Knoblauch haltbar machen

x My Steakshop (für gutes Fleisch zu Grilltagen): bit.ly/MySteakshop Ab sofort bin ich auch auf Steemit zu sehen. Schaut doch mal vorbei und last ein Like da: steemit.com/@mad-house
Heute zeigen wir euch endlich, wie wir unsere Knoblauchpaste herstellen. Dies ist ganz einfach, aber hat eine große Wirkung auf die Haltbarkeit.
Webseite zum Kanal: www.der-selfmadekanal.de
Webseite der Firma: www.cewox.de
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Hier findet Ihr die Links zu Artikeln die wir in den Videos verwenden oder zu unserer Ausrüstung.
Meine Kamera: amzn.to/1QG4M1b (*)
Meine Actioncam: amzn.to/1QG6tMb (*)
Mein Diktiergerät: amzn.to/20uMHFZ (*)
Mein Stativ: amzn.to/1QG6kZ0 (*)
(*) = Affiliate Links

[@saschafriesenecker8131]

Hallo, das mit den Einweg-Handschuhen ist eine Möglichkeit, es geht aber auch einfacher (und günstiger): Einfach die Hände/Finger nach getaner Arbeit unter lauwarmen Wasser an der Edelstahlspüle (wer eine Spüle aus anderem Material hat, kann sich eine "Edelstahlseife" besorgen) reiben. Das Metall der Spüle/der Edelstahlseife reagiert mit den Geruchsstoffen des Knoblauch und neutralisieren den Geruch.

[@Imperio112]

Ach sorry, ich nochmal...... noch ein kleiner Trick für dich: Wenn du die Enden vom Knoblauch abgeschnitten hast, die Zehen einfach in ein Schraubglas werfen und Schütteln! Nach 30 Sekunden sind alle Zehen frei von Schale! Klappt wirklich, glaube mir!

[@renja1955]

Kan ich jedem empfehlen , der gerne Knoblauch ist. ich habe das auch schon immer gemacht. Und man hat ja nur ein arbeitsgang für viele mahlzeiten .Ideal!!!

[@dieterr.5117]

Hallo Jan, neur Tip zum Knoblauchschälen: Nimm einfach 4 bis 5 Zehen, gib diese in z.B. Deine Tuppadose und schüttel 10 bis 15 Sekunden kräftig. Wenn Du danach Die Dose öffnest, sind alle Zehen von der Schale befreit. Ich lasse sie übrigens seit neustem ganz, lege sie natürlich in Öl ein und nach ca. 10 Tagen sind sie so durchgezogen das sie mit einer Gabel ganz leicht zerdrückt werden können. LG Dieter

[@schwagerandrea6873]

Darf ich mal klugscheißern? :-) Wenn Du sooooo viele Knoblauchzehen schälen musst, dann probier mal diesen einfachen Trick: Nimm 2 gleich große Metallschüsseln, geb die ungeschälten Zehen in eine Schüssel, dann die andere Schüssel drauf setzen, mit beiden Händen die Schüsseln packen und kräftig schütteln. Ok, es ist etwas laut :-) aber das Ergebnis wird super sein. Die Knobipelle wird durch das Schütteln abgeschlagen ohne den Knoblauch zu verletzen. Deine Paste ist prima. LG Andrea

[@nicoleabel5926]

Aber perfekt für jede Vorratshaltung!

[@helgehubsch1933]

Danke für das gute Video. Irgendwelche Kleinigkeiten lernt man immer dazu!

[@Angelheart1704]

Vielen Dank für dieses tolle Rezept, lieber XY (entschuldige bitte die XY-Ansprache, leider konnte ich Deinen Vornamen nirgendwo finden). Du hast die Herstellung ganz prima erklärt. Ich werde das Knoblauchöl sofort nach Deiner Erklärung zubereiten😉. Du hast einen tollen Kanal, hab Dich sofort abonniert🙂. Alles Gute für Dich und Deine Lieben. Liebe Grüße von Angel💕

[@Imperio112]

Soooooooo, bin flott in meine Küche und habs nachgemacht.....wunderbar!!!! Da ich ja dann so viel Knoblauchpaste hatte, habe ich gleich ein Tzatziki gemacht :-) Tolle Idee, werde ich bis zu meinem seeligen Ende so machen. Danke dafür!!!!!!!!

[@heideh.1445]

wow super Idee....ich werde das jetzt sofort probieren !! danke dir und liebe Grüße :-))

[@FunGamingTube]

Schönes Video , endlich Knoblauch einfach parat haben =) . Ach ja , ich gebe aus Prinzip einen Daumen hoch , für das erstellen des Videos .

[@MH-bk8mm]

Vielen Dank..Genau danach hatte ich gesucht 👍👍👍👍

[@maripuri___4047]

Ein spritzer Zitronensaft vor dem pürieren zufügen und schon wied der Knoblaluch nicht mehr braun 😉

[@dkri1911]

Super Video vielen Dank.

[@karstenlanghoff3053]

Hallo, damit der Knobi nicht braun wird gebe einfach Zitronensaft/säure hinzu das mach ich auch beim Meerretich. lg.Karsten

[@kaleidoscopeschannel1650]

Also wie jetzt genau ? Knoblauch mit Zitronensaft übergießen und dann mit Öl auffüllen ?

[@stefaniezobel5448]

Schau mir auch gerade deine Videos an, sind ein paar gute Sachen dabei. Die Knobi-Paste werde ich direkt mal ausprobieren.Das ich da nicht selbst drauf gekommen bin :-) und so einfach.Danke für den Tipp Lg. Steffi

[@rosestuhler4929]

Danke! Super Video und sympatisch rüber gebracht.

[@ProDarts83]

Danke Dir

[@Topfgarten]

Danke!

[@joergdetzel5883]

Mach Dir keinen Kopf um die "Daumen runter", manche machen das halt aus Prinzip, just for fun oder warum auch immer. Gar nicht erst ignorieren... :-))

[@user-ql5eq4hf3z]

😃👍gute ide.

[@Rennsteig1]

Tolles Video. Ich baue auch selber Knoblauch an und kenne mich aus. Trotzdem schaue ich immer mal wieder, wie es andere machen, oder empfehlen. Schadet ja nicht.

[@grufenix]

Super.....

[@SabrinaDanielleSabrinadanielle]

Super 👍🏻

[@lenirauch1074]

Vielen Dank für den Tipp Gruß Leni

[@thomasraddau8410]

ich lasse die Zehen ganz, noch 2 Zwiebeln in Spalten geschnitten dazu und man kann das Öl für fast alle Salate verwenden, zum anbraten, marinieren von Steaks und der Knoblauch kommt in die meisten Gerichte mit rein. aber so eine Büchse ist bei uns nach max. 2 Monaten aufgebraucht

[@Atef-ph6cs]

Very well done! Wuste nicht das Es einfach ist!

[@christiankleebaum2408]

Perfekto :-) :-) :-)

[@dieterr.5117]

Hallo, habe die Knoblauchpaste schon nachgemacht, wird garantiert super! Und zu Deinen Videos: hab jetzt schon einige mir angesehen, was soll ich sagen, Deine detaillierten ruhigen und genauen Erläuterungen sind genau das, was ich mir vorgestellt habe. Was hältst Du davon mal eine italienische Kräutermischung uns zu zeigen? Natürlich mit Trockenkräutern, schließlich hat nicht jeder so einen super Garten wie Du. LG Dieter

[@dieterr.5117]

Ist schon ok, nicht die Zutaten sind für mich das Problem sondern die Mengenverhältnisse der Kräuter zueinander. War nur eine spontane Idee kann man ja wirklich überall kaufen. LG Dieter

[@herrpandora]

gute Idee, morgen gleich nachmachen hab meinen Knoblauch bisher immer im Dörr-Automaten getrocknet

[@herrpandora]

klingt einleuchtend, und beim trocknen geht der Geschmack auch nach der zeit föten

[@zitorhamburg9580]

Nö ! von mir bekommst Du einen Daumen hoch....gut gemacht.

[@lantusapidra6467]

Na endlich weiß ich wie man Knoblauch schält :-))))))

[@Imperio112]

Hey, sehr schönes Video, hat mir sehr gut gefallen, danke! Parkst du den Knoblauch in Öl im Kühlschrank? Danke, weiter so!

[@FunGamingTube]

+Der Selfmadekanal Ups , schnell aus dem Kühlschrank geholt....

[@zir2alt224455]

Hallo, habe die Knoblauchzehen ganz in ein Glas gegeben, mit Sonnenblumenöl aufgefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Nach ca. 1 Monat war der Schraubdeckel aufgebeult und kleine Gasperlen entwischen. Was lief da schief? Sind die Zehen noch gut?

[@b.2693]

🤦‍♂️Wenn die Gesichtszüge irgendwann entgleisen, einfach nicht wundern. Die Knoblauchzehen gehören abgekocht oder in heißem Öl eingemacht! Schonmal was von Botulismus gehört? Wenn die Brühe anfängt zu blubbern, kann man sie sich natürlich auch in die Stirnfalte spritzen. www.google.de/url?q=www.bfr.bund.de/cm/343/selbst-hergestellte-kraeuteroele-und-in-oel-eingelegte-gemuese-bergen-gesundheitliche-risiken.pdf&sa=U&ved=2ahUKEwiyiaixrPvsAhVoILcAHU8NAWQQFnoECAsQAg&usg=AOvVaw1cxKhy6VKqO9tXyNv0b6mo

[@Rennsteig1]

Habe die Erfahrung gemacht, dass der gepresste/geschnittene Koblauch nicht braun wird, wenn er in Öl mit Salz eingelegt und dann im Kühlschrank (nicht ungekühlt !!!! ) - im Schraubglas - gelagert wird. Habe den bis längstens 5 Monaten gelagert.

[@MrDirk1973]

Da gibt's von Tupperware oder auch andere Hersteller ein Gummi Rolle bzw ein Gummi Ofen lappen. Knoblauch drauflegen zuklappen und etwas hin und her Rollen. Schon ist die Zehe entschält.

[@Lenosi09]

Die Gummirolle habe ich auch. Hat den Vorteil, dass die Hände nicht müffeln. Ich glaube aber, die ist nicht von Tupper.

[@gangeldorf]

ganz klar daumen hoch!!! leute, die "daumen runter" ohne erklärung hinterlassen, haben eindeutig zuviel langeweile u wissen leider nix, mit ihrem leben anzufangen, wissen nicht, dass man (mit konstruktiver kritik) ein leben lang lernen u dabei "wachsen" kann......!

[@lindaflow5434]

kann man auch mit olivenöl machen nehm ich an?!

[@karstenlanghoff3053]

Hallo, ich mach es genau so bloß das ich kein Oel verwende sondern Salz zur Masse 10% fertig. lg.Karsten

[@frauschuhstiefel2594]

Vielen Dank für die tolle Idee! Habs gleich nachgemacht. als mein Mann nach Hause kam, fragte er was ich denn tolles gekocht hätte, es würde so toll nach Knoblauch riechen. Tja, zum Abendessen gab es ganz langweilig und unspektakulär Brot. 😂

[@kaleidoscopeschannel1650]

Stellst Du es in den Kühlschrank und Salz dazu für die längere Haltbarkeit?

[@robertchristianreichel6199]

Knoblauch hilft gegen Vergesslichkeit ... ;)

[@wiseguy7224]

Wer wissen möchte, wie man das richtig macht, kann hier gucken: kzbin.info/www/bejne/r5-adHl8i9l9sJo Daumen 'runter hab ich aus verschiedenen Gründen gegeben: - Du hast VIEL zuwenig Öl genommen. - Du hast nicht beschrieben, dass Knoblauch ein Emulgator ist. Deswegen kann man aus Öl und Knoblauch eine ECHTE Paste machen bei der das Öl den Knoblauch komplett umschliesst und nicht nur so eine stückige Substanz wie Du es im Video zeigst. - Wenn Knoblauch braun wird, ist er verdorben. Er ist dann zwar nicht zwingend schädlich, hat aber im Wesentlichen den Geschmack verloren. - Wenn man Öl mit Knoblauch emulgiert hat, wird die Sauce/Paste nicht braun.

[@maritariedel9399]

Mit Daumen runter sind nur neider, also drüber Lachen... Dein Video war hilfreich und darauf kommt es doch an... Grüße aus Ratzeburg in Schleswig-Holstein...👍👍👍😉😇

[@mariond.5724]

Hallo ......auch wenn dein tip einfach ist .....manchmal kommt man auf die einfachsten dinge eben nicht .......habe den knoblauch nach deinem Rezept eingelegt und brauche das zu vielen Gerichten .....vielen dank

[@hoheshaus2097]

Woran erkenne ich denn dass das Knoblauch Öl nicht mehr gut ist?

[@kaleidoscopeschannel1650]

Wenn das Öl ranzig riecht kannst du es vergessen. Kühl und dunkel lagern.

[@patricia95]

👍🏼 aber bitte Vorsicht bei Gemüse und Kräutern in Öl. Immer im Kühlschrank lagern www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/vorsicht-gesundheitsrisiken-bei-selbst-hergestellten-kraeuteroelen-2016010553317

[@onur7183]

Danke, das wusste ich bis eben noch gar nicht ✌

[@schizogabber]

Wird der Knoblauch nicht bitter, wenn du ihn so brutal mit dem Mixer zerkleinerst? Hab mal gehört das Knoblauch immer gehackt werden muss.....Egal daumen hoch haste trotzdem =)

[@ebrutuncaslan3573]

kommt das in den kühlschrank ?

[@yvonnenobel4715]

Hi hi hi muss Mann den Leuten wirklich erzählen was eine Knolle oder Zehe ist ich denke nicht😂ich Baue Knoblauch in meinem Garten iedes Jahr selber an, liebe den. Na ja für Schul Abgänger Supper Video. Gut gemacht Gruss aus der Schweiz, Abo wird es von mir geben wenn was kommt das Mann noch nicht weiss, wo nicht sehr viele Videos darüber gemacht wird, nein es liegt nicht an dir du bist in Ordnung❤️😊jedoch Knoblauch Videos gibts einfach zu viele jedenfalls Bist du bei mir gespeichert und ich freu mich sehr auf Na ja eben wo ich noch was lernen darf. Trotzdem von mir👍da du Klug bist, fält dir sicher was ein☺️also bis bald

[@Rennsteig1]

Abo gibt es für den Einsteller des Videos, und Sie (Yvonne Nobel), werden dann trotzdem andere Videos finden, wo Sie "schulmeistern" können 😉 Ich baue auch selber Knoblauch an und kenne mich aus. Trotzdem schaue ich immer mal wieder, wie es andere machen, oder empfehlen. Schadet ja nicht.

[@jasongottsmann3656]

Schnell genug 😂 Knoblauch ist 1,5 Jahre haltbar. Aber alles gut, schönes Video

[@laraschnepp2505]

Sehr viele Antioxidantien :-)

[@SabrinaDanielleSabrinadanielle]

Abonniert

[@tostosyauuuu76]

Früher hat man gesagt Knoblauch Türken oder Kümmel Türken und jetzt hat man das endlich kapiert das es was für die Gesundheit bringt.

[@unternehmenbud9700]

habe daumen hoch gemacht. doch das öl ist richtig scheiße.

[@andypestro]

du willst wissen warum Daumen runter .? Du redest einfach zu viel -Nicht böse sein aber anstatt fast 8 Minuten DAS zu erklaeren , in 1 Minute waer es auch erzaehlt.

[@erichloidfelder1931]

Die, die den Daumen nach oben geben überwiegen bei Weitem :-)

[@b.2693]

Ähm, nein. Denn die anderen haben es verstanden. 🤦‍♂️Wenn die Gesichtszüge irgendwann entgleisen, einfach nicht wundern. Die Knoblauchzehen gehören abgekocht oder in heißem Öl eingemacht! Schonmal was von Botulismus gehört? Wenn die Brühe anfängt zu blubbern, kann man sie sich natürlich auch in die Stirnfalte spritzen. www.google.de/url?q=www.bfr.bund.de/cm/343/selbst-hergestellte-kraeuteroele-und-in-oel-eingelegte-gemuese-bergen-gesundheitliche-risiken.pdf&sa=U&ved=2ahUKEwiyiaixrPvsAhVoILcAHU8NAWQQFnoECAsQAg&usg=AOvVaw1cxKhy6VKqO9tXyNv0b6mo

[@cueMA]

Daumen runter weil das Salz fehlt. Salz macht das min 6 Monate haltbar. Sonst droht das Öl zu gären. Das heiße abkochen des Gefäßes sollte auch immer durchgeführt werden! Dein Rezept würde ich nach 6 Monaten nicht mehr essen. Wenn man ein Glasgefäß nimmt, würde auch 45 Sekunden auf voller Stufe in der Mikro reichen um Keime abzutöten! Aber ich liebe Knobi auch so sehr wie du

[@koelling]

cueMA das gleiche hab ich mir auch gedacht. Den geschälten Knofi übergiesse ich immer mit kochendem Wasser und lasse ihn etwas ziehen, um Keime zu reduzieren. Danach auf 7 Teile Knofi, 1 Teil Salz. Hält dann wunderbar, auch gespresst oder gewürfelt, und sogar ohne Öl. 😘

[@unternehmenbud9700]

Guten Knoblauch, scheiß Öl. Warum nicht olivenöl

[@tomlauris]

Weil Olivenöl total überhyped ist, einen penetranten Eigengeschmack aufweist, den nicht jedermann mag und ziemlich teuer ist. Deshalb werden die meisten Olivenöle ja auch verschnitten und zusammengepanscht. Das geht aber leider kaum in deutsche Birnen rein, die seit jeher mit Marketing und Fake Studien zu Olivenöl überschüttet wurden. :-)

[@christianschulte5036]

Dein T-Shirt ist total doof. Ich habe den Daumen runter ... Ach ne. Ich fand's eigentlich doch ganz gut. Also das Video 😉 Ich hab mir auch gerade Knobi Paste gemacht. Mir wird der Becher sicher kein halbes Jahr ausreichen 😎 Nicht nur das Wegwerfen ist ein Grund für die Paste sondern auch die schnelle Verfügbarkeit beim Kochen oder Nachwürzen. Danke fürs Video und gerne so weiter machen. 👍

[@renatekahlman8259]

BITTE nicht so viel Reden und wenn dann sachliches

[@masolitude8799]

Ich mache Knoblauch haltbar, indem ich ihn in Kunstharz eingieße.. Demnächst mache ich auch einmal ein dummes Video...