Консервируем ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК на зиму. Пошаговый рецепт.

ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ: • ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ👍👍👍
Не смотря на то, что сегодня купить готовый горошек можно в любом магазине, домашний консервированный горошек просто не сравним по вкусу.
Поэтому именно сейчас, в разгар летнего урожая этого полезного и вкусного овоща, давайте вместе консервировать горошек на зиму в домашних условиях.

[@user-uj2vl7vs8e]

Спасибо за рецепт,отзывы очень хорошие. Обязательно попробую.

[@user-di9gv6nc4s]

Спасибо,готовлю горошек по вашему рецепту❤

[@dariahey6655]

Шикарный рецепт . В этом году делала лучше не бывает. Спасибо!

[@Dgeinn]

Отличный рецепт, второй год по нему готовлю. Спасибо!!

[@user-mt4lo6ng9p]

Спасибо, без лишних слов, всё понятно! Здоровья Вам, успехов!

[@user-gd4xx2pr1e]

Спасибо за рецепт. Вкусный горошек получился.

[@user-fo7cn5fh6u]

Супер 👍 обязательно попробую приготовить.

[@user-gg7re2tz1v]

В прошлом году консервировала. В погребе хранилось отлично. Очень вкусно, спасибо. Вот вернулась в этом году, снова буду закрывать)

[@user-ip6ro5ui9z]

По-вашему рецепту готовлю второй раз.инепоследний.спасибо

[@user-yw6ou4mb9c]

В этом году попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

[@user-xy1jn3bg6c]

Надеюсь ваш горошек будет таким приятным,как и ваш голос. Рецепт супер,как раз кстати,у меня 5 литров горошека стоит на закатку.

[@user-kx2uu7vb9f]

Спасибо за рецепт удачи Вам

[@user-tb1ki6hg2i]

В том году делала по вашему рецепту и в этом году вернулась к вам! Горошек супер получается.

[@user-vf5xy9mu8i]

Очень понравился рецепт и очень приятный голос хозяюшки

[@user-he8nk5ur3l]

Спасибо вам за хороший рецепт.

[@user-pt6lw5fx6u]

Очень вкусный получился горошек, спасибо за рецепт

[@ATYZNAL]

Готовьте с удовольствием, Ирина🌹🌹🌹

[@user-he6ky8vj9f]

Спасибочки большое очань легко и просто . Вкусно😊

[@__-pv9qg]

Красиво выглядит! Попробуем. Спасибо! Лайк!

[@user-gn7gl3dy9x]

горошек попробую в этом году а вот вино из вишни делала по вашему рецепту в прошлом году получилось отличное

[@lorakim8901]

Будем пробовать!

[@user-zg5mh5kh4f]

Спасибо большое за рецепт, получается очень вкусно.

[@user-vw9io7qw2o]

Здравствуйте попробывала сделать неделю назад,вчера достали 😊очень вкусно' сразу сделали оливье очень вкусно

[@user-xj9fy5lg5c]

Здравствуйте. Все как обычно. Кратко, но по существу. Всё ясно и понятно. Спасибо..

[@ATYZNAL]

Кот, и Вам спасибо большое за отзыв)

[@user-th3tm6jr2x]

Спасибо вам большое! Моя бабушка так консервировала горошек.❤

[@user-qh5sv6yt6v]

Большое спасибо!!! Обязательно попробую!!!

[@user-uf2ci3vj5u]

Какая же вы умничка! Палец вверх! И спасибо за видео!)))

[@user-vj3pn4gh1c]

Третий год так консервирую, из всех рецептов, которые пробовала, это больше всех понравился результат, ничего не взрвается, храню в шкафу на кухне, по вкусу как бондюэль, прекрасно и на салаты и как гарнир к котлетке, главное горох брать непереросший, теперь специально сажу горох пару грядок разных сроков созревания, что б не только свежим поесть, но и для консервации, спасибо за рецепт!

[@wertum63]

Спасибо за рецепт, всегда смотрю ваши видео рецепты и советы

[@ATYZNAL]

Wertum Цуканов, и Вам спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием!))

[@user-oz9km7kh4d]

Спасибо😊

[@jamilshaygov2731]

Попробуем,спасибо за рецепт! Сейчас как раз время закрывать горошек.

[@PhoenixYou]

Спасибо большое за рецепт.

[@user-zm4nj5mc2n]

Спасибо за рецептик, поробуем

[@user-ux8rd1qz5e]

В прошлом году делала так ,все 50 баночек хорошо стояли в квартире. Спасибо за рецепт.

[@user-bb2qm6lr3b]

спасибо за всё.!))

[@user-vg3ij4kt7o]

Спасибо. Сейчас попробую сделать.

[@user-vg3ij4kt7o]

Получается очень вкусно. Спасибо.

[@user-ye1gn1hb3q]

Как интересно, первый раз увидела, попробую сделать.

[@ATYZNAL]

Наталья, готовьте с удовольствием, уверена - останетесь довольной)

[@user-us4sr6jk6p]

А почему так много уксуса в горошек ? Я не люблю сильно кислое, особенно Уксус ! В помидоры при консервировании в3 х литровую идёт 3 с л , а тут на 1 л в горошек ! Может 3 ч л ?

[@user-qc9jv1tp8g]

рецепт классный, спасибо

[@user-iy3wi9xo4p]

вам спасибо !

[@user-sz5fw6lv6d]

буду делать!

[@user-qb1fj2ss7z]

Видео понравилось,коротко и ясно,завтра всё опробую,тогда оставлю комментарий ))

[@user-ei9uo9rc2u]

Консервировали горошек?банки не взорвались?

[@user-rw8zi5dw2k]

Спасибо вам большое за прекрасный рецепт мне, очень понравилась лайк и удачи вам!

[@ATYZNAL]

Земфира, очень рада, что понравилось, горошек правда получается отменный, готовьте с удовольствием))

[@I.E.K.]

Делаю по Вашему рецепту этот горошек уже 4-ый год.Класс! Спасибо большое. А сейчас возник вопрос: можно ли по этому рецепту сделать молодую стручковую фасоль? Как думаете?

[@user-pk3wg2si3l]

В том году делала по этому рецепту. Вкусно получилось, все баночки хорошо хранились.Благодарю!

[@shadylady1668]

похож на горошек бондюэль?

[@user-pk3wg2si3l]

@@shadylady1668 не могу сказать, давно не покупала горошек в магазине, несколько лет делаю свой.

[@amorantan668]

Спасибо огромное за видео, очень вовремя! Мы новички в этом деле... горох собрали, а что дальше делать и как консервировать не знали, кроме как заморозить. Очень нравится ваш ваш какал, четкие и краткие советы и все по существу. Лайк.

[@tea060]

замороженный горошек еще лучше чем консервированный, в нем сохраняются все витамины и полезные свойства

[@user-yt2py8ym5n]

Спасибо.

[@user-tp5iu1ys6b]

Спасибо. Привезла горошек, буду пробовать!

[@irinapolewanowa2530]

Надо попробовать, я вот подумала, а что если ускорить процесс, и сделать под давлением в скороварке, эффект будет тот же? Не пробовали??? 🤔

[@user-gn7gl3dy9x]

два дня назад закрыла горошек по вашему рецепту даже не ожидала что будет такой вкусный просто супер спасибо за рецепт

[@user-qq6hf8yr4x]

Пишу из 23-го , скажите пожалуйста , горошек вкусный был ? , где хранили , закрывать стОит ? Буду благодарна за ответ .

[@user-eu9if8vb5c]

​​@@user-qq6hf8yr4xдравствуйте. в др.комментариях почитайте 😊, через год пишут хорошие отзывы (тоже искала).но и у некоторых взорвался

[@user-qm4bs8yt8p]

Супер!!!

[@ATYZNAL]

Джаваира, спасибо, готовьте с удовольствием!!!

[@Tatiana_909]

Спасибо!

[@user-ij1jo9eu7d]

Всё замечательно,а какие пропорции,воды и т.д.?

[@Alexander78031]

Ай да Хозяюшка!

[@dummatix3002]

отличное видео. спасибо, а, главное, вовремя. жду новых выпусков.

[@ATYZNAL]

Ольга, спасибо большое, обязательно буду радовать Вас свежими и актуальными выпусками))

[@user-wb7mh7qd7x]

А есть у Вас рецепт спаржевой фасоли. Или по этому рецепту делать? Спасибо заранее.

[@user-ow4wx6oz7n]

Насадила в этом году прилично,наверно завтра по вашему рецепту закрою

[@user-qu2uq4xx6v]

сделала по вашему рецепту:-)очень все четко и понятно сказано,голос приятно слушать:-)даже доченька сидела вас слушала:-):-):-)сделали гороха всего две баночки,гороха ни так уже много,но до этого его и так просто еле долго:-)посмотрим,надеюсь все правильно сделала:-)храню в холодильнике,так как места много в нем:-)

[@ATYZNAL]

Наталья, спасибо большое, очень рада, что рецепт понравился! А хранить такой законсервированный горошек даже не нужно в холодильнике, он отлично хранится и при комнатной температуре👍👍👍

[@user-rx6dr7fr4g]

это ж сколько надо гороха посадить , что б ещё и на консервацию осталось , мы с малым за раз можем хоть ведро сожрать !)))

[@ilyuhagames7293]

Тоже самое

[@user-uv1if5ow5j]

сажу по всей картошке,гороха очень много получается

[@hikingintheforest7952]

Горох очень много плодов дает

[@vectorsudbu684]

На поле много растет !;)

[@tea060]

@@user-uv1if5ow5j а картошку он не душит?

[@tatevhovsepyan1189]

Из одного килограмма стручок, сколько банок получается?

[@user-hf7vn3bn1j]

Сделала по рецепту. Открыли попробовать через неделю, уксуса на мой вкус очень много

[@elenagolodenko2588]

Здравствуйте. Вчера сделала горошек по вашему рецепту, утром встала и все 15 баночек взорвались. Подскажите в чем может быть причина?

[@ach8613]

Можно консервировать сухой горох?

[@user-rz4gl2gv3o]

Впервые сделала 2 баночки.. Волнуюсь :что будет? Поставлю в холодильник!!

[@ATYZNAL]

Не волнуйтесь, он хорошо стоит

[@user-hs6xh7iv2h]

Скажите пожалуйста если в автоклаве стерилизовать то проваривать нужно или нет?

[@wertum63]

Подскажите пожалуйста, всё сделал как в вы сказали, горошек не мутный и не вздулся, но немного кисловат, это от уксуса или что то не так???

[@ATYZNAL]

Может что-то с пропорциями не так? Если дело не в этом и все верно по рецепту, то попробуйте в следующий раз положить чуть побольше сахара и немного меньше уксуса. Вобщем, пробуйте, изменяйте рецепт так, чтобы получилось по Вашему вкусу, удачи !!!

[@wertum63]

А ты знал? Спасибо, попробую

[@dianachameleon2200]

Подскажите, а можно ипользовать замороженный горошек? У меня огорода нет пока, а свежий я в продаже не видела нигде..

[@user-vo8mj3kd8x]

Спасибо, будем пробовать! А есть ли проверенный рецепт икры из кабачков?

[@ATYZNAL]

Андрей, конечно есть, рецепт кабачковой икры из детства, готовится с майонезом, получается очень вкусно: kzbin.info/www/bejne/mH3GpHqgrqmMd9E

[@helga004]

Галина кухня. По вкусу как советская икра, только почему-то половина банок взрывается, может где-то мой косяк. В любом случае третий год буду делать по её рецепту. Но главное, - все равно мало! 😁.

[@user-nk4sx4dk8d]

@@helga004 Согласна , тоже готовлю по рецепту с этого сайта, Мне больше всех нравится

[@psiholog-nikita-kozin]

Скажите, а крышки при открывании чпокают? (Вакуум в банке присутствует?) Спрашиваю, потому что первый раз консервировал, вроде все сделал верно, но при открывании крышки не чпокают (( не понимаю, что не так сделал...

[@schanna12]

Банок сколько нужно брать на кг. ?

[@user-zd7iv6vc2b]

Очень красивый горошек,какой это сорт?

[@ATYZNAL]

Мила, я сеяла разные сорта: сахарный-2, кельведонское чудо и другие

[@user-tt7mf3vd5t]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста горошек не становится жестким? В прошлом году делала ( не помню по какому рецепту) так горошек стал дубовым .

[@user-pt2zp8ps7b]

А что будет если у мен при стирилизации вода не до плечиков банки а где то по середине , просто у меня нет больших кострюлей таких?

[@fridakahloderivera5056]

Скажите пожалуйста, а яблочный уксус можно использовать?

[@ATYZNAL]

Думаю можно, почему нет, только он слабее по концентрации

[@user-pp5xv8vw7y]

Делала по рецепту.Все взорвало.Больше повторять не буду,хорошо,что свой горох.

[@raisavernigor4671]

А сколько воды надо на маринад?Т.е. на 1 кг.горошка?

[@margaritakhankishiyeva1555]

Сколько води сахари и соли

[@user-fx5nx5ph4p]

Всегда получался горошек, но в этот раз "забродил".Исправить можно?

[@Aibibi317]

здравствуйте, у меня такой вопрос сегодня собрала горох и попробовала на вкус, 3>4дня назад были сладковатого приятного вкуса,а сегодня уже затвердели в кустах и на вкус немного горьковатый.Кажется я пропустила молочного этапа. Я горох сеяла поздо.Что теперь делать на консервацию уже не подойдут,будут горчить?

[@user-he6ky8vj9f]

Нет не будет горчить просто подольше варить надо и немного будет асадок но тоже вкусно😊

[@pkmpbckapkmpbcka9742]

Сколько минуты вода кипять?

[@user-xn4in5fn5s]

Спасибо большое. А снаружи зачем стерилизовать?

[@ATYZNAL]

Светлана, это такая технология домашнего консервирования, баночки с заготовками стерилизуются в кастрюле на водяной бане)

[@user-fb1sb3qi7t]

А я не консервирую. Сколько ни посажу-съедаем свежим. 😂

[@user-yp8wl6dh5r]

И кому нужна такая информация, садите больше. 🤪

[@user-rp9vq8ht5h]

Здравствуйте, а я уже заморозила 9 литров горошка. Можно ли из такого консервировать по вашему рецепту? Заранее спасибо.

[@ATYZNAL]

Здравствуйте, Нина, нужно пробовать, я думаю, что можно

[@user-zv7jj9rv6f]

без уксуса вкуснее,но обрабатывать дольше нужно

[@Vladimir-dj5fe]

А можно подробнее, я новичок

[@user-hd2xl2qu2w]

Когда Вы переворачивали баночки, видно что рассола не хватает, наверно выкепел. Вы потом добивали рассол?

[@ATYZNAL]

Нет, Ирина, не добавляла, самое главное, чтобы весь горошек был покрыт рассолом

[@inspire_223]

А можно таким способом сделать замороженный горошек?

[@user-fu2rt9jx7e]

С зимы остался замороженный горошек, решила попробовать законсервировать и получился очень вкусный, уже пригодился в оливье. Прошу заметить, что горошек был свой, а не покупной.

[@tea060]

@@user-fu2rt9jx7e с уксусом делали?

[@user-bp5mi4ex6i]

При такой стерилизации, всегда боюсь что банки лопнут взорвутся, перегреются стекла полетят. Ведь это не так же.? 😄😄😄😄

[@praskovja63]

А я делаю не так. В 1л банки раскладываю лук,морковку,огурчики и горошек. Все манипуляции проделываю как при заготовке огурцов. Маринад у меня на 1 л воды такой же, но перед тем как закатать я под крышку сыплю 1ч.л. без горки лимонки. Закатываю. Переворачиваю и все. Оливье мы оюбим только из этих составляющих. Совсем другой вкус.

[@user-ex4kf4sf1w]

Надо попробовать 😊

[@user-vq4jm8uo2z]

Спасибо, надо попробовать.

[@user-vq4jm8uo2z]

Извините за вопрос, а горошек вы не отвариваете? Сразу сырой в баночки кладёте?.

[@fazilatakobirshoeva7518]

​@@user-vq4jm8uo2zгорошек варили 15-20 мин. все зависит от готовности горошка.

[@user-lm8pu7bu6q]

Уксуса не много?я маринад попробовала кислый слишком

[@user-pd1tb3mj3s]

Первый раз слышу о соли, которую ставят в воду при стерилизации. Хотя консервирую уже много лет.

[@user-po5io9ku7o]

Вода с солью имеет t° кипения больше 100 градусов, гарантируя надежную стерилизацию.

[@habarusik]

А почему оставлять сантиметр в банке?

[@bullyoly]

Подскажите пожалуйста для чайников- когда банки ставим в кастрюлю , крышки закручены? Или просто сверху банки лежат? Спасибо за видео ❤️

[@user-qq6hf8yr4x]

Я видела , что банки потом закручивали , пересмотрите видео еще раз .

[@user-jr5dp1pk1w]

Никогда при стерилизации не закручивайте банки, просто прикрывайте банки

[@narinefirat1784]

Можно вместо 9% уксуса употребить яблочный или виноградный?

[@ATYZNAL]

Я не пробовала, не могу сказать

[@beloconi]

Можно только нужно взять пропорции в 2 раза больше потому что уксус яблочный до 6%

[@user-kx1bi2mn4y]

Здравствуйте! Рецепт очень классный! Делала летом, все замечательно хранилось, правда в холодильнике. Горошек очень вкусный получился, съели до Нового года. У меня вопрос, с лета в морозильной камере лежит 1 кг горошка, можно ли из замороженного приготовить такой ?

[@ATYZNAL]

Здравствуйте, Татьяна, очень рада, что рецепт Вам понравился)) А на счет замороженного горошка - то тут нужно только пробовать))

[@user-fh4mv6rr8s]

І як,вийшло??бо в мене теж є в морозів горошок

[@user-ju9yx8bc1g]

Ну что получилось?

[@user-xf5ui4yt7k]

Я делаю из замороженого- всё ОК. Собираю горох по мере созревания, замораживаю, а потом за один раз делаю.

[@masterbiz1201]

А без уксуса можно делать такой маринад?

[@ATYZNAL]

Не знаю, пробуйте, по рецепту уксус нужен

[@Winni-Pooh]

Где столько гороха то найти 😮

[@user-ne3jv8qp2s]

Уксуса не много? Я огурцы кручу 3 ст.л на 2л банку...

[@user-jy1uw8rq2n]

Вопрос задавал не раз и на разных каналах, но никто так и не ответил, может Вы мне скажете зачем укутывать я понимаю а вот зачем переворачивать банки? Какая разница как содержимое там расположено в верх ногами или просто. В чём смысл переворачивания консервации? Очень хотелось узнать

[@ATYZNAL]

Андрей, все очень просто: это проверка герметичности крышки и стерилизация верхней части банки

[@user-jy1uw8rq2n]

А-а таперь допёр! Проверка на подсос воздуха это раз и перемещение более горя чих вершков к менее горячим низам и собственно их окончательный доход до необходимой кондиции при медленном остывании. Спасибо за ответ. Ну я так думаю что если подсос присутствует то использовать такую банку нельзя?

[@user-ix5zr8jx5g]

Переворачивать для проверки наутечку посола после закалки машинкой ! Так сказала моя зироньнька. А так всегда получается!!!

[@user-dm6bq3de9w]

А сколько соли т сахара

[@user-nk3kx2yo2o]

Магазинный вкусней и надёжно хранится, а тута не всегда. В технических условиях Соль. Сахар. и допускается небольшое количество Хлористого кальция. и никакой кислоты.

[@user-yt2py8ym5n]

Вы варите 5 или 15 минут.Это до готовности? Он должен стать мягким?

[@ATYZNAL]

Зоя, стерилизую минут 15, за это время он не становится совсем мягким, а самое то, попробуйте сами

[@user-jf8vj9su5j]

Придётся в этом году посадить горох и замариновать ибо в магазине очень дорого.

[@user-wx9ts4cs5t]

65 рублей это дорого??? Неплохой горох. Бондюэль 99р.