【こねない！簡単リュスティック】混ぜて切って焼く☆超簡単でおいしいリュスティックの作り方☆低温長時間発酵でうまれる粉の甘味とうま味☆

[@yoshiemamiya7641]

こんなに売ってるような美味しいリュスティックが作れて感動しました。ありがとうございました！

[@oishiihikidashi]

おいしく作ってくれてありがと～💕

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусный Хлеб !Спасибо! 👍👍おいしいパン!ありがとう!😊😊

[@y.t1335]

今、2回目のリュスティック作っております。とても簡単で不器用な私でも前回とても美味しく出来たのでちょっとパン作りに自信が持てました。 主人好みのパンだったらしく褒めてもらいました。とても嬉しかった♡ ありがとうございました。 これからも美味しいパン作り頑張っていきます。

[@oishiihikidashi]

リュスティック、気に入っていただけて、とーーーってもうれしいです！褒めてくださるご主人も素敵ですね(^^♪　励みになります。ありがとうございました💛

[@まゆみん-t6z]

こんにちは。リュスティック焼きました。 おいしかったー。 ミルクみるくハースとこのパンが私の上位お気に入りです。 これからも、楽しいレシピお願いします！！

[@oishiihikidashi]

いつもいろんなパンを試してくれてありがと～💕

[@ゆい-f6x8e]

はじめまして。以前から拝見していましたが、初めてコメントいたします。 こちらの動画を参考に1.5倍量で作りました。おいしく出来て楽しかったです！！！ 同じ日に何種類かパンを作ったのですが、このパンが１番子供にも好評でした。 他のレシピも参考にさせて頂きます♥️ありがとうございます

[@oishiihikidashi]

初コメ、ありがと～💕 ちびっ子にも好評でよかった～！うれしい～🎵 これからもよろしくです😋🍞

[@さまレン]

いつも楽しみにしております。今日は主人が不在だったけど、食べたくて作りました💓美味しい❗まだデニッシュパンまで辿れませんが自分の為に作るのってなんだか嬉しいです💓こねない❗に惹かれて始めたパン作り✨教えて頂きありがとうございます。🌟🌟🌟

[@oishiihikidashi]

真弓ちゃん☆いつもありがと～💕 自分が自分にご褒美をあげるの大賛成～😊✨ いつも頑張っているからね、おいしいものを食べましょう(^^♪ 私の動画を楽しみにしてくださって本当にうれしい♬ いつか、デニッシュ食パンがおいしく焼けますように💛

[@hirokot9917]

リュスティック、初めて作りましたが感激です✨ 娘がホテルの朝食バイキングにありそう〜🥰って、喜んで食べてくれました。 いろいろな具材を挟んで食べても良さそう〜!😄 他にも作ってみたいレシピをいっぱいありがとうございます✨

[@oishiihikidashi]

おいしく作ってくださってありがとうございます！いつも、うれしいコメント、感謝しております(^^♪

[@hirokot9917]

いつもありがとうございます✨ 娘が、今度はもっと沢山食べたいと言うので2倍量で作りました😅 思いつきで、半分量にサイコロのプロセスチーズ入れてみました。 ほんっっとに美味しいです💓

[@oishiihikidashi]

いつもうれしいコメントありがとうございます！ もっとたくさん食べたいというお嬢さん、かわいいですね(^^♪ プロセスチーズのアレンジ、グッジョブです👍

[@かずこ丸]

過去動画見に来ました。 待ちきれないので迎えに来ました 。には笑えましたねw A子ちゃんのそういう独特な言い回しがめっちゃ好きです。 リュスティック美味しいですよね。パン屋さんではお目にかかれないので自分で焼くしかないのですが焼いて損のないパンですよね。サンドイッチにしたり中にコーンとか混ぜこんだり応用がききますよね。

[@oishiihikidashi]

かずこちゃん☆過去動画を楽しんでくれてありがと～💕 独特な言い回しがめっちゃ好きって言ってもらえてうれしい～😊 年末にレコード大賞もらったくらいうれしい～🎶 リュスティック、本当にこれおいしいよね😋 フィリングは何でも合うから、アレンジ無限大！自由にアレンジを楽しんでね(^ε^)-☆Chu!!

[@hmm1700]

お手製のパン用クーラーに感動しました。生活を素敵に楽しんでいらっしゃる方ですね。私もそうありたいです。

[@oishiihikidashi]

そんな風に感じていただけて、とてもうれしいです♪ 素敵とは言い難いですが、健康で好きなことをしているので、楽しくて満足しております。ありがたいです(^^♪

[@SHIN-yo8yx]

リュスティック大好きです😍またまた美味しそうです！ 我が家にリスドォルが少ししか残ってない😭 普通の協力粉と混ぜたら　ダメですかね❓

[@oishiihikidashi]

とっても簡単でおいしいので、ぜひ、作ってみてください♪リスドォルと強力粉、混ぜてももちろん大丈夫です。少し食感が変わるくらいと思って、色々アレンジしちゃいましょう！もし、リスドォルがなくても、強力粉１６０ｇと薄力粉４０ｇでも大丈夫です。おいしいパンが焼けますように💛

[@SHIN-yo8yx]

おいしいひきだし 早速ありがとうございます😊 色々試してみますね💖

[@ヘバラギ-o2g]

とても美味しそうです😍 頑張って作ってみます。 強力粉と薄力粉の量もわかりホッとしました🤗

[@かほほ-b9r]

わかりやすく教えて頂き、ありがとうございます。お陰様で初めてリュスティック作りが成功しました！ ところで、動画内でお使いになられている打ち粉容器が使いやすそうで、我が家でも使ってみたいです。ご紹介頂ければ有難いです。 宜しくお願い致します。

[@oishiihikidashi]

こんにちは！ 初めてのリュスティック、大成功おめでとう～👏👏(^^♪ おいしく作ってくれてありがと～💕 さて、粉振り容器ですが、なんと100均ショップにありますよ🙌 私は、Daisoで購入したと思いますが、セリアにもあるかもです。 探してみてね～😋🍞

[@かほほ-b9r]

@@oishiihikidashi ありがとうございました❣️早速買いにいきます😃

[@パン子-g6l]

こんにちは！質問があります。 最後にかける粉は、リスドォルではなく強力粉にする理由は何ですか？ あと、他にも全粒粉のパンの時に、上新粉をかけられていましたが、あえて、生地と違う粉をかける理由が知りたいです✨良かったら教えてください。よろしくお願いいたします‼️長々すみません😣💦⤵️ 最近毎日過去の動画を拝見しています！おかげさまで、段々と生地の扱いに慣れてきて、つやつやの生地に練り上がって来ました！ありがとうございます❤️

[@oishiihikidashi]

パン子さん　こんにちは！いつもありがとうございます！ 仕上げに振る粉ですが、一般的に強力粉を使うことが多いようです。 リュスティックは、水分量が多くとても柔らかいため、強力粉を振ることでクープが入れやすくなるのでそうしています。 上新粉はミルクハースに使って気に入りました。さらさらしていて発酵させるときに布にくっつきにくいと思ったので使いました。 カンパーニュの時は、ライ麦粉を使うこともあります。 でも、決まりがあるわけではないと思っているので、その時の気分で選ぶこともあります(笑) 過去動画を参考にいていただいて、とってもうれしいです！ ありがとうございます(^ε^)-☆Chu!!

[@パン子-g6l]

@@oishiihikidashi さん、丁寧に説明してくださり、本当にありがとうございます‼️参考にさせていただきます！😊

[@英子江口-y9x]

パンドミーの作り方を教えていただけますか？

[@oishiihikidashi]

参考になればうれしいです。 kzbin.info/www/bejne/fpjLeotvYqihf9k

[@tuguhisakou]

こんにちは！質問失礼します。今このレシピで作ってみています。冬と夏では、最初のこね時間の30分間の長さを変えたりしてらっしゃいますか？ 関係ないですが、気長に待つも待ちきれなかった所好きです！笑

[@oishiihikidashi]

satou さん☆こんにちは！作ってくださってありがとうございます！ 最初のこね時間の３０分というのは、休ませる時間のことでいいのかな？それでしたら、冬と夏で変えることはないです。 動画の通りで問題ないです♡ 気温が低いときは、ぬるま湯の温度を３５～４０℃位にすることでイーストが元気に発酵してくれますので、仕込み水の温度は変えてくださいね～！ 気長に待つも待ちきれないせっかちな私を笑ってくれてうれしいです💕 これからもよろしくです😊✋

[@tuguhisakou]

@@oishiihikidashi とっても理解です！ありがとうございます〜🥳　早速昨日作って食べました！もちもちで美味しかったです、これからも作らせていただきます🙇‍♂️

[@182mm2]

こんばんは！いつも楽しく拝見させてもらっています。 具材を混ぜて棒状に形成したいと思っているのですが、 棒状形成はしない方が良いでしょうか。

[@aikon1500]

こんにちは。はじめまして。 早速作ってみました。夜18時に仕込んで次の朝9時にベンチ→成型→電気オーブン30℃で30分2次発酵。250度で余熱。電気オーブンなので230℃での焼きになってしまいます。 20分焼成して、取り出すと、即面が裂けてしまいます。発酵不足でしょうか？

[@oishiihikidashi]

こんにちは！はじめまして！ 側面が裂けてしまったということですが、食べてみてお味はいかがでしたか？ 発酵不足だと、ふくらみが悪かったり、ねちょっとしたりします。 クープがうまく開かないと、側面に亀裂が入ることもあると思います。 温度が低いと発酵に時間がかかりますので、設定温度を上げたり、時間を長めにして発酵させてください。 この動画を作った時は６月で室温が高く３０℃で最終発酵をしていますが 最近はオーブンの庫内を少し温めてから３５℃に設定することが多いデス。 （よかったら、最近の動画もチェックしてみてくださいね） 生地は生き物なので、レシピはあくまでも目安にしていただいて、 その時の状況に合わせて時間や温度は調整してみてください。 参考になりましたでしょうか？

[@aikon1500]

@@oishiihikidashi さま。 ご返答 ありがとうございます。動画のオーブンは電気でらっしゃますか？ 焼き上がったパンはねっちょりもしていませんし、おいしかったです^ - ^ クープかぁ。。難題！です。

[@sayaka6443]

こんにちは！ 最後のオーブンでの発酵の時に、ラップはしますか？？ 何もかぶせずにそのままですか？ 先日、ミニフランスを焼いたら初めてちゃんとした「パン」が焼けて感動しました。 今こちらのパンをオーブンで最終発酵しています。 どっちだろう？と思いつつ一応ラップをかぶせました。

[@oishiihikidashi]

sayakaさん、こんばんは！おいしいプチフランスを焼いてくださってありがとうございます！ 最終発酵の時、ラップはかぶせてＯＫですよ～！ 以前使っていたオーブンは、ラップの要らないタイプでしたが、今のオーブンはラップをすると、説明書にありました。 どちらにしても、乾燥しちゃうよりもラップで保湿した方がいいと思います(^^♪ リュスティックもおいしく焼けますように♡♡♡

[@sayaka6443]

返信ありがとうございます！ 先ほど焼き上がりました🍞 早速食べましたがふわふわもちもち、パリっとしていてとっっても美味しく出来上がりました。またまた感動です。 こちらのパンが今までで一番お気に入りになりました！

[@oishiihikidashi]

ご報告、ありがとうございます！ おいしく焼けてよかったーーー！！！ 私も、とってもうれしいです(^ε^)-☆Chu!!

[@Tはぎのはな]

教えてください　強力粉は自宅にありますが　リスドォルでなければ　先生の様なパンは作れないでしょうか？

[@oishiihikidashi]

粉については、概要欄に下記ような説明を載せています。 フランスパン専用粉のリスドォルがない場合は、強力粉１６０gと薄力粉４０g（８：２）で代用することもあります。強力粉だけですと、もちっとした食感になり、薄力粉を混ぜると軽くサクッとした食感が加わると思います。もちっとしたのがお好きでしたら、強力粉のみでも大丈夫です。いろいろと試して、お好きな割合を見つけたり、アレンジしたりしていただけたらと思います。私のレシピは全て自己流ですので、個人的な意見として参考になればうれしいです。

[@Tはぎのはな]

御親切なご指導ありがとうございます。初めて挑戦ですが強力粉のみでして見ようと思います。

[@ydroopy9435]

美味しそうなリュスティックを求めてこのレシピに辿り着きました。 質問があるのですが、こちらのリュスティックはオーバーナイト法でないと作れませんか？ 今夜食べられるものを探しているのですが、このレシピだと今夜は難しそうですかね・・・

[@oishiihikidashi]

外出していて先ほど帰宅したので 今夜食べるのに間に合いませんでしたね～💦 オーバーナイトにしない場合は イーストを２gにして、冷蔵庫ではなく 暖かい所で２倍位の大きさになるまで発酵させてください。

[@ydroopy9435]

お返事ありがとうございます！ 今度、その方法でやってみたいと思いますm(._.)m

[@pgandhi5564]

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