Kombucha e Saúde Intestinal com Lucas Montanari

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Aprenda com o Lucas Montanari do Fermenta Com Ciência a receita básica de como preparar a Kombucha, o Elixir da Saúde, em sua casa de forma simples e saudável!
Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.
É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados e também o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha.
Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.
É Presidente da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha). Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Mr. Bolt, Aviv, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.

[@ronaldofelix4712]

A combucha está mudando minha vida estou muito feliz eu queria gritar pro mundo

[@herbeniaguerra9885]

O que tu tem sentido?

[@genildabarros4818]

Bom dia eu ganhei uma botinha da kambucha é terceira fermentação

[@mariadefatimabarbosabarbos3320]

Eu comecei agora há dois meses ao usar o kombucha estou amando e aprendendo muito acompanhando os seus vídeos guidão boas informações a respeito Muito obrigado moro no estado do Piauí em Luís Correia litoral tenha uma boa temperatura para o composto

[@gilmarapeixoto2378]

Oi Lucas hoje comecei a tomar a Kumbucha obrigada.

[@AnaKarinaSampaio]

Eu comecei a fermentação de bebidas agora! Eu estou amando esse processo! Muito bom! Toda doença começa no intestino, concordo, o órgão mais inteligente depois do cérebro é o intestino. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

Muito bom Ana!!

[@sheilajardim4904]

@ comecei a 1 fermentação porem estou percebendo que parece estar embolorado deixei no escurinho como minha irmã me ensinou e também percebi que entrou umas formiguinha aquelas bem miudinhas estava olhando o bebê todos os dias hoje completa 7 dias o que faço?jogo fora por que entrou umas formiguinha ?tipo umas 5 entrou 😢

[@soniaramalhodasilveira6580]

A 15 dias ganhei uma muda ja tirei uma ves mais nao tive pasiensia de espera a segunda fermentacao acabei tomano antes de tao delicioso que fico mais agora vo deixa a minha ja rendeu mais uma cepa agora coloquei 3 litro de cha .. muito obrigada pelo ensinamento to muito feliz porq estava muito doente e foi minha ginicologista que me endico para usalo to muito feliz . Gratidao. Gratidao.

[@neidenazarin8601]

comecei a fermentação também desde dezembro

[@josepereira6504]

O vinagre de kombucha é o melhor vinagre que eu já comi na vinagrete incrível

[@mariadefatimabarbosabarbos3320]

Eu já estou com quatro colônia e aqui em Luís Correia Se alguém quiser o Scooby tenho como fornecer pois a minha colônia tem produzido bastante

[@mariaamelia9729]

Maria de Fátima. Eu estou precisando de um scrub. Vc doa? Tem como você vê o valor do frete? No meu endereço.

[@ivetedeaquino3505]

Boa noite,estou querendo começar usar. Eu quero um Scooby

[@ivetedeaquino3505]

Moro em R.J C.G, EU QUERO UM SCOOBY.

[@maraivonetotola3184]

As minhas garrafinhas não fica estufada, deixo 3 dias saborizando, mas não dá aquele tchan de gás. Pq será?

[@concebidamachado8245]

Ganhei kefir de água, kefir de leite e um scooby. Agora vou fazer curso de todos. Faz um mês que estou cultivando e estou amando cada um .

[@liciafonseca3892]

De que cidade vc nos fala ?

[@cristianesilva9910]

Adorei sua aula professor 😊

[@renataalvesdacosta1800]

Dicas maravilhosas❤

[@cassiacrislaene7812]

Nunca vi uma explicacao tao completa asiim To encantada Parabems lucas

[@pietraniemayer9953]

Kombucha é vida! Meu intestino que era super preso, está ótimo! Amo com chá de maçã e cravo!

[@analicedefreitascarvalho4128]

Ganhei hotem meu scoby , tomará que funcione o meu também

[@meuscabeloedahora]

@@analicedefreitascarvalho4128 vai sim. Eu acabei de fazer minha primeira fermentação e quis kombucha por causa do intestino preso e muito preso!!!! Hj tomei um copo e fui ao banheiro 2 vezes

[@analicedefreitascarvalho4128]

@@meuscabeloedahora será que vai dar certo pra mim , tenho uma vida inteira de constipação

[@meuscabeloedahora]

@@analicedefreitascarvalho4128 com certeza. Eu TB não ia ao banheiro, demorava dias...fiquei com medo do kombucha não servir pra mim depois de tudo que já tentei. Há, e depois da msg fui ao banheiro de novo kkkkk

[@analicedefreitascarvalho4128]

@@meuscabeloedahora faz tempo que vc começou usar , vc usa um copo após as refeições? Hoje faz 8 dias que ganhei o meu

[@lucimeiretescari1341]

Oi Lucas me ajudar a conseguir um pedaço do kombucha estou com o intestino preso fico sem ir no banheiro já faz uns 15 dias

[@rogeriocesargoncalves4585]

❤❤❤❤

[@danilosaul]

Muito bom! Uma ótima explanação. Já estou a dois anos produzindo Kombucha e comecei a explorar mais seus usos. Show!

[@Ademildes1]

Seus vídeos são excelentes, mas sugiro melhorar a qualidade do som. Está muito baixo

[@luxguimaraes547]

Alguém pode compartilhar um kobuncha comigo, aqui em Porto velho Rondônia

[@luxguimaraes547]

Eu preciso de uma mudinha de kombucha

[@marizanascimento7686]

eu tenho o entestino muito prezo

[@sioliveir7802]

Gostei de vc. Passa confiança e agrega conhecimento! Gratidão!!!

Grato eu!

[@drikacorrea]

Verdade

[@analuciaalbuquerquekurnikj8673]

Boa noite faço com chá espinheira santa e picão preto pode ter algum problema

[@mariafranciscaribeiroma1951]

preciso saber cefamau fugido

[@alinealves9615]

Pode falar sobre Kombucha do Himalaia? Estou com uma aqui e não sei preparar.

[@marciamorita7424]

Muito bem explicado parabéns, faz um vídeo ensinando fazer o vinagre e o tônico para cabelo

Opa, deixa comigo ;)

[@vivimoreira293]

Eu tenho muistas Colônia não sei o que fazer com elas

[@le3175]

Viciada nesse canal ! Estou na minha 1• fermentação de Kombucha

[@miriampergher9216]

Como vc conseguiu o scooby ?

[@le3175]

@@miriampergher9216 minha mãe doou pra mim

[@le3175]

@@miriampergher9216 alguns grupos no Facebook podem te ajudar a encontrar na sua região

Huhuuuuu sucesso nas produções!!

[@suelipignatari995]

Gente, por favor o que é esse scooby, obrigada.

[@mariadircepereiracavalheir5068]

Eu também estou na minha primeira kombucha. Obrigada...Obrigada...

[@durcineliapereirazoccoli5415]

Gostei dos esclarecimentos porém o som está muito baixo Obrigada

[@katiamoura8439]

Eu acho q consegui fazer meu Scooby kkkkk tô contada pelo Lucas rsrs é o único q explica todos os detalhes. Como ele mesmo disse... Uma missão de vida em ensinar essa técnica. Amei!!!! Agora, partiu pra continuar a treinar e saborizar tb...

[@miriampergher9216]

Como vc conseguiu?

[@deborarodrigues4847]

Qual água você usa? Que chá? Pode ser chá de folhas frescas?

[@mariazanettimoreira2691]

Você poderia nos ensinar a fazer o vinagre?

[@lilianrubinski3773]

Obrigada Lucas , faz uns cinco anos q faço o Combucha , mas com sua ajuda estou melhorando a qualidade da bebida . E tenho recomendado a outos seu canal. Parabéns , obrigada !

Valeu Lilian, grato pelo carinho e indicação!!

[@anaildagomes2849]

Estou já na 2 fermentação de kombucha.

[@Luizcarlossss888]

Gostaria de recebê esta doação moro, na bahia (Seabra velame) que Deus te abençoe.

[@elizandradanielecrozatti336]

Cai de paraquedas aqui, já estou com minha Kombucha fermentando, obrigada pela aula professor ❤

[@karinahelena5564]

Jeova Deus abençoe sua vida ele te deu a inteligência pra você passar seu ensinamento pra nos gratidão pelas informações

[@juizdeforaalugo]

Já assisti a vários canais, mas até agora esse foi o melhor e mais completo VÍDEO. Excelente. Parabéns

[@mariajoserezendedasilva6819]

Me acode Dr LUCAS. NÃO SEI DIREITO A INTERNET MEU E MAIL. [e-mail] meu te. 21 980493724

[@mariajoserezendedasilva6819]

Dr me envia seu e-mail e tel . Preciso muito falar contigo. Preciso aprender fazer o tônico para os cabelos e rosto para rejuvenescimento? Muito obrigada.

[@mariajoserezendedasilva6819]

Você é muito ESPECIL. TENHO QUE EMAGRECER E PERDER UNS 15 KG

[@mariajoserezendedasilva6819]

Como farei DR? ENTRA NO MEU WHATSAPP PORQUE NÃO SEI COMO LHE ENCONTRAR IU OU CONVERSAR CONTIGO SOBRE MINHA SAUDE ME ACDE ACODE

[@mariajoserezendedasilva6819]

Me ensina a usa Las. Tenho combuxa , tenho que bater uma no liquidificador para o creme para meus cabelos e rosto?

[@elianasantana5494]

Top 10

[@marilene852]

Quando fica com cheiro de ovo pode tomar ou não? Tenho inflamação intestinal preciso de probiotico

[@anapaulaoliveira7444]

Obrigada pela aula! Nos ensine a fazer chucrute por favor🙏

[@suelipignatari995]

O que é esse Scooby, muito obrigada.

[@mariahelena5406]

Parabéns 👏👏 Deus te abençoe proteja ilumine sempre sua vida 🙏 Muita Luz 🔥 Amor ❤️ Paz 🤍 Sucesso 🌻 Felicidades 🤩

[@caca2901]

Acompanho seus vídeos...mas tenho uma dúvida .qual o prazo da limpeza do vidro com s torneira?

[@dalvaflaviomartins3609]

Comersei a fabricar o Kombucha faz pouco tenpo. E pretendo aprender mais.

[@mariahelena5406]

Boa noite Lucas! Acabei de comprar via online uma alga para fazer minha Kombucha, para curar Pangastrite por enquanto estou tomando a Kombucha industrializada....

[@genildabarros4818]

Gostaria de aprender muito mais se inscrevi no seu canal

[@alines301]

Sou grata, Lucas! As explicações estão super claras e gostei ainda mais de saber que a F1 já tem todos os benefícios. Vou fazer em breve, comprarei uma garrafa com torneira. Um abraço! 😊🙏🏿

[@deborarosachagaspinto8915]

Pode usar o açúcar refinado para F1?

[@ualainerocha133]

Ameeei! Vou ganhar uma muda e já não vejo a hora de iniciar e aprender a cuidar do meu Scoby 😍

[@terezajanetejanete7075]

Vocè vai se apaixonar. maravilhosa, kombucha é vida saudável. seu cultivo /consumo nos faz reviver, através da cultura simbiotica e chás, formando ácidos organicos e colaborando em nossa saúde..

[@sofiamc3775]

Nao tem problema de pegar o scooby com a mao?

[@susicaetano6417]

Boa noite Lucas. Acabei de aprender mais um pouco contigo sobre o Kombuchá. Amoooo essa bebida. Em casa não se usa mais "aquele" refrigerante. Agora é pizza com Kombuchá. Gratidão pelas informações.

[@1978cintia]

SUPER GRATA LUCAS E WOWWW QUE AULA MARAVILHOSA !!!!!!!! A NOSSA SAÚDE AGRADECE !!!!!!

[@leialula7996]

Obrigada, vc um mestre , aprendo muito, comecei a ver os seus vídeos, gratidão!!

[@juizdeforaalugo]

Vou divulgar esse canal maravilhoso

[@ivantemariaverardiboito7729]

Gratidão pela maravilhosa aula😍🙏👏👏👏😘😘no c❤ração💛🥰

[@herbeniaguerra9885]

Tenho candidíase e enxaquecas graves diárias há 9 anos pelo menos ! Então isso tem ligação ???

[@sandralucia5356]

Parabéns pela excelente explicação, este vídeo e completo com riqueza de detalhes que jamais iríamos ver em outro canal.Deus ti abençoe grandemente,você é um ser iluminado por Deus repassando o que sabe.

[@suelioliveira1802]

Bom dia, estou conhecendo e já agradeço por sua boa explicação. Curti!

[@celiaaraujo8279]

Gostaria de saber se é necessário ficar no escuro?

[@mariahelena5406]

Lucas Obrigada pela Explicação (Orientação) estou te seguindo desde 01/09/2021 Namastê 🙏 Gratidão 🙏🌻🦉🙌

[@jwagnerfdantas]

Perfeita, completa, maravilhosa, esplêndida... Meus PARABÉNS!

Gratidão Wagner!!

[@Joe_RA]

To com meu intestino todo ferrado. Intolerância à lactose nível 100%. Preferia comprar. Achei muito complicado fazer e não tenho paciência

[@vidaquesegue5663]

Amei a explicaçao Deus abençoe sua vida. To aprendendo cada vez mais com seus videos.

[@Assucena.Alves94]

Parabéns! Ótimo vídeo! Sou bióloga, e estou me inspirando em você, adoro fermentação!

[@mariaamelia9729]

Lucasmontanari vc doa um scrub? Se vc doar. Por favor veja o frete pra meu endereço?

[@radharanifrancinifortes6241]

Excelente vídeo!! Bem grata! Vou experimentar cupuaçu. Se puder fazer um vídeo com sugestões de sabores, combinações...

[@andreadearaujo5059]

É muito tranquilo ouvir voce falar. Obrigada por dividir conosco seu saber. Acredito que quando a gente entende o que realmente importa, a gente quer dividir pra que mais pessoas entendam, aprendam e possam ter escolha. Muito obrigada.

[@elizetebatista2530]

Muito obrigado pela aula . Você é um mestre da Kombucha, aprendendo muito contigo .

[@musicasautoraisparaliberac6704]

Maravilhosa explicação !... Só ficou com o som baixo

[@encantosdanaturezaecia]

Queria uma muda como faço pra adquirir?

[@Maryssilva123]

Hola Hola! eu tenho problemas no intestino, ele é preguiçoso kkk .. eu quero fazer suas receitas 🙏🏽

[@jovitemolinaro8371]

Ví num outro vídeo q pode colocar uma luva cirurgica para tapar fazendo um furinho num dedo da luva.?????

[@rosemeirecarotamedina1047]

O kombucha feito da chá verde ou preto, para ser ingerido a noite, interfere no sono? Faço o meu de hibisco mas adoro chá verde. Tenho receio de interferir no meu sono que já é péssimo.

[@gilcardoso6332]

Já estou usando a dois meses,estou adorando 😍😍😍

[@celiaaraujo8279]

Tem algum provlema com a claridade?

[@ricardopitzer2359]

Boa noite! Parabéns pela forma de compartilhar seus conhecimentos! objetivo, simplicidade e de uma forma que nos incentiva a buscar cada vez mais a desenvolver os nossos conhecimentos ! Seu tom de voz e serenidade faz com que o vídeo se torna não só uma aula de conhecimentos, mas também um relaxamento físico e espiritual! Mais uma vez, Parabéns e muito obrigado por compartilhar conhecimentos!

Grato pelo retorno que nutre e dá forças para seguir ;) Grande abraço!

[@ricardopitzer2359]

@ outro para você com desejo de sucesso continuo

[@ronaldofelix4712]

Como fazer o vinagre

[@MariaAparecida-yu5si]

Parabéns ! Maravilhosa explicação ! Obrigada ! DEUS abençoe!

[@miriampergher9216]

Casca de laranja é bom

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Ola.Lucas gosto muito de seus videos.sao bem explicados..Eu quero saber se tem algum processo pra tirar o álcool da Kombucha..

[@camila.bemquerer5]

Informações enriquecedoras do inicio ao fim Obrigada já adquiri o curso e estou ansiosa para começar 🙏🏻 gratidão

[@patriciaduran852]

Vc arrasa! Ótimo canal, excelente professor! Muito obrigada mestre 👩🏻‍🎓🥰🙌🏻

[@silviagracas7214]

Me escrevi porque é muito bom quero aprender como começar eu não tenho a colônia

[@juliovalencamga]

Por favor Lucas Montanari, eu posso colocar a kombucha nas proporções adequadas em uma BOMBONA DE PLÁSTICO com torneira de 230 litros para fermentar pelos 14 dias??

[@adrianafbarcellos]

Maravilhoso professor Lucas! muito bom sempre.

[@rosamartins2121]

Tenho muitas para douar kabucha

[@soraarru]

Parabéns Lucas! Ótima explicação! Gratidão pelo desprendimento!!!

[@Coqueiropardalzento]

Preciso de uma muda

[@drikacorrea]

O meu scub esta bem fininho ainda e na cor de uma agua viva. Esta com 7 cm de largura. Posso fazer já na medida que voce falou?

[@aleirbag914]

Oi Lucas, parabéns pelo video! Vc falou em 50g de açúcar e 50g de chá verde. Em uma pagina especializada em kombucha recomendam 90-100g açúcar e 8g cha por litro. Estou fazendo nessa quantidade e demora uns 9 dias pra ficar pronto numa temperatura media de 26 graus. Por favor, vc acha que eu devo diminuir a quantidade de chá/açucar ou da pra jogar com essa variação de quantidades? Grata

[@elisamariaferreirabarbosa5252]

Lucas, você não vende Kombucha já pronta para bebermos? Se vende, como podemos adquirir?

[@juliovalverde6736]

Você pode fazer vídeo de fermentação de kefir?

[@elcemirapersch7425]

Parabéns pela excelente explicação.

[@MOTOQUEIRO-i4w]

Tenho intolerância a lactose. Tenho cólon irritável. É aconselhável para mim???

[@wagts2006]

Tem como saber o quanto os organismos probioticos sobrevivem a sua passagem pelo estomago?

[@izabelcristinaalves6333]

Parabéns adorei a explicação.

[@jucaraguedes8259]

Podemos congelar o Scoby da kombucha ? Faça um vídeo sobre o assunto !