Kohlroulade aus Muddis Chaosküche. Aufwendig und mit viel Zeit zubereitet.

Hallo zusammen. Heute seid Ihr zu Besuch in meiner Chaosküche. Da hat nicht alles gut geklappt. Aber das kennt ihr vielleicht auch. Mit lieben Grüßen an #kleine dunkle seele habe ich Kohlrouladen aus folgenden Zutaten gemacht:
1 Weißkohl
1kg Hackepeter
2 Eier
Semmelmehl
Salz
Pfeffer
Kümmel
Fett zum Anbraten (Kokosöl, Butterschmalz o.ä.)
Stärke oder Mehl zum Binden der Sauce
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[@mariannegoers9273]

Herrlich. Sie sind eine so zauberhafte Lehrmeisterin im Kochen .da kann man auch im Alter noch einiges lernen. Ganz herzlichen Dank 🍀❤️

[@kochenmitmuddi]

Danke für das Lob!

[@ternimedmedizinprodukte7877]

Ohne Witz! Die Dame stellt jede Kochsendung und jedes Kochvideo in den Schatten! Ihr Mann freut sich und Oma bekommt auch noch etwas ab. Herrlich :-)

[@kochenmitmuddi]

Genau so ist es! Liebe Grüße von der Muddi 🙋‍♀️

[@oliverschmitz1721]

Wollen Sie auch ihre Produkte verkaufen so als Freiberuflerin?

[@michaelaschroeder1965]

@@kochenmitmuddi 9

[@brischittdeschwein7556]

@@oliverschmitz1721 Sie sind doch der Mensch mit den kritischen Kommentaren, wenn Sie auch so sympathisch wie Muddi sind, machen Sie einfach eigene Videos, Sie können es ja anscheinend viel besser !

[@allerliebsteadele7199]

Mein Gott, ist die liebe Frau goldig!!

[@furimmer1883]

Du bist soooooooo süß mein Gott.. sowas sympathisches hab ich hier bei KZbin tatsächlich noch nie gesehen… absolut authentisch…

[@hannahorwege7661]

Das ist so toll so sympathisch

[@Angel-bz3cp]

So eine Muddi hätte ich gerne.😍🌹

[@asiye95]

@@hannahorwege7661ich lip so lip zo Koch lipkochhe zeeyye sondt icbind Türkin 7 maal and irres kochen veis kol kochen zoooo gut ichbint finden. Afiyyet olsun

[@andreafleischer5076]

@@Angel-bz3cpIch wünsche dir alles Liebe Süße es

[@nadine4313]

Mein Gott😊🤗 ich bin sprachlos..... Ich selber hab weder Mama noch Oma.... Das war so herrlich,hab dich gleich abboniert....😚

[@elisabethlorenz-maier2062]

Hallo "Muddi" du machst das super, kein schickimicki sondern einfach gute und gesunde Hausmannskost. 👍

[@birgitschykowski5071]

Birgit Schykowski Liebe Muddi seid ich den Kanal gefunden habe bin ich süchtig danach .Und ich finde auch immer ein Gericht was ich mache👍.Super toller Kanal .Auch die Darbietung ist sehr schön und Muddi eine tolle Frau 😊😊❤

[@elgato-v2g]

Ich vermisse die Zwiebeln, so kenne ich es.

[@marcogiordano5918]

Vielen lieben Dank für deine Videos. Es ist schön, die alten Gerichte aus meiner Kindheit, wieder in Erinnerung gerufen zu bekommen und auch gleich noch das Rezept dazu. Freue mich auf noch viele Inspirationen.

[@yvonnedanuser3175]

Liebe Muddi ein kleiner Tip, unter das Schneidebrett einen feuchten Lappen legen und das Brett rutscht nicht mehr😊 Ich liebe deine Videos, man spürt, dass Du mit Leib und Seele dabei bist🥰

[@berndbodenstein2258]

So schön und herzlich erklärt! Danke!

[@ElasRezeptwelt]

Das sieht sehr sehr lecker aus. Super Idee mit dem anbraten der Fleischklopse. Kannt ich noch nicht und werde ich auf jeden Fall einmal testen. Liebe Grüße Ela 😉

[@adelheidfrank4075]

Hab so viel schon gelernt.Bin 73.Zum Beispiel bei Kohlrouladen die Rippen mit Fleischklopfer bearbeiten.Geniale Idee,habe sie immer rausgeschmissen.Danke!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@ulrikeeickenbusch4421]

Die Anatomie des Weißkohls… Einfach genial! Danke! Ich hatte viel Spaß und habe wieder was gelernt! Hackepeter anbraten kannte ich vorher nicht. Als Dankeschön ein Tip von mir: meine Männer mögen Kümmel nicht, deshalb verwende ich ihn gemahlen. Hat noch nie einer gemerkt…😅

[@veronikaschmidt950]

V.

[@maritahaase7923]

Die "Bodenplatte" das war gut gesagt. Kommt einem wirklich wie Beton vor😁

[@TheCrylive]

An den letzten Abenden habe ich viele deiner tollen Videos mir angeschaut. Jedes mal denke ich, wie toll und unaufgeregt du die Dinge erklärst, ja, das ist einfach bewundernswert. Danke dafür.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung. Ich mache das sehr gerne und immer in Ruhe. LG Muddi

[@martinab.6322]

Hallo...ich bin irgendwie heute auf deinem Kanal gelandet. Zum Glück 😊 ich hab mir schon ein paar Videos angesehen. Du machst das wirklich toll. Es macht mir große Freude dir zuzuschauen. Du kommst so herrlich normal und unkompliziert rüber. Vielen Dank.🤗

[@charlieharper1176]

Mutti ich finde dich mega cool und lieb und das essen sieht sehr lecker aus.🥰🥰

[@kazett2247]

N😊

[@dogmastino1492]

Sehr bodenständig, endlich mal nicht höher schneller weiter....einfach mal "nur"normal, sehr gut,das ist wirklich wie bei Mutti 😆👍

[@birgitkaiser2764]

Das macht dich soooo sympathisch. Danke 🙏 das ich bei dir noch dazulernen darf.🤗🥰

[@marionniewerth9982]

Kochen mit Muddi ist einfach genial so herzlich und sympathisch top

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🫠❤️

[@laureanonevado4964]

​@@kochenmitmuddi❤

[@laureanonevado4964]

😅😅

[@KlausGruba-hv4zs]

Hallo, ist immer schön mit dir, wie früher mit meiner Mutter. Ich mach auch getrocknete Pilze (vielleicht Ostpreußen) Maronen zur Sousse, kleingebroeselt oder vorher eingeweicht.💐👍 Liebe Grüße aus der Uckermark, Klaus

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@DeinBodyvitaltrainer]

Krautroulade (österreichisch) ist was ganz leckeres aber sehr arbeitsaufwendig ! Danke dass du dein Rezept geteilt hast ! Liebe Grüße Ludwig

[@karinlehmann9260]

Bei uns heißt es Krautwiggala. Kommt vom Krautwickeln.

[@ue30Team]

Ich habe mich bisher immer davor gescheut Kohlrouladen zu machen, weil es einfach für mich allein zu aufwändig ist. Jetzt werde ich einfach meine Familie zum Essen einladen und es nach kochen. Danke, dass du immer alles so gut und vor allem sympathisch erklärst. 😊

[@kochenmitmuddi]

Das mache ich gern und freue mich, wenn es zum nachkochen animiert 👍❤️

[@ronnybreitsprecher672]

ich mag auch so ne Oma haben ,ganz toll

[@sonjawinkler1898]

Muddi ich mache noch eine aufgeweichte Semmel dran,da werden sie nicht so fest.Ich schaue jedes Videos von Dir an,bin schon alt und lerne noch sehr viel von Dir.Danke Dir.

[@gabrielesattler474]

Vielen Dank liebe Muddi ,die Idee das Fleisch erst an zu braten finde ich toll , mache ich nächstes mal auch so ! Für diese Soße habe ich immer eingefroren Schweinesoße das schmeckt uns sehr gut dazu als nur mit dem Gemüse Fond ! Sehr gute Erklärung von Ihnen ! LG Gaby

[@petralippenmeyer3396]

Das mit dem anbraten ist auch neu für mich ,danke so schön erklärt. ICH mag ihre ruhige Art

[@sigridlamowski3742]

Hallo Muddi. Du bist so toll, so sympathisch, so viel Ruhe ausstrahlen beim Kochen und Rezepte wie von Schwiegermutter ( leider vor Jahren verstorben ) Dankeschön und bleib wie Du bist.

[@kochenmitmuddi]

🤗🧡

[@holgerbruns7815]

Ich liebe Muddi. Die ist so ruhig und entspannt.

[@evajoraschkewitz7589]

Danke Muddi für deine tollen Videos, wir mögen Dich total gerne und schauen jedes Video. Nachgekocht haben wir auch schon einiges .. 💕

[@kathrinkaminski6760]

Jetzt habe ich am Wo- ende endlich Kohlrouladen nach Deinem Rezept ( halbiert) gemacht.Ist super geworden und auch gut angekommen.Ich habe mich immer nicht getraut, dabei war es gar nicht so schwer ...Dankeschön.Meine Omi hat immer gesagt, man kann alt werden wie 'ne Kuh, man lernt immer noch dazu 😃 Nochmals Dankeschön fürs Rezept 🥰

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@sabinebertram809]

Ich bin eigentlich ein Anti-Koch aber wenn ich mir die Videos von Muddi anschaue bekomme selbst ich Lust auf kochen. Du bist der Hammer und ich erkenne vieles was ich von meiner Oma in Erinnerung habe. Ich bin eher der handwerkliche Typ in der Familie aber ich werde alles von dir nach kochen. Vielen lieben Dank für deine super Erklärungen.

[@diecarli]

Hallo "Muddi", Deine Rezepte sind einfach genial und versetzen mich oft in meine Kindheit zurück. Zum größten Teil koche ich so wie du aber es gibt immer mal Gerichte von früher, wo ich nicht mehr weiß wie meine Mutter das gemacht hat. Leider kann ich sie nicht mehr fragen und dann kommt der ein oder andere Tipp von Dir wie gerufen. Weiter so, ich liebe Deine Videos. LG aus Hessen

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich. Dankeschön 🙋‍♀️

[@carolakoch3131]

Tolle Person einfach natürlich und hat viel wissen was kochen betrifft 👍

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank

[@christinegruneisen6320]

Ich habe so viele Kochkanäle abonniert, dass sich schon die Übersicht verloren habe. Wenn ich wüsste, wie ich sie löschen kann, würde ich deinen übrig behalten. Du erfüllst alle Kochwünsche!! Du bist einfach großartig! Und sehr sympathisch.🥰

[@birgitkaiser2764]

Hallo Christine, wenn du auf deine abonnierten Kanäle gehst dann tippe auf abonniert und es erscheint Abo beenden? Darauf tippst du und das Abo ist gelöscht. Hoffe ich konnte dir helfen. Liebe Grüße Birgit 🤗

[@gabiheym9117]

Das ist eine tolle Idee. Die fleischpflanzerl vorm in Kohl packen lecker anbraten. Danke für den Tipp.

[@ralf7870]

Hallo in die Altmarkt, die Idee mit Strunk abschneiden und breitklopfen genial, hatten mit Wirsing mal probiert, war uns zu mild, bei uns gehört eben seit Jahrzehnten Weißkohl zur Kohlroulade, trotz der Arbeit sind die Dinger unsagbar lecker.

[@t.r.744]

Liebe Muddi....Ich schaue seit geraumer Zeit deinen Videos zu.Einfach real, authentisch wie du es zeigst.Habe schon einige Suppen nachgekocht.Werde mich auch Mal an die Krautrouladen wagen.Aber da braucht man echt Zeit.Mach weiter so mit den einfach hausfräulich erklärten Videos...Es macht Spass zuzuschauen.Weiter so u.bleib gesund...Gruss aus Bochum.

[@sabinekailoweit1229]

Super toll erklärt. Danke dafür ich werdees bestimmen Nachkochen

[@frankpyrmont69]

Wieder einmal ein super ehrliches Video 👍 Ich persönlich verwende immer Kümmel, der gehört einfach dazu. Und ich verwende Kümmel sogar in der Füllung, weil Kümmel ist im echten originalem Thüringer gehacktem Pflicht. Aber jeder mag es halt nicht. Aber alles gut. 🙂 Noch ein kleiner Tipp. Im Backofen schmoren die Kohlrouladen besonders gut. Dankeschön für das Video, bitte weiter so. 👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Tipps! LG Muddi

[@Pocca0982]

Was bist du Zucker! ❤️ Gerade den Kanal entdeckt weil ich mir nicht mehr sicher war wie ich die Graupensuppe kochen muss. Toll! Direkt abonniert! ❤️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich - LG Muddi

[@sabinebirkhahn2405]

Das sieht wieder einmal super appetitlich aus, kleiner Tipp von mir was den Kümmel betrifft. Also ich gebe den Kümmel in einen Teebeutelfilter Kaffeefilter oder auch in ein Teeei dann hänge ich es in der Topf und wenn ich fertig bin mit dem kochen, nehme ich es heraus und habe kein Kümmel mehr lose im Topf 👍und trotzdem ein tolles Aroma 😀

[@michaelzilz5035]

Muddi du bist die Beste, ich liebe Deine Videos und genau so koche ich mit Liebe und das mit 62 Jahre.

[@marionwerk3320]

Genauso mache ich sie auch...Liebe diese Gerichte...Für dass wickeln gibt es eine einfachere Lösung, weiss nur nicht wie ich es hier Wörtlich erklären kann.Geht auch ohne wickeln und ich mach nach dem ich dem Strung gründlich raus geschnitten habe, die Blätter Vorsicht roh ab und lege die Blätter übereinander in heisse Wasser 10-15 Minuten und dann lassen sich die K.Rouladen in dem man dass Hack nach oben legt und dass Blatt seitlich über klappt,beide Seiten und dann fertig rollt,dann mit dem offenen Ende anbraten und nach und nach wenden mit zwei Gabeln oder einer Grillzange.Klappt super und ist nicht so umständlich...Mit oder ohne Kümmel,beides schmeckt. Weiterhin viel Spass beim kochen. Immer angenehm anzuschauen...

[@kleinedunkleseele]

Ahhhh, super, danke! 😊 Leeecker! Und ganz tolles Video, eben weil nicht alles glatt gelaufen ist.

[@kochenmitmuddi]

Danke! Ich hab echt lange überlegt, ob ich es hochlade....

[@kleinedunkleseele]

@@kochenmitmuddi Immer! Niemand ist perfekt und es wird nichts verschönt und gezeigt, dass es auch mal anstrengend in der Küche ist, sich aber lohnt!

[@blumenfee5870]

Ich finde es echt klasse das du dieses Video hochgeladen hast. Für das angebliche Perfekte Kochen gibt es kein Rezept. Du hast es prima gemacht und nächste Woche, koche ich es nach und Brate das Hackfleisch an. Bin echt gespannt wie es schmeckt . ❤😋🤗

[@onTour__]

Das sehe ich auch so. Kochen ist auch sehr viel Individualität und Geschmacksache. Ich liebe aber auch neue Ideen von anderen. Man kann ja dann selbst entscheiden, was man ausprobiert. 😋

[@margaretewelenz3680]

Hallo Muddi,ich bin eigendlich auch eine gute Köchin (nach Meinung meiner Gäste) aber ich sehe sehr gerne deine Videos und lerne immer noch dazu. Mache weiter so

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@klaubertmarcel5800]

Mach weiter so deine Rezepte sind toll und du bist klasse danke

[@christianklueting4616]

Ich kenne sie nur mit Wirsing und ohne das Hack anzubraten,ich weiß auch,dass es eine aufwendige Arbeit ist, danke für den Tipp mit Weißkohl und das Anbraten des Hacks, Kohlrouden zu essen ist ein Gedicht,zu jeder Tages-und Nachtzeit,zumindest für mich,danke für eine leicht abgeänderte Form der Zubereitung, danke

[@sabine6857]

So sympathisch,einfach Klasse, liebe Muddi Du großartig

[@elisabeth6906]

Du bist klasse. Ich komme auch aus Ostdeutschland und koche genau sooo.und trotzdem kann ich auch was lernen

[@ilonaziaja8362]

Vielen Dank für den Tipp die Füllung anzubraten. Werde es heute gleich ausprobieren. Einen schönen Sonntag ihnen.

[@dorisammer2280]

Alles super gut, sei nicht so streng mit dir.😘 werde die Hackfüllung jetzt auch mal vorher anbraten, Röstaroma ist ein gutes Argument, Danke für den Tip😘

[@mariechannel3340]

Super lecker geworden. Dankeschön.

[@alexandraweiss9459]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das ist eins meiner Leibgerichte. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@wiktoriabartyla6348]

Danke. Du bist so sympathisch. Wie eine echte kochin. LG ❤️. So soll das funktionieren.❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Lieben Dank 😊

[@waltraudhauser1740]

Hmm,deine Rezepte sind immer Super einfacht toll,mit Liebe gekocht nicht nur schnell Gratin sondern aufwendiger.

[@thorstengesell9918]

Danke für die tollen Rezepte 👍

[@Edda268]

Muddi, der Anfang ist Slapstick at it's best. Die Topf- und Wasserarie!! Und ich finde es so toll von dir, dass du diese Szenen nicht - wie andere es getan hätten - geschnitten hast.😍😍😍😍

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@oOIIIMIIIOo]

Ich puhle so viele Blätter wie ich brauche einzeln ab, schneide die harten Streifen weg und blanchiere die Blätter eine Weile in Wasser. Ich liebe Kohlrouladen. 🙂

[@edeltrudgeimer7234]

wenn ich Kohlroladen mache ,mache ich sie genau so und mache immer gleich für die Kinder mit .

[@andrearichter2462]

Toll, mein Lieblingsgericht. Da in meiner Familie auch keiner Kümmelkörner mag nehme ich den gemahlenen Kümmel geht genau so gut. Danke für das tolle Video.

[@post-fuer-cappuccino6087]

Danke für Deine Arbeit 👍

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne!

[@petraheide4908]

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Wie es meine Oma zubereitet hat, nur ohne anbraten des Fleisches. Ich werde es auf jeden Fall nachkochen, sehr gut erklärt und mit viel Liebe gekocht. Leider werden es nicht viele Rezepte sein, die ich nachkoche, weil Cholesterin und co. beachtet werden müssen. Aber Erinnerungen wurden von Dir auf jeden Fall geweckt, nochmals lieben Dank.

[@AllisonBlack]

Vielen lieben Dank für deine tollen Videos!

[@Kirschbluete1956]

So liebe ich die Kohlrouladen auch! Danke

[@skorpiowoman3508]

So jetzt gibt es keine Ausrede mehr..ich werde die Kohlrouladen endlich kochen. Hab sie vor Jahren mal zubereitet. Ich lerne auf diesem Kanal immer wieder was dazu. Danke❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️ Gutes Gelingen 👍

[@magdalena7516]

Ich habe mir gerade das Video angesehen. Einfach herrlich!! Bisher habe ich sie immer mit Wirsing gemacht, aber ich werde es mit Weißkohl probieren.

[@hschle2237]

Zu schön 😁 Ich habe GSD noch solch einen Kegel Deckel 😄 Danke für das tolle Video 💐

[@kathikall5078]

Alles ganz wunderbar, danke❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@sabicatness9657]

Ich liebe Kohlrouladen so wie du sie machst. Koche meistens nur für mich! Liebe Grüße

[@andreariedel780]

Hallo muddi,ich bin total begeistert von deinen kochkünsten,alles super verständnisvoll erklärt.zu Weihnachten gibt es für alle rinderrouladen und ich werde das Rezept einfach mal ausprobieren.ich bin gespannt

[@kochenmitmuddi]

Viel Erfolg!

[@jessysoost1673]

Hallo Muddi, also erstmal ziehe ich den Hut vor dir vor ihnen die dieser kasslerbraten ist fantastisch geworden ich musste nur mit meinem alten Backofen eine Stunde und 40 machen so und jetzt will ich morgen mal die Kohlrouladen so machen wie sie das gemacht haben das sieht sehr interessant aus das kenne ich so gar nicht weil ich habe immer einen Korkenzieher in meinem Weißkohl um ihn rauszuheben und die Blätter abzumachen und dann bin ich natürlich jetzt gerade noch auf der Suche nach ein paar ganz günstigen Rezepten weil ich gerade mit drei Kindern ja ich bin jetzt leider krank kannst du Zeit nicht mehr arbeiten und in der heutigen Zeit ist es sehr eng ganz lieber Gruß aus dem hohen Norden Jessy

[@gabiheym9117]

Ja muddi ist auch ne leckere krautrolade, und ein leckeren Käsekuchen. 🥰

[@onTour__]

Ich lege den Kohlkopf mit Strunk ins Wasser zum Blubbern, dann sind die Blätter weich, lassen sich leicht lösen und der Strunk lässt sich auch problemlos entfernen. Hack für die Füllung vorher angebraten habe ich bis dato nie. Das macht wohl auch jeder individuell, kann ich mir aber gut 👍 vorstellen. Zum Zusammenhalten der Rouladen / Kohlrouladen benutze ich je Roulade eine Metall(koch)Spange. Aufklappen, Roulade einlegen, zuklappen, oben einhaken. Die Spangen sind verstellbar, je nach Umfang / lassen sich auseinander ziehen. Sind die Rouladen fertig, einfach oben öffnen, herausnehmen, fertig. Ich brate die Kohlrouladen auch vorher an. So bräunlich sind sie sehr lecker 😋 stimmt. Die Menge der Kohlrouladen gibt es dann reichlich, schon wegen Nachschlag oder später auch mal kalt in Scheiben geschnitten und dann auf knackig frisches Brot.

[@corinnabrugmann458]

Ich stöbere ja gerne durch die tollen Video ,s und jetzt habe ich mir die Kohlrouladen noch mal angesehen und morgen zum Feiertag habe ich meine Hoffreundin zum Essen eingeladen und dann lohnt es sich mal einen großen Kopf zu verarbeiten. Obwohl ich sonst aus der Mitte (den Kleinen Blättern) Rahmwirsing koche, natürlich nach Muddi,s Anleitung. Aber ich habe noch einen leichteren Arbeitsgang beim wickeln gefunden, und zwar wenn sie gewickelt sind in ein Geschirrhandtuch einwickeln und dann wie einen Bonbon zusammen drehen. Sie verlieren dabei Wasser und halten gut und man kann sie besser verschnüren. Ich habe meine Klöße nicht angebraten. So dann wünsche ich allen ein schönes Wochenende!😊

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp, gutes Gelingen und einen schönen Feiertag!

[@petralippenmeyer3396]

Danke für den Tipp mit dem Klopfen ,wusste ich auch nicht .Habe es ausgeschnitten .

[@evelynhempel]

Liebe Muddi, genau wie bei meiner Mutti aus Sachsen Anhalt 👍🏻🌹 Ja, Kümmel muss ran.

[@NadiaSchwarz]

Hallo Muddi, haben uns gerade den Bauch mit deinen Kohlrouladen vollgeschlagen. Es war wirklich viel Arbeit aber die hat sich gelohnt! Vielen Dank für die tolle Anleitung und diesen Gaumenschmaus! ❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Ich mache sie auch selten, aber die Arbeit lohnt sich wirklich 👍❤️

[@luxusseeletv1775]

So ein tolles Rezept

[@silkebohde-rath1130]

Oh, Muddi, ich hab befürchtet, dass du mit dem Messer abrutscht! 😱 Deine Problemlösung ist super: Topf zu klein!! Einfach vom Kohl was abschneiden! 🤣😂🤩👍👍 Ich schneide von den dicken Rippen/Enden der Kohlblätter mit einem scharfen Messer die hoch stehenden Rippen flach weg. Der Löffeltrick ist auch super! Das Anbraten der Fleischfüllung ist eine tolle Idee, da kommt zusätzlich Geschmack! Boa, so lecker! Leider mag mein Mann keine Kohlrouladen 🥴 Die muss ich mir machen, wenn er mal nicht Zuhause ist🥰 Ich hab wieder viel Spaß beim Zuschauen gehabt - musste ein paar Mal richtig lachen 😂🤣 liebe Grüße, Silke

[@rosemaried6272]

Liebe Frau Muddi, früher hat meine Mutter di Rouladen auch mit Weißkohl zubereitet, und ich auch zuerst. Inzwischen bin ich auf den Wirsing umgestiegen, ( in den letzten beiden Jahren) wegen des leichteren Umgangs damit. Die Blätter löse ich gleich ab und flache die dicken Blattrippen ab, dann läßt es sich gut rollen. In den Topf passen die so auch gut. Geschmacklich ist der Unterschied nicht sooo groß. Den Trick mit dem Fleischklopper finde ich super. Bin gespannt, wie Sie die Soße abschmecken..

[@andreaweber8210]

Liebe Muddi, vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte. Ich hätte da einen tip fürs Rouladenwickeln. Ich nehm eine große Schöpfkelle,lege 2 schöne große blanchierte Kohlblätter rein,sodass die Ränder des Kohls überlappen. In die Mitte kommt das Hackfleisch. Dann die Blätter nach innen übereinander legen und mit dem Handballen kräftig zusammen drücken. Die Kohlrouladen sind dann zwar rund aber dafür brauchst du keinen Faden oder Nadeln mehr. Dann brate ich sie auf der unteren Seite an,lege ich sie auf ein Blech, Kümmel drüber ein paar Butterflöckchen drauf und mit ein wenig Kochwasser begießen. Ab in die Röhre. Wenn sie schön braun sind, sind sie fertig. Aus dem restlichen Kohl wird eine geile geschmorte Sosse. Und ich betone auch nochmal deinen Hinweis: Kümmel muss unbedingt an Kohlrouladen.

[@kochenmitmuddi]

Super Tipps! Dankeschön und Liebe Grüße!

[@giselaaygun2992]

Hallo Super wie du das erklärst Wollte sagen man kann auch Kümel Pulver ins Hackfleisch rein tun Und ich nehme Mondamin für Braune Soße geht auch super .. Mit den Faden wickeln ...ich nehme etwas größere Zahnstocher....geht auch super...... Aber jeder so wie er es kennt....mach weiter so daumen hoch super wie du das machst

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@holgerbruns7815]

Mutti ist richtig super, Kümmel gehört in Kohlrolladen .... Ich liebe Ihre Videos.

[@simonebrunn2622]

Einfach zauberhaft.

[@gittykusi3303]

Vielen Dank, liebe Muddi, ich werde die leckeren Kohlrouladen auf jeden Fall bald nachkochen.❤

[@kochenmitmuddi]

sehr gerne ❤️

[@RobertSchu-bk6xu]

Hallo Muddi, wir hier im Rheinland machen die Kohlrouladen ähnlich. Um auch die inneren Blätter problemlos voneinander zu lösen, gebe ich den Kohlkopf zurück ins heiße Wasser. Zu der Hackfleischmasse gebe ich noch glasige Zwiebelwürfel und etwas Thymian. Das man das Fleisch vorher etwas anbraten kann, kannte ich nicht und werde es in den nächsten Tagen probieren. Wenn due angebratenen Kohlrouladen im Topf sind, verteile ich auf jede Roulade etwas Tomatenmark. Wie auch bei dir, wird aus dem Rest Weißkohlsalat gemacht. Allerdings blanchiere ich den den gehobelten Weiskohl in dem Kochwasser (Weißkohlblätter). Wer den Kümmel in der Soße nicht mag, kann ihn ja in einem Teefilter mit kochen. Viele Grüße vom niederrheinischen Herd, Robert Schüller

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank für die hilfreichen Tipps 👍❤️

[@birgitstieghorst4515]

Hallo "Muddi", ich habe mich schon hin und wieder mal an Kohlroladen gewagt. Die sind bei mir aber nie so richtig was geworden. Irgendwas hat immer nicht gepasst. Nach Deinem Video bin ich jetzt um Einiges schlauer. Danke dafür. Nach dem ich Deinen Kanal per Zufall hier gefunden habe und schon einige Videos "verschlungen" habe, bin ich ein richtiger Fan geworden und natürlich auch Abonnent. Kochen, einfach, unkompliziert, bodenständig mit Kommentaren und Herz am rechten Fleck. Da bekommt man Lust auch mal was, vermeintlich schwereres, zu machen. Mein Mann wird es mir danken. ;-) Vielen Lieben Dank für das erfrischend andere Kochformat. 👍

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr. Danke für die lieben Worte. 🙋‍♀️

[@sabineklapproth1332]

Vielen Dank für die tollen Videos. Ich habe gestern die Rouladen und heute die Kohlrouladen gekocht. :-). Heute Abend wird alles auf Vorrat eingekocht und mein Michel freut sich😉

[@kochenmitmuddi]

Sehr gut!

[@giselareymann5169]

Hallo danke für das zeitaufwendige Rezept. Ich hatte immer Probleme mit der Sosse. Bei mir war sie immer zu dünn. Aber jetzt klappt es besser.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! LG Muddi

[@birgitschroder2386]

Ha. Ich habe immer gedacht, ich bin zu blöd, um den Strunk galant herauszuschneiden. Ich habe genauso rumgesäbelt wie Sie... Wunderbar, wie Sie die Naturerzeugnisse schätzen. Ihre Freude beim Zeigen und Besprechen, wie sich ein Weißkohlkopf aufbaut. Das ist alles lecker lecker.

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank ❤️

[@user-ww9oh1kj2c]

Das ist so gut , ich lerne ganz viel. Dankeschön!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@maybe4479]

Tapferes Schneiderlein☺so schön gerollt- da möchte man gerne helfen.🤗..ich könnte Stunden zusehen- jedesmal....Vielen Dank für Deine Zeit die Du Muddi uns mit Deinem essen und Tips schenkst....alles Liebe weiterhin😉😘

[@kochenmitmuddi]

Ich liebe so entschleunigende Arbeiten. Liebe Grüße zurück

[@martinabohme9601]

..super Video..und wie immer gilt für mich ..erst liken dann schauen..LG von der Spree

[@brigittemenz1160]

Super Tipp mit dem "Klatsche".

[@wiktoriabartyla6348]

Du bist ein Gold Stück. 😆👍👍👍👍❤❤❤

[@janagunzel2269]

Ich habe es auch schon mit Rotkohl gemacht ,schmeckt auch super

[@janagunzel2269]

Dem rest vorm Kohl brate ich mit Butter schmeckt super ,natürlich mit Salz und Pfeffer abschmecken

[@claudiab1625]

Ganz toll erklärt. Ich mache sie ausschließlich mit Rinderhackfleisch und meist 1x im Jahr und dann rund 30 Stück zu dem Geburtstag meiner Muddi. Die übrigen bekommt immer die Familie mit, weil sie sich nicht herantrauen oder es zu zeitintensiv ist. Mir ist es egal, ich koche gern und Kohlrouladen sind mein absolutes Lieblingsgericht 😊. Vielen Dank für Deine großartigen Videos. Ich mache vieles wie Du und liebe es aber Dir zuzuschauen 🎉

[@kochenmitmuddi]

Einmal im Jahr ist das Pflicht! Egal, wie lange es dauert. Es entschleunigt so schön und schmeckt immer super 👍❤️ Liebe Grüße Muddi

[@Bluecoral75]

Liebe Muddi Ich liebe deine Videos. Sind immer super lecker. Bin glücklich deinen Kanal gefunden zu haben, (hab damals nach einem Rouladen Rezept gesucht) Ich freue mich auf viele weitere Videos mit dir. Liebe Grüße Tanja aus Stuttgart

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Sonntagsgrüße aus Stendal!

[@ireneabt2388]

Hallo Muddi, sehr leckeres Rezept 😋👍 - bereite ich genauso zu. Sie sind übrigens auf den Punkt, so müssen sie sein, dann sind sie super lecker! Du zeigst das so, wie es auch in Wirklichkeit in der Küche "abgeht". Wer gerne und viel mit Liebe kochen möchte, ist bei Dir genau richtig. Die kleingeschnitteten Kohlreste brate ich ebenfalls mit an. Die machen später die Soße auch schön sämig. Zum Kümmel evtl. noch ein Tipp : alternativ zu den Körnern, kann man auch gemahlenen Kümmel verwenden. So mache ich das, weil wir auch auf jeden Fall Kümmel am Gericht haben wollen, jedoch nicht auf den Körnern beißen möchten und das Durchsieben der Soße dann entfällt. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland ❤ Übrigens zum Verrutschen der Unterlage: ein kleines Stück Antirutschmatte oder ein feuchtes Tuch unterlegen. Die Unterlage liegt bombenfest !

[@kochenmitmuddi]

Danke fürs Feeback und die Tipps! Gruß aus der Altmark

[@ireneabt2388]

@@kochenmitmuddi Vielen Dank für die Antwort und mach' weiter so. Irene

[@oliverschmitz1721]

Die sind auf den Punkt? Es ist alles einfach nur totgekocht. Wundern Sie sich eigentlich manchmal über Ihre gesundheitlichen Probleme?

[@bernd-rudolffritz7833]

Die sehen spitze aus wie von meiner Mutter. Danke

[@annettherbst43]

Also ich wickel die erst und brate dann an und in die Füllung kommen noch Lauchzwiebeln und ne Charlotte.Ist aber bestimmt auch bei dir sehr lecker!

[@hildegardherzog3050]

Das ist live super erklärt