さっぱり！汁ごと飲める！野菜とめんつゆを混ぜるだけ！冷やしスープそうめんの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、スープまでズビズビいけちゃう！
暑い夏にさっぱり栄養もたっぷりな冷やしスープそうめんをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
04:33 調理
06:58 試食
【材料（2人分）】
・そうめん：2～3束
・きゅうり：1本
・みょうが：2個
・ミニトマト：6～8個
・しょうが：1～2かけ
・めんつゆ（２倍希釈）：100ml
・よく冷えた水：300ml
・酢：大さじ2〜3（※お好みで調節してね）
・白すりごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・仕上げ用の白すりごま：適宜
【ポイント】
キンキン！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃料理
#そうめん

[@user-vr1je1wt9m]

コロナになってしまい、数日間ろくに食べれていなかったんですが 『この素麺食べたい』って旦那にお願いして作ってもらいました。 めちゃくちゃ美味しくて涙がボロボロ出てきました😭 スープまでさっぱり飲めて栄養が体に染み渡る〜😫✨ コウさんの料理ってなんでこんなに優しくて心が幸せになるんだろう😢 仕事で疲れて帰ってきて、子どもの面倒見ながら私のために作ってくれた旦那にも感謝です😭✨

[@NuiYabuko]

いや、これ美味しいと決まってるでしょう。 コウさんはお肉などだけじゃなくてこういう野菜たっぷりのレシピをうpしてくれて助かります。

[@user-dd3rp9tc9c]

そうめんのバリエーションはいくらあってもありがたい❤お酢の酸味が想像するだけでなんぼでも食べれるやつ👍

[@kaorifunahashi8545]

😅 hi l

[@2pingu237]

😂😂😂この暑い夏に、救世主です‼️そして、コウ先生の言うように、わだすもきゅうり🥒の切り方、好きです❤️あまり、細かく切るのが苦手と言うのもあるのですが…ソーメンシリーズ、またお願いしまぁーす😊😊😊

[@teryu5807]

一昨日作った所、家族から評判がよく今日も作りました。 暑い日が続いている夏に最高 本当にスープが美味しくごくごく飲めます。

[@user-kd3jd9sg4w]

もう見るからに美味しそう〜😍 涼しそうで、美しい〜 周りで風鈴がリンリン鳴ってます。🎐🎐🎐 コウ先生の味好みが、私も同じで同感👍毎回『うんうん』とうなづきながら観ています。 たっぷり作ってもあっちゅ間に無くなります。 夏バテ知らずの私です。😂🤣 早速作りまーす。👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐🫶💕

[@akiko9192]

めちゃくちゃ美味しかったです！ 材料がたまたまあって、大葉が枯れかけてとので追加しました。 こんな食べ方があったなんて！ 夏の神レシピです🍉🎐

[@junko.m112]

だし汁を冷やして、すりゴマたっぷりに 野菜沢山入れて作るそうめんを良く作り ます😂 にゅうめんも、スッキーー❤ 韓国風に、水キムチを入れてもスッキー ー❤

[@user-go5lj2rn6k]

具材の旨味がしみこんで最高のお味になってる事間違いなしですね✨汁ごと食べれる素麺は嬉しいです😊夏バテ気味の胃袋を元気にしてくれそうです😃

[@gjyu.tomioka1173]

さっぱり食べれて美味しそうですね～✨　おつゆまで飲めるのは最高です😊

[@dreamer-ik6qp]

ねぎきつねそうめんに続いて美味しいレシピを有り難うございます‼️常備していつでもすぐに食べられるのが本当に嬉しいです。しょうが大好きなのでたっぷり入れて作りまーす‼️

[@terukokaida6037]

冷やしシリーズがまた加わって、うれしいです❤

[@kenjikawakatsu3141]

夏にぴったり👍です

[@user-ru6zd6gn5l]

朝から暑い😢土曜日、作りました。 食べ終わる頃には、鳥肌？と思うくらい涼しくなってました🎉🎉🎉

[@kengyamamoto]

冷蔵庫で作り置きできる冷やしスープで、暑くて料理する気にならない時もさっぱり簡単にいただけていいですね！さっそく作ってみます👍

[@akiko9192]

新発想！ 色味もきれいで、美味しそう。 野菜の切り方も勉強になりました。 作ってみたいです！

[@user-lj8es5hg9z]

この季節、そうめんレシピはとても嬉しいです。 しかし、ケロンパって・・・・懐かしすぎデス🤣

[@5656nyanta]

これだけ素麺レシピ教えていたたいたら「また素麺なの!?」って言われなくて済むので有り難いです❣️😻🥢🎶💕✨

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@user-vv5ql4jh7n]

簡単でさっぱりメニューありがとございます^ - ^さっそく作ります😊

[@sato20080731]

今日つくったら家族の好評でした。 アレンジでニラ･冷しゃぶ・白ごま追加、トマトの赤･キュウリの緑・ごま粒の白の色どりが涼しげで良かったです！

[@moka.6591]

さっぱり美味しすぎでした〜♡ 簡単に作れて、お野菜もたっぷりとれるのでありがたいです♪ いつもコウさんは分かりやすく、優しく教えて下さるので嬉しいです✨

[@lmz68]

最近ずっとコウケンテツさんメニュー作りまくってるけど、これも絶対作ろ😁

[@user-gu8ft4tg3c]

冷やしスープそうめん、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱

[@beefid8225]

コレ！最高に美味しいです！味噌汁もスープもなぁってぐらい毎日暑いので頻繁に作ってます🫶！レシピありがとうございます😊❤

[@user-nu4qg6gb4t]

早速作りました！めちゃ美味い😋いくらでも食べれそう。もうこれは飲み物や〜！生姜とお酢たっぷりで元気もりもり！でもこのレシピのポイントはすりごまかも。感服いたしました！

[@kohkentetsukitchen]

💫💫💫

[@user-cf9xo7rx3e]

食べる前から元気になりそうです🎉

[@csacorn8132]

作りました〜！サッパリしててめちゃくちゃ美味しかったです！！また絶対作る！

[@user-kb1ov1oj4u]

どれだけあっても有り難いそうめんレシピは夏休みに重宝します👍

[@tabineko530]

夏には欠かせない野菜類❣️たくさん，食べれそう😍明日 早速 作ります💖

[@user-wz3ci3dh6m]

今の時期にぴったり！ ちゃんと食べて猛暑も元気にいきましょう〜 100年ごはん紀行大好きです😊感動します！

[@ForbiddenFatBoyz]

野菜いっぱい取れてすごくよかったです！冷やし中華のような味になりました

[@user-pd5gv4de8q]

なんか癒されるわ コウケンテツ先生

[@user-ge3xc3iq5c]

冷たいスープとは目でも楽しめ、涼しげで、良いですね😊

[@user-nq4sf4ui5n]

こんなのを待っていたんです❣️サイコー😍💓💓

[@user-py7bd9rj5j]

作り方を見ていて絶対に美味しいに決まっていると思い、今日のお昼ごはんに作りました。 ごまと生姜が効いていてとても美味しかったです。 スープも最後まで呑みました。

[@sa-ov5lr]

美味しくて２日連続食べてます。お酢がいいアクセントになって、食べやすい！ ちょっといいお素麺だと、余計相性良くて◎！

[@YukimushiDiaries]

これも最高に美味しかったです❗️味付けよきでした☺️💓

[@YY-wz8db]

去年❓紹介されてた【油ぞうめん】ハマってよく作ってました。 子供がキュウリとミョウガは苦手なので、1人ランチで作ってみたいと思います。

[@kaoruk9876]

ところてんみたいでスルスルさっぱり食べれそうです❤

[@hiromikatsue9080]

観てすぐ作りました。 スゴく簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。 キムチ入れました。とても合います‼️

[@user-up4qj1ii7o]

そうめんシリーズ化❤

[@user-vb3lm1eu9w]

めっちゃ美味しそうです!明日は、これに決めました❤

[@maovegan]

作りました❤美味しかったです。ありがとうございます🎉

[@user-xv9ij1lr2t]

夏にピッタリ、茗荷と🥒と🍅、もうそうめんはこれに決まり、メッチャ美味しい❤

[@user-no2yh4mf2j]

簡単だけど食べごたえありそう❤ 全部あるから明日作ってみます😊

[@cielunique]

美味しかった〜！つゆも全部飲みました。

[@user-ur2gv7rm7f]

食欲ない時に食べたい逸品ですね💖😊

[@ii-ts1ln]

今年は暑い‼️バテる‼️元気になりそうなレシピありがとうございます👍

[@revy.b537]

コウ先生にはいつもドンピシャで助けられてます✨✨こちらももちろん作りました✨さっぱりしていてとてもとてもとてもおいしかったで‼️

[@user-fi2pc6ww8c]

そうめんのスープに生姜って本当に合いますね🎵有難うコウさん😊 寒くなったらククスのリクエストしたいです✨

[@chip.dale.miyuki]

美味しそうです。私は冷蔵庫に有った鶏ささみ肉も入れてたべました。ボリューミーだし、タンパク質も取れるし、お腹に持ちがいいのでやって見ました。😊

[@user-xt1vp4ow9b]

コウケンテツさん大ファン！❣️レシピ、最高❣️大好き、優しい声と、レシピも、簡単なのに、美味しい‼️❤ 出来上がって、食べるときの、食べ方がもう、たまらん、好きです。元気でます。 今日は、お昼早速ソーメンに、します。美味しそう。 コウケンさん、ありがとございます。😊🙏

[@user-zb3yn3nd4d]

コウ先生が食べるのを見てるだけで、夏バテがふっとんじゃう！そんな気がする(笑)

[@nao19507]

明日のお昼はコレに決まり❤ キンキン🎶ケロンパ がわかる世代…でもあるんですね ますますコウさんに親しみ覚えちゃいました😊

[@dancingsoma122]

今日みたいな災害級の猛暑の日（関東）にはピッタリです。ありがとうございます。

[@user-ve2kd9lt6f]

今日の晩御飯に作りました！酸っぱいの好きなので酢は多めに入れて美味しかったです、これからも作ります！！

[@kiiroikuma555]

先ほど作ってみましたが、とっても美味しかったです！酢が苦手なので、少ししかいれませんでしたが、野菜も食べれて家族にも喜んで貰えました😊また、作ります。ありがとうございました😇

[@user-yz4wb6tn7j]

３コメ✨wakuwaku😋8日目の蝉👍✨🥳これは美味しそう過ぎるぅ〜🤗明日、作りますね～😋ありがとうございます🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨

[@user-kd6ig3jx7w]

大好評でした、ありがとうございます

[@user-ng7nt9lt4q]

このレシピは間違いない お子様にはこの味の凄さはわかるまい 👍

[@marye8413]

つわり中ですが、コウさんのレシピなら食べれそうー、食べたくなってきました。

[@user-mw4cx4mi3j]

素麺、大好き❤なので、本当に新しい素麺料理嬉しい😄🎉ですね～観ているだけで、ゴクッとなります〜😂作ってみないと。

[@user-rs5fg9ge9f]

これ美味しかった~、最近よく作ってる❤

[@user-ym2go1qw8q]

毎日暑くて、わんパタンにそう麺ばかりなってしまってるかな、冷やしス一プそう麺今日のお昼ごはんで食べました。サイコウに美味しかったです。元気が出ました。有難うございます😊🎉

[@miyum.607]

暑くてご飯炊く気にならないからこれ作り置きしよっと！

[@kurikuri2951]

めちゃ美味しいソーメンスープ。に、たっぷりソーメン😊 冷え冷えにしたやつがサイコーです😊コウ先生、アイデアがいいわー。はよたべたいっす。

[@user-sk6pl2zz4o]

コウ先生　久しぶりに観ました暑い日にとても美味しそうで　今日すぐ　作ります

[@user-cc5ts2iz6n]

お酢苦手なので減らして作ってみます！美味しそう～💕

[@user-sw3hu8gc5q]

そうめん汁事飲める❗️そうめん大好き😍だから～さっそく作って見たいと思います😋いつも、美味しい料理の作り方ありがとうございます🤗

[@emi-vt9fg]

めちゃめちゃ美味しかったです♡♡野菜も盛り盛りだし！ 我が家の定番に仲間入りです😍

[@user-ls9cx9rn7o]

我が家でヒットしました！美味しいレシピありがとうー😊

[@user-cp3cq5is7s]

八日目の蝉、小説も映画も大好きです！角田光代さんも大好きな女流作家です。

[@kohkentetsukitchen]

💫💫💫

[@yuwkichang88]

キンキン&けろんぱで爆笑しました🤣 うちのめんつゆは3倍濃縮タイプなので何㏄お水入れて良いのか計算出来ません😂

[@user-nj2uu5vo7c]

コウさんの麺レシピはハズレないし、簡単だし健康的！ 私はこれと春雨の料理にはキムチとか入れて食べたりします😊

[@user-rm2po4sc1d]

とっても美味しそう❤ 早速作ってみます。 キンキン　ケロンパ　懐かしっ！！😂

[@user-jg6rc9qw4c]

めちゃくちゃ美味しそう🥹！！ 今から材料買いに行きます😂❤

[@user-lk7ci4kf1u]

話を聞いていると新種の土井さんみたいな感じがしてきます😂 小走りで去っていくポーズがウケです！ 最後の感想にはいつも頷いています！

[@user-zz3ib5vs1c]

만들기 어렵지 않은데 너무 맛있을것 같아요. 내일 만들어 먹어야겠어요. 明日の昼ご飯はこれにします。

[@ajout9011]

夏野菜たっぷり❣️ 冷房で冷えた体を温める生姜たっぷり❣️ 3150のかけダレですね❤ もりもり食べられそうです😊 明日のお昼はコレで決まり❣️

[@user-fu8ws4bl6p]

お皿のままぐびぐびのみたいスープ。美味しそう❤やります。❤

[@user-zq3ke6vf1m]

まさかの八日目の蝉😭😭😭 ドラマも映画も大好きすぎて何回も観ました！ キンキン、、けろんぱでは大爆笑！ごくごく飲めるスープ嬉しい！ 作ります❤

[@kym9018]

美味しそう😆 お肉食べないのでこういったレシピありがたいです❤ ぜひ作ってみます。

[@user-ui9gv7ie5h]

めっちゃ美味しかったです😃 飲み干してしまいました😊 残っていたツナ缶も入れてみましたが、これもいけました！

[@tomo-rm8qx]

お助け！そうめんシリーズですね😁ほんとにおいしそう💕

[@user-jk6vp7yu3v]

作りました❤😮

[@user-rz6xr7zd1v]

食欲ないのでつくってみます！いつもありがとうございます😊

[@nanavale1974]

すぐ作りたくて冷蔵庫にあるもので作りました。 生姜がない…！でも食べたい！ 豚しゃぶ茹でて、大葉も入れて、ホントにごくごく飲めました！ 次は絶対生姜入れます！ これ、冷奴にかけても美味しいですよね。 オクラも合いそう😊 いつも美味しいレシピありがとうございます！

[@user-ft7ff9qe4k]

美味しそうですね！ 只今野菜ダレを冷蔵庫で冷やし中。　ニラもレンチンして、セロリも少々いれました。 さぁ、楽しみです！

[@user-bw3ro2mx2b]

涼やかな冷やしそうめんですね😋　薬味たっぷりとお酢でサッパリとしてなんぼでも食べられそう。明日早速作ります。お昼ごはんにピッタリですね🤗

[@kohkentetsukitchen]

👍👍👍

[@user-tq4wx9oc5k]

大葉とゆで卵足して作ってみます❤

[@user-jr1yf7rm2h]

ありがとう、いつも参考にしてますキンキン…ケロンパは懐かしいね、

[@haru-yh3xt]

去年コウケンテツさんの油そうめんにハマっていたのを思い出し、やってみました！ 具材があまりなく、きゅうりとごま、ねぎ、しょうがだけですが😂 酸っぱくておいしかったです！ 冷やし中華みたい！ すだちも絞りたかったので、そうめん一束+お酢は大さじ1でしてみました！

[@yuuk9599]

ぶっかけそうめんは、よくやりますが、お酢！入れてなかったです！確かに冷麺みたいにスルスルいけそう✨ 最&高です❤

[@user-vc7wz3dx1n]

お盆に帰った時におばちゃんが作ってくれたそうめんの汁に似てるので、これはとっても嬉しいです😂今度絶対につくろうと思います😊

[@user-jk9co4fh2z]

NHKのBSによると、コウケンテツさんは最近沖縄に行ったようなので、美味しい沖縄そばの作り方も教えていただきたいです🎵

[@user-co9kx4sw6x]

すごく美味しそうです〜。実家で素麺の桐箱もらってきたところです〜。これ、作ったら家族喜びそう😊

[@lapopotederic239]

Hello .This dish looks so delicious & appetizing. Thank you so much for sharing the recipe.😊👌👍🙏

[@tak1356]

サラダチキン入れても美味そう 明日作ろうかな

[@passo5792]

コウケンテツ先生いつもありがとうございます🙋‍♀️ うちの家族 韓国お料理 全然 食べんかったけど 先生の KZbinで よく食べるようになりました😅♡コウケンテツの日本1️⃣0️⃣0️⃣年ゴハン紀行♡ いつも 家族と 観てます🆗😅

[@riegoto1290]

いつもきゅうりと麺つゆだけで食べてましたが、少し手の込んだ味も食べたいです。