koji: il segreto dell'umami nell'aspergillus oryzae

Scopri i segreti del koji, ingrediente importante per dare sapore ed umami ai tuoi piatti
Script realizzato da Davide Tinarelli
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[@giuliaaiassa3524]

Bravo! È il filmato più completo ed esplicativo che hai fatto. Li ho visti tutti ma questo è veramente eccezionale. Molto dettagliato e si vede che il koji è la tua passione. Grazie davvero per questo tipo di divulgazione.

[@ferment-azione]

Grazie Giulia!

[@paolomazzoni1305]

Molto interessante

[@Piery83_]

Certo che vogliamo un video sul garum!

[@Sara-lk2yr]

Video sul Garum! 🙋🏻‍♀️😊🙏🏻

[@ferment-azione]

🙏

[@armandotrapletti6592]

Garum garum