Knusprige Haxe selbst gemacht I So zauberst du eine perfekte Kruste I Einfaches Rezept

[@heikof.2294]

Weltklasse , schon nachgekocht 👍👍👍

[@mikeo.6256]

Ein wahrhaft gelungenes Ergebnis 👍

[@wolfganghover6218]

👍👍wie immer klasse!!

[@reinhardhennes8832]

Knusprig und lecker! So muss es sein.

[@peterswoody]

Ihr schockt mich immer wieder, ihr lieben!!! Super Rezept, habt Dank dafür 😊

[@hoffmanngermany]

Sehr gerne 😊

[@stefanschadel9916]

Ich esse so eine Haxe am liebsten mit Sauerkraut und Pürree

[@krucki885]

Die Bratpfannen sind ja schon toll aber die Backplatten sind eine wahre Offenbarung. Nie wieder eingebranntes Fett und schmierige Backbleche, die man nicht mehr sauber bekommt. War noch nie so glücklich über ein Backblech :D

[@hoffmanngermany]

🥰

[@rudigerpinkenburg7050]

@@krucki885 Dem kann ich mich nur anschließen. Die Backplatten sind echt der Hammer. Was hab ich mich über das mitgelieferte Backblech meines neuen Ofens geärgert. Ist kein Billig-Gerät, aber das Blech war eine Katastrophe. Nach der ersten Benutzung verzogen und die Reinigung fast unmöglich. Habe jetzt die Hoffmann Backplatte, und alles ist gut.

[@MrsDaxx]

Dem kann ich mich nur anschließen

[@arminvomauenland4911]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Lecker jetzt noch Soße, Semmelknödel und Sauerkraut. Hammer!!!

[@hoffmanngermany]

😋

[@judithriemann2841]

Mmmhhhh! Sagt der Liebste, wenn's Haxe gibt. Und ich freu mich gerade, dass Chefkoch Calle es so vorstellt, wie ich's auch mache. 🤭

[@judithriemann2841]

...und auch noch auf die wirklich köstliche Brühe hinweist...👍👍👍👍👍🧑‍🍳

[@maddin_westufer]

Jawoll - genau so 😍😍😍

[@shahlabadel8628]

thanks. delicious!!

[@BerndZuendl]

Gutes Rezept, erkälteter Calle. LG Bernd und Viola

[@hoffmanngermany]

Vielen lieben Dank

[@bocromo9703]

Also auf dem Oktoberfest beisse ich mir manchmal die Zähne an der Kruste aus, so hart ist die. Das sieht bei Euch viel bissiger aus 😊.

[@michaelziegler4258]

Grüße aus Bayern, aber wir machen das ohne Kochen 😉

[@bocromo9703]

Eigentlich kann man das nach der Stunde Kochen schon als Eisbein essen 😊

[@dieterkoch4584]

Geht das auch mit gepökelten Haxen genauso?

[@haraldardeias8644]

Mmmhhh! Super lecker! Vielen Dank mehrmals! Geht es aber auch mit Puten oder Rind? Ich mag kein Schwein....

[@berndbeate5837]

Seit ich Euch beide gucke und nachkoche habe ich ca. 50 kg zugenommen😅 Netten Gruß aus Peine Bernd

[@hoffmanngermany]

🤣🫶

[@doringmike8858]

schöens rezept , ne frage gepögelt geht das auch ?

[@andreasbaumann8862]

Die Haxe sieht ja Bombig aus ist bestimmt auch sehr lecker, aber ich Hasse Nelken, gibt's statt den Nelken auch eine Alternative die man nehmen kann, würde das gerne mal ausprobieren😃. Lieben Gruß und ein Riesen Lob an Dich Kalle

[@RKratz-gm2zq]

@@andreasbaumann8862 Einfach die Nelken weg lassen. 😉

[@Micha_Ba]

190° Ober/ Unterhitze? Umluft? Hätte nicht gedacht dass die nach dem Kochen so knusprig wird.

[@hoffmanngermany]

190 Grad Umluft

[@Micha_Ba]

@hoffmanngermany merci

[@maikpohl8752]

Sieht eigentlich ganz einfach aus.

[@arnddegenhard2278]

Richtig lecker! Genau mein Ding. Nur leider dürfte eine von den Super Backplatten nicht breiter als 43 cm sein. Und die gibt's leider nicht... die sind alle zu groß.

[@WillyWillswissen-g9m]

😋😋😋😋

[@dirkwendland4440]

190 Grad Umluft oder normale Ober- / Unterhitze?

[@hoffmanngermany]

190 Grad Umluft

[@dirkwendland4440]

@hoffmanngermany vielen Dank

[@thomasrausch3183]

Empfehlung vom Profi. Die Schwarte mit dem Ceranfeld kratzer einritzen. Damit kommt man nur ganz gering durch die Schwarte und nicht ins Fleisch . Schnitttiefe 2-4 Millimeter. Und ist obendrein auch noch sehr preiswert .⚠️👍🔝🧑‍🍳🤏✌️👌👋🙋‍♂️

[@ap-bbq]

ich hätte ja die Champies aufgeschnitten....

[@jandiaplaya7363]

ein Hinweis ob Ober/Unterhitze oder Umluft hätte auch nur zwei Sekunden gedauert..... ich konnte es am Ofen nicht erkennen...

[@rlenzendorf]

@@jandiaplaya7363 ist nicht Kriegsentscheidend, geht beides. Wobei ich in dem Fall Umluft empfehlen würde.

[@dtuttis]

@@rlenzendorf den muss ich tatsächlich widersprechen, durch die Umluft trocknet das gar gut schneller aus. Ober und Unterhitze ist dort wesentlich schonender.

[@hoffmanngermany]

190 Grad Umluft

[@helfensteinroger5949]

erster