КОПЧЕНИЕ ЮКОЛЫ ИЗ ЩУКИ В МОРОЗ. ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ ЗА 6 ЧАСОВ. ПРОСТАЯ КОПТИЛЬНЯ.

Приветствую, Вас , друзья !!!!
Вот Вам ответ в видео ролике на вопрос : Можно ли коптить зимой в мороз в этой коптильне??? Ответ очевиден, конечно можно и все получается просто супер !!!! Щуку засолил суточным посолом, подвялил сутки , и скоптил за 6 часов , вкус, цвет получились на отлично !!! Как я коптил юколу из щуки на морозе смотрите в этом ролике !!! Всем спасибо, ни хвоста ни чешуи !!!
Копчение огромных окуней и щук на березовых корзовочках по Сибирски : • КОПЧЕНИЕ ОКУНЕЙ И ЩУК ...
Как построить такую коптильню : • #Дача. КОПТИЛЬНЯ БЕЗ Т...
Как ловилась эта щука по первому льду : • РЫБАЛКА С НОЧЕВКОЙ. ПЕ...
Палатка Снегирь здесь: snegirfishing.ru/winter-tents/
Печка Турист здесь: poshehonstar.ru/products/pechk...
Термоса и термоконтейнеры Арктика здесь: clck.ru/LzNd6
ЭКСТРЕМАЛЬНОЕ ПЕРВОЛЕДЬЕ 2020: • ЭКСТРЕМАЛЬНОЕ ПЕРВОЛЕД...

[@user-qr2gg9nh4u]

Топором по бетону как ножом по сердцу )))

[@Sibir38]

)) Топор хороший ничего ему не сделалось))

[@alexey7522]

Топор не плотницкий не страшно.

[@user-zq4uz7qe2f]

Звенит топор как и положено.

[@user-ww3in5cb7n]

Блин ты молодец! Первое твое видео утром увидел. Сейчас вечером второе!. И мне кажется это лучшая каптильня что я просмотрел за все лето!

[@Fisher_w]

Плита жб хорошая, топор звенит👍🏻🤣🤣

[@Sibir38]

Топор хороший вот и звенит)))

[@tsmoto.]

Очень красиво смотрится 👍👍👍👍

[@seregadobretsov6046]

Супер. Слюни потекли

[@inoplanetnyigost]

С у довольствием посмотрел! Всё душевно! Спасибо за видео!

[@Sibir38]

Спасибо))

[@maks-fr3tc]

Базара нет уважуха братуха ✊ привет с Республики Саха Якутия всё задел правильно красота 👍 цвет янтаря ✊

[@Sibir38]

Максим ,спасибо !!! Привет с Иркутской области !!!

[@user-ei6ts5lu4q]

Как на вкус настоящая юкола, которая без соли на ветру вялится?

[@user-yb8cu3mc2t]

@@Sibir38 Тоже с Якутии, классно сделал юколу👍👍👍😋

[@user-uy7xw8pg1j]

Топор отменный, закаленный, не то что сейчас в магазинах продают. Лайк за видос

[@Benjamin_Vodihsar]

Молодец автор, беру на заметку. Ну прям чётко всё

[@user-nv7du6fs6i]

Сибиряк ты молодец, делаешь, всё по толанту!

[@user-fp7ld9tz6e]

супер аж слюни потекли

[@user-ge7xg4mb6m]

У меня аж слюнки потекли. 😋

[@matveika43godika]

Очень вкусно дегустировал 👍👍👍 чётко, кратко, по делу.

[@Sibir38]

Благодарю!

[@user-ex9mx1yn6t]

Приятно удивлен , видео понравилось , СПАСИБО ! Лайк !

[@Evgenii-Fedorov]

Интересный вариант,думаю попробую у себя на даче.Вид у готовой рыбки шикарный!!!!

[@Sibir38]

Благодарю, Евгений !!! Все просто до невозможности)))

[@anatoliygusev]

Спасибо за рецепт и процесс копчения! Цвет на закатном солнце бомбический!

[@Sibir38]

Анатолий, спасибо!!!

[@user-lo3jl2ft3o]

Спасибо за подробное объяснение по каптильне.подписка

[@Sibir38]

Благодарю , Вас !!!

[@theribaki]

Обязательно попробую так-же!!

[@Sibir38]

Спасибо!

[@grabgof9203]

Молодец, все делано аккуратно, интересно рассказано и по делу без лишнего

[@Sibir38]

Спасибо !!!

[@user-xn1dm6gi4w]

Какой ты молодец а запах просто шикарный аж самому захотелось пивка с рыбкой

[@Sibir38]

Иван, спасибо !!!

[@sokolhobby1634]

Очередной кулинарный шедевр, молодец Сибиряк!

[@Sibir38]

Спасибо !

[@user-bs5yy1tj1f]

Отлично👍👍👍👍!!!спасибо за рецепт!!!

[@Sibir38]

Спасибо !!!

[@user-to6iz2zq5g]

Молодец! Красавчик ! Удачи тебе , хороший человек !

[@Sibir38]

Борис, спасибо!!!

[@user-lf4db1ew1t]

КЛАСС КРАСОТА

[@user-qy7oz9yo1l]

Спасибо за хорошее видео.! Сергей.

[@user-eo7gh7xf3z]

у меня прям дым через монитор повалил, когда вы коптильню открывали:)

[@Sibir38]

Спасибо))

[@PROmisel1967]

Красота,щука на солнце переливается. А то что очень вкусно даже и не сомневаюсь. Спасибо за показ.

[@Sibir38]

Вадим, спасибо !!! Все отлично получилось !!! Ни пуха ни пера на промысле !!!

[@PROmisel1967]

@@Sibir38 спасибо

[@sergeylevchenko9217]

Спасибо за видео, обязательно попробую. Топорик жалко

[@trofimovyurisspearfishing2653]

Красиво доступно и вкусно 👍😁🤗

[@Sibir38]

Юрий, спасибо!!!

[@dimonkhodov6063]

Нормальная щучка получилась! 👍 Придётся за пивасиком идти 😅

[@user-dk3le2wi1f]

молодец, семья будет рада.

[@user-dn6gv8yt7e]

Большое спасибо за видео! Классно!

[@Sibir38]

Спасибо, Андрей !

[@user-ge7yt6uo9q]

Молодец все здорово и приятно смотреть и слушать!!!👍😉

[@Sibir38]

СПасибо !!!!

[@bislan152]

Всегда приятно смотреть и приятно и ты в этом самый лучший 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Sibir38]

) Благодарю)

[@blitz6845]

Слюна пошла обильно🍻

[@user-vh6lq4gk9kElena]

Спасибо вам большое за рецепт приготовления рыбы, очень вкусно и от меня👍👍👍 дружеский

[@Sibir38]

Благодарю !

[@SLaViK124rus]

ВКУСНЯШКА !!! Как у нас прям смотрю-снега нет ,но холодно-вымерзнет всё блин !!!

[@Sibir38]

Славик, спасибо, да у нас так же была оттепель весь снег сошел, а на деревьях почки полезли, это конечно плохо для для растений ((( Я думал на дачах много снега а нет так же практически весь сошел(((

[@user-eo5qy7hx1n]

Красота,,,, спасибо

[@user-ob4tc8yl4b]

👍👍👍 слов нет, очень хорошо получилось !!! Никогда не коптил шуку, буду пробовать. Видео супер!!! Привет из Казахстана г Кызылорда

[@Sibir38]

Ниязхан, привет из Сибири ,благодарю!!! Пробуйте обязательно!! !

[@Maloi525]

Видео понравилось,позетивно,копчение понравилось,установка простецкая,возьму на заметку.чёт рыбки захотелось с пенным)

[@Sibir38]

Андрюха ,благодарю , все по простому) доски, саморезы, бачок)) и терпение )))) Спасибо!!!

[@user-vc7uw6ls5m]

Супер! Уверен, щука - прелесть!!

[@Sibir38]

Александр, спасибо)) вкусно !!!

[@user-vg9xt3mi2b]

Спасибо Вам за видео.Смотрится Вкусно.Приятного Вам и здоровья.

[@Sibir38]

Благодарю)

[@user-vg9xt3mi2b]

@@Sibir38 Удачи Вам.

[@Sibir38]

@@user-vg9xt3mi2b Благодарю!

[@user-yp7nd8ro5n]

Мастер по рыбным вкусняшкам😁✌️👍

[@Sibir38]

Спасибо) Ильхам!

[@BazaClaytona]

Просто красавчик! Попробовал твой рецепт, это просто бомба ! Продолжай делать контент, всей роднёй смотри! Красовэло !

[@Sibir38]

Спасибо !!!

[@user-kv6tl9ml7x]

Красава молодей респект и уважуха ✊

[@SemenFaramordin]

ЧЕ сказать , .ОТЛИЧНО.

[@fedorInIrkutsk]

Как же это аппетитно выглядит

[@Sibir38]

Федор ,спасибо ,друг !!!!

[@user-sz5fe8et4y]

Молодец! Принял на заметку

[@Sibir38]

Спасибо))

[@user-tz4bc4gd9v]

Красавчик так держать

[@AXMAT]

Классно, все по феншую

[@user-us7wg1mq9r]

Рыбка супер!!!

[@user-iq5yk1wd7d]

Даа аж слюна пошла завтра на рыбалку👍

[@tt-fx6no]

Сходил?

[@user-ww4si1to1h]

Аппетитно 👍

[@user-le5dm2qb4h]

Привет из Барнаула. 20 лет прожил в Усть Илимске

[@Sibir38]

Приветствую, Вячеслав!

[@eddisavinkin4726]

Ванятка всё как всегда СУПЕР Братка МОЛОДЦА🍺🔥🔥🔥

[@Sibir38]

Благодарю))

[@ismaildinan4826]

Йокаламане отлично молодец красиво круто

[@Sibir38]

Спасибо!!

[@user-oo9ix6oy9x]

Вкусняшка у земляка как всегда на высшем уровне.

[@Sibir38]

Денис, благодарю !!

[@user-hq9zi3zl2l]

@@Sibir38 Ты откуда?

[@Sibir38]

@@user-hq9zi3zl2l с Братска !!!

[@user-pc3wo3qc1q]

Цвет у рыбы - огонь!

[@Sibir38]

Спасибо!!!

[@bumer072]

Красотаааа блин

[@user-jm6bl2fv6z]

Все классно!!!!! Главное нет заморочек с чисткой дымогенератора

[@Sibir38]

Спасибо!!!

[@user-pu6zi8tf7i]

Хорошо получилось, и цвет нормальный, и вкус полюбому отменный, аппетитно !!! Лайк..👍Если вы ещё коптите, тогда мы едем к вам)))😁

[@Sibir38]

Костя, спасибо))) все получилось классно))) жена довольна))

[@user-ss1ns8jn9g]

Ах.....но вкусно полюбас!!! Молодец 👍

[@Sibir38]

Ринат, благодарю !!!!

[@user-hl1qq7kk1j]

Молодец так держать

[@Sibir38]

Спасибо !

[@user-gz9sh3mv9j]

так держать всё супер

[@Sibir38]

Спасибо

[@user-lp9ox9je8n]

Супер 👍

[@sergeybachmann5892]

Круто👍👍👍

[@user-mp2gs2dz8v]

Иван,как всегда всё супер!!!

[@Sibir38]

Спасибо, Андрей !!!

[@user-jf8ee7vf8l]

супер дружищё, всё та просто, я подписался сразу

[@Sibir38]

Денис, спасибо !!!!!!!!

[@user-xl6pb2vj5m]

Красота👍👍

[@Sibir38]

Спасибо!

[@ertaiabikhanov7594]

Я все точно также делаю уже лет7-8 . юкколой очень вкусно язь крупный (весенний) получается

[@Sibir38]

Спасибо, попробовать нужно)

[@Zakhar-jh6cc]

Молоток 🔨

[@RY38RUS]

Посмотрел видос, заговорил по-фински: юккола - коккала- пуккала ... ;-). Ну, рыбка-то , выглядит офигительно !

[@user-sj8ce2sg8u]

Это не финское

[@Sibir38]

Ян , спасибо)) на вкус и цвет вкусно !!!

[@Zaklp.14]

Молодец

[@buly2637]

Молодец 👍🏻

[@hunterfish70]

Отменно, тоже так делаю👍

[@Sibir38]

Благодарю!

[@livevlog1672]

Класс вкусняшка

[@Brember45]

Класс!

[@nataliyakalyvod1400]

Бомба👍👍👍

[@Zonasx1]

Mne tolko percika nehvataet, no kazdomu po vkusu. super video. Otdohnul. SPS.

[@Sibir38]

Спасибо!!!!

[@adnamabdurahmonov460]

Класс брать

[@Sibir38]

Благодарю)

[@FargoNDRoland]

Thank you

[@user-ztghR65Dtsk]

"По низу отверстия пробиты" Смотрю, точно пробиты, не просверлены. 😉😃

[@NoName-hl9ev]

Всё Отлично Классно !!!

[@Sibir38]

Благодарю)

[@user-ms6jy5pe8y]

Слюнями чуть не удавился)))

[@user-ok6dg4sq1y]

Лайк за коптильню!)

[@Sibir38]

Спасибо!

[@korsiberian790]

Снега мало, в нижнеилимском выше колена! Тоже так сделаю👍

[@Sibir38]

Андрей, спасибо, да такая оттепель была .все растаяло даже на дачах )))

[@Burhan777]

Приятно было посмотреть , 👍👍👍 Улан-удэ .

[@Sibir38]

Благодарю!!!

[@jurisk.8189]

за то звенит как душевно... звонарь-топор... хоть и об бетон...музыка для души- смерть для звонаря... :)

[@Sibir38]

))))) Это еще советский топор таких уже нету ))) так что там плита откалывается а топору ничего не делается))

[@user-li6rp3mk6g]

Сначала лайк, потом просмотр. Лайк от моего рыбацкого канала 👍👍👍

[@BraynZhenya]

Лучше сначала посмотрите, а потом лайк ставьте) 👍😉От этого, каналу монетизация капает, а если лайк сразу ставить, ютюб это не засчитывает почему то.. 🙄

[@Sibir38]

Спасибо !!!

[@user-iw9ri4pl8d]

Молодец удачи

[@Sibir38]

Благодарю!!!

[@user-xh4kz2vv3q]

Шыкарно !!!

[@Sibir38]

Благодарю!

[@agpawpaw5912]

Конечно ставим лайк! Жаль щуки нет у меня. Придётся есть селёдку.

[@freakssnow390]

😅🤣🤣

[@user-rb5ji3fo2s]

С новым годом! 👻 отличный замес) искал как зимой закоптить рыбу, сам копчу в бочке через дымогенератор, только не зимой, вопрос, у тебя в шкаф тепло идет обильно с низу от углей, дымогенератор такое тепло не даст, будет ли такой эффект без печки?

[@plump1]

Приятный звук топора о бетон 😄👍

[@Sibir38]

Топор Советский ))) Сталь отличная)))

[@user-yo9fi5hh5h]

Видео класс

[@Sibir38]

Дмитрий, благодарю)

[@user-di8mm3xp5w]

Очищаем от чешуи, аккуратно удаляем с брюха плавники. Вынимаем внутренности и отделяем от костей. Затем рыбу разделяем на два пласта, соединенные между собой хвостовой частью. Толщина пластов должна быть не более 7-8 мм. Делаем поперечные надрезы по всему периметру пласта, между которыми не более 5 мм. Для того, чтобы продукт быстро и равномерно просушился, нужно произвести сквозные разрезы шкурки и мяса рыбы. Брюшную (жирную) часть рыбы надрезаем мелкими квадратиками. По окончании всей процедуры нужно развесить пласты на воздухе. После полного вяления, юколу нужно прокоптить на слабом дыму. На обильном дыму она теряет вкус. Для копчения юколы подходят тальники или старое ветхое полено, в котором отсутствуют вредные ядовитые вещества. Солить нельзя. Готовить юколу нужно в сухую, солнечную, но ветреную погоду. При пасмурной погоде продукт долго не вялиться, а может и вовсе испортиться. Готовую юколу хранят в картонных ящиках в морозильной камере или леднике.

[@user-ff1fg8hb4c]

Сам рыбак со стажем, и ловлю и солю и горячее и вареное и консерва и все что хочешь, а холодным сам никогда не копчу, все как то не решусь с этими установками, а туууут, ну прям шикарно природный вариант. И главное никакого электричества. Взял на заметку, буду строить. Спасибо. Пока смотрел аж скулы свело, вкууусно, знаю, что вкусно, не, ну тооооочно вкусно!!!)))

[@Sibir38]

Александр, спасибо)) Проще простого , можно сделать широкую и пониже , у меня уголок выделен поэтому узкая высокая ))) Спасибо ,зато сам наловил ,засолил, закоптил и съел)) а у ну друзей угощаю))

[@user-zp7nv8up2z]

Вкусняшка !!!

[@Vint-bb9mi]

Только.что подписался..привет из Г,Могилева

[@Sibir38]

Благодарю)) привет с Братска !!!!

[@user-si6im7wm2x]

Я не спец, но рыбу солил и коптил. Скажу, что соль крупная мною использовалась и мелкая, но с крупной, вкуснее. Это не мое мнение, а едоков. А еще, для копчения использовал черемуху, яблоню сухую и немного добавлял сосновых шишек. Так и сало коптил. Вкусно. Два, три дня и от 12-15 кг ничего не остается.))