Konserwa słoikowa drobiowa filet z piersi kurczaka z galaretką długi termin ważności idealna wędlina

Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszną konserwę słoikową, filet z piersi kurczaka z galaretką, idealna wędlina na kanapki.
Tak zrobioną konserwę można przechowywać miesiącami, zapewnia to trzykrotna pasteryzacja.
Polecam serdecznie i smacznego :-)
Zapraszam na film !!!
Przepis • Konserwa słoikowa drob...
Składniki :
- Filet z piersi kurczaka 1,5 kg.
- Czosnek granulowany 1 łyżeczka.
- Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki.
- Cukier 1/2 łyżeczki.
- Żelatyna 50 g.
- Pieprz do smaku.
- Sól morska 10,5 g.
- Sól peklująca 10,5 g.
Smacznego :-)

[@waldbar1]

Jutro zrobię. Mam pierś z kurczaka, ale nie mam soli peklowanej, a dziś niedziela. Musi być pyszne. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam

[@ambrozy3353]

Pan to jednak specjalista jest!👍

[@jadwigaadamczyk4414]

Super przepis 😋👌 Dziękuję i pozdrawiam 🤗

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@krystynaurbaniec7701]

Kolejny fajny przepis jak ja to uwielbiam 😀😀😀😀

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@grzegorzmotycki9589]

Zrobione ! Super przepis - jak wszystkie pozostałe! Pozdrawiam!👍🙂

[@Gotujtosam]

Super 🙂 Dziękuję bardzo 🙂👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@helenasamborska]

Super konserwa apetycznie wygląda pozdrawiam serdecznie ❤️❤️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@monikausyk552]

Super, na pewno zrobię ;) cenię właśnie ten kanał ze względu na tego typu przepisy bo dzięki niemu poszerzam zapasy na trudne czasy =)

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Cieszę się, jest mi bardzo miło🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@petronkas.2973]

Właśnie upiekłam focaccię z Twojego przepisu,super przepis! 👍

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Często robię focaccię, moje dzieci ją uwielbiają. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tytan7772]

Zarąbista ❤😊

[@hrabinabaronowa4438]

Super.Robię łopatkę i karkówkę w słoikach.Szynkę gotowaną też robię sama.Dziękuję za przepus❣️

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@agnieszkanajduk1146]

Kolejne wykorzystanie filecika, który tym razem do słoiczków zmyka 😊😋😊pozdrawiam😁

[@Gotujtosam]

Smacznego 🙂👍 Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jachromole]

Siema. Zrobiłem ostatnio to cudeńko wedłóg twojego przepisu, choć nie do końca bo zamiast piersi użyłem ud z kurczaka ze skórą po usunięciu kości i dałem słodkiej papryki bo lubie. Wyszło wyjebiste. Następnym razem użyję baraniny i czuję, że będzie jeszcze lepsze. Dzięki za filmy chłopie robisz świetną robote. Pozdróweczki.

[@Gotujtosam]

Super, o to właśnie chodzi, masz intuicję 🙂👍🔥🔥🔥 Dziękuję bardzo za wspaniały komentarz 🙂 Do zobaczenia w kolejnym odcinku 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@przemyslawmaciejewski1990]

Zrobiłem i wyszło wspaniale Leci subik.....dla Pana narzeczona mówi niewiedziałem i nie znałam cię od tej Strony 😂😂 Pozdrawiam Serdecznie Wszystkiego Dobrego.... A ja znowu coś ugotuję 😊

[@Gotujtosam]

Super 👍👍👍 Dziękuję bardzo 🙂 Cieszę się że jesteście zadowoleni, a ja polecam się na przyszłość 🙂 mam na imię Marcin żaden Pan 😜 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@didek_b213]

Ciekawe...ciekawe...😁

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@alleksa12345]

👍👍👍👍👍👍

[@renataweg6045]

Potrzebowałam coś dietetycznego i muszę przyznać, że to fajny pomysł. Właśnie otworzyłam pierwszy słoik i wszystko jest ok, ale mojej tak ładnie nie mogę pokroić jak Ty to robisz 😕 Czuje, że problem może być w czasie wyrabiania mięsa i chyba moje łyżeczki do odmierzania żelatyny były zbyt małe. Ale co tam, w bułę wsadziłam, zamknęłam i zjadłam z apetytem. Na pewno nie dam następnym razem gałki, nie mój smak choć do flaków daję. Pozdrawiam 👍😄

[@Gotujtosam]

Następnym razem będzie lepiej, wyrabianie mięsa jest istotne, aby się dobrze kleiło, również po 3 pasteryzacji daj konserwie dobrze ostygnąć, przed krojeniem wstaw do lodówki, ona musi dobrze stężeć. Przyprawy tak jak zawsze, można dostosować pod siebie Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@gallanonim2508]

Spróbuj z kolendrą

[@iwonag.608]

Znowu coś wybitnie dla mnie 🤩. Mam pytanie, czy sól peklowa jest tu niezbędna (nie używam), czy wystarczy tylko zwykła? Na pewno wypróbuję ten przepis. Serdecznie pozdrawiam 😊

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Sól peklowa nie jest konieczna, jak nie stosujesz, użyj zwykłej. Te same proporcje 🙂👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@renataweg6045]

Super przepis, na pewno go wypróbuję. Tylko nigdy nie używałam soli do peklowania, czy to jest zdrowe? A jeżeli pominę to ile dać zwykłej?

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Nie musisz używać soli peklującej, zastąp ją morską, gramatura się nie zmienia 21 g. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@krystynaurbaniec7701]

Hejka oczywiście że sprobuje ale wykorzystam mięsko z nozek ,serdecznie pozdrawiam😋🤩

[@Gotujtosam]

Super, kombinuj o to chodzi 👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@andrewpy2812]

Witam! czy używasz tych samych słoików i zakrętek klika razy?? Może i głupie pytanie ale zakrętki są lakierowane i piekarnik. :)

[@Gotujtosam]

Nie, to nie jest głupie pytanie🙂 Słoiki używam wiele razy, chyba że już jest uszczerbiony to oczywiście idzie do śmietnika, zakrętki lepiej wymienić na nowe, a to tylko dlatego że uszczelka może być wadliwa. Z mojego doświadczenia wynika iż zakrętki z klikiem trzeba wymieniać prawie za każdym razem, natomiast te proste są bardziej wytrzymałe, ale i tu zdarza się że jakiś słoik jest rozszczelniony. Piekarnik może zepsuć zakrętkę jeżeli dasz za wysoką temperaturę, ja stosuję tylko 105 stopni, a blachę umieszczam na spodzie piekarnika, dzięki temu nic się nie stanie. Często zdarza się iż piekarnik jest zepsuty i nie można dokładnie ustawić temperatury, wtedy lepiej pasteryzować w garnku z wodą, czasy się nie zmieniają. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@sylwiamichrowska8976]

Przepraszam za łapkę miało być łapka w górę. Mam pytanie odnośnie noży z jakiej firmy ma Pan noże ?,bo widać że super się kroi .

[@Gotujtosam]

Łapkę zawsze można odznaczyć 🙂 Noże kupiłem w Biedronce za parę złotych, były przecenione🙂 Każdy nóż może się dobrze sprawować, trzeba go tylko ostrzyć🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@danutakawka6704]

🎃👍😋🌞🍀😍

[@kate2.090]

Witam, czy przy konserwach wieprzowych jeśli chce mieć galaretkę tez dodawać żelatynę?

[@krystynazdziech6363]

Witam. Wszystko fajne tylko skąd wziąć takie słoiki żeby konserwę równo wyjąć

[@jadwigaadamczyk4414]

@@krystynazdziech6363 Ja zamówiłam przez internet 30 sztuk z zakrętkami około 60 zł, a mniejsze ilości pakowane po 6 w sklepie Mrówka.

[@didek_b213]

@@krystynazdziech6363 Są dostępne w sprzedaży

[@krystynazdziech6363]

@@jadwigaadamczyk4414 dziękuję i pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Tak, praktycznie do każdej konserwy możesz dodać żelatynę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@marekszymanski4930]

Czy zamiast soli peklującej moze być zwykła??

[@Gotujtosam]

Tak, zastosuj te same proporcje. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@TlenekGrafenu]

Do piwnicy i moze to ustac kilka lat ?

[@Gotujtosam]

Czy kilka lat, to nie wiem ale kilkanaście miesięcy, tak. Praktyczne każdą partię zjadam w ciągu kilkunastu miesięcy i jest ok. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@pawesuskasuska7866]

Witam mam pytanie dlaczego w piekarniku 105 stopni a w garnku 80 stopni dlaczego taka różnica temperatur

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 W garnku może być temp około 95 stopni, ma tylko delikatnie pyrkać pod przykryciem, 80 czy 82 stopnie to minimalna temp, zawsze może być wyższa. Natomiast w piekarniku 105 stopni to bezpieczny zakres, zanim termostat uruchomi grzałki piekarnika, temperatura może obniżyć się nawet o 10 stopni. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@pawesuskasuska7866]

@@Gotujtosam dziękuję i też pozdrawiam

[@kkforytube]

Co użyć zamiast żelatyny wieprzowej?

[@Gotujtosam]

Raczej nic jej nie zastąpi, aby przepis był szybki, łatwy, musi być żelatyna. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@kkforytube]

@@Gotujtosam znalazłem coś takiego jak żelatyna wołowa, czy taka noże być?

[@barbarapietraszewska6721]

A czemu aż tyle razy trzeba pasteryzować?

[@Gotujtosam]

Aby zabić wszystkie bakterie. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@barbarapietraszewska6721]

Czy mozna zamiast piersi użyć mięsa z udek? Boje się, że piers będzie zbyt sucha w tej konserwie, a tego nie lubie.

[@Gotujtosam]

Można choć to nie będzie już to samo, ale i tak będzie super. Pozdrawiam serdecznie

[@barbarapietraszewska6721]

@@Gotujtosam Dziękuję za informację.

[@RH-kc3nh]

Troszkę mało soli chyba co 😄

[@Gotujtosam]

Idealnie 🙂👍👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂