Коптильни от подписчиков Выпуск №4

Очень функциональную электростатическую коптильню для холодного копчения сделал своими руками мой друг из Краснодара.
Эффективная конструкция, удобно и легко коптить, стабильный результат.
Рекомендую ознакомиться со статьей "Нюансы конструкции электростатической коптильни" vitaliypavlov.r...
------------------------------------
Схемы, описания, ссылки, контакты: vitaliypavlov.ru/
==================
Плейлисты :
Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха goo.gl/p1LYfE
Электростатическое копчение • Электростатическое коп...
Коптильни от подписчиков goo.gl/KTkmzw
Хобби - Самоделкино goo.gl/M7aDEe
=========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================

[@VitaliyPavlov]

ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!! 1. Друзья, не пишите свои вопросы под комментариями других! Получается очень длинная "внутренняя" разветвленная ветка, их потом очень сложно отследить, поэтому они могут потеряться и я их не увижу. Лучше пишите свои вопросы в новом комментарии или в "своей" ветке. 2. Не вставляйте в комментарии никаких ссылок! Комментарии с любыми ссылками удаляются! Вопросы с ссылками присылайте мне на е-майл или соц.сети.

[@ИгорьВладимирович-х7т]

Здравствуйте Виталий! Огромное спасибо Вам за ваши труды, благодаря которым я собрал свою электростатическую коптильню!!! Работает классно!!!

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Рад, что у вас все получилось и вы довольны! Вкусных копченостей!

[@ГеннадийГеннадий-г3п]

Рад что вы вернулись на канал давно вас не было лайкос

[@ПавелКагарлык]

Здравствуйте Виталий! Привет с КМВ! Хороший ролик как всегда. Еще раз хочу Вас поблагодарить за идею и помощь в изготовлении коптильни. Уже потчти год пльзуюсь этой прекрасной вещью собственного изготовления. Здоровья Вам и удачи!

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Рад, что видео вам помогли. Вкусных копченостей!

[@АлексейЧерноусов-ь4б]

Я коптил при +10 20минут, продукт шикарен

[@alexbeker4498]

Ну на конец то 👍👍👍 Я думал вы про нас забыли 😉

[@АлександрБогдашиц-б2з]

Виталик,ЛАЙК!!!! Рад видеть тебя на канале.

[@VitaliyPavlov]

И тебе спасибо, что заходишь на канал.. :)

[@ЮрийКузовков]

Второй сезон коптил , вас , добрым словом вспоминая !

[@VitaliyPavlov]

И вам спасибо за коммент!

[@СмирноваГалина-е6щ]

На колёсах - это плюс(вес у такой коптильни... ) . Дверца со стеклом - плюс. Но высота коптильни разочаровала - было бы удобнее в полный рост обслуживать. Успехов вам)))

[@niky63ct]

Top level and next level

[@Hay.Ervanduni]

С новым годом.Всем благ.Спасибо Вам

[@VitaliyPavlov]

Благодарю, вас тоже с праздниками!

[@PROKoptilni]

Приветствую! Наконец-то дождался видео. Виталий, как с вами связаться?

[@VitaliyPavlov]

См описание к видео

[@kpekep79pyc]

У самого собрана на 3 куба,. и вялит и коптит,, а всё равно приятно глянуть на разные решения,,,

[@777enri]

СУПЕР!!!!!!!!!!!!!

[@ЕнисейСаянский]

Зачет ! Только надо следить за своим долматинцем , а то залезет ненароком , а в дыму то его и незаметно ! )))

[@fishrelaxing2836]

Зачем в деревянном ящике еще и пластиковые трубки? Сухая древесина не проводит ток/электричество. При холодном копчении продукт обезвожен, влаги в процессе копчения нет, каким образом древесина проведет ток?

[@VitaliyPavlov]

Древесина проводит ток всегда, но на малых напряжениях, например 220В - это не заметно, а вот высокое она проводит очень хорошо. Поднесите провода с напряжением 10 кВ к сухой деревянной линейке, и увидите что будет.

[@fishrelaxing2836]

@@VitaliyPavlov Поднес, ничего не было. Вы можете снять видео и показать как 10 кв взаимодействует с сухим деревом?

[@korvet2010]

Вот молодцы ! А как на таком достаточно большом дымогенераторе чиститься зольник? он же вроде не съёмный?

[@neobus0208]

Виталий, посмотрел все ваши видео "Коптильни от подписчиков". Возник вопрос. Зачем коптильни делают такие высокие? Судя по высоте крючка с подвешенной рыбиной, коптильню можно было бы сделать в двое ниже.

[@VitaliyPavlov]

Внутр высота коптильни: 5 см от потолка до вешала, 5-10 см крючок, 20-50 см рыба, 20 см пространство для ввода и рассеяния дыма.

[@ВладимирГубанов-б9э]

Здравствуйте! Можно схему показать как подключаются экраны между собой. Спасибо.

[@VitaliyPavlov]

С любого конца соедините их между собой одним ВВ проводом.. и все..

[@СЕРГЕЙЧЕРНИКОВ-с6щ]

Это всё хорошо но зимой и осенью отсыревает дерево и высокое напряжение "прошивает" изоляторы и выше 15кв не подымается приходиться коптить больше часа

[@bav_73_46]

Ура, объявилась пропажа!!!

[@АндрейБ-ж5й]

Всем привет! Ещё вопрос, подскажите пожалуйста, что практичнее и удобней коптильни в виде шкафа или в виде ящика с верхней загрузкой?

[@dobriychelru]

Виталий здравствуйте.Можно поподробнее про кабель,укладка на какое основание, конвекция и подключение.Как и на какую несущую наматывается?Воняет сильно?Спасибо.

[@VitaliyPavlov]

Кабель воняет около недели, если просто лежит где нибудь, потом выветривается. При нагреве вонь уходит за пару часов. Греется градусов до 60-80 (чем меньше длина - тем больше греется, но менее 15 м использовать не стоит), поэтому каркас для него - что угодно кроме пластика. vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html

[@dobriychelru]

@@VitaliyPavlov огромное спасибо Вам.

[@dszr6671]

Пропиленовые трубы моются или их нужно менять часто?

[@lisiyed]

Здравствуйте Виталий. дайте пожалуйста совет, из чего правильнее сделать внутреннюю отделку коптильни, из липы или из нержавейки ? спасибо.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Я - за липу.

[@lisiyed]

Спасибо. и еще один вопрос. дым нужно максимально охладить чтобы на выходе не капал конденсат?

[@VitaliyPavlov]

Основное охлаждение происходит уже после эжектора, так что конденсат все равно возможен

[@ИгорьПекин-к8ж]

Здравствуйте. А электронику на заказ делаете и какая цена будет стоить

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Модели, цены и правила заказа здесь vitaliypavlov.ru/price.htm

[@ВадимСитников-е5к]

Спасибо понравилось. Подскажите таймер на АлиЭкспресс.

[@VitaliyPavlov]

Ссылки здесь vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Виталий! Какое максимальное расстояние между экранами можно сделать? Я имею ввиду экраны с струнами и посередине вешало.

[@VitaliyPavlov]

См vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html

[@ВасилийПреснов-ж5л]

Виталий приветствую, нихром подойдет для экранов ?

[@VitaliyPavlov]

Если он не окисляется при влаге и кислотной среде, то - да. Я не пробовал

[@glazunovmaksim4731]

Виталий здравствуйте, скажите до какой максимальной температуры нагревается эта коптильня с помощью нагревательного кабеля? (2 отрезка по 15 метров) Можно ли использовать для горячего копчения?

[@VitaliyPavlov]

Для горячего - маловероятно. До максимума не доводили, но где то до 40 при минус 5 на улице получится

[@Moneyinanetwork]

Здравствуйте А зимой терморегулятор не накроется ?

[@VitaliyPavlov]

нет

[@sanyaba82]

Здравствуйте Виталий, вопрос про шнур, когда греется запах есть?

[@VitaliyPavlov]

Запах был сначала, но потом выветривается за пару дней (даже просто на воздухе/сквозняке). Сейчас нет

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Виталий ! Вешало можно из аллюминевой трубки сделать?

[@VitaliyPavlov]

У меня - алюминий, но думаю лучше применять нержавейку

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Здравствуйте! можно выложить схему подключения всех приборов?

[@VitaliyPavlov]

Схемы всей коптильни готовой нет. Все подключается согласно инструкциям тех модулей, которые применяются . Лампочки, нагревательный провод через термореле, вентилятор и т.д. подключены к 220В через выключатели .. И все.. Какая еще нужна схема?

[@konstantinkryuchkov8983]

Виталий на каком расстоянии должно находиться вешало относительно верхних саморезов струн?

[@VitaliyPavlov]

vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html

[@Ildar.ufa.]

Если для разового копчения достаточно стакана щепы, то для чего дымогенератор 5 литровый?

[@VitaliyPavlov]

Такой получился. Можно было и меньше сделать.

[@marchukov1968]

Виталий добрый день.Микроамперметр подключаем через высоковольтный гиниратор .... правил но

[@VitaliyPavlov]

Последовательно по ВВ цепи

[@marchukov1968]

спасибо

[@Vladimir_Kovalev]

@@VitaliyPavlov Ели мерить ток потребления генератора, то кроме степени загрязнения камеры можно получить показатель здоровья самого генератора. Ну и конечно не связываться с высоким напряжением и не тянуть от него (к нему) лишние провода.

[@slavchans6180]

Здрвсьвуйте! Можно где нибудь приобрести эту коптильню?

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Эту - нельзя, ее человек для себя сделал, а подобную можно - ее делают в г Королев 10plusov.ru/koptilnya.htm

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Виталий, здравствуйте. Можно вместо ПВХ труб на которых крепятся струны использовать деревянные бруски? Круглые черенки диаметром 15 мм или дерево не подойдёт всё-таки?

[@VitaliyPavlov]

дерево проводит эл ток, поэтому не желательно

[@fishrelaxing2836]

@@VitaliyPavlov Сухая древесина не проводит ток/электричество. При холодном копчении продукт обезвожен, влаги в процессе копчения нет, каким образом древесина проведет ток?

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Здравствуйте! Есть схема по какой установлены все приборы в том числе регуляторы и все все все ?

[@VitaliyPavlov]

Там установлен вот такой моноблок (с регуляторами) vitaliypavlov.ru/hobbi-samodelki/gibrid-vysokovoltnogo-generatora-i-nagnetatelya-vozduxa-monoblok.html ... А все остальное подключается в соответствии инструкций и схем используемых приборов.

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Виталий с Новым Годом! Подскажите пожалуйста как подключен микроамперметр и ссылку на диоды какие нужно подключать.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте, и вас с праздниками. Ответ на ваш вопрос здесь vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

@@VitaliyPavlov Можно конкретно схему как подсоединить? Извините за такие вопросы не хочу ошибиться

[@VitaliyPavlov]

Схему добавил на страницу (ссылка выше)

[@lisiyed]

Здравствуйте Виталий. есть провод молибденовый 0.1мм, можно его применить для струн?

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Можно

[@ВасилийВеликий-щ9р]

здравствуйте Виталий. подскажите, а можно ли использовать умножитель напряжения от телевизора? будет нормально работать электростатика?

[@VitaliyPavlov]

Да, можно использовать

[@ВасилийВеликий-щ9р]

@@VitaliyPavlov спасибо за ответ

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

конструкция из труб полностью вынимается из коптильни или она разбирается или не вынимается совсем? спасибо

[@VitaliyPavlov]

Она вынимается полностью, без разборки

[@ДмитрийЛомов-е9ъ]

Ручки регуляторов выведены с генератора ?

[@VitaliyPavlov]

Да

[@sashakor5760]

Из какого материала делать струны излучателей

[@VitaliyPavlov]

kzbin.info/www/bejne/oaDEfYGkq76fr5I

[@Andrey_sayan]

Виталий , подскажите, можно ли использовать для экранов нержавейку?

[@VitaliyPavlov]

нужно

[@Andrey_sayan]

@@VitaliyPavlov ещё подскажите пожалуйста, расстояние между электродами 25 см, не маловато будет?

[@VitaliyPavlov]

Ответ здесь vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html

[@словенильменский]

Здравствуйте Виталий! Так какой диаметр струн Вы советуете? В одном из предыдущих видео фигурировал диаметр 0,1 мм, в этом - 0,2 или 0,3 мм.

[@VitaliyPavlov]

Совершенно верно. Смысл в том, что чем тоньше проволока, тем выше будет напряженность эл. поля, но более толстая более практична, т.е. - 0,1 мм - лучше, но практика показала, что она часто рвется, а 0.2-0.3 мм уже попрочнее и тоже отлично работает. Даже 0,5 нормально будет.

[@warlegion9966]

@@VitaliyPavlov если порвалась все же,ее использовать уже нельзя?например связать или еще как то...

[@VitaliyPavlov]

@@warlegion9966 да, можно связать

[@Євген-м2о]

Здравствуйте, скажите пожалуйста статика в металлическом корпусе будет работать?

[@Євген-м2о]

А еще такой вопрос: минус на металлический корпус, плюс на продукт, как вариант рассматривается?

[@VitaliyPavlov]

См vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html

[@быстролегко-ц3г]

Космический корабль, не каждый сможет на нем летать,

[@ВладимирКарпенко-е3я]

Можно использовать электростатику при горячем копчении?

[@VitaliyPavlov]

Это не имеет смысла, т.к. горячее и так быстро, и кроме того - при горячем копчении ОЧЕНЬ влажно в камере, поэтому для статики это плохо.

[@ВладимирКарпенко-е3я]

@@VitaliyPavlov спасибо, теперь ясно

[@АндрейБ-ж5й]

Здравствуйте Виталий! Привет Всем! Я тоже сейчас собираю подобную коптильню. Подскажите пожалуйста, высокая ли выходная температура из дымогенератора, то бишь можно входную трубу от дымогенератора коптильню сделать из полипропилена?

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Можно, т.к. температура дыма превышает температуру окружающего воздуха всего лишь примерно на 10-15 град.

[@АндрейБ-ж5й]

@@VitaliyPavlov Большое спасибо! Ещё вопрос, думаю что лучше и практично сделать коптильню в виде шкафа или в виде ящика с верхней загрузкой? Какое Ваше мнение, исходя из опыта?

[@VitaliyPavlov]

По мне - красивее коптильня с горизонтальной загрузкой (типа домик), а практичнее и проще - ящик с вертикальной (удобнее вытаскивать всю ВВ конструкцию для промывки и т.д.)

[@АндрейБ-ж5й]

@@VitaliyPavlov Спасибо!

[@bek8196]

Здравствуйте. Если три экрана и два вещало генератор 20 киловатт хватает

[@VitaliyPavlov]

да

[@БорисБатищев-с2й]

Здравствуйте Скажите каким образом происходит ЭС сушка

[@VitaliyPavlov]

Капли воды из продукта имеют заряд вешала, т.е. противоположный потенциалу коронирующего электрода, и т.к. противоположные заряды притягиваются, поэтому и "летят" к нему.. :)

[@vaso_11]

Здрасьти скажите где купить такой дымогенератор

[@VitaliyPavlov]

10plusov.ru/dimogenerator.htm

[@ДенисКопылов-н3е]

Вопрос. а как подключается средняя планка.

[@VitaliyPavlov]

Все 3 "планки" (излучатели ) соединены одним проводом

[@ДенисКопылов-н3е]

@@VitaliyPavlov Спасибо

[@ДенисКопылов-н3е]

@@VitaliyPavlov У меня почему такой вопрос возник, вы говорили что средняя планка с легкостью вытаскивается, это значит средняя соединена разъемом, я правильно понял?

[@VitaliyPavlov]

Да, все контакты/разъемы в коптильне типа "крокодил"

[@АндрейБ-ж5й]

Виталий здравствуй! А Вы собираете блоки статического напряжения на продажу? Если да, то как с Вами связаться, если что моя почта [e-mail]. С уважением Андрей.

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Я пока не делаю. Посмотрите у ребят на сайте 10plusov.ru

[@СергейКузнецов-в1у]

Виталий я хотел приобрести у вас генератор электростатического напряжения. Ответьте в личку. Цена?

[@VitaliyPavlov]

@@СергейКузнецов-в1у См коммент выше

[@olegandreev8617]

Доброго времени суток. Не могли бы Вы дать своё профессиональное мнение по поводу электростатических коптилен Cosmogen украинского производства. Просто имел неосторожность её приобрести ... если можно, то ответ в личку [e-mail]

[@VitaliyPavlov]

Здравствуйте. Я сними дел не имел, поэтому ничего сказать не могу.

[@olegandreev8617]

@@VitaliyPavlov Это понятно, но у них есть сайт с описанием продукции, может взгляните ...

[@VitaliyPavlov]

Я могу оценить только то, что проверил и испытал лично, своими руками.

[@АлександрБогдашиц-б2з]

А что именно не устраивает Вас в космоген?

[@лисик-ш3ъ]

Чёт все пропустил

[@Николайборисов-ч6у]

А УЗО слабо установить

[@АлександрРеван-н4л]

А в какое место по схеме там узо ставить? По высокой стороне чуйки не хватит, да еще перекроет узо внутри, оно же на 0.4 кв расчитано. По стороне 220 какой смысл? Фазный провод короткий и спрятан. Надо еще постараться его на землю замкнуть.

[@VitaliyPavlov]

УЗО совсем из другой серии и никаких утечек по высокому он не покажет

[@АлександрРеван-н4л]

Так и я о том же.

[@НиколайХромов-ь5д]

Озон ядовитый газ

[@МаксимКириченко-б8щ]

А это ваше чудо летать умеет? Ребята вы переборщили явно. Включите мозг для других полезных дел...