Knackige Bockwurst im zarten Saitling ohne Kutter, geräuchert & gebrueht

Knackige Bockwurst im zarten Saitling ohne Kutter, geräuchert & gebrueht - die beste Bruehwurst ever

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Күн бұрын

Пікірлер: 43

@judithbalfanz329 Ай бұрын

Ich finde auch das es sich lohnt. Seit Jahren mache ich auch unsere Bockwurst und Bratwurst, Schinken u.s.w selber. Es gibt nicht´s besseres für uns. Einmal im Jahr mache ich unsere seifen, Würste ,Schinken , Käse und Nudeln und wenn’s zur neige geht dann geht es wieder von vorne los. Ich habe große Freude daran. Danke für dieses schöne Video und ganz liebe grüße aus der Ferne Judith

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Liebe Judith, dann leben wir sehr ähnlich 😊. Liebe Grüße zurück 😘

@judithbalfanz329 Ай бұрын

@ Ja 👍 das denke ich so oft wenn ich deine Videos sehe. Mein Liebling, sagt immer zu mir 🤣🤣🤣 das ich sein Fleischer bin 🤣🤣🤣🤣. Ich wünsche dir eine gute Nacht 🌙😴

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

@judithbalfanz329 was für ein nettes Kompliment 😂. Schlaf gut

@joerglasch8255 Ай бұрын

Wunderbar immer so etwas zu lesen. Bei uns wird auch alles selbst angebaut und hergestellt. Entwickelte sich einfach Schritt für Schritt über die letzten 20 Jahre. Solche Hobbys sind so toll und nutzen einem sogar noch für ein besseres Leben.

@judithbalfanz329 Ай бұрын

@ hallo joerglasch, mich macht es immer etwas traurig weil keine Frau oder Mann in meinem ( unseren ) Freundeskreis, meine Interesse mit mir teilt 🙁. Ich wünsche dir eine gute Nacht 💤😴

@barbaraurech3795 Ай бұрын

Die Würstchen sehen sehr verlockend aus. Noch ein bisschen Senf dazu 🤩😋😋😋 ach … mir läuft das Wasser im Mund. Das hast du super gemacht! Liebe Grüsse Barbara

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Die schmecken auch zu gut 😋. Schönes Wochenende Barbara

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

@deister-suntel-pilzfreund5180 da du nps meinst - die Menge macht das Gift

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

@deister-suntel-pilzfreund5180 die kleinste Menge Gift ist giftig, aha. Deswegen ist das Gift Selen als Beispiel genannt auch lebensnotwendig....!

@joerglasch8255 Ай бұрын

@BesserHabenalsBrauchen gut das im Internet alle alles wissen. Im echten Leben sieht es meist anders aus. Wenn jetzt schon unsere eigene Selbstversorgung dermaßen giftig ist, warum sind unsere Vorfahren so dermaßen alt geworden.

@UweBräuer-d6p 5 күн бұрын

Du musst ein bisschen Brät aus dem Abfüller lassen, dann lässt sich der Darm bedeutend besser aufziehen.

@BesserHabenalsBrauchen 5 күн бұрын

Stimmt, danke 😊

@hanslebe9130 Ай бұрын

Hi, Schatzi, deine Bockwürstchen sind super. Ich hätte gern gewusst, was das für ein Fleischwolf, bzw. Küchenmaschine ist.

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Hej Hans, ich bin begeisterter Ankarsrum-Besitzer, da alle Zubehörfunktionen dieser Kuechenmaschine absolut leistungsstark sind. In der Videobeschreibung findest Du entsprechende Links 🙂

@Supergasolina Ай бұрын

Hallo, ich habe mir das Video angeschaut und finde es wirklich gut gemacht! Die Ankarsrum habe ich auch, allerdings ist sie wirklich gewöhnungsbedürftig, obwohl ich mich mit Teigen und Co. gut auskenne. Dass die Maschine sogar Würste mit den Schneebesen packt, hätte ich nicht gedacht! Mir wäre das ehrlich gesagt zu viel Sauerei, deswegen bleibe ich lieber bei meinem Monsieur Cuisine. Übrigens, ich glaube, ich habe gesehen, dass die Dichtung vom Wurstfüller bei dir verkehrt herum drin ist, kann das sein? Vielen Dank für das tolle Video und gerne mehr davon! Abo hast ja schon von mir.

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Lieben Dank, ich habe keinen M C, aber du siehst ja, mit der Ankarsrum geht's auch. Und kleben tut die Masse ja immer wie Hacke... 😅

@uteschieren6210 Ай бұрын

Da würde ich jetzt gerne probieren. Die Ankarsrum muss wohl noch etwas warten, die Kochplatte musste doch erneuert werden.

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Die sind wirklich sau-lecker 😊 das tut mir leid, aber solange es nur aufgeschoben ist, passt doch alles

@jurgengange3762 Ай бұрын

Kann man zum Nachstopfen für den Prett auch einen Saugglocke Pümpel nehmen .???????

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

@@jurgengange3762 wurde sagen nein, der zieht ja wieder hoch

@rolandbork3680 Ай бұрын

Gewürz Misch Währe super in Gramm Pro kg Würde mich sehr freuen

@kurttrammer5326 Ай бұрын

Sagt sie doch am Anfang des Videos das die Gewürzmengen angabe pro Kg ist. Salz ist mir persönlich etwas zu wenig aber jeden seinen Geschmack

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Ups, vergessen in die Videobeschreibung zu setzen, hol ich noch nach. Aber im Video sage ich ja auch jedes einzelne Gewürz pro kg an

@kathieheit5538 Ай бұрын

Empfehlung: Füllrohr vor dem aufziehen einfetten.

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Ja danke, habe ich ja erwähnt. Schafsdarm ist ja immer etwas störrischer

@inci2 20 күн бұрын

Ist zwar ein wirklich interessantes Video, aber das ganze Equipment was man da braucht ist nur was für Leute, die wirklich ihre Wurst selber machen wollen. Für den alltäglichen Hausgebrauch ist das nichts. Falls du verstehst, was ich damit meine.. Woher beziehst du das Pökelsalz ?

@BesserHabenalsBrauchen 19 күн бұрын

@@inci2 nps hole ich uber Amazon. Den Wurstabfüller hab ich ziemlich neu, da wir viel wussten. Ja und Wolf ist ein Muster habe, ohne den geht es nicht

@Angela2024_1 Ай бұрын

Geht das auch ohne Smoker???

@BesserHabenalsBrauchen Ай бұрын

Ja, aber den typischen Bockwurst-Rauch-Geschmack fehlt dann. Aber gibt auch ungeräucherte Bockwürstchen 😊

@SetDirector 24 күн бұрын

Irgendetwas scheint zu fehlen, in Videos bei den Metzgercuttern kommt das brät Pudding weich heraus, deshalb sollte man eventuell anstatt den Rührbesen den rühr Messer nehmen

@BesserHabenalsBrauchen 24 күн бұрын

@@SetDirector nein, länger rühren oder mehr Flüssigkeit. Aber das Endergebnis zählt doch. Du siehst im Anschnitt wie dein das Schnittbild ist

@SetDirector 24 күн бұрын

@BesserHabenalsBrauchen Du bist aber früh auf 😀

@BesserHabenalsBrauchen 24 күн бұрын

@@SetDirector yepppp, schon auf dem Weg zum Spaziergang am Dalälven 😁