In Gläsern funktioniert das ganze nicht, denn diese Rezepte und Einkochanleitung wiedersprechen jeglicher Art von haltbarmachen von Lebensmitteln in Gläsern. Da ist der Verderb vorprogramiert. Denn Bohnen müssen erst blanchiert und dann für 2 Stunden bei 100 Grad eingekocht werden. Und Tomaten mit frischen Kräutern und Oel geht gar nicht, die Kräuter würden gären und das Oel würde beim Einkochvorgang aus dem Glas gepresst werden und das Vakuum verhindern.

Super

Was ist das für ein Vakuumiergerät, bzw. wie breit ist der Beutel, ich kann gar nicht glauben, dass ein 23 kg Schweinchen da rein geht. Das muss ja dann auch mit einem Reh oder Kitz funktionieren Folienbreite? Vakuumiergerät?

Feiner Kerl der UWe, und sehr authentisch. Vielen Dank für die fachliche, deutliche Erklärung.

bitte nicht die klinge übers brett ziehen. Messer sagt auuuuuuuuuaaaa

8-10 Mal waschen. Da müsste ich mir vorher noch ein paar Rouladen braten, damit ich das überhaupt überstehe.

Warum betechelt zora immer die menliche Kandidaten bei küchen Schlacht,und mit menner kwaselt sie zu lang, hatt sie kein Mann zuhause?

🎉 ja wat' 😂

Das war wirklich das beste Format im ganzen Klimannsland

Von Extremisten mit Rastafari-Bombenlegerfrisur sollte man sich fern halten.

Der mit der Mütze nervt

Ja was soll ich noch sagen, in weniger als 5 Minuten alles fachlich und inhaltlich erklärt. Dankeschön.

ein verbrechen am Tier! man feiert hier das Hasen Futter drum herum.

Was soll die blöde Lacherei ? Gutes Essen machen ist eine ernste Sache, da ist nix lustig dran ! ? Macht doch einfach eueren Job ! 😕🤔 🤔

Zora super, Finn mit null Ahnung , aber große Klappe ! Schade ! 🤔

Zora is sooo natürlich ! Eine Traumfrau ! ♥️♥️♥️

Zoro und Felicitas... ein " dream Team " nicht nur optisch , sondern auch so schön natürlich und trotzdem professionell und unterhaltsam ! ✌️👍😋🍔

Bohh voll langweilig

Wer ist denn Franzi und ihr anderen Spaßvögel ich kenne euch nicht seid ihr wichtig?

heheheh ja hehehehe hehehehe

was soll gekichere ganze zeit

Zora ist bei menner hobikocher sehr gerne und länger als bei die damen 😂😂😂

Meine Füllung war zu wäsrig.Beim anbraten ,die Eier raus gegangen aus dem Blätter.Was hab ich falsch gemacht? ich hab Dinkelvollkorn Toastbrot genommen statt Baguette.War das verkehrt?Ich dachte die Füllung wird kompakt wie fleisch , so das man leich rollen kann.Ich muss nächstes Mal anders machen.Die Pilze und Karotten würde ich nicht zu erst anbraten,aber Zwiebel und Knoblauch ja mit wenig öl.

wo ist den Kaffeefiltersack geblieben? Das Filterpapier kann doch weich und kaputt werden .Hast du drin gelassen?

Mir ist es zu kompliziert

Der Topf den du nicht weisst ist ein Milchtopf. Hoch damit es weniger chance hat überzukochen.

ich hoffe du kommst bald wieder bei koch ma Zora

Ey das ist ist die Freundin vom Kliemann .... damals cool, heute zum totschämen. Arme Franzi.

Vielleicht liegt mir Joëls Humor nicht, aber ich fand den Menschen schon immer daneben mit seiner Art.

Hey zsm, ich schaue seit vielen Jahren Kochsendungen, aber das war einer der schönsten und Humorvollsten Sendungen die ich gesehen habe, es hat sehr viel Spaß gemacht, macht weiter so und ich hätte sehr gerne mitgegessen, ich wünsche euch noch viel Spaß... LG 😊.... PS...ich hab ihre erste Sendung gesehen 😅

"Was kostet so ein Kohl? 79 Cent!" - 6 Jahre später, Anfang 2024: 1 kg Rotkohl kostet 1.50€, in der Größe also ungefähr 2.50 € !!

vielleicht wäre eine pflege der deutschen sprache positiv zu bewerten. jedenfalls für manch einen

Küchen- Comedy...allererste Sahne !!!

Warum ist die Schlussfolgerung eigentlich, dass man selbst dann ein Tier mal töten soll damit der eigene Fleischkonsum gerechtfertigt ist & nicht, dass man einfach auf Fleisch verzichtet....

Du hast den Reis nicht gewaschen 😱

Super sympathisch und sehr inspirierend! ❤

Tahini Paste ist doch eklig.

Das waren noch Zeiten, als so ein Wirsing 1,00 Euro gekostet hat.

ich vermiiiiiiiisse deine Beiträge

Kann Getreide schlecht werden, in dem Sinne… Ich habe Körner gekauft und auch schon Brot damit gebacken, natürlich vorher gemahlen.. jetzt sind die letzten Brote nichts mehr geworden, das heißt das Brot ist aufgegangen und dann mehr oder weniger zusammen gefallen. Nach der Backzeit war das Mehl innen noch matschig. Ich habe das Brot immer mit Hefe gebacken… habe nach dem ersten Mal andere Hefe gekauft, habe die Backzeit verlängert aber trotzdem gelingt es mir nicht mehr, die einzige Möglichkeit ist jetzt es liegt an den Körnern.. ich habe zuvor bestimmt schon 20 mal dieses Brot gebacken…

Jonas ist echt ein cooler Typ!

Den Strunk brauchst du nicht ausschneiden, sondern nach dem Blanchieren nur kurz klopfen, das reicht. 😊

Ey die Lady is super

Sympathisch gemacht, stimmt auch vieles, z B der Wiege-artige Vorwaärts-Schnitt, dabei wird das Schneidet nicht gedruckt sondern wirklich zer-schnitten und der Saft trifft nicht aus den zerquetschten Zellen.... aber ein Tipp vorweg: um eine Messerklingen zu schonen und länger scharf zu halten, nur mit dem Messerrücken das Schnittgut übers Brett schieben... und das asiatische Messer mit hellem Holzgriff wird ja auch ganz anders gehalten: mit dem Pinzettengriff= Pinchgrip, der sorgt für präzise Führung..

Das isst man mit Kartoffelpüree 👍❤️👍

Ich bin nicht allergische auf Spargel............................!

Gude ich wusste noch nicht das man ohne Flüssigkeit schmoren kann . Aber es sieht sehr lecker aus.

Also.. Apfelstrudel ohne Äpfel 😄PS: Schmeckt himmelish.

Ich bin ein Fan von Fon 😊😉

ehhh man kann nicht jeden pilz roh essen, also manche pilze sollte man gar nciht essen, aber auch einige lebensmittelpilze, wie z.b. die kappe eines parasols, die kann man z.b halbieren, und empholen ist, va wenn man selbst pilze sammelt diese mindestens 15 min bei 80°C zu erhitzen