептов мороженого без яиц kzbin.info/aero/PL_Epb1h35ZsLtnA6Oxor0eWixYulh-qp-

[@БыстроивкусносМарьяной]

Какая вкуснота!!!Спасибо за рецептик,и заходите в гости,буду рада каждому)

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@КСенаторова]

можно брать клубнику замороженную? Спасибо))

[@IrinaCooking]

да

[@КСенаторова]

@@IrinaCooking благодарю,как всегда огромное спасибо за труд

[@irinavelgelm5895]

Прекрасно, сахара мало,спасибо.

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@ОльгаЧум]

А яйца зачем?

[@IrinaCooking]

Для вкуса и в качестве эмульгатора

[@1964oksi]

До