もち米いらず！炊飯器で簡単！モチモチ絶品鶏おこわの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、お正月にあまりがちな
アレを使ってもっちりおこわの作り方を伝授するよ！
▼チキンは裏切らないシリーズ（鶏肉レシピ）
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【材料（作りやすい分量）】
・米：2合
・切り餅：1個
・鶏モモ肉：1/2枚
・にんじん：1/3本（約50ｇ）
・ごぼう：1/4本（約50ｇ）
・しいたけ：2枚
・油揚げ：1/2枚
○A
・しょうゆ、酒：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
○B
・酒 ：大さじ2
・しょうゆ、みりん：各大さじ2・1/2
【ポイント】
お水は2合の線より少なめで！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃おこわ

[@user-vd6re2vf2q]

なぜかコウさんの料理はすぐに作りたくなる。それを食べる家族は必ず美味しいと、ほめてくれます。 もうコウさんには感謝しかありません。ありがとうございます😊

[@user-is6vv1ut5j]

ケンテツさんは「所作」がとても美しいですね。清潔感もあって、観ていてとても気持ちが良いです。今週末に是非チャレンジしてみたいと思います。ありがとうございます。

[@ma-misato2104]

今、鶏おこわ作りました。夫に出す前にちょっとつまみ食いしましたが、本当に美味しいです。ちゃんとおこわです。　あー　食べ過ぎてしまいそうです‼️

[@suu-kanda]

色のついたごはん！亡くなった母が良く作ってくれました！ 少ないながら母のレパートリーは私の中に有ります、今日は一つ追加ですね！

[@user-wd5qv6od8r]

やっぱり作り方の大事なポイントを丁寧に教えてくれるところが本当にありがたいですね😃💓 ちょっとの手順を守ることで美味しいお料理が出来上がると思います👍💓😆⤴️💓🎵世界中に暮らしている方達にもファンが大勢いらっしゃいますね🎵

[@user-rl4up8qp9t]

早速、やりました。ほんとに美味しく出来ました。ご飯に味が染みてちょうどいい好みの味で、定番化します。

[@chie_takaIshi]

献立を考えるのが大変なときコウケンテツ先生のユーチューブをみて参考にして作ってます。鶏おこわ❗早速作りました。めちゃくちゃ美味しく作れました。私のレパートリーが一つ増えました。感謝してます。

[@monarchsacred3159]

作りました。家族全員もち米とまちがえました！そしておかわりの嵐！（山菜プラスと肉多めにアレンジ）とてもしあわせなレシピでした。ありがとうございました！

[@user-rj5ih5uw4o]

鶏おこわ🐓お正月のお餅が残っているナイスなタイミングでのレシピ☺️ありがとうございます😊早速作って食べます🤗

[@user-mm9xi1ik7y]

鳥おこわ作りました。最高に美味しかったです。

[@tokosugawara3825]

"お餅"が利いてもっちりとして本当に美味しかったです。 何時も丁寧に食材を扱われていて敬服してます。有り難うございます。

[@user-gg1gl6rg3d]

今まで納得できる炊き込みご飯が出来ていなかったけど、やっと出来ました。鶏肉に下味をつける、米は調味料を入れて水を入れる。具は平に入れる。ポイントをわかりやすく簡単に教えて頂き、作る事ができました😭またこれからも心温まる美味しいレシピを教えて下さい✨ ありがとございました。

[@user-ov9em9cq8y]

神です いつも拝見して料理を作っています ありがとうございます♪

[@TheMyu77myu]

いつも目分量で作るので、毎回味が違う〜今回は餅が餅米代わりにになる面白さを知り、調味料の分量通りに明日作ってみます。

[@akuvi4878]

すごい! 本当にごはん笑 いやお餅が入ってるとはわからない。美味しいおこわが出来ました。

[@SH-zt2up]

ここの所の外出自粛中のさなか、３食ご飯を作るのが楽しすぎなのは、コウさんのレシピとちょっとしたコツでとっても美味しく仕上がるから、家族にも好評で嬉しい限り😆💖😊KZbinやってくれて大感謝祭りです。ありがとうございます❣️

[@user-pw7nn9np8z]

もりもり食べたかったので３合で炊いてみました😃 切り餅１つでモッチモチのおこわ出来ました🥰本当においしくて家族みんなで大満足でした✨

[@05wada]

鶏おこわ❤️めっちゃ美味しそうで、すごく楽しみです😋

[@user-ic2ws1dm1t]

韓国のとびっこビビンバと屋台のチャプチェ(炒めないやつ)の美味しいレシピがしりたいです🐱

[@shusukecookinglog1080]

60万人おめでとうございます！！ 大阪喫茶のナポリタンを作って食べてからコウさんの大ファンです！！

[@kamekumoi8839]

美味しかったです！子どももたくさん食べて米二合一瞬で無くなりました。炊いてるときの香りがまた最高。

[@nanaeikeda9564]

コウさま... いつも分かりやすいお料理教室、ありがたく拝見し、そのあとウキウキしながらチャレンジしております。現在南米ボリビアから動画を楽しんで拝見しております。

[@midomi4431]

今日作りました❣️ もっちりお焦げバッチリ美味しかったです😍✨ 炊飯器レシピも大好きです😊♫

[@user-dr1ro3tl4y]

コウテツさんの料理は必ず美味しい

[@user-gv1si2zi5y]

早速作ってみました！！ うちは炊飯器がなくて、いつも鍋でご飯を炊いています。 うまくできるか心配でしたが、とてもおいしくできました。 家族にも好評で、近いうちにまた作りたいと思います。 美味しい料理のレシピ、ありがとうございました。

[@miki7588]

今夜の夕食に作りました‼️ 我が家はもち米があるので、普通に おこわを作りました🎵 味付けもバッチリでおこげもしっかり 付いて大成功でした😊✌️

[@hitomih4020]

冷凍庫に眠ってるお餅があったので今日これ作りました！凄〜く美味しいです〜っ！これ作る為にお餅欲しい。

[@-sa73]

絶対美味しい❤️ 明日、ごぼう・しいたけ・油揚げを買い足します👍

[@user-ky4zx2qo3f]

美味しそう😋 お餅入れるなんてさすがです お餅残ってるので是非 作ります😊

[@user-cq9sg1yb7o]

冷蔵庫に切り餅1個発見😁 明日は早速鶏おこわ。娘も大好きです🥰

[@sakura3684]

これは、素敵な閃き😍✴有り難うございました。コウケンテツさんのアイデアは、感動的です。早速作らせて頂きます。

[@suu-kanda]

これは間違いない！レパートリーに追加です！お餅最高です

[@kako8416]

いつも、参考にさせて、頂いてます。人間的に可愛く、又少しお茶目で、料理もキレイでセンスがあり、好感できます。本当に、丁寧なお仕事ですね。😊

[@tomo921]

偶然家に材料がそろってたので、今からつくります！ もち米いらないなんて、作りやすくて嬉しいです♪

[@user-bu8xq4vb1i]

切り餅で おこわ風かやくご飯、ナイスアイデアですね❣

[@user-po4ej2hj9u]

母が、（はい、あの以前、コウさんの動画を拝見した途端に、若返った母です）このおこわも、めちゃくちゃ気に入ってくれました！お餅のアイデア素晴らしいわね～😆💕とおかわりしてもりもり食べてくれました～☺️80歳、食欲ももりもり、まだまだ元気～☺️おかげさまです、ありがとうございます❗

[@kmzwpk3153]

さっそく作ってみました！簡単で美味しいし、お肉も野菜も入ってるし、我が家の定番にさせてもらいます💓いいレシピをありがとうございました😊

[@user-we1gk9pv7f]

お餅入れるんです♪ おこわは作った事ないので やってみます！ 今日水餃子とじゃこのおむすび 作りました。 美味しかったです☺️

[@hana_cha795]

さすがケンテツ先生！おこわ食べたいけどもち米買いに行かな…くていい！最高です😊明日作りますー

[@leafmoon300]

最高に美味しかったです❗😍 本当にお餅がもち米のかわりになるのか半信半疑でしたが、しっかりおこわで感動！ 母も｢今まで食べたおこわで１番美味しい！｣とおかわりしてくれました 最近の我が家の夕飯が先生のおかげでテンションあがるものになってます ありがとうございます💖😆

[@user-uc4hq3kv1c]

最近、胃腸がもたれ気味だから、今日これ作ります。😊

[@user-xb9qh2yp8w]

もち米いらずで おこわが食べれるなんて いいですね。 楽しみ

[@kitanaihakui]

おいしいです！欠点は作ってもすぐになくなるところです。次は油揚げとかゴボウを２倍に増やして作りたいなあ！

[@nri8798]

とりおこわめちゃ美味しそう😍直ぐにつくります。嫌いだった料理が大好きになってます。 ケンテツ先生のおかげです😋

[@user-el9ot8pr3g]

包丁は左手でお箸は右手なのですね👐スゴい!

[@user-og4py3jr6e]

レシピ手帳に書き起こしてたけど小芝居観たくなるんだよね、何回も再生しちゃう。美味しかった🎵

[@user-yb8qq9it5p]

いつもお世話になっております。 今夜の夕飯に炊きました!つまみ食いしました。美味しい！！ 今日はダイエットおやすみ。わかめスープも作りました。 ありがとうございました。

[@user-nx6cm4wk1e]

はじめて見ました 丁寧で物腰が柔らかでわかりやすい、作りやすいのでやってみますね 楽しみです✨

[@mikimiki8808]

リマインダーオンしといてよかったー😃鶏おこわ大好きです❤明日作ってみます🎵 いつもありがとです😃

[@user-lo7sv5gy4m]

おもちを使う‼️ 最高でした🙏 美味しいので何度も作ってます🥰

[@mimitan1145]

煮魚の時も、濃い調味料で先に味をつけてましたもんね❗ 煮魚苦手➡️得意料理になりました！ コウ先生のレシピは、失敗がないんです‼️ 家族が私が急に料理上手になったと勘違いしています😁👍 家計にも優しく、コウ先生、ほんっとに最高です！！✨✨✨

[@user-ro1lq6nf6q]

コウ様〜💕和　洋　中色々レシピいつも楽しみにしてます♪

[@user-ur8cw7pm3r]

さっそく作りました〜。まだ炊飯前！出来上がりが楽しみです❤️

[@washburn4664]

餅入れるっ！？ お餅余ってるんだー 嬉しい😆楽しみです♪

[@ema8001]

今日早速鶏おこわやってみたらとっても美味しかったです！これから炊き込みご飯はこれにします！

[@user-dg7uc7ki6d]

コウ先生こんばんは🌃 早速今日の夕食に、おこわを作りました！お餅が本当にいい仕事してました✨モッチリでした！全ての食材からしっかり風味を感じとても美味しかったです😊おこげも美味しかったです。先生のレシピはいつもすぐ手に入る材料、分かりやすい作り方で本当にありがたいです！ありがとうございます。

[@user-px5jq9yc9v]

コウさんのお話聞いてるだけでお料理がうまくなったきがしてくる。

[@wao5145]

作りました！ 艶々♪ もちもち♪ めちゃくちゃ美味しかったです✨ 切り餅って凄いアイデア🥰

[@user-kk4um8un9k]

めちゃくちゃ勉強になります。炊き込みご飯の水の量いつも迷ってたので解決しました！

[@ykooky228]

お家でこんなにお手軽におこわが作れるなんて素晴らしい！簡単におうちごはんがグレードアップ出来るなんて！

[@user-wr8ep4xx8s]

そうでよね☺️

[@user-ky4zx2qo3f]

おこわ楽しみです😋 またレパートリーが 増えるわ😊 生配信もしてね🤲

[@mochigomeoishii]

昨日作りました！ もちもちでカンゲキ！！やっぱりコウケンテツさんのレシピはハズレないわ😳🥺

[@user-sj4sd8ol3l]

待ってました❗いつもかやくご飯作るんですが、しっくりこなくて、満足できないままでした。 味付け等こちらを参考にしますね😃

[@user-xn4wr9wc6s]

美味しそう。早速作ってみます❗

[@user-ws6qw8lz4s]

餅米の代用にお餅は良いですね お正月のお餅が沢山残っているので 大好きなおこわを作りたいです。

[@user-pb9cy5nl6u]

おこわ〜！！待ってました😍田舎のばあちゃんがよく作ってくれたおこわがどーーーーしても食べたくて…けどもち米買うまでもないし…って思ってたらまさかの動画でびっくりです🤤🧡🧡🧡 我が家のご飯は、コウケンテツさんのレシピで埋め尽くされてます🎊

[@him9664]

言い間違いをしっかりテロップでツッコんでるのがいつも面白いです笑 切り餅でおこわ美味しそう～😍ちまきにも出来そう！

[@satomi7.7]

やっほ～❣️ 韓国　済州島在住3年　コロナで約1年日本に帰国できずにいます。日本食が本当に恋しい✨ 今日たまたま　鳥おこわ作りました。 白米&もち米で。 このレシピは　素敵～ もち米いらず✨次回は　お餅で作ってみます。

[@user-jg3jq9xf2x]

今炊き上がってつまみ食いしたら、衝撃の美味しさにここに来ました！ コウさん、すごぅい‼︎まず、お肉がめちゃ美味しい！ほろほろで味染み染みで、こんなのお店でしか食べたことない🥺 そんで、ちゃんともち米になってるぅ✨ こりゃみんなおかわり3杯は確定だ🤪❤️ すごく美味しい感動的なお料理をありがとうございます✨✨🥰 みんなの反応が楽しみ❤️

[@user-fu8tp8oj5m]

コウさんのお料理は、コウさんの優しいお人柄そのもので、どれも美味しくそして優しさが溢れていますよね。 餅米ってあまり使わないので、切り餅でおこわが出来るのはとても嬉しいです！ コウさんのレシピだけで生きて行けそうです☺️

[@user-le7gv8yw1u]

そうなんですね 切り餅でおこわを作れるの嬉しい😃 これからは気軽におこわが作れます🎵

[@user-sc6ip7gx8m]

切り餅でおこわ❗️楽しみ🤭

[@shukichi369]

お出汁を吸ったおこげがとっても美味しそう。作りたいです。

[@mama3ka352]

料理界のキアヌリーブス！切り餅でおこわがちゃんと出来るなんて嬉しい😆

[@user-ws3vc5qo9o]

いつも実家からもち米もらうのでよく中華おこわ蒸すのですが炊飯器で炊くのいいですねやってみます

[@user-ts3hn3lo8b]

美味しそうです❣️私にも作れるかもしれないと思わせてもらえる動画にいつも勇気と元気をもらっています✨ありがとうございます☺️お米シリーズもぜひ作っていただきたいです✨ライスで満たされて💓シリーズなんてあったら嬉しいです🥰

[@happysmile--]

コウさんの料理は毎回何か目からウロコの工夫があって学びがあります。身近にある材料で作るってエコで便利でコスパ良し！

[@mohumohu702]

お餅はないけどもち米が余ってたので、このレシピで作りました😀 おこげもバッチリでおいしかったです✨✨ コウ評価しました！😆笑

[@user-ns8qk1nc7n]

材料味付けてから、炊いていたので、手間隙が、？でもお釜に一度に、お餅もいれるとは、すごい😆⤴️美味しそう‼️

[@tamgawdp]

昨日作らせていただきました😋もちもちして美味しかったです！和食のレシピをまた出して頂けたら嬉しいです☺️

[@user-os1fw4ob7c]

餅を入れることによってもちもちして美味しさが増すわけですねー 作ってみますね。

[@rurimimi]

こうけんてつさんのレシピだからと作りはじめたのですが、 最初は「お餅!?」と思って、炊き上がったら、 ｢お餅どこ?｣って。 でも少し冷めたら、すごくおいしくて‼️ 在庫が丸餅だったから、ちょっと少なかったかも。 また作ります!! いつもありがとうございます♥

[@user-fl8rz1rz2s]

もち米が無い時に切り餅を入れる発想天才的です。作ってみます。

[@user-vh7fb6st2g]

椎茸ではなくエリンギでしたが、さっそく作ってみました！すごく美味しかったです！おこげもちゃんと出来て嬉しい😆

[@yasuyukilove]

テンション下がり気味の日曜の夜に、アゲアゲになるレシピありがとうございます😊♫

[@sasakishizu812]

おもち、あるー！材料全部家にあるー❤️❤️❤️すぐつくれるー！ 早速作りますー。調味料先！ヘェ〜！！！でした。そんなこと、思いつかないもんなー。

[@user-ev8bl8pu4r]

最近忙しくて😓 そんな時にこそもち米いらずの炊き込み！ 楽しみ!

[@cheb3999]

今朝動画を見て、今日の夕飯にしました！とってもおいしかったので、リピートしたいです。 先日海老の餃子も作り、そちらも美味しかったです。 いつもありがとうございます😊

[@user-kx2ov9pl5u]

お餅を使うのですね✨ 美味しそう😋 早速あす椎茸ゴボウ買って来ます🎵有り難うございました✨

[@mikiebisawa8634]

とっても美味しくできました。ありがとうございます。色々な具材を組み合わせてアレンジしてみたいです。

[@user-si6vh7wv4s]

裏飯や〜おこげだぞ〜お餅1個でおこわがすごい❣️頂きマジック🤗

[@user-py4vc8yv2o]

とってもおいしそうです。子どものお弁当にしたら大喜びすると思うので作ります！

[@user-yw7fe5jj5s]

おこわ楽しみ〜お餅も余ってるし、手軽な材料見ただけで、作る気でまーす😍✨

[@user-wf8gh3uy5z]

切り餅でおこわが作れるなんて衝撃💥 お正月のお餅が残ってるから早速作ろう!!ありがとうございます♥ケンテツさん😃

[@user-kb1ov1oj4u]

目からうろこです👀その作り方でもちもちおこわが出来るんですね🤔早速チャレンジしま〜す✊☺️

[@a_f1655]

これ、簡単でスゴイ❗️切り餅刻んで入れるのやってみたいです😀

[@user-augusta708]

丁寧にありがとうございます。コツの説明、とっても分かりやすく勉強になります！！

[@user-lu5hl9nc7f]

美味そー😋切り餅で❗️そして、先に味付け❗️なるほどー❗️切り餅まだ、我が家に余ってるので早速、明日の夕飯に作らせて頂きます🙇‍♀️ いつも、ありがとうございます😊

[@user-tw3vg4nw5z]

いつも、面倒な料理を、スルッと簡単にしてくれてありがとうございます♪

[@ayu2333]

鳥おこわ大好きです😍でも　子芝居も　もっと大好物です😂✨

[@user-im6pg4vu8o]

切り餅を使った鶏おこわ🐔 作ったことが無くて興味津々です 楽しみにしています