Консервированная маринованная черемша. ( Кухня народов мира: простые кулинарные рецепты )

Черемша очень полезное растение. Консервированная черемша не теряет своих полезных качеств, ее можно употреблять с отварной картошкой, добавлять в салаты различные мясные блюда.
Здесь вы можете посмотреть еще рецепты с черемшой:
Маринованая черемша: • Консервированная марин...
Соус Песто с черемшой: • Соус Песто с черемшой
Сбор черемши: • Сбор черемши. Франция
Черемша тушенная в аджике: • Черемша тушёная в аджике
Подписаться на наш канал: / @user-qt6wp6zn1d
Рецепт:
На 1 л маринада:
Соль - 1,5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 80 мл
Лаврушка - 2 листа
Перец горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 2-3 бутона
.Этот ролик обработан в Видеоредакторе KZbin ( / editor )

[@legidijus1]

Спасибо, Владимир и Марина, за рецепт

[@user-qt6wp6zn1d]

Готовьте на здоровье!

[@VictorBorovkovv]

Спасибо за видеорецепт!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за поддержку.

[@user-gz7ht3kw5o]

Очень люблю черемшу, но вот маринованную не пробовал. Надо попробовать, думаю, будет очень вкусно.

[@user-qh3yh9vk7h]

Какая получилась вкуснотища!!!Спасибо Вам за рецепт!!!Очень радует то, что детям ооочень понравилось!!!

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень рада что вам понравилось. Кушайте на здоровье!

[@user-uj7hu2ey3z]

Вот это да! Спасибо. У нас как раз сезон черемши, а это моя любимая трава.Обязательно сделаю.

[@user-qt6wp6zn1d]

Делайте, получается очень вкусно. Наши друзья в восторге. Я в этом году первый раз делала.

[@lgashutova4361]

Спасибо за рецепт

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за визит.

[@nataljadementjeva7405]

Спасибо очень легко и удобно

[@user-qt6wp6zn1d]

Ещё и вкусно!

[@Siberia-nikki]

Спасибо, вкусно, просто и полезно🌱🌱🌱🌱🌱👍👍👍👍👍

[@user-qt6wp6zn1d]

, Это действительно очень вкусно.

[@risoln]

Очень вкусно!!! Спасибо большое ВАМ.👍💖🤝🤗

[@user-qt6wp6zn1d]

Вам спасибо! 💗

[@user-NataliaMusina]

красиво смотрится в банках, снег сойдёт, обязательно пойду искать черемшу!

[@user-qt6wp6zn1d]

Поищите, может найдете. Удачи в ваших поисках.

[@AnnaStrelets]

Здравствуйте, Марина. Мне даже в голову не приходила идея мариновать черемшу. Очень интересно попробовать этот вкус. Спасибо за видео.

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо вам за визит. Я сама только в этом году узнала что черемшу можно мариновать и, поверьте, очень вкусно получается.Если бы можно было, я с удовольствием вас бы угостила.

[@x_RABOTYGA_x]

Лайк запилил, буду заморозить и мориновать по вашему рецепту

[@user-qt6wp6zn1d]

Рада, что вам понравился рецепт. Думаю останетесь довольны.

[@Derevni]

спасибо! интересно было бы попробовать)

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень вкусно получается. Я бы с удовольствием угостила, только не знаю как.

[@user-mt6bq8o]

Спасибо за совет!

[@user-qt6wp6zn1d]

СПАСИБО ВАМ. что заглянули к нам!

[@GalinaHeidel]

Большое спасибо вам за рецепт,пошла делать ❤

[@user-qt6wp6zn1d]

Рада что вам понравился рецепт. Уверена что останетесь довольны.

[@user-hd4pi4nc7h]

Спасибо! Надо сделать так же. Минск

[@user-qt6wp6zn1d]

Сделайте, маринованная черемша нравится всем нашим знакомым. Мы,когда ходим в гости, берём с собой баночку черемши вместо конфет и все довольны.

[@user-jg7cp9py8u]

Спасибо большое за рецепт. Здоровья крепкого Вам и вашим близким!🌺🌺🌺

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо большое! Вам тоже всего самого наилучшего!

[@user-qh3yh9vk7h]

Остановлюсь на вашем рецепте!!!Черемшу сейчас буду консервировать впервые...

[@user-qt6wp6zn1d]

Я в прошлом году тоже консервировала впервые. Всем очень нравится рецепт.

[@user-hj3rv4hw9n]

Вчера сделал! Очень вкусно! Спасибо

[@user-qt6wp6zn1d]

Рада, что вы остались довольны моим рецептом. Спасибо за комментарий!

[@evg5]

Привет из Эстонии.Спасибо,все чётко рассказали,подписалась.

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень рада что вам понравилось.

[@Julia-jv4ni]

очень интересный рецепт! никогда не пробовала черемшу

[@user-qt6wp6zn1d]

Черемша вкусная и очень полезная.

[@user-qw2po2zt2d]

Огромное Вам спасибо, что заходите к нам, с нас полный просмотр, лайк!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо вам, что отвечаете взаимностью.

[@user-ul4ko6xc6w]

!спасибо! Все понятно

[@user-qt6wp6zn1d]

Вам спасибо!

[@nino4kanina643]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт,Мы только солили на зиму и свежую едим. обязательно попробуем в этом году ваш рецептик.😃

[@user-qt6wp6zn1d]

Мы тоже никогда не мариновали, ели свежую. А в прошлом году задались целью, найти рецепт, чтобы можно было хранить дольше, вот и нашли. Получилось очень вкусно и всем знакомым очень понравилось. В этом году еще какой нибудь рецепт с черемшой запишем, так что заходите в гости.

[@user-nx5el3oi6s]

А не скажете, как это, солили? Я бы тоже хотела попробовать 🙏

[@rimakupstiene5883]

Spasibo,deistvitelno očenj vkusno.

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо вам. Очень рада, что понравился рецепт.

[@SpartakSMFC]

Сейчас буду по вашему рецепту готовить, всех посмотрел, на вашем видео остановился! Добра вам и всех благ👍

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень рада, что вам понравился мой рецепт. Кого угощаю этой черемшой, всем очень нравится. Вам всего самого наилучшего!

[@SpartakSMFC]

@@user-qt6wp6zn1d от души вам из Краснодара

[@varvaramagdalenamaneanu1313]

Spasibo za retept. Ibliu ceremsu. Sdeleiu i ia.

[@user-qt6wp6zn1d]

Рада что вам понравилось.

[@user-xy7mp8hm4z]

Спасибо за рецепт! Зделали по этому рецепту мне очень понравился

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень рада, что вам понравилось!

[@user-gx3ri5mc9o]

у нас черемша уходит с подвала самая первая ,потому что очень любим её,лайк

[@user-qt6wp6zn1d]

У нас , похоже, тоже уйдет первой, потому что получилось вкусно.

[@x_RABOTYGA_x]

Ну, и как на вкус?

[@fss1954]

Самый лучший и умный рецепт!,просмотрела несколько выше, но у Вас супер!!Спасибо!,будем искать её сейчас на рынках,продают маленькие пучки,почти одни листья,а корешки видимо себе оставляют🤔🙃.

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо большое за теплый комментарий. Очень приятно, что понравился именно наш рецепт.

[@user-zz6el4qo7e]

Замечательный рецепт! Наша семья обожает черемшу. У нас она тоже растёт. Подписалась на ваш канал. Буду рада дружбе!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за поддержку! Мы уже давно подписаны на ваш канал.

[@pro100life9]

Только смотрели видео как вы её собираете, а вы уже законсервировали!!! Вот это энергия! Огромный лайк нашим новым друзьям. Заходите в гости, у нас новое видео)))

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо огромное за поддержку! Обязательно заглянем в гости.

[@irinachance4683]

Спасибо большое хозяюшке, она такая аккуратная, все у неё так чистенько и хороший рецепт , надо попробовать....

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за добрый комментарий! Сделайте обязательно, не пожалеете.

[@user-tx8wr8ic8h]

@@user-qt6wp6zn1d Ок

[@user-ih3zd6bu9z]

..Здравствуйте через год!..черемша пошла ...пора готовить! Удачи🍷🍷🍫

[@user-qt6wp6zn1d]

Здравствуйте! У нас уже черемша закончилась, но не готовим, потому что всю эту весну болеем. И вам всего хорошего!

[@YurashopChina]

У нас тоже черемшу и маринуют и солят и делают из листьев пироги и даже корни используют !!! Это сепер полезное и вкусное растение !!! Спасибо и лайк вам за отличный рецепт и прекрасное и полезное видео друзья !!! ;)

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо вам, Юрий! Очень приятно получать такие комментарии. Черемша действительно очень полезна.

[@YurashopChina]

Да ,да вы совершенно правы друзья ...это как раз тот редкий случай когда она и полезна и вкусна и в сыром и в варённом и в маринованном и даже в печённом виде !!! Успехов вам и миллион подписчиков !!!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо большое вам!

[@user-cg8oh3xk5d]

Вы так умиротваренно рассказываете.Мама,мама,по домашнему.Я балдею,от такой интонации. Мне удобна такая закатка,с заливкой на второе закрытие. Спасибо!!!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за комментарий, Ирина! Очень приятно.

[@BeelseBuI]

класс!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо!

[@user-mz5pm4op7j]

Спасибо

[@user-qt6wp6zn1d]

И вам спасибо!

[@user-ll4kj8ij5z]

Умничка, я давно искала этот рецепт, на Камчатке все заготавливают черемшу назиму, ково не спрошу все не помнят, огромное вам спасибо

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за добрые слова и рада что нашли на нашем канале то, что искали.

[@stellam4901]

Все заготавливают, но никто не помнит, как!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-jw2wf5ov2p]

Я с Камчатки! Всю жизнь живу там. Рецепт простой. Но не ваш..

[@magaesita1439]

Четка обесняет Спосиба

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо!

[@user-pl1oj9pn1z]

Мариную черемшу каждый год! Вкусная очень получается! Но Ваш маринад Марина вижу, что ЛУЧШЕ чем у меня! Гвоздику положу по меньше конечно это в принципе на любителя но она уже понимаю нужна! Да и без сахара обходился, догадывался, что надо, но не добавлял . Как говорится век живи, век учись! Спасибо!...

[@user-qt6wp6zn1d]

В нашей семье мы любим маринад обязательно с сахаром любой, независимо от того что я мариную, и со специями. Это базовый маринад, а дальше уже ориентируйтесь на свой вкус. Рада, что вам понравилось видео, значит не зря стараюсь.

[@elenashagayko4046]

Черемша соленная. Черемшу покрошить в таз, в основном корешки, листьев не много: На 5 пучков черемши - 1,5 столовой ложки соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 стакан кипяченой воды, 1 стакан растительного масла. Перемешать, накрыть крышкой, оставить на 2-3 часа. Разложить по банкам, под капроновые крышки, убрать в холодильник, погреб или в подполье. Зимой достать и съесть. Все!!!!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо вам за рецепт! Надо будет сделать. Только не поняла про пучки черемши, они могут быть разные. Можете написать примерно какие?

[@elenashagayko4046]

@@user-qt6wp6zn1d Да самые обыкновенные!!!!! Какие на базаре продают! Возьмете потоньше - будет ее поменьше, а потолще - будет побольше!!!! Только в длину см 25-30!!!! Самой вкусной вам черемши!!!!

[@user-qt6wp6zn1d]

@@elenashagayko4046 Спасибо!

[@elenashagayko4046]

@@user-qt6wp6zn1d На здоровье!!!!!

[@user-rc9ox6bh4m]

Скажите пожалуйста ,а добавить стакан воды только закипевшей или охлажденноно кипятка надо?

[@user-gs5fd9ek3x]

Здравствуйте,всегда считала,что черемша растет только у нас в Сибири...😄не так давно узнала,лет 10 назад,что и на Кавказе...но чтоб во Франции,кто сказал бы,не поверила бы,точно!!!Большой привет с берегов Байкала,где ,как раз черемшиная пора,вот и рецептик опробуем,ведь ,лично я,ее только солю или морожу покрошенную,зимой,как свежая со сметанкой👍Сейчас еще посмотрю,как Вы ее собираете,какой лес у Вас!

[@user-qt6wp6zn1d]

Здравствуйте, Елена! Я родом из Сибири, из Томска и там у нас очень много черемши. только называют ее колбой. В Европе черемши очень много, просто местное население ее не собирают, собирают только рускоязычные люди, которые переехали в Европу на постоянное место жительство. Мы когда собираем черемшу, французы на нас косятся. У них такие понятия, что все нужно покупать в магазинах. Они и грибы то мало кто собирает, хотя грибов во Франции очень много. Так они устроены.Кстати как мы собираем грибы вы тоже можете посмотреть на нашем канале, если, конечно, вам интересно.

[@ghgkl9855]

ЕЛЕНА беренгилова как в Австрии много черемши наверное ни где нету.

[@user-ce7pv1oi1l]

ЕЛЕНА беренгилова Я живу в Краснодарском крае,в Апшеронском районе.У нас черемши в лесу море,собирай хоть мешками,было бы желание.Если зима теплая,в конце января уже на рынке начинают продавать.

[@Lilia2302_]

Вот это да ! Не знала что так можно!!!🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-qt6wp6zn1d]

Я тоже узнала не так давно. Всю жизнь ели только свежую.

[@magaesita1439]

А можно резиновой с крышками

[@user-cg6vg1eo2v]

Калба со свеклой ооченьвкусно,можно сде лать салат,или пожарить,,свекла вареная или сырая кому как☺️

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за интересную идею! В этом году воспользуюсь обязательно. Люблю экспериментировать.

[@user-mo1jt6we2p]

Спасибо за рецепт! Думаю попробовать, но у меня к Вам вопрос на счет уксуса. Можно ли взять 70% уксус вместо 9%?

[@user-qt6wp6zn1d]

Конечно можно, только надо высчитать сколько его надо добавлять.

[@user-wl8jb3rm2x]

Я консервировала черемшу как огурцы,но только стебли, без листьев, палочки ставить надо плотно стоя,остальное все как показано, очень вкусно

[@user-qt6wp6zn1d]

Да, вы правы. Сейчас я так и делаю. Все приходит с опытом.

[@gugucer8448]

Spasibo za recept,vot zamarinoval a xranit neznayu kak i gde,a vy kak xranili?Tut v evrope net pogreba est' kladovay ,no ne proxladno tam,podskajite kak vy xranili?merci

[@user-qt6wp6zn1d]

Я храню в обычной квартире под кроватью, как это не банально. Все хорошо сохраняется.Два года смело можно хранить. Если есть какая нибудь кладовая, можно хранить в ней. Рада, что вам понравился рецепт.

[@gugucer8448]

@@user-qt6wp6zn1d merci za otvet

[@user-jr7yx1md6s]

Спасибо за рецепт . Делал только без уксуса . Не представляю как я раньше без такого жил . В данный момент снова еду за черемшой и только для того что бы снова ее замариновать по вашему рецепту

[@user-qt6wp6zn1d]

Очень рады, что вам понравился рецепт! Мы вот в этом году остались без черемши. Хорошо, что с прошлого года осталось немного баночек.

[@culinarypause6715]

У нас тоже в Сибири едят черемшу, а вот маринованую не ела!!!!

[@user-qt6wp6zn1d]

Я знаю, я ведь сама из Сибири, только у нас она называлась колба.

[@user-jg7cp9py8u]

Добрый день или вечер!!! Вчера по Вашему рецепту закрыла черемшу. Напишите когда можно её пробовать. Спасибо большое!

[@user-qt6wp6zn1d]

Добрый день, Татьяна! Е ли я не закрываю, то мы едим уже на следующий день, а закрытую я думаю уже через неделю можно пробовать. Просто закрытую черемшу мы раньше чем через месяц не открываем, потому что, как я писала выше, все время есть черемша, которую я не закрываю. Приятного вам аппетита!

[@userKolemon]

Like + Отлично ! Какая пропорция уксуса? Молодые побеги черемши маринованные пробовал-класс-к сожалению у нас нет в продаже, только средней зрелости или вообще перезрелая..

[@user-qt6wp6zn1d]

Уксуса на 1 литр маринада нужно 80 мл 9% уксуса. Черемшу мы собираем сами и молодую для маринада, и листья для салата.

[@userKolemon]

@@user-qt6wp6zn1d Благодарю

[@syltanatgadzhieva3302]

спасибо за быстрый ответ. У вас самый лучший рецепт. А папоротник вы не солите?

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо, очень приятно читать такие комментарии! Папоротник не солю, как то даже не интересовалась растет ли он здесь, потому что когда ходили в лес за грибами, я не видела папоротника в наших лесах. Может где то в горах растет. не знаю.

[@MsAllyaa]

мы любим черемшу..заходите в гости и к нам

[@user-qt6wp6zn1d]

Мы тоже любим. Обязательно зайду.

[@user-ni1tx7xi5g]

За чем столько рассола? Его нужно в 2 раза меньше.. А за рецепт спасибо.!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо за комментарий. Рассол наливаю до верха банки, чтобы он покрыл черемшу.

[@user-xb1lc2bx6c]

Мне кажется сахара не нужно вообще, я например без сахара закатываю, и очень вкусно даже получается.

[@user-xb1lc2bx6c]

И лавровый не люблю

[@user-qt6wp6zn1d]

У нас все любят чтобы маринад был сладковатый и это касается и помидор, и огурцов. Вот поэтому и закрываю с сахаром. У всех вкусы разные, поэтому вы закрываете как вам больше нравится и это правильно.

[@user-xb1lc2bx6c]

Ну да на вкус и цвет как говорится)

[@user-rt5mu9gs6v]

Скажите пожалуйста,а как вы её потом употребляете в пищу.

[@user-qt6wp6zn1d]

Добавляю в салаты, мясные блюда и просто достаем из банки и едим.

[@user-iq7lj6fe3s]

не подскажите ли, а сколько уксусу надо? (если не 9%)

[@user-qt6wp6zn1d]

Смотря сколько процентный уксус. Если 25% то думаю на 1 литр воды понадобится 2 столовые ложки, а если 75% уксус то 1столовпя ложка. А вообще я всегда пробую рассол и уксус добавляю так, чтобы вкус рассола мне нравился.

[@user-iq7lj6fe3s]

@@user-qt6wp6zn1d спасибо.

[@user-xq2tu8of4h]

Могу я спросить? А крышки не поднимаются , если в такие банки замариновать? Не ломаются они ? Как долго они держатся ? Всю зиму будут держаться ?

[@user-qt6wp6zn1d]

Крышки не поднимаются и держатся всю зиму. Этой внсной я третий год закатала в эти же банки и все нормально. Надо очень аккуратно открывать банки, чтобы не испортить крышки. Кстати у меня банки только с такими крышками.

[@user-xq2tu8of4h]

@@user-qt6wp6zn1d спасибо, вот как раз в банки ставлю черемшу , по вашему рецепту

[@user-xq2tu8of4h]

@@user-qt6wp6zn1d а листья они как на вкус бывают? Мне вот говорят они соленые или кислые что ли бывают, не вкусно будет сказали, вот я только палочки ставлю

[@user-qt6wp6zn1d]

@@user-xq2tu8of4h Альбина, листья тоже вкусные получаются, только почему то плохо жуются. На видео я закатывала и листья, но два последних года из листьев делаю Песто, получается очень вкусно. Рецепт тоже есть на канале. Много черемши употребляем в свежем виде в салатах.

[@user-xq2tu8of4h]

@@user-qt6wp6zn1d спасибо, попробую как нибудь

[@user-ic5hx6wf9e]

Можете сказать зачем заливать кипятком? Почему не сразу тузлук, не становится ли она слишком мягкой?

[@user-qt6wp6zn1d]

Мягкой черемша не становится. Я заливаю 2 раза для большей надежности, потому что я храню в квартире. Вы можете попробовать залить сразу рассолом.

[@user-pb9xw8ep7g]

А разве кипятком не убиваются все витамины? Спасибо за ответ

[@user-qt6wp6zn1d]

Часть витаминов конечно же убиваются, но не все. Иначе никак не сохранить маринованную черемшу.

[@user-rd2zl8nm1z]

Уксус убивает все. Маринады уже не пища ( не питает), а еда, просто вкусным наполнить желудок . Соленья-другое дело.

[@syltanatgadzhieva3302]

а если 70% сколько уксуса, подскажите пожалуйста?

[@user-qt6wp6zn1d]

Думаю 1 ст. ложки будет достаточно. Я всегда пробую маринад и делаю по-своему вкусу.

[@user-yk8oz6ku8q]

@@user-qt6wp6zn1d пол ч.л.

[@user-hu7en4xb4u]

这是什么食物？看起来很不错呢！

[@user-qt6wp6zn1d]

Это маринованный дикий чеснок, очень вкусный.

[@user-vf2ux1cx1w]

Получается 5 литров

[@Olimpisk777]

Если заливать горячий рассол черемша не сварится? Будет ли она хрустящей?

[@user-qt6wp6zn1d]

Конечно, она остаётся хрустящей, не настолько, конечно, как свежая, но она все равно хрустит.

[@user-ot1ek9lg8f]

А можно ли замораживать черемшу?

[@user-qt6wp6zn1d]

Конечно можно. Вкус совсем не меняется.

[@AlexeyPautov]

Я пробовал, черемша превращается в жижу после разморозки.

[@user-vf2ux1cx1w]

Душистый перец перебьёт аромат черемши

[@user-ih3zd6bu9z]

...Марина! Много лишних телодвижений с заливкой горячей водой,отливкой...всё гораздо проще: для маринада необходим 5% раствора соли(на на 1 литр воды 50 грамм крупной соли) .Заливать черемшу профильтрованным холодным раствором..и никакого уксуса с сахаром и пряностями!..Зимой как свежая.Наши предки готовили черемшу в кадках. Для этого её резали крупно, не мяли, а перекладывали слоями с дорожной галькой(естественно промытой). Маринованная черемша на любителя. Удачи!

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо, Юрий, за ваш рецепт черемши. Обязательно на следующий год попробую приготовить по вашему рецепту. Хотя еще никто гостей не отказался от маринованой черемши.

[@user-ih3zd6bu9z]

@@user-qt6wp6zn1d ..на здоровье!

[@nanapana2769]

а без уксуса можна?

[@user-qt6wp6zn1d]

Я не пробовала закрывать без уксуса. Попробуйте немного сделать без уксуса и потом определитесь.

[@user-oh3mw2he3y]

думаю лимонной кислотой заменить можно

[@elenaakkas1404]

Скажите, пожалуйста, а почему вы сделали маринада больше, чем 3 литра ? Ведь изначально нужно было 3 литра

[@user-qt6wp6zn1d]

Мне всегда кажется что маринада не хватит и потом придется делать дополнительно. Поэтому всегда делаю немного больше. Для меня лучше пусть останется, чем не хватит.

[@markizanochi65]

А можно поменьше сахара и побольше соли положить, я не люблю сладкое такое. Люблю когда солено и остро.

[@user-qt6wp6zn1d]

Конечно можно. Я всегда пробую на вкус маринад, поэтому когда будете готовить маринад, попробуйте и ориентируйтесь на свой вкус. Желаю чтобы все получилось по вашему вкусу.

[@user-it9fm4es9c]

У меня, мать, перекручивала её с томат. Пастой и маслом. Охуенно на хлеб мазать.

[@user-qt6wp6zn1d]

Надо будет попробовать.

[@user-lq2yw4rk5d]

Листья лучше обрезать. Мариновать стебли.

[@user-qt6wp6zn1d]

Согласна с вами, я сейчас так и делаю. Листь использую в песто и в салаты.

[@user-ib1cc5sh2h]

Заливайте сразу маринадом и закрывайте.

[@user-qt6wp6zn1d]

Я что то боюсь сразу заливать маринадом, но в этом году надо попробовать, чтобы побольше осталось полезных веществ. Спасибо за совет!

[@syltanatgadzhieva3302]

а мягкая не становится черемша со временем?

[@user-qt6wp6zn1d]

Становится мягкой, ведь я ее кипятком обдаю, но она не такая уж мягкая получается. Мы уже открывали и ели, очень вкусная. На следующий год буду больше закрывать.

[@olesyadaineko]

А когда сезон черемши ?

[@user-qt6wp6zn1d]

У нас уже начался. В каждом регионе по-разному.

[@user-ib1cc5sh2h]

Задавайте сразу маринадом и закрывайте и все.

[@syltanatgadzhieva3302]

а вы папоротник солите? У нас уже появился

[@user-qt6wp6zn1d]

Нет папоротник не солю.

[@vasy5524]

Как я хочу папоротник , Орляк , когда жил на Дальнем Востоке , по весне собирали Орляк , папоротник , сдавали в заготкантору , в замен получали всевозможный товар из Японии . В столовых подавали Орляк , вещь отличная , полезная . Тоскую по тайге , по красной рыбе , икре , по юколе , копченой рыбе кета , талу , лимонника китайской .по ягоде голубика . Красную икру ел тарелками .Сентябрь - октябрь кетовая пора . Заготавливал по 60 фляг Красной икры . По зимнику вывозил соленную кету тракторными тележками.

[@user-vf2ux1cx1w]

Зачем 4 литра?

[@user-qt6wp6zn1d]

У меня получилось 4 литра.

[@maratraimbek5473]

Неудобно спрсить...разве это черемша?больше на щавель похож...насколько я знаю черемша это луговой дикий чеснок...просветите меня плиззз...

[@user-sj1om8qt3l]

Это уже не молодая черемша)

[@user-dm9os1vm7t]

Я встречал дикий чеснок, преимущественно он растет на скалах, он не грамма не похож на черемшу, обыкновенный чеснок, такой же по вкусу, только размером маленький , ещё встречал дикий горох , это на острове Сахалин .

[@Dalihakdghbcfjy6jvngj]

А почему взяли большую черемшу, она же переросшая

[@user-qt6wp6zn1d]

Согласна с вами, но у нас молодая тонкая,как ниточки. Поэтому приходится мариновать такую. По этому рецепту можно мариновать любую.

[@user-vf2ux1cx1w]

А я делаю три заливки, так надежнее

[@user-qt6wp6zn1d]

Это каждый решает сам, как ему удобнее. Мне хватает как делаю я и ещё ни одна баночка не взорвалась. Самое главное, чтобы было вкусно.

[@user-xs4ft7jz2x]

Видите ли то чтобы маринувати это семейства гречишных полигон ация а черемша семейство лилейных alliacea поэтому мне стало очень грустно хотел увидеть черемшу А увидел щавель

[@user-qt6wp6zn1d]

В разных регионах сорта черемши разные. У нас нет такой как собирают на Кавказе, поэтому довольствуемся тем, что растет в нащей местности.

[@user-uy3bd6ti6m]

Не добавляю ни специй ни сахара только уксус на литровую б 1 ст ложка соли ст ложку уксуса

[@user-or9fs8ls6u]

Нееет, запах калбы ничем не перебьешь

[@user-nf3mf6jv7f]

Черемша очень мелкая. И с листьями. Наверное автор не дошел вверх до туда, где растет крупная.

[@user-qt6wp6zn1d]

Там где мы собираем черемшу без листьев она очень мелкая, почти как ниточки. Вот поэтому и ждем, когда она выпустит листья, чтобы стала потолще.

[@lauratrofimovica1169]

Это не чёрный перец,а душистый

[@user-qt6wp6zn1d]

Я знаю, просто перепутала. иногда бывает.

[@oksanaa-f8085]

Странно, отличительная особенность черемши от схожих с нею токсичных для человека растений, точнее, одна из отличительных особенностей, это черенок, он одинарный, то есть из одного черенка только один листок, а у вас скручены несколько листков в черенок… Может, конечно, разновидности какие есть…

[@user-qt6wp6zn1d]

Черемша от схожих с нею токсичных растений отличается ещё и чесночным запахом. А вообще существуют разные разновидности черемши. В Сибири она другая, на Кавказе тоже другая, а у нас вот такая.

[@user-lb1hl4mr1v]

То ч то вы закрываете,это не черемша,э то листья.

[@user-qt6wp6zn1d]

Уже много комментариев на эту тему получила и устала уже объяснять, что у нас молодая черемша не такая толстая, как вы привыкли. У нас молодая черемша очень тоненькая и с ней невозможно что то делать. вот и ждем когда она вырастет и только потом маринуем. У меня покупают чеченцы и очень им нравится. каждую весну заказывают.

[@user-ip7er2rt9x]

Класс

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо!

[@user-wq1hz5ms4z]

Если бы вы жили где растёт черемша, вы бы знали , что проросшую в лист черемшу употребляют только в салаты и стоит она намного дешевле.. Самая ценная черемша , пока не дала лист и именно такую варят и заправляют тома том и раст. маслом или жара с яйцом. И маринуют её тоже не проросшую без всяких специй, кроме соли, либо с томатом и раст. маслом , или с солью и уксусом. Только тогда она будет сохранять свой неповторимый вкус.

[@user-qt6wp6zn1d]

Она у нас и такая растет, как вы описываете. Вы привыкли употреблять в пищу молодую черемшу, а мы с самого детства употребляли в пищу черемшу с листьями. В каждой местности ее употребляют по-разному.

[@user-bf5kw5jh1n]

Наталья напишите свой рецепт, как сохранить с томатом, пожалуйста!

[@user-en5jh7vj7m]

@@user-bf5kw5jh1n спасибо как раз вовремя вчера купила черемшу ещё раз спасибо за рецепт

[@user-mp9fi4ou6w]

Это уже старая черемша, ее надо есть и консервировать пока нет листьев.а то что вы делаете это уже не черемша.

[@user-qt6wp6zn1d]

Я согласна с вами, но во Франции другой сорт черемши, когда у нее нет листьев, то она очень тонкая, не как на Кавказе. Вот и приходится мариновать такую.

[@user-yk8oz6ku8q]

@@user-qt6wp6zn1d с листьями это колба.2 пучка колбы 1 пучок крапивы молодой и творог спол кило или с 1кг полить сл. маслом.это начинка.делаем как пельмени но не очень тонко.варить 8 мин.оообъеденье.кушать поливая по чуть чуть растопленым сл.маслом.не пожалеете.

[@user-qt6wp6zn1d]

@@user-yk8oz6ku8q Спасибо за рецепт! Я про него слышала, но никогда не готовила, в этом году думаю, что приготовлю.

[@user-wi4ry8me2o]

Добрый день! Спасибо за рецепт! Вот только у меня тоже вопрос: листья потом едите? Куда их можно применить?

[@user-dw6jc6rh4z]

это уже старая черемша,не вкусно,молодую нужно мариновать

[@user-qt6wp6zn1d]

У нас молодая черемша очень тоненькая и ее не соберешь, мы уже пробовали. Так что собираем то, что растет в нашей местности.

[@user-dw6jc6rh4z]

@@user-qt6wp6zn1d аа,ну тогда конечно😊, я уже сделала банок 7 заготовок.

[@user-kc5jf6if5q]

Можно мариновать и как Вы говорите старую но надо не совсем старую а выбрать момент когда она сочная но уже длинная, я лично отдаю предпочтение именно такой черемше , я режу ее по 6 7 сантиметров и мариную она обалденная

[@user-jd1se5ul5q]

Еле еле душа в теле, нервы одни смотреть

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо.

[@user-gs7qx6ne9v]

это уже не черемша.и лист.в какое мясо добавит .?? я ахуевлен просто

[@user-hc7ub8gt9r]

Какая на вкус?

[@user-qt6wp6zn1d]

Вкус примерно как у маринованного лука, только без остринки, какая есть у свежей черемши.

[@user-ri9gs8lf8t]

Земли не надо бояться,надо бояться за свой грязные ногти

[@user-qt6wp6zn1d]

Спасибо! Пока бог миловал. А вот от земли могут быть бооольшие проблемы!

[@madvik3455]

Спасибо за рецепт

[@user-qt6wp6zn1d]

Рада, что понравился.