Изготовление КОПТИЛЬНИ для холодного и горячего копчения

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [e-mail]
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
Горбуша холодного копчения • Горбуша холодного копч...
Канал в телеграмме КОПЧЕНИЕ, АВТОКЛАВ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
t.me/avtoklav71

[@user-cf5sb8xy4z]

Бред зачем утеплять! Это же холодное копчение, смотрел и смеялся. 😂

[@zhizn_v_kaif]

Вы сейчас выставляете себя дураком и люди будут смеяться над вами

[@user-rd1kq8ny6d]

Товарищ это комбинированное копчение и горячее и холодное

[@user-it8zf4kg8z]

Хорошая собачья будка получилась теплая

[@zhizn_v_kaif]

Запустить пожить?

[@user-ub3fp9kf5q]

👍👍👍Золотые руки! да и денюшку сэкономил, чем покупать... Ещё может колёсики приделать Жень? Но это как мастер решит конечно😊 А в "самогонной" порядок 👍🙂

[@zhizn_v_kaif]

Олег привет!!!! Такая коптильня стоит в районе 50000.у меня ушло в районе 12000за все

[@user-wz7fl4qv2g]

Спасибо большое. Все доступно и понятно,без лишней воды. Коптильня супер получилась 👍🏻

[@zhizn_v_kaif]

Спасибо за отзыв

[@user-kq2pi9rc5h]

Женёк молодец жму руку

[@zhizn_v_kaif]

Леха спасибо

[@Zayac48]

Добрый вечер! Очень классное видео) Молодец!! А не помните, случаем сколько вагонки улетело на всё?

[@bandera692]

Доброго дня . Все класно у вас получилося дуже сподобалося

[@zhizn_v_kaif]

🤝

[@Vell776]

Классно 👍 получилось. Коптильня пушка 🔥💪

[@zhizn_v_kaif]

И по деньгам не особо дорого

[@asrtagor]

Круто!

[@zhizn_v_kaif]

Спасибо

[@user-vh3mg2zd9u]

Правильно, именно дырку! Если отверстие, это нарушение технологии! За видос 👍🤝

[@zhizn_v_kaif]

Андрей привет✌. Мы по деревенски🤣

[@uzlovsky.parenyok]

Зачётная коптильня 👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю

[@user-is5hw2dg9u]

Отлично получилось,но подумай ещё об влагоотделении и очищении дыма.

[@zhizn_v_kaif]

Подумаем

[@user-oq4sj5pp5h]

Доброго времени суток, получилось просто супер молодец,

[@zhizn_v_kaif]

Доброго🤝От души

[@vkusnie_uvlehenia]

Молодец Жека, всё чётко сделал 👍👍👍 поехал я закупаться 😃😃

[@zhizn_v_kaif]

Давно пора🤝👍

[@SamogonshikVitalson]

Привет братуха! Смотрим,перенимаем опыт👍🤝✌️

[@zhizn_v_kaif]

Привет братуха✌

[@desstilyator8233]

Лайкос!👍👍👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Благодарю🤝

[@desstilyator8233]

@@zhizn_v_kaif У меня почти такая. Давай удачи получится бомба!

[@user-kb6qf8dc7t]

Добрый день Евгений! Спасибо за подробное видео. Буду себе делать. С духовкой это дело. Женя,а у тебя есть видос о изготовлении дымогенератора? Удачи во всём,привет Витальсону.👍👍👍

[@zhizn_v_kaif]

Видео по изготовлению пока нет.

[@aliyaKill]

@@zhizn_v_kaif Ладно, вот вам Лайф хак ! -как не терять драгоценное время, ведь процедура копчения от 10ч и в бесконечность , а еще дежуришь, не погасла ли щепа (чего скрывать, она гаснет (кстати дым генератор только с очистителем дыма делать !!! иначе бензпирен .. это недопустимо!!! в общем- сделай съёмные рамки для своей коптильни из полипропиленовой водопровод трубы, рамки для намотки излучателя -смотр что такое электростатическое копченее, там все просто .. и Фсе ..все ваше копчение занимает 15 минут ..!!! .. Нужен всего лишь Строчные трансформаторы ТДКС от телика или монитора, и блок питания от ноута 19 в ,на худой конец 12. и немного проволоки тонкой для излучателей с того же монитора- всем удачи! .)

[@user-lg4se5xt3g]

Да по-моему проще купить готовый , чем делать если его на болты стягивать и трубы на скрутки, то можно , а если варить то не у каждого возможность будет 😊

[@taksistSymu]

Женёк а я себе делал из обычной бочки 200 л, только горячего копчения, тоже получается хорошо.

[@zhizn_v_kaif]

Это понятно, но хочется стабильности

[@taksistSymu]

@@zhizn_v_kaif согласен, твой вариант вообще классный нужно и себе такой замутить)

[@zhizn_v_kaif]

Поставил температуру 60 и будет 60.а на костре постоянно прыгает

[@SamareC86]

Добрый день Евгений! Посмотрев твоё видео, загорелся сделать точно такую же коптильню. Коптилочка зачётная. Молодец. Снято очень хорошо, без лишнего трепа и чётко по существу. Подскажи пожалуйста сколько вагонки ушло на неё?

[@zhizn_v_kaif]

Приветствую!!!. Я уже и не помню. Но там можно посчитать. Пачка была 2 метра длинной сосна и метровые липа

[@user-sl8yf3do1c]

Обшить духовку вагонкой и всё, внутри мыть можно и вентилятор есть😂, дверца стеклянная, усё видно и обьем нормальный, да и дешевле

[@zhizn_v_kaif]

kzbin.info/www/bejne/sJWVZICogMmDfLs

[@user-bf5bk1bo2g]

👍👍👍🔥👏

[@zhizn_v_kaif]

Привет

[@pashok0562]

"Очумелые ручки", с детства Евгений смотрел🤓, Ля вон какую "Коптильню" свертел 👨‍🔧🔥, Рыбки теперь он сполна накоптит 🐠🐋🐟, А сух пайка с алкоголем 🍫🧇🍺🍻 - На полках не мало стоит🕵❓❓❓

[@zhizn_v_kaif]

Всё ты видишь😅👍

[@UserUser-vs9mr]

Женя привет! Подскажи пожалуйста этот круглый тэн в электродуховке стоял или от другого электроприбора?

[@zhizn_v_kaif]

Он так и называется тен для конвекции. Везде продаются и на озоне и на авито и валбересе. И вентиляторы там же

[@rust8955]

Евгений здарово! Всё шик, но по опыту скажу, надо подключить так чтобы тэн не мог работать без конвектора!

[@zhizn_v_kaif]

Почему?

[@rust8955]

@@zhizn_v_kaif поскольку это представляет опасность, пожарную в первую очередь. И чтобы исключить человеческий фактор необходимо проработать подключение по схеме исключающее включение комбинации работы Тэна без конвекции.

[@zhizn_v_kaif]

@@rust8955 Будем просить электрика переподключить

[@rust8955]

@@zhizn_v_kaif да там вообще не сложно, можно и самому

[@Team-hu4cg]

Сколько времени уходит завялить(осушить) продукт перед копчением? Я так Понимаю кроме вентилятора конвекции там нечему сушить продукт?

[@user-yi5ey8ce7b]

я бы сделал пол без порога.что бы поддоны двигать а не поднимать.ну я просто ленивый! да и на контролер поставь помощнее реле(там стоит 10 китайских ампер)

[@zhizn_v_kaif]

Поддоны лёгкие. Терморегулятор вроде тянет

[@dobroslav13]

и дизайн то модный какой :)

[@zhizn_v_kaif]

🤣главное начать🤝

[@user-fw9mz8km3c]

Добрый день! Как советую коптить при температуре 105-130.... Вопрос не опасно ли в случае пожара?

[@zhizn_v_kaif]

Впервые такую температуру слышу

[@user-fw9mz8km3c]

а с какой температурой коптите обычно вы? и на какой максимальной температуре будет безопасно?@@zhizn_v_kaif

[@user-wg9xs4sm7i]

Добрый день . Подскажите внутри коптильни остаются дырки на замках вагонки , это не страшно как считаете ? Ничем вы их не заливали ?

[@zhizn_v_kaif]

Добрый день! Ни чем не затыкал и ни чем не заливал. Всё работает отлично. Копчу часто очень

[@user-wg9xs4sm7i]

@@zhizn_v_kaif принято , благодарю

[@Massikus]

А ещё ставят какой-то приточный вентилятор, чтоб обсушку и сушение продуктов делать

[@zhizn_v_kaif]

Да потом поставил от вентиляции в бок

[@Massikus]

@@zhizn_v_kaif теперь полный порядок, коптильня супер!!! Я с холодильника хочу сделать, вот только не знаю изнутри или внешне утеплять...

[@zhizn_v_kaif]

Бруски из нутри прикрутить утеплитель и потом фольгой и вагонкой или нержавейкой. Так будет правильнее

[@user-ss9pd1lh3d]

Можно и как солярий только нужон противогаз😃😄😁красивая

[@zhizn_v_kaif]

Через трубу дышать🤣

[@Slava7302]

Я бы тэн и вентелятор бы сделал бы с одного автомата и кнопки

[@zhizn_v_kaif]

Сделаем

[@woodenparadise777]

Здравствуйте!Отличная коптильня.В каком городе Вы живёте?

[@zhizn_v_kaif]

Доброго времени суток! Спасибо за тёплые слова. В Тульской области.

[@woodenparadise777]

@@zhizn_v_kaif этот конвектор и Тен в одной установке ,верно?

[@zhizn_v_kaif]

Да верно. Из духовки вырезал

[@user-yy6yl1gz3l]

Тена на сколько стоит, молодец, и вентилятор с чего брал

[@zhizn_v_kaif]

Тен 2 кв. Вентилятор на озоне купил от конвекцит

[@Oleg_57rus]

Привет, 💯💣

[@zhizn_v_kaif]

Олег привет✌

[@user-vp2nt1ux4s]

Добрый день , подскажите какую фольгу вы использовали для коптильни, хотелось бы сделать как у вас .

[@zhizn_v_kaif]

Добрый вечер!фольгу можно использовать любую,я покупал для бани она толстая👍

[@Nahal_22]

Отлично получилось. Внедрить туда электростатику и будет вообще огонь!

[@zhizn_v_kaif]

Нужно посмотреть как лучше сделать👍🤝

[@Nahal_22]

@@zhizn_v_kaif Виталий Павлов в помощь😉

[@zhizn_v_kaif]

Посмотрю

[@user-sc7lc9wt2y]

Добрый день, а поддончики где такие взяли?

[@zhizn_v_kaif]

Добрый день! В магазине купил хозяйственном

[@user-hp2tz8ey7t]

А электроника при минусовой температуре будет работать? Если нет , то нет смысла всё утеплять , летом и без утепления все работает.

[@antonmakushin1327]

Подскажите тен должен работать вместе с вентилятором? Или отдельно

[@zhizn_v_kaif]

Я подключаю отдельно тен и конвекцию.

[@antonmakushin1327]

@@zhizn_v_kaif имею ввиду все что связано с нагрев ом это касается и вентилятора? Нет стадии когда тен работает без винта?

[@wladimirgeibel5583]

Добрый день всем! Коптильня что надо. Всё продумано. У меня вопрос. Сколько градусов при горячем копчении нагоняет в камере? Заранее спасибо

[@zhizn_v_kaif]

Владимир приветствую!!! Когда тестировал коптильню без продукта, то ставил температуру 80 градусов. Вообще без проблем набралась и держалась. Тен 2 кв

[@wladimirgeibel5583]

@@zhizn_v_kaif И снова добрый день. Спасибо за быстрый и ясный ответ. Класс. Всем добра

[@zhizn_v_kaif]

Скоро буду тестировать горячее копчение. Мясо, рыбу.

[@Team-hu4cg]

Дак уже тестировал горячее копчение? Сделаешь видео?

[@user-ct2ne9fo5o]

Сколько стоит такая ?

[@user-zx6xo1xk9v]

Здравствуйте. Подскажите, дымогенератор где лучше купить и какой?

[@zhizn_v_kaif]

В компании хобби смок. С 13 числа будет действовать промокод ЖИЗНЬВКАЙФ скидка будет 10%на любой товар

[@user-rb4od3jo5s]

Подскажите где такой блок с термодатчиком приобретали?

[@zhizn_v_kaif]

На авито, на алиэкспресс, озоне или валберес. Где дешевле найдете там и нужно купить

[@user-ld2zk7ki2n]

шнур щупа термодатчика не жаростойкий долго не протянет

[@zhizn_v_kaif]

Работает нормально

[@user-rb4od3jo5s]

Красиво конечно смотрится, но через месяц использования внутри стены закоптятся.

[@zhizn_v_kaif]

В этом никто не сомневается, но делал из осины чтобы смола не выделялась и не пах продукт сосновыми шишками

[@user-ij1vc8xu3b]

А хватит ли этого тена? Может есть видос с работой коптильни? Обжигать дерево надо по волокнам,так красивее получается А не поперёк А не

[@zhizn_v_kaif]

Хватит за глаза kzbin.info/www/bejne/b2LHdqmwmKZgnck

[@user-ij1vc8xu3b]

@@zhizn_v_kaif Я думаю простой старый фен поставить

[@klik-xw3mz]

На заказ не делаете?

[@user-yy6yl1gz3l]

И датчик температуры где покупал с тоблом цифровым Спасибо

[@zhizn_v_kaif]

Продаются так же на озоне. Или алиэкспресс я брал на авито

[@user-yy6yl1gz3l]

@@zhizn_v_kaif Спасибо, в алике нашел

[@user-ec6rw5wq4z]

Пароген нужно добавить

[@zhizn_v_kaif]

Будет!!! Пока решаю как сделать лучше

[@user-cl7ti1vt5e]

Скажите пожалуйста. А провод от термодатчика не плавится при горячем копчении?

[@zhizn_v_kaif]

Нет не плавится

[@vitalilorenz370]

Привет. Имеет значение из какого дерева вагонка?

[@zhizn_v_kaif]

Внутрянку нужно обшивать из лиственых пород, снаружи можно из хвойных

[@vitalilorenz370]

Спасибо!

[@user-eg3ly9qh3f]

Проще готовый тепловентилятор снаружи прикрепить

[@zhizn_v_kaif]

Кому проще

[@user-tc7xj2lz7i]

Привет. А вагонка в нутри не загорелся???? А то я такую же сделал.

[@zhizn_v_kaif]

У меня ничего не загорелось

[@Cosmo-Naft]

утепляется для копчения в зимнее время?

[@zhizn_v_kaif]

Чтобы температура была стабильная

[@user-in7vh2ed5w]

Подмюскажите зачем утеплять , а если допустим сделать с 50 доски .

[@zhizn_v_kaif]

Я сделал, чтобы минимальные были теплопотери. И летом коптильня не нагреется на солнце

[@user-in7vh2ed5w]

@@zhizn_v_kaif ну я так понимаю если сделать из Толстой доски можно и не утеплять ?

[@user-zc8un3eu6v]

Доброго времени! Подскажи схему подключения Тэн и терморегулятора!

[@zhizn_v_kaif]

На терморегуляторе есть схема

[@zhizn_v_kaif]

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [e-mail] ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb... Пиво "МАРТОВСКОЕ" kzbin.info/www/bejne/pWLQY6qNesSBfNk МЯСНЫЕ ЧИПСЫ kzbin.info/www/bejne/gX3Kf4SljLFqfpY плейлист ПИВО Пиво: kzbin.info?list... плейлист КОЛБАСА Колбасы: kzbin.info?list...

[@user-vj7cn2lm7c]

Подскажите где купить такой кампоессор.данные компрессора?

[@zhizn_v_kaif]

На Али или в любом зоомагазине

[@timkovmaksim]

Не совсем понял зачем при холодном копчении нужен тэн с вентилятором ?

[@zhizn_v_kaif]

Выставил температуру 23 градуса и коптил

[@user-zl6pp3dy1n]

Привет дружище покажи пожалуйста как подключить подробно всю проводку

[@zhizn_v_kaif]

Привет напиши на почту. Постараюсь скинуть туда. [e-mail]

[@DJigurda-ns1co]

С чем бутылки и канистры на полках?

[@zhizn_v_kaif]

Понятия не имею

[@user-ug4re4ey2n]

С холодным копчением всё понятно, а вот с горячим не фига.

[@zhizn_v_kaif]

А что не понятно?

[@zhizn_v_kaif]

kzbin.info/www/bejne/nKXChX5ni5aArZY

[@antonmakushin1327]

Какой тен у вас?

[@zhizn_v_kaif]

2 или 2.2

[@Android-fi8ng]

А что за порода дерева?

[@zhizn_v_kaif]

Снаружи сосна, а внутри липа

[@user-ft3ts3dm9p]

А что у вас за компресор?

[@zhizn_v_kaif]

Идёт вместе с дымогенератором

[@zhizn_v_kaif]

Аквариумный

[@user-ft3ts3dm9p]

@@zhizn_v_kaif Спасибо! Коптильня! Классная!

[@zhizn_v_kaif]

Я старался

[@user-ld2zk7ki2n]

подскажите размеры вашей коптильни

[@zhizn_v_kaif]

Там вроде есть размеры

[@aleksplohisch3719]

Не дырку ,а отверстие!!!!

[@zhizn_v_kaif]

🤣🤝

[@user-it4dw5vm5u]

День добрый , клавишные выключатели тен держат ?

[@zhizn_v_kaif]

Год работают без проблем

[@user-it4dw5vm5u]

@@zhizn_v_kaif Спасибо , сам собираю коптилку и смотрю видео , где ставят по 5 автоматов вместо выключателей , мол те выгорают .У вас на сколько Ампер ?

[@zhizn_v_kaif]

@@user-it4dw5vm5u я уже не помню. Кнопки не дорогие копчу очень много по времени и всё отлично

[@user-rb4od3jo5s]

Ну всё копчение попрет, а потом будете напару с Витальсоном людей вкуснятиной дразнить, а если ещё и с пивом домашним так вообще "ад".🤤🤗😁

[@zhizn_v_kaif]

И пиво будет и копчение. Отправим в любой город

[@user-rb4od3jo5s]

@@zhizn_v_kaif с копчением проблем нет, а вот пива домашнего я бы отведовал 🍺

[@zhizn_v_kaif]

Как большую варку сделаем, так думаю договоримся

[@user-rb4od3jo5s]

@@zhizn_v_kaif 🤝

[@user-dz8vf6ct8k]

Купил я себе такой терморегулятор а он бракованный на старте показывает +43

[@zhizn_v_kaif]

Поменяйте

[@user-fy5qh7pn9s]

А где Тен

[@zhizn_v_kaif]

Там же где конвекция

[@user-yy6yl1gz3l]

Не ответешь отпишусь от подписки

[@zhizn_v_kaif]

Отписывайся

[@Eger7891]

Да какая нахер пушка. Я 10 лет отработал на мясокомбинате и каждый раз поражался закопченности камер, их просто раствором для мытья посуды не отмоешь. Надо внутренние стенки делать из пищевой нержавейки для удобства мытья камеры. А данном варианте вся копоть осядет на стенках, а потом так вьедется в дерево, что и не отмыть. Запах будет стоять однозначно, ну и а каком отличном копчения идёт речь? А если коптить как положено с использованием пара, то этот вариант вообще не годится. Этот вариант похож на дешманский вариант, под девизом:"и так сойдёт"

[@zhizn_v_kaif]

Мне что её на выставку везти. Копчу и с паром и без пара. И чему там въедаться дыму?

[@zhizn_v_kaif]

На смотри kzbin.info/www/bejne/b2LHdqmwmKZgnck

[@den196rus]

​@@zhizn_v_kaifДа не слушай всяких оленей диванных 😂 он блять производственный цех с домашней коптильней сравнивает дебил😂! 🔥🔥👍красава коптильня 🔥

[@user-rz1ms9vh4r]

однозначно дизлайк какой-то пепелац собрал. Цапу крути🤣🤣🤣

[@zhizn_v_kaif]

Долбоеб!!! Посмотри на канале ролики что готовлю в этом ПЕПЕЛАЦЕ

[@user-rz1ms9vh4r]

@@zhizn_v_kaif ни одного видео от начала копчения и до конца я не увидел может ты в другой коптильне коптил

[@zhizn_v_kaif]

@user-rz1ms9vh4r kzbin.info/www/bejne/nKXChX5ni5aArZYsi=8QwHOUAKoiSX4WzT

[@zhizn_v_kaif]

@user-rz1ms9vh4r kzbin.info/www/bejne/b2LHdqmwmKZgncksi=opFJdToX24D08pAG

[@user-rz1ms9vh4r]

kzbin.info/www/bejne/boHKg5ibr9t5iK8

[@user-vm7nb1wl5u]

Выкинь этот дымогениратор, такая фигня

[@zhizn_v_kaif]

Хороший дымарь

[@user-wp5id5oo7n]

Перерасход матерьяла на лицо😂

[@zhizn_v_kaif]

На чье лицо?