коптильня своими руками первый запуск .

[@user-pj6hv9ne7d]

У меня тоже со стиралки ,но топлю дровами. Отличная идея с газом . Спосибо.

[@yuriymedvedev]

Мой небольшой совет (можете проигнорировать)! Емкость накрывайте мешковиной, а потом уже крышка сверху! На мешковине остаётся конденсат, и прочая бяка! На продукт копчения не капает! Лет сорок так делаю... Задумка с газом супер!👍😊

[@dobr07]

Здравствуйте Юрий да совет хороший и дельный у меня дед раньше в деревне коптил тоже всегда накрывал и мне надо просто руки не дойдут купить его я забываю тупо , а так на крышке вообще нет конденсата по крайней мере не замечал пока

[@yuriymedvedev]

@@dobr07 👍

[@user-ll6bu3ug5s]

Все полезное халалное,молодец.

[@user-ek8fw1sj4v]

Не получилось копчёное , открывать надо когда остынет совсем.Ну ничего , дальше , лучше . Молодец

[@dobr07]

Здравствуйте, на вид сначало мне тож так показалось , но когда в е остыло преобрело цвет и вкус копчения , спасибо за комментарий 😊 будем делать новые видосики для вас.

[@user-ek8fw1sj4v]

@@dobr07 Удачи !!!

[@user-qf2cz7gp1u]

@@dobr07 да не мочи ты щепу, и горсточку всего надо.

[@vitaivanov5484]

А бак дюраль или алюминий? Не чего страшного?

[@user-iz8hs1dg5h]

Бак из нержавейки , все экологично

[@user-rc1ql6lc3n]

Сахар нужно в фольгу и на щепу будет супер

[@dobr07]

А что даёт сахар ???

[@user-rc1ql6lc3n]

@@dobr07 сахар даёт цвет но это на любителя

[@dobr07]

Спасибо попробуем 😊👍

[@sssSss-xu3mf]

Не обязательно в фольгу, добавляют на щеб..А ВОТ ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ- ЭТО СМАЧИВАТЬ ЩЕПУ..ВЛАГА ПРИ КОПЧЕНИИ НЕ НУЖНА...

[@user-nq5bv9yj7s]

А куда же дым уходит, не видно?

[@dobr07]

Дым потихоньку уходит через маленькие щели по краю крышки

[@sssSss-xu3mf]

Ни когда не мочите и не допуска пламя отщепы..там где фольга не прокаптиться..Решетку можо поднять выше, вместо фольги лучше полжить марлю..копчу в такой же коптилке на костре, сажа на баке на вкус не влияет.. Просто у вас эстетичней...удачи...

[@dobr07]

спасибо за комент

[@user-fo1fc7qu9x]

коптить лучше на крючках в подвешенном состоянии

[@sssSss-xu3mf]

@@user-fo1fc7qu9x на вкус это не отражается, на крючках,на решотке, но не на фольге..

[@Almat.88]

Нержавейке разве можно каптить?

[@user-iz8hs1dg5h]

Не только можно но и нужно

[@user-fd4qy5ir7k]

Конечно можно , нержавеющая сталь не окисляется и выдерживает большие температуры.

[@user-qf2cz7gp1u]

Нахрена вы щепу мочите ,не пойму😏

[@dobr07]

теперь не мочу 😊

[@user-ek7sz6pk5p]

Звук где?

[@dobr07]

Сделаете погромче

[@dobr07]

У меня слышно и на всех телефонах

[@user-iw3kz1tp4v]

Зачем щепу замочил ?

[@dobr07]

Здравствуйте, да знаю можно и не мочить но поскольку делаю впервые эти дела хочу поэкспериментировать сам как говорится на своем опыте и шкуре потому как много всяких советов в Ютюбе вот и все 😊 если есть какой совет по копчению сало мяса и рыбы с курицей подскажите поделитесь.

[@user-kg4zc3zh5c]

Замачивать опилки нафиг не надо, иначе продукт получается варёно-копчёным потому, что присутствует влага, которой быть не должно. Перед началом процесса копчения, продукты слегка подвяливают, как раз с целью избавления от лишней влаги, а в данном случае воду сознательно туда наливают.

[@dobr07]

@@user-kg4zc3zh5c спасибо большое буду знать 👍

[@user-pj6hv9ne7d]

Мочат чтобы сильно не горела.

[@user-iw3kz1tp4v]

@@user-pj6hv9ne7d Но можно наверное 30 мин например как пойдет дым не топить сильно.? Влага первый враг при копчении.

[@user-gw4hl2lx3i]

Ничего не слышно! Выключил.

[@dobr07]

Попробуйте добавить звука