Коньяк. Производство коньяка во Франции. Часть 3/5. Эпизод 2. Distillerie du domaine des Moisans.

[@АндрейСергеев-к5р]

Контент канала - бриллиант для ищущих знания!

[@ВалерійМаршалок-с6ь]

Отличный контент ! Все интересно ! Продолжайте !

[@antoniswan4498]

🤝Отличное, познавательное видео👍 Спасибо.

[@АлександрКлимов-р1г]

"Кот в мешке" ?! Мадам , вы пробовали самогон на патоке ? Вот это "ассамбляж" !

[@zoon_video]

Спасибо! Очень интересно и полезно! 👍

[@Lordofmalt]

Огромно спасибо, за видео!

[@zveg11]

Супер контент. Спасибо

[@PizzaCoffee134]

👍

[@m.m.musasi]

будем.ждать...))

[@pavelzak1416]

Спасибо👍👍👍

[@andreyalexandrovich6157]

Спасибо!!!!

[@CupcakeCase]

Интересно было бы ещё посмотреть как они моют и чистят оборудование медное.

[@moonshinerfrancais461]

Да, есть в планах.

[@CupcakeCase]

@@moonshinerfrancais461 круто, ждем

[@ПростоИгорь-у9л]

Жду выхода новых частей,попкорн под рукой постоянно!

[@m.m.musasi]

не.попкорн.а.блокнот..))

[@виноградисад]

технология перегонки очень проста поучается, головы 1%, хвосты рубят при крепости 55-60%, головохвосты кольцуют и добавляют их при первой перегонке в вино

[@moonshinerfrancais461]

Совершенно верно, одни кальцуют с вином, другие с спирт-сырцом.

[@виноградисад]

@@moonshinerfrancais461 но главное это всё для бочки и как минимум на три года, хотя в маленьких бочках говорят зреет быстрее дистилят

[@moonshinerfrancais461]

@@виноградисад Минимум 2 года в бочке, по законадательству.

[@Андрей-е6ф4п]

Спасибо за репортаж. Супер! Только я не услыша , что делают с хвостовыми фракциями? Какой обработке, в дальнейшем , их подвергают. Спасибо.

[@moonshinerfrancais461]

Хвосты и головы перегоняют с вином.

[@Андрей-е6ф4п]

@@moonshinerfrancais461 На некоторых винокурнях используют ректификацию для этого.

[@moonshinerfrancais461]

@@Андрей-е6ф4п Ректификацию не используют.

[@CupcakeCase]

Кстати ещё очень интересно какой крепости вино для перегона делают

[@moonshinerfrancais461]

Вино крепостью 8-11%

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

Очень интересует, почему коньяк не пахнет сивухой (промежуточные), а у виски этот аромат присутствует. Хотя как я вижу из вашего видео, отбирают только головы и хвосты. Удивительно. Виски тоже в бочках выдерживают.

[@viacheslavgurevich9602]

Очень интересно. Не понял только, как они в коньячном регионе делают арманьяк?

[@moonshinerfrancais461]

Уточню.

[@glb_str8944]

Salut Moonshiner français ! J'ai une question, le fût donné t-il du goût au cognac ? Et existe t-il différent type de fût autre que le chêne ? Sinon continue comme ça 👍😉

[@moonshinerfrancais461]

Bonjour. Oui, le fût donne le gout, les arômes au cognac. C’est dépond de la durée de vieillissement. Les arômes apportés sont multiples et proviennent du bois et de la chauffe qu'il a subie (vanille, noix de coco, noisette, beurre, toasté, brûlé, bois vert, bois sec, etc.). Ainsi, il existe différent type de fût. Les futs comme le chêne, le châtaignier, l'acacia, le frêne. Aussi existe des tonneaux en merisier et en sapin.

[@olegpiv.k.o.v9390]

Супер сериал. Интересно после разбавления спирта дистиллированной водой сколько дают времени на женитьбу.

[@moonshinerfrancais461]

Хороший вопрос, записал, при возможности узнаю.

[@olegpiv.k.o.v9390]

@@moonshinerfrancais461 Спасибо

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@moonshinerfrancais461 "Спасибо" уже говорил.Может странный вопрос : напитки длительной выдержки используют самостоятельно или (как бальзамик) для купажа и в небольших дозах ? Ещё раз спасибо.

[@moonshinerfrancais461]

После разбавленния дают отдохнуть от 1 - 2 недель.

[@moonshinerfrancais461]

@@ЮрийДаниловский-е4и И для одного и для другого.

[@АндрейРоде-э5ь]

Видео супер! Я даже боюсь спрашивать кака доля у ангела с 52500 литров в литрах( я наверное столько в год не выгоняю)

[@moonshinerfrancais461]

Эти цифры лучше не знать, у меня самого сердце не выдержит ;))

[@ЕвгенийСафронов-м4л]

Ещё бы ценник узнать на последней витрине

[@moonshinerfrancais461]

Вы по ссылке зайдите и увидите цены.

[@ПростоИгорь-у9л]

Получается принцип выдержки похож на Солеру для хересов...

[@Mr_Voffka]

Хорошо бы перевод русскоязычный, а так все приятно

[@moonshinerfrancais461]

Я только учусь ;), освою монтаж буду записывать со звуком.

[@Mr_Voffka]

@@moonshinerfrancais461 я тоже учусь))))) по своему Все приходит с попытками

[@Mr_Voffka]

@@moonshinerfrancais461 можно я в своих видео буду ссылатся на вас и вставлять вырезки из ваших видео? Есть у меня на осень планы на переработку винограда

[@moonshinerfrancais461]

@@Mr_Voffka Да, пожалуйста , только укажите имя автора видео и источник заимствования.

[@Oklums]

Где то евробюрократы спят и видят запрет дубовой тары. Заменить на металл, чтобы не морочили голову потерями на ангелов.

[@ЮляЗимина-ы2ъ]

А про кальвадос будет видео?

[@moonshinerfrancais461]

Будет. Когда, не знаю . Производство калвадоса на севере Франции а я , пока, на юге. Нужно спланировать поездку.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@moonshinerfrancais461 Показывают ариометр - 72 гр и это средняя температура для погона тела, а какая начальная и конечная температура тела ? Ещё говорится, нос имеет высокую спиртуозность, какую ?

[@moonshinerfrancais461]

@@ЮрийДаниловский-е4и Приблизительная, начальная спиртуозность "тела" - 80%, конечная - 60%.

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@moonshinerfrancais461 Спасибо. Это очень интересно. И всем винокурням задать этот вопрос. Я уже здесь писал. У нас показывают ролики и начальная температура тела нередко у них 90 и выше. Интересно какая предельная начальная температура тела ?