Коптильни от подписчиков. Выпуск 3

  Рет қаралды 40,190

Виталий Павлов

Виталий Павлов

5 жыл бұрын

Отличную автономную электростатическую коптильню для холодного копчения сделал своими руками Владимир из Астрахани.
Очень простая и эффективная конструкция, легкая для повторения и показывающая превосходный коптильный результат.
------------------------------------
Схемы, описания, ссылки, контакты: vitaliypavlov.ru/
==================
Плейлисты :
- Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха goo.gl/p1LYfE
- Электростатическое копчение • Playlist
- Коптильни от подписчиков goo.gl/KTkmzw
- Хобби - Самоделкино goo.gl/M7aDEe
=========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================

Пікірлер: 137
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!! 1. Друзья, не пишите свои вопросы под комментариями других! Получается очень длинная "внутренняя" разветвленная ветка, их потом очень сложно отследить, поэтому они могут потеряться и я их не увижу. Лучше пишите свои вопросы в новом комментарии или в "своей" ветке. 2. Не вставляйте в комментарии никаких ссылок! Комментарии с любыми ссылками удаляются! Вопросы с ссылками присылайте мне на е-майл или соц.сети.
@itdoombiz9074
@itdoombiz9074 4 жыл бұрын
Мощная такая коптильня! Кулибин блин! От меня лайк!
@05thick
@05thick 5 жыл бұрын
Здорово и красиво!
@-ivolgin
@-ivolgin 4 жыл бұрын
Вот это нормальный, реальный , хороший аппарат !
@user-co5kw6xm2g
@user-co5kw6xm2g 5 жыл бұрын
Все очень аккуратно! Дымогенератор вообще класс!
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ok4bj3uk4j
@user-ok4bj3uk4j 5 жыл бұрын
С Днём Рождения ! Здоровья , удачи !
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Благодарю! Этот подарок почти месяц ждал своего часа.. Дождался.. :)
@user-hh9mh7ct8h
@user-hh9mh7ct8h 5 жыл бұрын
Уважаемый Виталий. У меня проблема с тем, что дым садится не только на продукт, но и на внутреннюю поверхность коптильни. Также и на трубы каркаса и на стекло. В этом видео я увидел ту же проблему. Может это нормально? Можно ли избежать этого эффекта или хотя бы снизить его. Если можно, то подскажите как. Заранее благодарю. Ваш подписчик Александр.
@user-bl8wk6pw1s
@user-bl8wk6pw1s 5 жыл бұрын
Спасибо
@ilyagorin4059
@ilyagorin4059 5 жыл бұрын
Дизайн и исполнение выше всяких похвал! Владимир, сообщите пожалуйста диаметр последней трубки фильтра, идущей вниз ко второй баночке.
@user-mb1uz8up1z
@user-mb1uz8up1z 5 жыл бұрын
Виталий, спасибо Вам за видео, я пока не изготовил электростатическую коптильню, но Вашей идеей по применению куллера из поднебесной и регулятора оборотов, я с удовольствием пользуюсь внедрив все это в дымогенератор, вместо компрессора для аквариума, еще раз хочу Вас поблагодарить за идею!
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Приятно, что мои видео вам помогли!
@eugenbrim
@eugenbrim 4 жыл бұрын
Виталик!!!!Ураааа!!!!
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Рад, что ты зашел на мой канал!!!
@user-tu6vj4vf5r
@user-tu6vj4vf5r 5 жыл бұрын
Виталий, здравствуйте! Спасибо за идею! Сделал коптилку, всё купил на алиэкспресс. Всё работает. Доведу до ума коптильный шкаф и обязательно поделюсь. Спасибо ещё раз!
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Вы молодец! Успехов!
@user-le1gv6dp8n
@user-le1gv6dp8n 5 жыл бұрын
доски что ли покупали на али? зачем вообще что то покупать? всё можно сделать из подручных средств...
@user-dz6cc3cj1h
@user-dz6cc3cj1h 5 жыл бұрын
Все очень аккуратно и компактно. Делаю примерно по такой же схеме.
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Спасибо Павел!
@user-dz6cc3cj1h
@user-dz6cc3cj1h 5 жыл бұрын
@@user-rc4kv1fe8s Да неза что. По другому и не скажешь. Говорю всегда как есть. Я вон вообще паяльник в руки не брал с тех пор когда радиохулиганил, т.е. ЛЕТ СОРОК....
@user-gk1uk9ih3t
@user-gk1uk9ih3t 5 жыл бұрын
Было бы здорово увидеть , что получилось в разрезе рыбки. А так классное видео!
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Илья следующий раз сделаю срез продукта
@user-yj7io7ui4z
@user-yj7io7ui4z 5 жыл бұрын
Зачёт!!!!!
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Я старался. Спасибо!
@user-zs8th9fr6b
@user-zs8th9fr6b 5 жыл бұрын
клас. нада научиться и себе както
@user-fe2om2dq8s
@user-fe2om2dq8s 2 жыл бұрын
Приветствую из города Магадана попробуем обязательно сделать Коптильню благодарю.
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 2 жыл бұрын
Если дым пойдет через вентилятор, то моторчик очень быстро умрет. :)
@ilyagorin4059
@ilyagorin4059 5 жыл бұрын
Владимир, поделитесь, пожалуйста, опытом эксплуатации. В частности, не затекает ли конденсат в дымонагнетатель поскольку тот расположен внизу рядом со сборником конденсата. Спасибо!
@user-to6lw1wl8t
@user-to6lw1wl8t 5 жыл бұрын
Александр, возможно ли приобрести через вас регулируемый кулер для дымогенератора с юсб зарядом?
@sobolev9697
@sobolev9697 5 жыл бұрын
Дым осядет на пластиковые крепления рамки со струнами, и они перестанут быть изоляторами. Их надо постоянно протирать спиртом. Или будет пробой. По этой причине владелец и включает высокое на 40 секунд, а не на 15. Потому, что изоляция не работает. Еще хочу сказать по поводу струн, они дают слишко сильное напряжение поля, что не всегда хорошо.
@germesa7891
@germesa7891 5 жыл бұрын
Никакого пробоя никуда не будет, у меня вообще сначала подвес лежал на деревянных рейках без изоляции закреплённых на деревянных стенках коптильни, а сетка с иглами была закреплена на маленьких фарфоровых изоляторах и всё равно соприкасалась с деревянными стенками коптильни при этом сетки с иглами (так как это не удобно и иглы обламывались) я вообще никогда не протирал тем более спиртом и всё работало и никаких проблем я с этим не испытывал и рыба коптилась за 15 мин пока не решил перейти на струны, которые закрепил на таких же съёмных пластиковых рамках..., а включает он высокое на то время которое ему необходимо для оптимального копчения, вот и всё и у каждого оно свое...!
@user-hb6ox8gg3x
@user-hb6ox8gg3x 5 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, какое расстояние от коронирующего электрода до трубки, на которую вешать продукт? В видео про раскладную коптильню было около 12 см, а здесь визуально кажется больше. Спасибо.
@aleksandrbodrug1553
@aleksandrbodrug1553 5 жыл бұрын
Добрый день Владимир , подскажите пожалуйста из чего сделаны изоляторы на центральной трубки (минусовой) , я имею ввиду не материал а где приобрести или как сделать ?
@user-gu6yc4jj9e
@user-gu6yc4jj9e 5 жыл бұрын
Добрый день. Спасибо за Ваши обзоры/рассказы. Покажите пожалуйста, как выглядит Ваша коптильня холодного копчения и каким получается результат.
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/maabhJShrcx8m6M
@user-zv2zc4yp3y
@user-zv2zc4yp3y 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Вопрос для Владимира из Астрахани: Очень понравилась коптильня сделанная вами. Блоки управления закрыты в аккуратные боксы, это своими руками? Сама коптильня каркасного типа, внутри пустая? Заранее спасибо.
@user-sl1xy3oc2t
@user-sl1xy3oc2t 5 жыл бұрын
Владимир добрый день . Если не трудно дайте размеры вашего дымогенератора именно труб. И как собрать.
@viki4837
@viki4837 4 жыл бұрын
если ставить эту коптилку на бок, стеклом вертикально, будет второй вариант использования!
@user-em8ne7op5m
@user-em8ne7op5m 5 жыл бұрын
Здравствуите! виталий, просим вас снять новое видео
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Будут еще обязательно, но чуть позже. Пока, к сожалению, совершенно нет времени..
@user-em8ne7op5m
@user-em8ne7op5m 5 жыл бұрын
@@VitaliyPavlov хорошо будем ждать
@user-vv7gu1vi2g
@user-vv7gu1vi2g Жыл бұрын
Виталий, ваши рекомендации по размеру коптильной камеры я знаю. Пересмотрел почти все ваше видео на ютубе и читал ваш блог. Мне хотелось бы узнать размеры этой коптильни. Какой размер экранов и расстояние между ними ?
@user-tt4ed9lj4n
@user-tt4ed9lj4n 2 жыл бұрын
А как вы боритесь с зависанием щепы? Ведь зависание полюбому происходит. Спасибо за ответ.
@alexbeker4498
@alexbeker4498 5 жыл бұрын
Отличный канал👍 Виталий здравствуйте, почему вы забросили канал.? Так было интересно
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Нет, ни в коем случае я его не забросил, просто пока совершенно нет времени для новых видео.
@user-nm6px8fu9c
@user-nm6px8fu9c 4 жыл бұрын
Очиститель дыма от чего взят? Или сам сварил?
@konstantinmainov2859
@konstantinmainov2859 4 жыл бұрын
Виталий, спасибо за видео! А можно заказать такой комплект? Генератор на аккумуляторе и вентилятор?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Пока на заказ не делаю. Если есть доп.вопросы, пишите на емайл vitaliypavlov.ru/kontakty
@user-ym8oq3qe9d
@user-ym8oq3qe9d 5 жыл бұрын
Отличная коптильня. Я бы еще сделал блокировку включения ВВ генератора при открытии крышки. Понимаю, ток мизерный, но от греха подальше все же.
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Александр я думал над этим. Но даже если поставить микрик на питание вв генератора и он будет сразу отключаться , то все равно остается напряжение на конденсаторах какое то время. По этому открываем коптилку через пару минут после выключения вв блока и все... ни каких разрядов не получаем. А забыть о работе вв генератора не возможно так как он выдает звук высокой частоты который хорошо слышно
@user-ym8oq3qe9d
@user-ym8oq3qe9d 5 жыл бұрын
При 20кв и 10МОм резисторе ток будет 2мА, при 30кв 3мА, это считается безопасно для здорового человека). Наверное и не стоит тогда заморачиваться. Но без резистора - ни ни.
@user-rx9kl3jj7o
@user-rx9kl3jj7o 5 жыл бұрын
@@user-ym8oq3qe9d Это точно. И здоровье сбережёшь, и высоковольтный блок не спалишь от КЗ.
@user-lb3te9zv6v
@user-lb3te9zv6v 2 жыл бұрын
@@user-ym8oq3qe9d можно о резисторе подробно
@user-bl8wk6pw1s
@user-bl8wk6pw1s 5 жыл бұрын
Владимир,здравствуйте.Мне очень понравилось Ваше видио,дымарь вопще супер.Но это по моему только летний вариант.Не думали ли Вы о том,что бы выполнить всесезонный?Моё видио,надеюсь смотрели (1-й выпуск).Своим агрегатом я могу к оптить даже зимой и все равно я решил зделать реконструкцию-обшить нержовейкой,убрать тэн с низу и поставить конвекцию.А так вопще Вы молодец ,руки ростут от куда надо.
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Александр Вы правы . Коптилка действительно делалась для теплой погоды, чисто гаражный вариант. Видео ваше смотрел - мне понравилось. За добрые слова спасибо!
@user-vr4ik9ff4p
@user-vr4ik9ff4p 5 жыл бұрын
А где можно посмотреть ваше видео?
@nad_vsemi
@nad_vsemi 5 жыл бұрын
Владимир, сделал почти один в один с вашим ящик для копчения, только пластиковые трубы у меня горизонтальные и отдельно каждая прикручена, потом уже подумал сделать в виде рамки как у вас, но с возможностью двигать их ближе - дальше к рыбе, только у меня вопрос: не увидел у вас выходного отверстия для дыма тяжеловато наверно дымогенератору нагнетать в замкнутое пространство? а по дымогенератору хочу дать совет, крышки из жести на банках быстро гниют, я поставил от кофе с пластиковой крышкой, температура не высокая в том месте и они будут вечные.
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Игорь Вы правы. Отверстие с регулировкой для выхода дыма наверное нужно. Но я просто не застегиваю крышку на замки и этого вполне хватает. Что касается крышек, то спасибо за подсказку
@user-lp6gc6xw4o
@user-lp6gc6xw4o 5 жыл бұрын
Владимир, здравствуйте! А есть схема или видео изготовления пп труб со струнами и блока высокого напряжения?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Коптильня из ПП труб - kzbin.info/www/bejne/maabhJShrcx8m6M ВВ генератор - kzbin.info/www/bejne/emOwaq2Ll75qe7M
@user-hx4yz7ev7j
@user-hx4yz7ev7j 4 жыл бұрын
Виталий Добрый вечер. А когда выйдет видео про амперметр DC85CI
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Собственно, про его подключение написано здесь vitaliypavlov.ru/hobbi-samodelki/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html#more-1893 Видео о нем и о киловольтметре планирую в этом году.
@AlekseiY75
@AlekseiY75 10 ай бұрын
Доброго времени суток. А, в такой коптильне как на этом видео, обязательно делать вход с дымогенератора снизу или можно повыше? И второй вопрос, а нужно делать отверстие под трубу вентиляции чтобы дымогенератор лучше работал или достаточно одного отверстия куда именно и входит труба дымогенератора? Спасибо!!!
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 10 ай бұрын
Струя дыма не должна "бить" по продукту, дым должен свободно и равномерно распределяться по камере, кроме того, вводная труба не должна сильно приближаться к токонесущим элементам. Если все так, то высота ввода значения не имеет. Отверстие для выхода дыма (дымоход) обязателен, чтобы не создавалось избыточного давления, которое не сможет продавить эжектор дымогенератора.
@neobus0208
@neobus0208 2 жыл бұрын
Виталий, прошу совета. Коптилку я сделал похожую на эту. Но липовой вагонки я не нашел, и внутри у меня березовая фанера, а она очень впитывает дым. После трех копчений заметно потемнела. Как думаете, не вредно ли будет покрыть фанеру камеры копчения водным акриловым лаком, или оклеить мебельной самоклеющейся пленкой ПХВ?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 2 жыл бұрын
Думаю ничего вредного или страшного не случится. пвх - точно отклеится от влаги. я бы оставил березу как есть. темнеет и прокапчивается любое дерево
@scoutsniper1893
@scoutsniper1893 5 жыл бұрын
Виталий, как приобрести Ваши разработки? Нигде нет контактов. Поясните подписчикам.
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Я их не продаю
@scoutsniper1893
@scoutsniper1893 5 жыл бұрын
Виталий Павлов Здравия!очень жаль. Это нужное дело. Не все такие рукастые.
@voicelider55
@voicelider55 3 жыл бұрын
Какой длины вы рекомендуете делать охладитель дыма?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 3 жыл бұрын
До 50-60 см
@seregaeweron4769
@seregaeweron4769 4 жыл бұрын
Здравствуйте Владимир сделал точна такую же коптильню и дымогенератор как на видео Вапрос подскажите пожалуйста в чем может быть проблема при прожиге дымогенератора все начинается хорошо но после несколько минут прекращает идти дым опилки тлеют а дыма нет что я сделал не правильно?и еще на дымогенераторе все крышки должны быть герметичны Спасибо большое
@48136
@48136 3 жыл бұрын
Владимир какие размеры коптильни в нутри, пожалуйста
@user-mq9os7ri7n
@user-mq9os7ri7n 5 жыл бұрын
Владимир здравствуйте,могли бы дать размеры (чертёж)вашей коптильни.зарание спасибо
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Виктор чертежей нет. Делалось все экспромтом. Размеры сниму и тогда выложу
@user-rx9kl3jj7o
@user-rx9kl3jj7o 5 жыл бұрын
Виталий! С Днем рождения! Коптильню двухсекционную из водопроводных труб сделал ещё весной, как у Вас,- коптил все лето до самой глубокой осени себе и друзьям. Щука, скумбрия, сало- очень вкусно! Коптильня односекционная в деревяном корпусе с верхней загрузкой очень интересное решение!!! Всё компактно и конструкция я думаю получилась не очень тяжелой.Я уже думал на этим вопросом, как изготовить коптильню в дереве, а оно вот оно! Я бы ещё добавил в конструкцию автоматически регулируемый подогрев воздуха в камере (для ранней весны и поздней осени, а то и зимы) и светодиодную подсветку. Хорошая идея буду воплощать в жизнь, учитывая, что не всегда нужно коптить так много, как в двухсекционной коптильне. Хотелось бы узнать весь технологический процесс изготовления-каркас, внешняя обшивка, внутренняя (не видно ни одного гвоздя, самореза), верхняя крышка (очень аккуратно изготовлена), керамические изоляторы (размеры, где купить), а самое главное, что ..струны.. съёмные- всегда можно СНЯТЬ и помыть.Очень хорошее решение! Я думаю такой вариант исполнения заинтересует многих. Виталий, БОЛЬШОЕ спасибо, что развиваете тему! Также, Владимиру, автору коптильни особая благодарность за интересное решение! Спасибо! С уважением, Дмитрий Скрипник.
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Рад, что видео понравилось!
@Kolajn777
@Kolajn777 5 жыл бұрын
Ну цены там в 3-5 раз больше чем в Китае +доставка, грабёж. Это как нитритная соль по 8 руб грамм)
@user-jr8zg6en8z
@user-jr8zg6en8z 5 жыл бұрын
@@Kolajn777 выписал с китая эл.двигатель для дымогенератора пол года ждал так и не дождался...вернули деньги АлиЭкспресс,регулятор напряжения пришел недели за 3.
@user-jr8zg6en8z
@user-jr8zg6en8z 5 жыл бұрын
Прошел по ссылке вентиляторов таких не нашел ,как для дымогенератора в видео..
@user-rx9kl3jj7o
@user-rx9kl3jj7o 5 жыл бұрын
@@user-jr8zg6en8z Уважаемый, Евгений! Вы случайно отправили комментарий не по адресу. Я такой же подписчик как и Вы. В самом верху написано ..ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ.. и Ваше сообщение дойдет до Виталия Павлова.
@aleksxs4146
@aleksxs4146 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а проволока из нержавейки должна быть? Какой толщины?
@kuklinigor
@kuklinigor Жыл бұрын
0,1 мм
@CapCutEntertainment_off
@CapCutEntertainment_off 5 жыл бұрын
Виталий, а существует ли зависимость мощности высоковольтного генератора от объёма коптильной камеры?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
В принципе - ДА. Подобные генераторы я пробовал на 0,5 куба, но должны и бОльший объем потянуть. Думаю до 1 куба реально.
@user-cl3ue6wz5j
@user-cl3ue6wz5j 2 жыл бұрын
Привет где купили регулятор воздуха на акумалятора?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 2 жыл бұрын
Он самодельный kzbin.info/www/bejne/qorWZY19YtujndE Такие можно заказать здесь vitaliypavlov.ru/price.htm
@user-dw7te9di8p
@user-dw7te9di8p 5 жыл бұрын
Владимир добрый день . Если не трудно дайте размеры вашего дымогенератора именно труб. Что внутри очистителя ?
@user-rc4kv1fe8s
@user-rc4kv1fe8s 5 жыл бұрын
Сергей с размерами чуть позже. внутри очистителя сетка похожая на ту что моют посуду
@user-dw7te9di8p
@user-dw7te9di8p 5 жыл бұрын
Ок. А мочалками он полностью заполнен ?
@Pergumuz1965
@Pergumuz1965 4 жыл бұрын
насколько оправданы такие большие размеры дымогенератора, ведь при электрокопчении опилок то мизер расходуется ?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Да, для электростатики такие размеры не нужны, но вдруг захочется покоптить традиционно?
@aleksandrbodrug1553
@aleksandrbodrug1553 5 жыл бұрын
Добрый день Виталий ,подскажите пожалуйста, я собрал коптильню как в данном ролике, но возникает проблема - если крышку не замыкать плотно как в ролике ,то всё работает , а если замки закрыть дым из дымогенератора начинает валить в обратном направлении -из отверстия для поджига и из под крышки для засыпания опилок. В чём может быть проблема?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Герметичным должен быть дымогенератор, но не коптильня. В ней ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть дымоход.
@viki4837
@viki4837 4 жыл бұрын
может быть не хватает мощи у вентилятора, не продавливает, т.к., нет выхода дыма из коптилки...
@user-im9iu1qq1p
@user-im9iu1qq1p 2 жыл бұрын
У сеня после копчения на продукте появляются черные точки. Может подскажите?
@Jlexa86
@Jlexa86 Жыл бұрын
Плюет смола из трубки,убавь мощность вентилятора, а ещё вариант много конденсата на струнах всё по той же причине
@olexsiy1011
@olexsiy1011 4 жыл бұрын
Виталий можно увас заказать високовольтний генератор . Вы с России ?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Да, я из РФ, но заказы не принимаю. По крайней мере пока.
@user-nm6px8fu9c
@user-nm6px8fu9c 4 жыл бұрын
Как и из чего сделан дымогенератор у этого человека? Можно его попросить отдельно рассказать детально, ооочень понравился, хочу сделать такой же себе, есть некоторые детали не понятные мне из чего он сделал
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Он сделан как описано здесь vitaliypavlov.ru/hobbi-samodelki/pravilnyj-dymogenerator.html
@user-nm6px8fu9c
@user-nm6px8fu9c 4 жыл бұрын
Холодильник так сказать из чего или от чего?
@user-nm6px8fu9c
@user-nm6px8fu9c 4 жыл бұрын
Остальное то я понял
@user-nm6px8fu9c
@user-nm6px8fu9c 4 жыл бұрын
@@VitaliyPavlov из чего сделан охладитель у него? Связь в соц сетях есть с ним?
@mstrgreeny
@mstrgreeny 3 жыл бұрын
Владимир, а так же Виталий, как чистить сие чудо?
@mstrgreeny
@mstrgreeny 3 жыл бұрын
@@VitaliyPavlov нашел и почистил уже. Прекрасно очищается головами от перегона дистиллята или любым жироудаляющим средством.
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 3 жыл бұрын
@@mstrgreeny Отлично!
@user-dh8vs6me4d
@user-dh8vs6me4d 5 жыл бұрын
Виталий,здравствуйте.Вопрос имеет ли право на жизнь магнето тракторное привод плюс диодный мост
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Не знаю, сомневаюсь
@user-pj2cc2po8j
@user-pj2cc2po8j 4 жыл бұрын
Добрый день! Собрал, основываясь на вашу информацию, которой вы любезно поделились, большой электростатический шкаф на 4 выдвижных рамки, размерами 2Х2Х1 м. Все внутренность сделал из нержавейки, вместо струн, использовал оцинкованную сетку ячейкой 40Х40. Много намучились с проводами и изоляторами, которые часто пробивали. Теперь вроде все работает, но.....цвет рыбы не золотисто- коричневатый а коричневато - серый! Щепу использовал и ольху, и ольху с буком, в основном бук! Но результат неутешительный! Не всегда, но бывает боле - менее приемлемый цвет....Вы не сталкивались с такой проблемой при копчении на электростатике? Что это может быть?
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Здравствуйте. У вас фонарик нормально к продукту пристает?
@user-pj2cc2po8j
@user-pj2cc2po8j 4 жыл бұрын
@@VitaliyPavlov Фонарик пробовал только в начале. Дым видно как садится на продукт. Статическое поле работает. Изоляторы на которых висит рамка все время пробивает, по ним идут борозды от высокого.
@user-pj2cc2po8j
@user-pj2cc2po8j 4 жыл бұрын
@@VitaliyPavlov Я вам в мессенджер скинул фото и видео моей коптильни!
@VitaliyPavlov
@VitaliyPavlov 4 жыл бұрын
Скиньте мне на емайл vitaliypavlov.ru/kontakty
@user-sedoikot
@user-sedoikot 4 жыл бұрын
Я, конечно не сноб, но рыба прислонена к грязному забору- фу-у-у! Происходит только поверхностное изменение цвета?
@tymuroren
@tymuroren 3 жыл бұрын
Именно сноб. Во первых ,хорошо видно, что не прислонена, во вторых, забор не настолько грязный, вода в которой эта рыба плавала наверняка грязнее, а уж куда бывает прислонена рыба, которую вы в магазинах покупаете я лучше промолчу
@user-vo3kw9mp4q
@user-vo3kw9mp4q 5 жыл бұрын
Владимир, можно подробные размеры (диаметр труб, уголков и т.п.) дымогенератора. Можно на электронную почту logvinov10-1972@mail.ru
@kvmarinin
@kvmarinin 5 жыл бұрын
Проблема электростатического копчения - сырой продукт. Иначе вся промышленность перешла бы с фрикционок на статику. Помимо вкуса при длительном копчении происходит ферментация белков и дубление, подсушка продукта. А статика -это только вкус, не более. Та же рыба, закопчённая ускоренным способом и длительным значительно отличается как по вкусу, так и по плотности. Но, разумеется имеет право на существование оба метода, кому что нравится. Второе. Все увлеклись ижекторными дымогенераторами. Бесспорно, схема рабочая. Но при этом способе в камеру подаётся слишком много лишнего воздуха, от чего страдает плотность дыма. В камере суммируется воздух на тление плюс воздух на ижекцию. В Промышленных фрикционках в камере только воздух участвующий непосредственно в тлении. Мне видится, что наиболее перспективны для домашнего использования генераторы сигаретного типа -герметичная труба, в которую из баллона подаётся кислород. Дым максимально плотный, нет лишнего воздуха, нет зависания щепы, тонко регулируемый поток, стоимость заправки 40 литрового баллона -300 рублей. Можно подавать воздух из баллона компрессора через расходомер, но плотность уменьшится в 4 раза.
@mumis089
@mumis089 5 жыл бұрын
=А статика -это только вкус, не более.= Лично меня в продукте только вкус и интересует. Как впрочем и подавляющее число гурманов. Так что ваше "не более" для меня основной критерий. На наличие же кислорода в продукте мне как то по фиг. Хотя бы по причине того, что потаскав кислородный баллон становится уже не до вкусовых пристрастий.
@KuR1cH
@KuR1cH 5 жыл бұрын
Для того и нужно чтобы продукт дозрел в холодильнике некоторое время
@vorotyn1977
@vorotyn1977 4 жыл бұрын
Коптил несколько лет назад рыбу на самодельной электростатической коптильне с фрикционным генератором дыма, так мойва с пивом уходила сразу из коптильни без отлёживания, более крупная рыба должна дозреть-пропитаться хотя бы 12 часов, сало-мясо с каждым днём отлёжки становиться более вкусным. Коптили ольховыми рейками с добавлением яблони и в конце немножко можжевельника. Фрикционный дымогенератор вещь хорошая, но в домашних условиях шумная и более габаритная. И ещё один момент дымогенератор у меня был с рециркуляцией дыма, струн вообще не использовал, хотя видел их на заводских коптильнях, у меня получалось равномерное копчение без них.
@viki4837
@viki4837 4 жыл бұрын
непонятно но здорово!
@user-zc8px6qd3g
@user-zc8px6qd3g 2 жыл бұрын
Доброе время суток, Константин! Вы очень правильно говорите про статику.Сам использую дымогенератор сигаретного типа,но без кислорода,засос дымотвоздушной смеси происходит за счет вытяжного вентилятора в дымоходе коптильни,соответственно низкая плотность дымовой смеси и высокий расход щепы. Не могли бы Вы поделиться чертежом такого дымогеннратора,меня смущает Вопрос ,как обеспечить герметичность такого дымогенератора,также на сколько зватит баллона кислорода С уважением Михаил medvedevmihail61443@gmail.com
Коптильни от подписчиков  Выпуск №4
16:39
Виталий Павлов
Рет қаралды 23 М.
электростатическое копчение
13:45
Владимир Шабалин
Рет қаралды 122 М.
Became invisible for one day!  #funny #wednesday #memes
00:25
Watch Me
Рет қаралды 57 МЛН
THE POLICE TAKES ME! feat @PANDAGIRLOFFICIAL #shorts
00:31
PANDA BOI
Рет қаралды 25 МЛН
How to Build a Freeze Dryer
9:21
The Thought Emporium
Рет қаралды 866 М.
All secrets. Cold smoking | Hot smoking .Klassny smoke generator
11:49
1000 Самоделок и Советов
Рет қаралды 123 М.
😱Хакер взломал зашифрованный ноутбук.
0:54
Последний Оплот Безопасности
Рет қаралды 675 М.
Todos os modelos de smartphone
0:20
Spider Slack
Рет қаралды 17 МЛН
⚡️Супер БЫСТРАЯ Зарядка | Проверка
1:00