Schnelle und einfache Salate to go | Erklär ma!

Und mal wieder findet ihr einen alten Bekannten aus dem Kliemannsland bei uns ein: Joël! Der ist nämlich nebenbei auch noch Student und Zora zeigt ihm, wie er fix ein paar schnelle Salate für die Uni zaubern kann:
Die Salat-Rezepte sind ohne Mengenangaben.
Wenn ihr den Salat also nur für euch alleine macht, dann verwendet ihr entsprechend weniger, wenn ihr aber eure (Studien-)Kollegen mit verköstigt, natürlich mehr.
Bulgursalat für 4 Portionen:
1/2 Gurke
eine Hand voll Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Dose rote Bohnen
Chili
Salz/Pfeffer
Frischer Koriander
200g Bulgur
1 ELTomatenmark
Sambal Olek
etwas Olivenöl
1 Limette
Den Bulgur mit dem Tomatenmark, Sambal Olek, Salz und Pfeffer, in doppelter Menge Wasser zum kochen bringen. Auf kleinster Flamme ca. 15 Minuten garen lassen. Das Gemüse in feine Würfel schneiden und zu dem warmen Bulgur geben. Die Bohnen unterrühren und den Koriander hacken und ebenfalls dazugeben. Etwas Olivenöl und den Saft der Limette dazugeben und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Linsensalat:
200g Linsen
1 Hand voll Blattspinat oder anderen Salat
1 Paprika
2 Möhren
1 Zwiebel
Koriander
Kreuzkümmel
Etwas Currypulver oder Paste
3-4 Lauchzwiebeln
Limettensaft
Olivenöl
Die Linsen in Wasser (ohne Salz) gar kochen, abgießen und erkalten lassen. Das Gemüse kleinschneiden oder raspeln und zusammen mit den Gewürzen zu den Linsen geben. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
3. Kartoffel- Brokkoli Salat mit Feta
200g Kartoffeln
100g Brokkoli (wer mag auch gerne mehr)
250g Feta
1 Zwiebel
1 Becher Schmand
Salz
Pfeffer
Muskat
Olivenöl
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser gar kochen. Den Brokkoli ebenfalls kochen, allerdings nur ca 3 Minuten, bis er bissfest ist. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Feta klein bröseln und mit dem Schmand und den restlichen Zutaten vermengen. Zum Schluss noch etwas Olivenöl hinzugeben.
Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Und: Sie ist nie allein! Nachdem ein Gericht dann gezaubert wurde, kommen Zora und ihre Gäste am Tisch zusammen, genießen das Essen und plaudern. Es ist immer was los, besonders für Zora. Denn nebenbei entsteht im Kliemannsland auch noch ein Restaurant, das sie leiten wird. Die Kochshow gibt´s jeden zweiten Donnerstag. Extra-Rezepte und Erklär ma!s dann sonntags und donnerstags drauf. Tägliche Einblicke gibt´s hier:
Facebook: / kochmaofficial und Instagram: / kochmaofficial
„Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein:
KZbin: / funkofficial
funk Web-App: go.funk.net
Facebook: / funk
go.funk.net/im...

[@Skazk4]

Joëls Humor ist warscheinlich noch trockener, als die Semmelknödel seiner Oma

[@flodrebes3529]

Joël ist ein sau witziger Kerl, ich glaube einfach nicht jeder kommt mit seiner trockenen Art klar... super video! :)

[@Bald-bin-ich-ein-Schmetterling]

Bitte öfter mit Joel, find die Combo top. Er hat so wenig Ahnung wie ich und stellt dadurch die Fragen, die mich auch interessiert hätten! Außerdem ist seine leicht muffelige Art sympathisch.

[@kerstinbrechtal1628]

Joël verzieht ja echt keine Mine. Ingenieur in der Küche: Wie ist eine Prise definiert?

[@drohen84]

Wie is eine Prise definiert. Packt den guten Joël ruhig öfter vor die Kamera. Schöner trockener Humor xD

[@ktischmdt8859]

eure momentane Regelmäßigkeit find ich echt bombe. ich freu mich immer mega wenn ich ein video von euch sehe

[@Qnq9Q]

"Ich war schon länger fertig.", ich krieg mich nicht mehr :D Geiles Video! Finde Joël is ne richtig kuhle Socke!

[@KainFreeze]

10:08 Ich habe mich köstlich amüsiert :D. Toller Gast.

[@PProductionSteve]

Cooler Typ, dieser Joël 😅 genau meine Art :D

[@jk7832]

Geiler Typ ey, der ist einfach so trocken, supercool

[@janajansen3218]

Nice Joel, du bist mittlerweile in Münster mega cool "Da hat Brian mir ans Auto gepinkelt" - "so hier ist die Reibe" fließender Übergang :D

[@EKAMITV]

der Typ, was ein Showman ^^

[@christophbindel1823]

Der Brokkoli Strunk ist essbar und schmeck hammer wenn man ihn richtig zubereitet. Das fasrige abschälen den Strunk in feine Scheiben schneiden und in Chiliöl anbraten bischen Knoblauch und Zwiebeln mit dazu ich lösche mit Sojasauce ab und streue ein bischen Rohrohrzucker drüber, das schmeckt echt super.

[@lupahupa]

Rohrohrzucker ist übrigens das gleiche wie normaler Zucker (abgesehen von der Farbe)

[@maxbrause]

rohrzucker wird aus dem zuckerrohr gewonnen. "noramler" weißer zucker aus der zuckerrübe. ist also nicht das gleiche.

[@christophbindel1823]

Also mal zu Info Rohrorzucker ist Rohrzucker mit all seiner Melasse deshalb auch dunkelbraun. Rohrzucker ist lediglich Zucker welcher aus dem Zuckerrohr gewonnen wird. Ich habe aber auch schon Palmzucker verwendet dieser wird aus den Blütenständen gewonnen.

[@lupahupa]

Sorry, wollte eigentlich darauf hinaus, dass Rohrzucker genauso schädlich für uns ist, wie normaler raffinierter Zucker. Habe mich da zugegebenermaßen undeutlich ausgedrückt.

[@christophbindel1823]

Da sehe ich den Zucker im Fruchtjoghurt kritischer ein paar Priesen sind ja auch ausreichend. Mir ist bekannt wie ungesund Zucker ist. Viele essen in großen Mengen getrocknete Früchte und glauben dies sei gesünder. Letzendlich geht es immer um die Menge und Konzentration von Zucker Zucker ist und bleibt Zucker, deshalb ist für mich Fruchsaft auch nicht ein gesundes Lebensmittel, sondern ein Gunussmittel.

[@wieeeeesel]

coole kombi mit euch beiden ☺️👍🏼 Joël kann gerne nochmal kommen

[@hannahdemleitner2329]

Fand Joël einen mega angenehm erfrischenden Gast. :D

[@MadaraOchia]

Sehr sympathisch alle beide

[@shruiiiii]

Ich hätte nie gedacht, dass ich wen finde, der noch entspannter als ich sein kann.

[@annaa.4982]

Cooles Video und ladet doch bitte mal Marie Meimberg ein!

[@FredM8Beats]

ich mag den kerl

[@ricagier7735]

Gerne mehr mit Joel.cooler Typ

[@feelslikeadventure]

Das mit dem T3 klingt super sympathisch! Unser T4 bringt uns auch durch Europa ;)

[@erzguster4838]

Wie Joël bei 1:12 die Frühlingszwiebeln zur Seite rückt und Zora zurück kommt und sie unterbewusst wieder an den Rand legt...

[@lemaku3124]

Hahaha, Zora du bist wie ich, du schreist auch immer Möbel an, wenn sie im Weg sind :)

[@easykatja]

Ich liebe dieses Video 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@kathlloeschke4356]

Was ist mit Brokkoli, wenn er gelb wird? Ist er dann schlecht bzw. wird schlecht?

[@greenbutter3190]

Stabiles Video👍

[@jonathanzimm5511]

Super geil, ich hab seit ein paar Tagen vor mir Linsen- oder Bohnensalate zu machen!

[@ballon4792]

Super authentisch👍

[@abc1234567892606]

Wie wär's mal mit Marie Meimberg als Gast?

[@Ruebify]

Unserer Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt? :-P

[@Olic_Osbrenz]

Bauen im Bestand kann ich bei meinem Bauingenieurswesenstudium erst im Master vertiefen. Ist aber was anständiges und zukunftsträchtiges. Damit findet man immer einen Job

[@noahamacher236]

Also das mit den Hülsenfrüchten und dem Salz könnte der gleiche Effekt wie beim Reis sein, dann verschließt nämlich das Salz die Oberfläche des Reis oder eben der Hulsenfrucht und das Wasser kommt nicht wirklich dran... hoffe ich konnte helfen :P

[@AV-mb6md]

Der Boy hat ja richtig Spaß am Leben

[@AV-mb6md]

PS: Mein erster Kommentar unter einem deiner Videos darf kein Hate sein, Zora i love you!!!!! Sehr sehr geil deine Sendung

[@pokalman4773]

1 Tasse Bulgur, 1 Tasse kochendes Wasser, quellen lassen. Funktioniert super.

[@denniscannizzo]

Kreeeviiiitäääät is schon echt was feines^^

[@jerome4370]

Ich wohne auch in Münster

[@tetris8493]

T3 sehr cool :P Fahre ich auch :P

[@VincentJascha]

@Zora Scharf kann man doch mit Ölen und Fetten neutralisieren oder hab ich da was verpasst?

[@stefan514]

Gar werden die Hülsenfrüchte auch mit Salz, sie bleiben aber hart, weil das gesalzene Wasser dank Osmose nicht durch die Hülse der Hülsenfrüchte kommt :)

[@pullipittiti]

Das Salz senkt den Siedepunkt des Wassers und das kann dafür sorgen, das die Linsen nicht so garen, wie man es ohne Salz gewohnt ist.

[@prinzpustekuchen7274]

pullipittiti Genau umgekehrt, dadurch erhöht man den Siedepunkt. Senken kannst du den, wenn du auf nen Berg kletterst. Aber deine Aussage ist ja richtig... ;)

[@pullipittiti]

ja sowas in der Richtung. Danke für die Ergänzung

[@riesenxglied]

ich hätte gedacht das ist weil salz osmotisch aktiv ist und da hülsenfrüchte so hart sind ist es dann scheiße weil das wasser nicht in die hülsenfrüchte reingeht sondern draußen bleibt. ist der selbe effekt wenn man anderes gemüse kocht ohne salz, dann ziehen die sich viel mehr mit wasser voll und werden ganz weich (was man ja bei kartoffeln zum beispiel nicht will)

[@heliumwheel]

man kann vom Brokkoli auch den Strunk essen wenn man ihn schält dann kurz kocht und diese "Knebel" weg macht. Hat ein bisschen was von Kohlrabi finde ich.

[@milan_goergl]

😂😂😂 Der Löffeltrick👍

[@frankbischoff3776]

Voll hübsch die Zora :)

[@Anna-ie4dq]

Vom Broccolistrunk kann man auch die Schale abschneiden und den Rest wie Kohlrabi als Rohkost essen :)

[@Sebastian_Oehmke]

Joël brauch ein eigenes Format. #GuterTyp

[@patson420]

2tes mal gucken, du hattest wohl Gurke, aber in der Innnwand vom fridge! 😂😂 Feels bad

[@Johanna_Anderson]

schöne Folge, liebe Salat und Grünzeug, was bleibt mir als veggie auch anderes übrig :D nein quatsch, aber ich habe alle deine Videos geschaut und muss als überzeugter Vegetarier sagen, dass ich ganz toll finde wie du/ihr das macht, wenn man sieht wie lang der Weg vom Huhn bis auf den Tisch eigentlich ist oder vom Reh im Wald bis zum Braten, dann wird manchen vllt mal wieder bewusst, dass das ein Lebewesen und nicht nur eine Schale im Supermarkt ist, hauptsache alles schon schön zerkleinert, je weniger man sieht das es ein Tier war desto besser, bei sowas könnt ich kotzen! Aber wenn man das so bewusst macht und damit sicherlich in einer Weise auch aufklärt 👍 man kann den Brokkolistunk übrigends auch schälen und dann kochen oder roh essen, kommt Kohlrabi sehr nah von Geschmack und Konsistenz ☺️

[@cornfake23]

Wenn etwas versalzen ist einfach eine rohe Kartoffel dazu werfen und die zieht das Salz aus dem Essen wieder raus. Kleiner Tipp von mir

[@theGirlMachine666]

Zora

[@fabswe7879]

Studenten Salat: Dose Mais -> Deckel ab -> Essig, Öl, Gewürze drauf -> mischen -> fertig

[@AndiRCR]

Wat studierst du denn ? Kunst oder Germanistik? Dann gwöhn dich besser dran!

[@simonb.3220]

Kümmel is geil! :D

[@karltrinkwasser3076]

Joel ist ungefähr so redselig wie der eine Junge, der Rennfahrer ist, aus der Folge mit den Kids.

[@conan_der_barbar]

Welche Linsen sind das? Rote?

[@dertyp6767]

Fährst du noch viel mit deinem Auto? Wenn ich hier her fahre schon. Sonst nicht. :D

[@tommysun8028]

Hi zora, frag mal bitte joël ob er letzte Woche am Campingplatz in zandvoort war :)

[@justinkilian3103]

Ich kann salz mit zucker aus gleichen ich kipp einfach so viel zucker rein das einfach alles nur noch süß schmeckt hauptsache nicht zu salzig XD

[@YusufevliDe]

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass die Salate jetzt nicht so schnell gemacht waren :D Und dann zu den "hate" Kommentaren gegen Joël: Leute, ihr kennt den doch gar nicht mal, ist es nicht etwas falsch so früh einen Vorurteil gegen ihn zu haben? Ich finde er hebt sich von anderen Menschen ab, weil er nun mal nicht über jede "scheiße" lacht, und das meine ich Wortwörtlich. Viele machen dreckige oder dumme Witze um andere zum Lachen zu bringen, aber Joëls Witze sind durchdacht, dementsprechend scheint es auch so, als würde er nur über durchdachte Witze lachen. Das soll jetzt aber nicht das Lache von Zora kritisieren - Ihr Lache ist wiederum eine eigene Art der Sympathie, also eher eine Geste der Freundlichkeit die sich verinnerlicht hat

[@beneemna4429]

Cool cool cool cool cool

[@ricardabo517]

Alter ich bin verliebt in Joël.

[@lighting4241]

Was studiert die Zora eigentlich? Bin mir nicht sicher ob sie das schon mal erwähnt hat

[@noahbischof3911]

Lighting sie ist köchin glaub ich

[@Kochma]

Hab internationales Tourismusmanagement studiert :)

[@mufibaby1604]

Ich mag joel

[@russe2442]

der typ ist einwenig schlaftablette aber alles cool ^^

[@huhu9084]

der Typ ist ja am Dauergrinsen, immer gut drauf.

[@alissaniehus]

Münsteeeer

[@schlorrain]

Bei mir hilft immer Zitrone, wenn ich zu viel Salz oder Schärfe am Salat habe

[@1234LOEL1234]

Hat was von Kinski

[@bendixmoeller9521]

aber er schreit nicht rum

[@Ponosnow]

Außer das mit dem ohne Grund ausrasten und rumschreien!!! :D

[@lenaw8184]

wie sieht der aus wenn er lächelt?

[@timbuktu2758]

Keine Ahnung...das hat noch nie jemand gesehen xD

[@niemandem2750]

Einen Klecks Joghurt oder Hüttenkäse zum Bulgursalat

[@Darki222]

Neeeeein. Wo ist die Gurkeee?😁😂

[@theGirlMachine666]

Das Quietschen der Pfeffermühle D:

[@Patrizia170871]

Joel hat richtig Spaß am Leben. Na, vielleicht wacht er mit 60+ irgendwann mal auf, so Leute soll's ja geben ;-)

[@justanother2433]

Oh mein Gott, ich studiere auch in Münster :D

[@lenmenma8337]

Oliven Öl dämpft schärfe ein wenig aus.

[@mariotopp1583]

sie hat ihn sauber verarscht

[@lucawehrle6872]

Übrigens: Wenn ihr Wasser in den Mund nehmt, während dem Zwiebeln schneiden, trähnen die Augen nicht (;

[@kathlloeschke4356]

Die Mengenangaben wären interessant 🤓🙂

[@Kochma]

Oh ups, danke dass du’s sagst. Ändre ich später noch 😘

[@kathlloeschke4356]

Mir ist auch erst aufgefallen, da ich den Linsensalat nachmachen möchte 😉 Ich mach es einfach nach Gefühl ❤️

[@ballon4792]

Haha ,die Kerne der Paprika sind nur schlecht für Meerschweinchen etc.

[@Kisoutras]

zum grillen... der war gut :P wenn meine hasen was essen wollen oder wie XD

[@hegamona2864]

1 prise sind ca. 2 gramm,zumindest ist es bei und Konditoren so...

[@Bigoldtree]

Vielleicht liegt mir Joëls Humor nicht, aber ich fand den Menschen schon immer daneben mit seiner Art.

[@johannes7142]

Ja ok coole Folge aber Joel is halt einfach nich so der typ für so labersendungen. Der mag zwar ganz nett sein aber bringt halt nicht wirklich viel raus.. #nohate :D

[@HauptschulePerformances]

Halt ein ganz Trockener. Find ihn cool. XD

[@Donkeydoedel]

Ach die Zora redet doch genug. Finde es absolut okay wenn der Gast dann auch mal etwas ruhiger ist, die Folge fand ich trotzdem unterhaltsam :)

[@lolarund4722]

Genau das ist mir sympathisch

[@benjaminmiller7441]

Noch viel zu Lernen du hast, wollmütziger Padawan. xD

[@hei7586]

Ziemlich klischeemäßig: Er kriegt kaum drei Wörter raus und sie kichert, als hätte er die genialsten Dinge der Welt gesagt... Ansonsten finde ich die drei Salate parallel gemacht leider recht unübersichtlich.

[@bigt987]

#kümmelforshit

[@mr667]

Wat ne Schlaftablette.

[@dokiidude3184]

Der Typ regt einfach nur auf

[@tobiaswinkler6971]

schwarze oliven sind immer eingefärbt. es gibt keine schwarzen oliven. wo hast du nochmal gelernt, zora?

[@jesuisunehirondelle]

danny brabaender Ich denke sie meint kalamata Oliven. Die sind doch lila-schwarz?!

[@eugeniaziergiebel9146]

Bla bla bla

[@aolexkonnedi6685]

Studenten sind mir teilweise krank unsympathisch

[@Twarksy]

Aolex Konnedi alle Studierende sind ja auch gleich

[@prinzpustekuchen7274]

Liegt daran, dass wir tatsächlich krank und unsympathisch sind!. Hat auch nichts mit dem Fachbereich zu tun!

[@YusufevliDe]

dein Kommentar ist uns auch unsympathisch. Sorry for not sorry.