Коптильня с мощной конвекцией и паром своими руками.

[@ЕгорБыков-ь8к]

Павел здравствуйте хорошая идея. Рабочая.мне очень нравится смотреть ваш канал.

[@evgeniygnevshev8227]

Полагаю тепловая завеса не долго проживёт внутри камеры. Сначала повышенная влажность, потом дым, потом опять влажность. Она очень быстро обрастет смолами от дыма и сгорят спирали или начнёт сильно бить вентилятор. Я бы завесу снаружи коптильни разместил.

[@владимирсляднев-д2р]

Коптильня будет работать это точно.Я с новой территории из Мелитополя. По принципу вашей коптильни я сделал себе инкубатор из такого же материала как и у вас. Инкубатор работает уже 5 лет без проблем. Теперь буду делать коптильню после вашего видео,только вместо тепло вентилятора хочу использовать старый кондиционер.Удачи вам

[@АхтамГ]

Павел.вашим подписчиком являюсь уже давно с большим интересом и удовольствием слежу за вашими достижениями полагаю что ваша коптильня займет достойное место конечно с доработками наверное очень многие примут за основу.спасибо вам.

[@sumadzu839]

Сейчас поеду на Ладогу, наловлю там рыбы. В новой коптильне закоптим и узнаем старая лучше или новая)))) Павел молодец. Спасибо

[@asconaambulette5729]

Классная идея! Интересно посмотреть на конечный результат и работу коптильни!

[@АндрейСкоморощенко-ф5ъ]

Тепловентилятор долго не прослужит из за дыма и пара , самое главное с чего-то начать методом проб и ошибок будет достигнут правильный результат Удачи

[@ГалинаК-щ1ъ]

Павел,огромное вам спасибо за Ваш труд,за учение. Благодаря Вам,я научилась готовить разные виды колбас. Вы не останавливаетесь и продолжаете внедрять что-то новенькое. Низкий Вам поклон и уважение.

[@МихаилЛегеньков]

Здорово , идея Супер ! А дальше, если есть голова и руки , все получится . Молодец!!!

[@St.azis137]

Павел, большое вам человеческое спасибо за популяризацию колбасного дела в нашей стране! Отдельное спасибо за Мастербленд. Это лучшее, что случалось с моими мясными чипсами!

[@user-cl1pt4y888]

Павел я бы на скотч закрепил нитки по всей внутренней плоскости коптильни что бы четко понимать где как дует конвекция !!!

[@Baza62]

Мне нравится ваша идея 🎉💪буду наблюдать дальше,если эксперимент оправдает ожидание,то возможно я сделаю такую же 💪🤝🏻 тем более я с Рязани

[@grammarnazi488]

Все будем ждать с нетерпением завершения строительства коптильни, интересно увидеть результат.

[@виктортимохин-я8о]

Идея конечно Рабочая Самое главное чтобы двигатель выжил во влажной и дымной среде и тогда будет всё Гуд Ждём с нетерпением опрессовки новый термокамеры Спасибо за альтернативу для тех кто не может себе позволить профессиональную камеру от ЕК

[@ordauser]

УЗО обязательно, даже на этапе тестирования!

[@sergef8961]

Павел, уже много лет вы удивляет нас новыми идеями. В этот раз очень вовремя с идеей про панели. Как раз в тот момент, когда идёт выбор из чего делать первую коптильню. Спасибо!)

[@varvarsuvorov2128]

👍 я прям вижу (если всё пойдёт как задумано) , что в ближайшее время появятся такие аппараты у конкурентов😁

[@emkolbaski]

@@varvarsuvorov2128 ну отсчет пошел))

[@varvarsuvorov2128]

@@emkolbaski ну кто-то же должен быть тараном отечественного колбасоделания!!! А все остальные за ним😁

[@ОлегПанкратов-ь7г]

Супер идея для домашнего копчения будет идеально.

[@At-os]

Очень полезное изобретение! Для дачи коптильня больше размером и не нужна, такой вполне достаточно.

[@ОльгаБарышкова]

Емколбаски это клас а коп тильня ввысший пилотаж Всем удачи и вкусного копчения

[@alexbuchnev9510]

Была на советском ТВ такая передача - "Это Вы Можете". Напомнило) Согласен с предыдущими ораторами, которые опасаются за сохранность электродвигателя во влажной и горячей среде. Но, как говориться, через тернии к звёздам! Удачи!

[@dokopatca]

Затея очень интересная, будем ждать продолжения, попробую повторить, но обшивка, думаю, нужна.

[@leontio80]

По любому работать будет. Вероятнее всего нужно будет периодически смазывать втулки на двигателе,но думаю что он выйдет из строя гораздо раньше,чем дело дойдет до смазки))) т.к не рассчитан для работы в горячей среде. В любом случае время покажет.

[@MIRON6996]

Очень круто видеть как Павел горит своими идеями и при этом ещё у заряжает других этими же идеями. Спасибо за такие ролики)))

[@СергейПавлов-ц9п]

Все новое всегда интересно. Вы дали мысли для раздумий а мы как ваши зрители и любители готовить можем доделывать под себя. Будем делится и у нас друг с другом и у нас получится хороший оптимальный образец за небольшие деньги и закрывающие наши задачи)

[@ИльнарМингараев]

Павел, спасибо за новые знания, классный вариант коптильни для дачи, после проверки в работе, если у тебя все получиться, себе тоже такую соберу для дачи!

[@marafoncheg]

Очень полезное изобретение! Для дачи коптильня больше размером и не нужна.

[@alexandrshcrabo7455]

Здравствуйте Павел. Тут уже люди писали, и я так думаю, что идея с тепловентилятором не очень хорошая. Двигатель внутри в агресивной среде долго не протянет, его нужно выносить за пределы камеры через вал соединить с крыльчаткой. А вообщем, все просто и доступно. Жду ролик о первом тестировании.

[@vitek5969]

Паша молодец! Учусь на твоих видео уроках. Все доступно и понятно, без лишних слов. Ты делаешь достойное дело. А жена умница, всегда с тобой и поддержкой твоих идей. Желаю развития твоего дела и и новых идей!! Ждем новый дымчик от тебя 🎉🎉🎉

[@Надежда-о2ф2в]

Очень хорошая идея. Удачи вам в разработки вашей идеи. Нам очень нравятся ваши специи, покупаем только у вас. Дальнейшего вам процветания!!!

[@Mee6ka]

Даёшь ЧУДОкоптильню в каждый дом! Ура! Пошел строить подобную 😊 Ребята, отличный пример. Этого ролика давно не хватало. Жду продолжения

[@ОксанаЖигунова-ч2л]

Здравствуйте, Павел! Задумка хорошая,с мужем решили повторить. Спасибо большое! Коптим вместе!!!

[@Waaagh]

Задумка с коптильней интересная. Пожалуй в следующем году попробую что то подобное собрать.

[@ANastasiaKRSK]

Ждем продолжение , интересно посмотреть на 20 кг колбасы в данной коптильне) Успехов вам!

[@АндрейЗубков-с1л]

Задумка очень интересная. Возьму себе на заметку. А под слив дно сделать конусным, тем более что материал позволяет это сделать без особых усилий. Спасибо Вам за Ваши труды! Всегда ролики смотрю с большим удовольствием.

[@ЕвгенийСеров-ш2ь]

Павел человек слова, сказал что надо сделать и пошёл делать. По коструктиву, предлагаю: 1.межпанельные швы и стыки с каркасом пройтись термогерметиком с допуском для работы с продуктами и стыки межпанельные ещё проклеить фольгированным скотчем; 2. Слив также на герметик; 3. Приточку и вывод воздуха переделать на трубы с шибером. Ну и следить за подшипником мотора нужно будет. А так, Павел красавчик!

[@OXOTA_MOE_XOBBI]

Идея понравилась! Я сам утеплил баню этим материалом. И теперь точно переделаю свою коптилку по этой схеме. А то моя тяжелая. Спасибо!

[@Dimas13067]

Добрый день. Задумка хорошая. Но сомнение по поводу вентилятора, смола осядит и выйдет из строя.

[@Сергей-к3ь8ж]

Я бы мотор снаружи поставил) чтоб от влаги не умер) а так идея интересная) можно еще тэн поставить отдельно на pid регулятор) не будет скачков)

[@Aleks-75]

Идея очень крутая, вы мастер своего дела. Спасибо вам за ваши рецепты.

[@8dayweeek]

спасибо большое за идею и вообще за все! Очень хочется выиграть шинкодел...

[@bigmihha]

Лучшее враг хорошего. Надеюсь , многолетний опыт использования предыдущей коптильни позволил грамотно исправить ее косяки, и новая копиильня будет радовать🎉 Был бы у меня частный дом или дача, замутил бы что-нибудь похожее. 🤝🤝🤝

[@14Pavlentiy84]

Павел, у вас как всегда, все очень интересно и по делу! И всегда новые идеи бьют ключом!

[@НатальяПуляева-р1ы]

Очень интересно! Мы в своей коптилке использовали плитку ( для нагрева)и умную розетку, пока все устраивает!

[@ЕленаПолетаева-м8я]

Тоже очень хочу коптильню. Это просто моя мечта, сделать некому. 😊😊😊

[@ИванШайкевич-с6л]

Павел, добрый день! Я думаю, что самая правильная критика будет после тестовых полётов! Согласен, что начинать лучше с жёсткого каркаса, на него и дверцу удобнее крепить, и конструкция будет надежнее. Желаю, чтобы результат оправдал Ваши ожидания! Как всегда, спасибо за Ваш труд!

[@АлексейЛогунов-п3г]

Павел смотрю вас давно и научился делать колбасу. Специи у вас просто огонь. И мне очень понравился конструтив подумываю начинать переделывать свою коптильню.

[@ВиталийБутов-крд]

Да отличная идея , сделать новую , не думал что так просто сделать .как говориться глаза боятся , руки делают ! Главное знать принцып и технологию .

[@ВикторКоломиец-б9ч]

Выглядит круто! Конвекция огогь! В дальнейшем можно подумать об автоматизации системы. Вниз можно поставить душевой поддон, на слив сфон с системой автомат. Панели приклеит на аквариумный силикон(не выделяет вредных веществ и рабочая температура до 180градусов).

[@ЕленаБаскакова-п8н]

Павел, спасибо за бесконечные идеи и их воплощения, покажу мужу и буду просить, чтобы он применил свои САМодельческие способности и воплотил в жизнь эту задумку 😊

[@НатальяСтаровойтова-р2ц]

Тоже с такой начинала,ох намучилась😁естественно с обычного ящика.советую всем,покупайте ТК от ЕК.если еще не накопили и ,чтобы набраться опыта,понять все о готовке -делайте такую,учитывайте все советы и у вас все получится!!всем добра!

[@СергейВатагин-ы1ш]

Опять в пролете,Паша шинку купил мне нравится что написано Емколбаски,за подарочки большое спасибо.Вторая не помешает.

[@АндрейЗубарев-я2н]

Да, проект интересный и не плохой. Будем ждать конечный результат.

[@vremya-molchat]

Так, спасибо за идею. Настало время доделать свою коптильню, теперь я знаю как сделать в ней конвекцию.

[@ОксанаЗубарева-г6с]

День добрый. Главное родить идею! Возможно ,каркас из направляющих для гипсокартона лучше и быстрее сделать. И в них просто подобрать по толщине панели. И снаружи в направляющие любую облицовку пришпандорить можно.

[@tammga9998]

Ждем раздел бичкамера суперэкономвариант на сайте😊😊😊 Павел красавчик всегда изобретает👍

[@СергейБагринцев-р6л]

Идея с панелями очень удачная. Я как раз делаю коптилку и с вашего позволения, применю данный материал

[@ram1ram19]

Да, идея очень хорошая, главное с обдувом и обогревом. Ждём опробывания вашей коптильни. Будем делать на даче.

[@ВячеславВячеславович-х9ю]

Когда смотрел ролик хотел написать, где каркас!!!!😂 потом увидел переделку с уголками. 👍. Но обшить чем-то надо коптильню. Быстро поцарапается, и помнется. А так идея огонь 🔥. Зимой закуплю потихоньку все, весной сделаю и скину что у меня получилось. Всем добра😊

[@Иван88-г4о]

Идея интересная, будем ждать обкатку этой мега коптильни с новыми рецептами! Спасибо

[@Людмила-ф9з1ы]

С удовольствием поучаствую в розыгрыше. Нравятся Ваши обучающие ролики, спасибо за возможность делать вкусную колбаску!

[@ДИМОН4ИК-ш2к]

Есть сомнения с паром и с электромотором внутри коптильни…в двигателе скорее всего подшипники скольжения(втулки) влагу боятся. Да и в целом завеса во влажной среде не долго мне кажется проживёт

[@TheDisprozy]

@@ДИМОН4ИК-ш2к да и дым не самым лучшим образом скажется. Оседая на поверхности, работает как смола

[@РоманДьяченко-в3п]

Нормально там все будет. У меня такой вентилятор стоит в камере и он через себя с топки дым тянет. Конечно все в смоле,но все работает. Бывает вд нужно применить на моторчик брызнуть. И там нет подшипников которые могут пострадать

[@Anatoliy_N.N]

@@ДИМОН4ИК-ш2к копотью смажется 🤣

[@ДмитрийБурых-э1е]

Павел, спасибо за идею и самое главное за мотивацию. Руки теперь так и чешутся доделать свою коптильню, теперь я знаю как сделать хорошую конвекцию

[@Паштет-70]

Я сначала подумал, что будете делать каркас, а потом борта)) Но если бы я делал такую коптильню, я бы купил на рынке лист зеркальной нержавейки и из неё бы согнул шкаф , это не сложно и дешевле чем эти синтетические панели))

[@КостяСкрябин-я1п]

Задумка интересная. Думаю для меня подойдёт как раз для балконного копчения😊

[@ДобрякРомыч]

Здравствуйте Павел, я начинающий колбасник и поэтому в процессе моих расходов на оборудование, эти шинкоделы просто огонь были бы кстати!!! Огромное спасибо вам за ваш труд и информацию!!!

[@WeLStudioN1]

Очень классная идея и можно сказать что уже воплощённая, я то же продумывал в этом направлении, но я рассматривал пеноплекс, а он по температурным режимам не подходит. Я пока в стадии разработки своей термокамеры, поэтому буду до конца наблюдать и даже возможно возьму на вооружение. И сразу хочу выразить благодарность Павлу за всю проделанную работу!

[@СтепанРазин-ш1я]

День добрый Павел. Мне понравилось. Имеет право на жизнь. Практично и неожиданно не дорого. Спасибо Вам что поделились и подсказали правильный путь в создании коптильни. Удачи Вам и Всем нам в нашем вкусном ремесле!

[@stariimaikl]

Павел привет. Сделал вентилятор с теном от духовки и думал из чего сделать ящик. Твоя идея из панелей очень понравилась. Теперь ещё и тепловую завесу куплю, буду прибывать делать. Спасибо за идею.

[@vkusnoe_myaso_y_igorya]

Задумка хорошая. Ждём продолжения. Спасибо за заботу. Удачи!

[@ЕдинорожкаЗвездочка-ъ9ж]

Паша, привет. Просто офигенная идея с коптильней. Буду делать себе такую же.

[@marinamelnikova7300]

Идея понравилась. Использование (для меня) скорее для холодного копчения, либо приготовленные в су-вид колбаски-мяско лабиринтом. Чуть прогрел и коптишь. Хороший ящик получился.

[@максимплесовских-у1ы]

"Больной зуб" надо поменять на термостат на 80 или 90 градусов подобрать с запасом по току на случай если умная розетка подведет. Лишняя безопасность лишней не будет.

[@SultAn28rus]

Интересненько, давно думаю на балконе поставить не большой сушильно-коптильный шкафчик, но вот с материалом не мог определиться, а тут вот подкинули идею👍

[@brickprotected]

Сама идея мне понравилась, а про завесу сомневаюсь, думаю - ее надо наружу вынести.

[@Вячеслав-ф5у2ю]

Идея достойная! Нагрев шикарный, конвекция супер, но я бы ещё изолировали края утеплителя что бы исключить запах от них

[@aleksandrb.2313]

Хорошая идея! У вас отличные познавательные видео! Процветания вашему делу!

[@АлександрСироткин-ю7м]

Мне кажется нормальная коптильня. Я сделал из железного бака и обшил в нутри деревом и поставил автоматику. И уже два года капчу по рецептам Емколбасок. Нужно развиваться!

[@СергейАртюшенко-й9е]

мне нравиться молодцы приятного приготовления а также благополучие в семье

[@КингисеппскийЮморист]

Отличный канал, много чего делали по инструкции с приправами заказанными у Вас, все супер

[@ИванСедов-к6к]

Необычно, не стандартно, но это круто с большим удовольствием хочется посмотреть что у вас Павел всё получится 👍👍🙂

[@ВладимирБулатов-ю9ь]

Все генеальное просто. Дерзай. Мы с тобой мы в тебя верим. Да здравствует Емколбаски!

[@Elena_Solntseva]

Было бы не плохо разыграть подобную коптильню❤❤❤

[@TheSansan1975]

Спасибо за интересный контент. Я люблю ″очумелые ручки″. Конечно материал смущает, все покажет практика, жду продолжения. Руки зачесались тоже забацать свой коптильный ″пепелац″, но так как я житель г. Курчатов придется отложить это дело на попозже.

[@ДмитрийЯмбулатов-р2к]

С начала из г и палок, потом в сауне, теперь из обшивки для сауны 😂👍 главное не сидеть на месте и всегда все получится. 🔥🔥🔥

[@Kuznetsov_ru]

Спасибо большое за ролики и Ваши специи. Реально больше не покупаю колбасу в магазинах, так как она очень сильно отстает от качества, если делать по Вашим рецептам . Да и отдельное спасибо, открыли мир шприцевания мяса, теперь оно всегда сочное. Чего я сижу, пойду пролайкаю все ролики до которых дотянусь )

[@ИванИпаткин-д8у]

Ребят молодцы, получил удовольствие от просмотра 😊. Сейчас сам на начальной стадии сбора и тоже обдумал делать щелевые вентиляционные отверстия. Вопрос встает только по парогенератору или сказать по влажности в камере. Жду продолжения для повышения информирования.

[@ЕленаЗданович-п4о]

Здравствуйте, Павел! С пандемии занимаемся колбасами 😂, только благодаря Вам и Вашим роликам научились делать колбасу. Спасибо вам огромное и всей вашей команде!! У нас уже есть ваша термокамера, это чудо-машина! Хочу выиграть шинкодел ( не скромно конечно), ну ооооочень хочется.

[@SERGG-55]

Идея неплохая. Осталось обкатать в работе. Посмотреть, что получилось. Купить можно если не все, но многое, а вот реализовать свою идею своими руками это здорово

[@olexanolexanov5344]

Смотрел рецепты из этой коптильни. Павел даже на нем делал вкусняшки!😋

[@ДМИТРИЙКузьмич-б9с]

Остается пожелать удачи в этом начинании. Что то делать всегда лучше,чем не делать!

[@ЛехаГалаган]

Интересная идея с коптильней! Павел вы молодец так держать.

[@ВадимИванов-л2р]

Отличная идея. И весьма бюджетная. Жду продолжения нового сериала

[@andrucolonel]

И, все-таки, двигатель надо ставить снаружи, если он не во влагозащищенном исполнении. 😊

[@МаксимШикула-о7е]

Давно подписан на основной канал. Термо интересно, взял лабиринт, коптил в коробке от телевизора. Очень понравилось. Хочу сделать стационарную Коптильню. Конечно почитав чешу репу. Но правда интересно. Думаю всё отрепетируется. Тем более есть реальная основа. Жду продолжения продолжения! Успехов!

[@Alesandr1988]

Привет из Ростова на дону🤝. Как раз собираю шкаф из нержавейки и не мог решить вопрос с конвекцией и паром. Теперь все понятно. Спасибо за совет.

[@Дмитрий_РУС]

Хорошая идея! Дешево и сердито. Главное чтобы работало.

[@АлександрЧурсин-б4о]

Идея хорошая. На мой взгляд лучше деревянный (из досок в паз) и тепло нужно подавать в короб. Думаю при высокой влажности срок службы сильно сократится тепловой завесы. А так Павел молодец не сидит сложа руки.👍

[@ГеннадийГригорьевич-ь7ц]

Паша молодец! Интиресная идея, жду окончания задуманного проэкта, и испытания с продуктом. Надеюсь все получится.

[@N.Evgeniy]

Давно мечтаю о коптилке. Интересное решение, буду думать о реализации. Уже присмотрел комплектующие. Смущает реализация идеи парообразования. Но буду следить за проектом, ведь лучше учиться на чужих ошибках, чем совершать свои... 😊